• Save
Digestión en Animales
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×
 

Digestión en Animales

on

  • 35,708 views

1º Bachillerato

1º Bachillerato

Statistics

Views

Total Views
35,708
Views on SlideShare
34,407
Embed Views
1,301

Actions

Likes
8
Downloads
3
Comments
4

2 Embeds 1,301

http://biolzarate.jimdo.com 1267
http://www38.jimdo.com 34

Accessibility

Categories

Upload Details

Uploaded via as Microsoft PowerPoint

Usage Rights

© All Rights Reserved

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Processing…
  • Un trabajo muy bien elaborado, muy didáctico y de gran utilidad para comprender mejor la función de nutrición.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Processing…
  • buena presentación y sobre todo tiene un buen contenido, justo esto es lo que necesitaba.
    Gracias. Suerte.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Processing…
  • felicitaciones, estuvo muy bien ese trabajo
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Processing…
  • buena presentacion, muy util
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Processing…
Post Comment
Edit your comment
  • Los alimentos se mezclan en la boca con la saliva. A continuación pasan al esófago, que presenta al final una dilatación (buche) donde la mezcla se detiene cierto tiempo para ir pasando poco a poco a la molleja (función trituradora, falta en los insectos chupadores y lamedores)
  • La saliva está formada por agua, sales, enzimas digestivas y secreciones mucosas de acción lubricante y antiséptica. La lipasa lingual hidroliza las gotitas de grasa de la leche al entrar en contacto con el medio ácido del estómago. (no se activa hasta el estómago)
  • HCl: destruye gran parte de los microorganismos que acompañan a los alimentos y activa las enzimas (pepsinógeno y lipasa lingual) Factor intrínseco: glucoproteína secretada por las glándulas productoras de ácido clorhídrico, absorbe la B12.
  • El intestino delgado suele absorber sobre 8.5 L de agua al día. En el Íleon se reabsorben las sales biliares y se absorbe la vitamina B12.

