Itaalia köögi võlud<br />                                                                                      Jaak Kalja<...
KOMBED<br />Itaalias viibides ärge kunagi lükake tagasi õhtusöögikutset.<br />Veine valab meesterahvas.<br />Sööma ei haka...
EELROAST KOHVINI<br />Antipasti (tõlkes “enne pastat”)<br />Pitsa<br />primo piatto – pearoog<br />Teine pearoog ehk secon...
MÕJU TÄNAPÄEVA TOIDUKULTUURILE<br />Kalaroad <br />Erinevad veinikastmed<br />Pasta<br />Espresso<br />Juust<br />Tomati m...
Toidu ajalugu<br />Leib<br />Jahust valmistatud puder<br />Kala, juur-ja puuviljad<br />Looma-, sea-, lamba. Ja linnulihar...
Näited, retseptid<br />Pastad<br />Lasanje<br />Lihatoidud<br />Kala<br />Aedviljad ja salatid<br />Juust<br />Vein<br />M...
Tiramísu <br />0,5 kg mascarponet või maitsestamata toorjuustu <br />või väga magedat kodujuustu + 3 sl rasvast rõõska koo...
Iseäralik<br />Itaaliapärasus tähendab eelkõige äärmist lihtsust nii valmistusmeetodites, maitsetes kui serveerimises. <br />
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Presentation1

612

Published on

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total Views
612
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0
Actions
Shares
0
Downloads
0
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Presentation1

  1. 1. Itaalia köögi võlud<br /> Jaak Kalja<br /> Grete Pehk<br />
  2. 2. KOMBED<br />Itaalias viibides ärge kunagi lükake tagasi õhtusöögikutset.<br />Veine valab meesterahvas.<br />Sööma ei hakata enne perenaist<br />Millest ja kuidas itaallased söögilauas räägivad?<br />Alkohol<br />
  3. 3. EELROAST KOHVINI<br />Antipasti (tõlkes “enne pastat”)<br />Pitsa<br />primo piatto – pearoog<br />Teine pearoog ehk secondo piatt<br />Järelroogi on tavaliselt mitu, nende hulka uhke jäätiseportsjon ehk gelato<br />Espressot <br />
  4. 4. MÕJU TÄNAPÄEVA TOIDUKULTUURILE<br />Kalaroad <br />Erinevad veinikastmed<br />Pasta<br />Espresso<br />Juust<br />Tomati mitmekülgne kasutamine retseptides<br />
  5. 5. Toidu ajalugu<br />Leib<br />Jahust valmistatud puder<br />Kala, juur-ja puuviljad<br />Looma-, sea-, lamba. Ja linnuliharood<br />Külalised – elroog, praad ja magustoit ( puuviljad)<br />Kuidas söödi?<br />Oskavad süüa teha juba noores eas<br />
  6. 6. Näited, retseptid<br />Pastad<br />Lasanje<br />Lihatoidud<br />Kala<br />Aedviljad ja salatid<br />Juust<br />Vein<br />Magustoidud<br />
  7. 7. Tiramísu <br />0,5 kg mascarponet või maitsestamata toorjuustu <br />või väga magedat kodujuustu + 3 sl rasvast rõõska koort <br />4 munarebu <br />4 sl suhkrut (kodujuustu-hapukoore puhul 5 sl) <br />1 sidruni riivitud koor <br />2 kihti biskviitpõhja <br />1 dl külma, topeltkangusega musta kohvi <br />3 sl brändit <br />2 sl naturaalset kakaopulbrit <br />50 g tumedat shokolaadi<br />
  8. 8. Iseäralik<br />Itaaliapärasus tähendab eelkõige äärmist lihtsust nii valmistusmeetodites, maitsetes kui serveerimises. <br />

×