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Receita pessego calda

  1. 1. www.fenadoce.com.br Pêssego em caldaIngredientes1 kg de pêssegos800 gr de açúcaráguacravo e canelaModo de prepararDescasque e corte metades os pêssegos.Leve a água e o açúcar ao fogo até atingir pontode pérola (para confirmar se está em ponto depérola, encha uma colher de calda e despeje-alentamente. Está em ponto de pérola se, ao cair,formar um fio ligeiramente preso, cujaextremidade parece uma bolinha). Junte ospêssegos, o cravo e a canela e deixe ferverlentamente, retirando a espuma que forsurgindo. Quando ficar brilhante, retire do fogo.Retire o cravo e canela, deixe esfriar e conserveem frascos próprios para conservas.

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