Digestión en Animales Digestión en Animales Presentation Transcript

  • NUTRICIÓN
  • NUTRICIÓN Aparatos que intervienen: Digestivo Circulatorio Respiratorio Excretor
  • Urea CO 2 O 2 Nutrientes
  • INTRODUCCIÓN
    • FUNCIONES NUTRIENTES :
    • - Energética : proporciona energía para el funcionamiento celular.
    • - Plástica : aporta los componentes necesarios para el crecimiento y respiración de los tejidos.
    • - Reguladora : suministra sustancias que controlan las reacciones químicas de las células.
      • Agua ( H 2 O)
    Macro- moléculas Moléculas simples Proteínas Aminoácidos Glúcidos Monosacáridos Lípidos (grasas) Glicerina y ácidos grasos Vitaminas y minerales Se absorben directamente
  • EL PROCESO DIGESTIVO
  • INTRODUCCIÓN
    • La digestión consiste en descomponer las moléculas grandes contenidas en los alimentos, en moléculas más simples que puedan ser absorbidas y llegar a todas las células.
    • El objetivo de la digestión es que lleguen los nutrientes a las células.
    • FENÓMENOS DIGESTIVOS :
    • - Mecánicos o físicos : desmenuzan el alimento para favorecer la acción de los jugos digestivos, pero las moléculas no sufren ninguna transformación.
    • - Químicos : las enzimas de los jugos digestivos actúan sobre los alimentos previamente triturados y transforman las moléculas en otras de menor tamaño.
    • INGESTIÓN : acto de introducir el alimento en el sistema digestivo.
    • DIGESTIÓN MECÁNICA Y QUÍMICA : rotura física del alimento para aumentar su superficie y empaparlo de agua para conseguir un medio acuoso + transformación química de las grandes moléculas en otras más sencillas.
    • ABSORCIÓN : los nutrientes atraviesan la pared del tubo digestivo y son transportados por el aparato circulatorio.
    • ASIMILACIÓN : los nutrientes llegan a las células y se utilizan como fuente de energía, para construir moléculas o para regular procesos metabólicos.
    • DEFECACIÓN o ELIMINACIÓN : expulsión de los residuos no digeridos, como la fibra vegetal.
    FASES PROCESO DIGESTIVO (en general)
    • DIGESTIÓN EXTRACELULAR : se realiza fuera de las células . Los alimentos entran en contacto con las enzimas dentro de la cavidad digestiva. Los nutrientes obtenidos se absorben y se transportan a todas las células.
    • DIGESTIÓN INTRACELULAR : las células atrapan partículas alimenticias y las engloban en vacuolas, donde se vierten enzimas digestivas ( Fagocitosis ). Los nutrientes que se absorben pasan al citoplasma y los nutrientes no digeridos se expulsan al exterior. Es característica de los protozoos y de las esponjas .
    TIPOS DE DIGESTIÓN
    • ANIMALES PARÁSITOS :
    • - se alimentan a expensas de otros organismos a los que causan algún perjuicio.
    • - pueden vivir dentro del hospedador como las tenias ( ENDOPARÁSITOS ).
    • - pueden vivir sobre el cuerpo del hospedador como los mosquitos, las sanguijuelas o las garrapatas ( ECTOPARÁSITOS ). Se alimentan de la sangre o savia que succionan gracias a aparatos bucales perforadores o chupadores.
    ESTRATEGIAS DE OBTENCIÓN DEL ALIMENTO: - Animales parásitos - Animales de vida libre
    • ANIMALES DE VIDA LIBRE :
    • - MICRÓFAGOS : incorporan el alimento existente en el medio SIN selección previa . Se alimentan de partículas microscópicas. No realizan digestión mecánica . Pueden ser filtradores (esponjas, bivalvos, etc.) y detritívoros (lombriz de tierra).
    • - DE LÍQUIDOS : tienen aparatos bucales especializados (mariposas, pulgones, garrapatas...) No realizan digestión mecánica .
    • - MACRÓFAGOS : seleccionan y buscan activamente alimentos de mayor tamaño. Poseen estructuras adaptadas para cortar, desgarrar o triturar (mamíferos). Pueden ser herbívoros, carnívoros u omnívoros.
    • Paso de la digestión intracelular a la digestión extracelular.
    • Paso de la nutrición micrófaga a macrófaga (desarrollo de estructuras para la ingestión: mandíbulas, dientes…) y musculatura (peristalsis)
    • Paso de un tubo digestivo con una sola abertura (hasta platelmintos) a dos aberturas (ingestión y egestión)
    • Especialización funcional y aparición de esfínteres
    • Alargamiento del tubo
    • Aumento de la superficie de absorción gracias a los repliegues de la mucosa.
    EVOLUCIÓN DEL APARATO DIGESTIVO
  • APARATO DIGESTIVO EN INVERTEBRADOS
  • INCOMPLETO: Poríferos, Celentéreos y Platelmintos APARATO DIGESTIVO DE INVERTEBRADOS
    • Tienen una digestión intracelular .
    • El movimiento de los flagelos de los coanocitos produce un flujo de agua que penetra por los poros, pasa por la cavidad central y sale por el ósculo.
