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Receita bombocado

  1. 1. www.fenadoce.com.br BOM-BOCADOIngredientes700g de açúcar1 xícara de água12 gemas e 6 claras2 colheres de manteiga200g de queijo parmesão raladoGlicose de milhoModo de preparar1. Prepare a calda com o açúcar e a água até o pontode fio. Coloque a manteiga e deixe esfriar;2. Passe os ovos em uma peneira;3. Misture a calda, os ovos e o queijo;4. Unte as forminhas próprias com manteiga atravésde um pincel;5. Coloque no fundo das forminhas 1/2 colher deglicose de milho;6. Coloque com concha de molho, a mistura nasforminhas, mexendo sempre até 3/4 das forminhas;7. Arrume as forminhas numa assadeira com águafervente, e ponha em banho-maria;8. Forno-quenteRendimento: +/- 48 unidades

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