    • Las partículas orgánicas detríticas y el placton son atrapados y digeridos por los coanocitos que recubren sus canales.
    • La digestión la terminan los amebocitos .
    PORÍFEROS
    • Poseen digestión mixta .
    • Las presas muertas llegan a la cavidad gastrovascular, recubierta por células que vierten enzimas para digerir parcialmente el alimento.
    • El alimento semidigerido llega a las vacuolas de las células que tapizan la cavidad y se produce una digestión intracelular.
    • Los productos digeridos difunden hacia las células epidérmicas y los residuos se expulsan por la boca, mediante la contracción del cuerpo.
    CELENTÉREOS
    • Realizan una digestión mixta .
    • Los de vida libre tienen la boca en posición ventral y una faringe que se proyecta al exterior y vierte sus enzimas digestivas sobre las presas.
    • El alimento ingerido es bombeado hacia un intestino muy ramificado, donde se realiza una digestión extracelular .
    • Los fragmentos de alimento son fagocitados por las células del recubrimiento intestinal y la digestión termina intracelularmente .
    • Los platelmintos parásitos muestran una simplificación estructural adaptada a su modo de vida.
    PLATELMINTOS
  • COMPLETO: Nematodos, Anélidos, Moluscos, Equinodermos y Artrópodos. APRATO DIGESTIVO DE INVERTEBRADOS (II)
    • Realizan una digestión extracelular .
    • La boca está provista de dentículos para la captura del alimento.
    • A continuación tiene una faringe y un intestino, que termina en el ano .
    NEMATODOS
    • Poseen un aparato digestivo formado por un tubo que recorre todo el cuerpo.
    • Tienen boca , faringe, esófago, buche, molleja, intestino y ano .
    • El tipo de alimento varía según las especies, pudiendo encontrar poliquetos depredadores, herbívoros o carroñeros así como otros filtradores o sedimentívoros (micrófagos). La lombriz (oligoqueto) se alimenta de restos vegetales y materia orgánica en descomposición (micrófaga).
    • En las sanguijuelas (hirudíneo parásito), la mandíbula está situada en el centro de una ventosa. La faringe actúa como bomba aspirante y tiene glándulas que segregan una sustancia anticoagulante .
    ANÉLIDOS
    • Tienen digestión extracelular .
    • Algunos bibalvos tienen las branquias cubiertas de cilios que se agitan y facilitan que el agua pase al interior de la cavidad paleal cargada de partículas alimenticias y llegue a la boca.
    • Los gasterópodos y cefalópodos tienen el tubo digestivo formado por: boca, esófago, estómago, intestino y ano. Poseen glándulas digestivas ( hepatopáncreas ) y estructuras córneas ( rádula, pico córneo)
    MOLUSCOS
    • Rádula (gasterópodos):
    • Pico córneo (cefalópodos):
    • Realizan una digestión extracelular .
    • El tubo digestivo consta de boca, esófago, estómago e intestino, y posee glándulas digestivas.
    • Los erizos de mar tienen la boca con 5 piezas que forman la linterna de Aristóteles . Su intestino está enrollado.
    • Las estrellas de mar tienen un intestino con ciegos pilóricos y son capaces de evaginar el estómago.
    EQUINODERMOS Esófago Estómago Intestino Ano Linterna de Aristóteles
    • ARÁCNIDOS : carecen de mandíbulas, en su lugar tienen quelíceros y pedipalpos. Las arañas vierten los jugos digestivos sobre sus presas, disuelven sus tejidos y absorben el alimento semidigerido.
    • CRUSTÁCEOS : realizan digestión extracelular , poseen una mandíbula masticadora, un estómago triturador (con piezas calcáreas que forman el molino gástrico ) y un hepatopáncreas que segrega jugos digestivos al intestino y también realiza funciones de absorción .
    ARTRÓPODOS
    • MIRIÁPODOS : realizan una digestión extracelular , tienen un par de mandíbulas y glándulas salivales. Los ciempiés son carnívoros mientras que los milpiés son hervíboros.
    • INSECTOS : poseen una digestión extracelular, tienen boca con glándulas salivales , esófago, buche (almacenamiento y comienzo de la digestión), molleja (estómago triturador) y estómago glandular en el que desembocan los ciegos gástricos (segregan enzimas digestivas especializadas). A continuación tienen el intestino medio y el recto que termina en el ano.
    • La digestión comienza en el buche y el intestino medio es el órgano principal de absorción.
  • APARATO BUCAL DE INSECTOS
    • Está formado por la boca y unos apéndices situados a su alrededor, que varían según el tipo de alimentación del insecto.
  • Aparatos bucales de los insectos: masticador Labio superior Mandíbula Palpo maxilar VOLVER
  • Aparatos bucales de los insectos: lamedor Mandíbula Lengua Maxila VOLVER
  •  
  • APARATO DIGESTIVO EN VERTEBRADOS
  • CARACTERÍSTICAS
    • El aparato digestivo de los vertebrados consta de un tubo largo en posición ventral formado por: boca, faringe, esófago, estómago, intestino y ano.
    • Tiene glándulas accesorias (hígado y páncreas) que vierten jugos digestivos en su interior.
    • Los vertebrados terrestres poseen también glándulas salivales, especialmente desarrolladas en la alimentación herbívora.
  • Regiones del tubo digestivo
    • - Boca: recepción.
    • - Faringe, esófago, estómago: transporte, almacenamiento y digestión.
    • - Intestino delgado: digestión final y absorción
    • - Intestino grueso: absorción de agua y defecación
    • La boca está adaptada a los diferentes tipos de alimentación y su boca indica dónde y de qué se alimenta.
    • Los peces carnívoros (tiburones) tienen mandíbulas poderosas y dientes muy afilados que les permiten desgarrar sus presas.
    • Los peces óseos poseen ramificaciones del estómago (ciegos pilóricos), especializados en la absorción.
    PECES
  • CIEGOS PILÓRICOS
  • TIBURONES
    • Los anfibios anuros se nutren de vegetales durante su vida larvaria, y en estado adulto se alimentan de insectos y otros invertebrados. Los urodelos son carnívoros.
    • Los adultos tienen dientes finos y una lengua musculosa para atrapar a sus presas, que tragan sin masticar.
    ANFIBIOS
    • Los reptiles tienen una boca provista de dientes, excepto en el caso de las tortugas.
    • En algunas serpientes, los dientes comunican con glándulas venenosas.
    • Su alimentación es esencialmente carnívora y algunos, como las serpientes, pueden engullir presas enteras.
    REPTILES
    • Las aves tienen un pico córneo, sin dientes, cuya forma es muy variable y está adaptada al tipo de alimentación.
    • El aparato digestivo posee un buche , donde se almacena y humedece el alimento.
    • El estómago tiene 2 cavidades. La molleja, que tritura los alimentos, y el estómago glandular , encargado de producir jugos gástricos.
    • Muchas aves (como búhos y lechuzas) regurgitan los restos de comida no digeridos en formas de bolas compactas ( egagrópilas) . Su forma indica de qué ave procede y el contenido muestra sus hábitos alimentarios.
    AVES
  • Gastrolitos: Cloaca: EGAGRÓPILAS
    • Los peces, anfibios y reptiles tienen dientes cónicos y afilados, que se renuevan constantemente.
    • Los mamíferos tienen dientes más perfeccionados, de formas y tamaños muy diferentes y adaptados al tipo de alimentación de cada animal.
    • Las adaptaciones del tubo digestivo de los mamíferos dependen del valor nutritivo de los alimentos y de su capacidad para ser digeridos.
    • El aparato digestivo de los carnívoros es más sencillo y corto que el de los herbívoros, debido a que la carne es más fácil de digerir que los productos vegetales que contienen celulosa.
    MAMÍFEROS
  • LOS DIENTES
    • La función de los dientes es masticar los alimentos, preparándolos para el proceso digestivo.
    • TIPOS DE DIENTES :
    • - INCISIVOS : planos y adecuados para cortar.
    • - CANINOS : puntiagudos, se utilizan para desgarrar.
    • - PREMOLARES Y MOLARES : tienen superficies planas y se usan para triturar.
  • DIENTES
  • ESPECIALIZACIÓN DEL TUBO DIGESTIVO: RUMIANTES
  • Conejo: el alimento recorre dos veces el tubo digestivo. (2 tipos de heces)
  •  
  • APARATO DIGESTIVO HUMANO
  • APARATO DIGESTIVO HUMANO
    • Está formado por un tubo digestivo, de unos 9 metros que se extiende desde la boca hasta el ano, y un conjunto de glándulas, que vierten sus secreciones en el tubo digestivo (algunas se encuentran fuera de él, como las glándulas salivares, el páncreas y el hígado, y otras están ubicadas en las paredes del tubo, como las glándulas gástricas e intestinales).
  • ESTRUCTURA TUBO DIGESTIVO
    • El tubo digestivo, desde el esófago hasta el recto consta de 3 capas con estructura similar:
    • - CAPA ÍNTIMA : está formada por la mucosa y la submucosa .
    •  MUCOSA: formada por epitelio de revestimiento y una capa de tejido conjuntivo bajo la cual se encuentra una delgada capa de músculo. En el epitelio hay células que secretan moco para proteger y lubricar la superficie, y glándulas pluricelulares que proceden de invaginaciones de la mucosa.
    •  SUBMUCOSA: formada por tejido conjuntivo y rica en vasos sanguíneos y linfáticos y en nervios.
    • - CAPA MUSCULAR : es la capa media, formada por 2 capas de musculatura lisa (una circular y otra longitudinal)
    • - CAPA ADVENTICIA (SEROSA) : es la más externa y delgada. Es un recubrimiento constituido por tejido conjuntivo.
  • TIPOS DE DIGESTIÓN
    • PROCESOS MECÁNICOS : la masticación en la boca y trituración de los alimentos en el estómago.
    • PROCESOS QUÍMICOS : producidos por las enzimas de los jugos digestivos, que actúan sobre los alimentos triturados en un medio líquido. Pueden actuar en la luz del tubo digestivo o en las microvellosidades de las células del epitelio intestinal.
      • BOCA:
      • ESTÓMAGO:
      • INTESTINO DELGADO:
  • DIGESTIÓN EN LA BOCA
    • Los alimentos son triturados por los dientes (digestión mecánica ) y mezclados con la saliva (digestión química ), hasta que se convierte en una especie de pulpa.
    • SALIVA :
    • Función : hidratar los alimentos para facilitar la deglución y el paso por el esófago,
    • iniciar la digestión química de los glúcidos.
    • Composición : Amilasa salival o ptialina
    • Lipasa lingual
    • Lisozima
    • Las glándulas que producen la saliva son: las parótidas, las submaxilares y las sublinguales.
    • Con la deglución, los alimentos pasan de la faringe al esófago y la epiglotis impide el paso del alimento a las vías respiratorias.
  •  
  • DIGESTIÓN EN EL ESTÓMAGO
    • Los movimientos peristálticos del esófago conducen el alimento hasta el estómago.
    • Las glándulas situadas en las paredes del estómago segregan jugo gástrico, que se mezcla con los alimentos y da lugar al quimo .
    • COMPONENTES JUGO GÁSTRICO :
    • - ÁCIDO CLORHÍDRICO:
    • - PEPSINA: enzima proteolítico.
    • - SECRECIÓN MUCOSA:
    • - FACTOR INTRÍNSECO: Absorción vitamina B 12. (en el Íleon)
  • EL INTESTINO DELGADO
    • El intestino delgado mide 7 m y está adaptado para lograr una enorme capacidad de absorción.
    • En él se distinguen tres regiones: Duodeno , Yeyuno e Íleon.
    • El epitelio intestinal es columnar y las células que lo constituyen son los enterocitos . El epitelio tiene una gran capacidad de regeneración.
    • La mucosa intestinal tiene una gran superficie, debido a la existencia de pliegues, vellosidades y microvellosidades de los enterocitos.
    • En el intestino delgado actúan el jugo pancreático, la bilis y el jugo intestinal.
  • LA DIGESTIÓN EN EL INTESTINO
    • El quimo pasa a través del píloro hacia el duodeno
    • En el intestino delgado actúan el jugo pancreático, la bilis y el jugo intestinal.
    http://www.youtube.com/watch?v=l5PVH7NYEME&feature=related
  • Las sales biliares tienen propiedades detergentes y emulsionan las gotas de grasa formando micelas . Así facilitan la acción de las lipasas pancreáticas
  •  
  • ABSORCIÓN INTESTINAL
    • Las enzimas convierten los alimentos en un líquido formado por agua y nutrientes, simples que ingresan en el organismo a través de la mucosa del intestino delgado.
    • Cada vellosidad está recorrida en su interior por una red de capilares sanguíneos y conductos linfáticos.
    • Los nutrientes atraviesan la membrana de los enterocitos y pasan a:
      • los capilares , donde se transportan por la vena porta hasta el hígado.
      • los vasos linfáticos y llegan a la sangre sin pasar por el hígado (ácidos grasos de cadena larga)
    • La absorción puede realizarse por transporte activo, pasivo o por endocitosis (período neonatal).
    • Especializaciones de la mucosa intestinal que aumentan su superficie:
    • Vellosidades : prolongaciones de la mucosa formadas por una sola capa de células epiteliales (enterocitos) que cubren una red de capilares sanguíneos y un vaso linfático (vaso quilífero).
    • Microvellosidades : prolongaciones de la membrana de los enterocitos.
  • ABSORCIÓN NUTRIENTES
    • ABSORCIÓN DE GLÚCIDOS : los monosacáridos se absorben por transporte activo (glucosa y galactosa o por difusión facilitada (fructosa).
    • ABSORCIÓN DE AMINOÁCIDOS : se realiza por transporte activo. Las cadenas cortas de aminoácidos se rompen por la acción de las enzimas del interior de los enterocitos.
    • ABSORCIÓN DE GRASAS: se absorben en los enterocitos por difusión simple y, dependiendo de su longitud, pasan a los capilares sanguíneos o a los linfáticos (vasos quilíferos).
    • ABSORCIÓN DE OTROS NUTRIENTES : el intestino grueso tiene unos 2 m de largo y en su interior se absorben agua y sales. Contiene importante flora bacteriana.
  • INTESTINO GRUESO:
      • Formado por: Ciego, Colon (ascendente, transverso y descendente), Recto y Ano.
    • Funciones:
      • Digestión química por parte de las bacterias presentes en la luz. Vitamina K.
      • Absorción de agua y electrolitos.
      • Formación y acumulación de las heces (agua, células epiteliales descamadas, bacterias, materia no digerida...).
      • Expulsión de las heces. (2 esfínteres)
    I. Delgado Ciego Colon Recto Ano
  •  
  •