Capitulo 1 el marketing en el siglo xxi (2)

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Capitulo 1 el marketing en el siglo xxi (2)

  1. 1. EL MARKETING EN EL SIGLO XXI CAPITULO 1
  2. 2. Presentación• Nombre de la empresa: Carl’s Jr.• Tipo de empresa: elaboración y venta de hamburguesas.• Ramo al que pertenece: alimentos.
  3. 3. Historia de Carls Jr.• Carl Karcher comenzó a trabajar en el sector alimenticio en 1941, con varios establecimientos de hot dogs en Los Ángeles. En 1945, Karcher adquirió un restaurante independiente en Anaheim, California llamado Carls Jr. Drive-In Barbeque. En 1956, Karcher abrió los dos primeros restaurantes de Carls Jr.; llamado así porque era una versión más pequeña del restaurante.• La cadena se caracterizó por servicio rápido y su logotipo, la estrella feliz de color amarillo brillante. Hardees, otro restaurante de CKE Restaurants también posee el mismo logotipo.• En 1981, con 300 restaurantes en funcionamiento, Carl Karcher Enterprises se convirtió en una compañía pública. Carls Jr. se expandió rápidamente, y actualmente tiene más de 1.000 restaurantes en trece estados de Estados Unidos, así como en México, Singapur y Rusia. Anteriormente, había dos restaurantes en Malasia, uno abierto en Ampang Point que cerró en 1998, y otro que se abrió cerca de Lake Gardens, actualmente también cerrado.
  4. 4. Misión de Carls Jr.• Ofrecer las mejores hamburguesas con un excelente servicio en instalaciones de la más alta calidad en un ambiente confortable y familiar.
  5. 5. Fortalezas de Carls Jr.• Producto muy comercial.• Marca posicionada.• Buen ambiente de trabajo.• Buena imagen de la empresa.• Estructura financiera sana.• Gran experiencia de la empresa dentro de la industria.• Ubicación estratégica de locales comerciales.
  6. 6. Para que es útil el marketing en Carls jr
  7. 7. Bienes (producto) de Carls Jr. Guacamole Teriyaki Turkey Turkey Burger The Big Carl Burger Western Double Super Star Bacon Single Teriyaki Western Bacon Jalapeño Burgerwith Cheese Cheeseburger Cheeseburger Burger
  8. 8. Servicio de Carls Jr.• Algunos de sus servicios: son fiestas de cumpleaños, ofrecen eventos para niños festejando su cumpleaños, donde además de sus platillos, ofrecen diversión.
  9. 9. El pasado 2 de noviembre del2011 Carl’s Jr. ofreció eventos enapoyo de la piloto Gisela Poncecomo patrocinador de esta quienfue por el campeonato nacionalde Velocidad (turismos -1600cc), en las instalaciones delautódromo “El Águila”, en MoreliaMichoacán.
  10. 10. Experiencia en Carls Jr.• La experiencia que viven los niños al momento de poner un pie en las instalaciones de Carl’s Jr. No solamente son las hamburguesas lo que disfrutan, si no también la diversión de los juegos que hay en las instalaciones.
  11. 11. Personas• Contratan un departamento de RP donde emplean el marketing, crean su propia marca con algún famoso. Por ejemplo los comerciales. En el 2005 Paris Hilton grabo uno de los comerciales para la reconocida marca, el cual no fue del agrado de los clientes. http://www.youtube.com/watch?v=5wXhUqjH UQg
  12. 12. Lugares• Lo que hace Carls Jr. Para atraer mas gente son la promociones entresemana mismas que publican en comerciales y son validas de lunes a viernes.
  13. 13. Organizaciones en Carls Jr. http://www.creeser.org.mx/nosotros.html• Esta es la pagina de una organización civil en la que es donante CARLS JR la organización es llamada CreeSer ABP Educación para la Paz
  14. 14. Información de Carls Jr.• En su pagina oficial los consumidores podrán observar un menú muy completo de toda la variedad de hamburguesas y sus complementos que ofrece CARLS JR, así como también la manera en como son elaborados y los ingredientes de cada especialidad. http://www.carlsjr.com.mx/
  15. 15. Demandas enDemandas en Carls Jr Carl’s Jr.
  16. 16. Demanda negativa hacia Carls Jr• http://www.youtube.com/watch?v=DkivCXzHzVU Este es un video que muestra como gente piensa que la carne de CARLS JR esta hecha de perro, así como también se menciono que la carne estaba realizada con la mas baja calidad, esto ocasiono que la gente dudara del servicio en Carls Jr.
  17. 17. Demandas inexistentes en Carls Jr• Un ejemplo muy claro serian las ENSALADAS ya que este establecimiento se especializa en hamburguesas y no mucha gente acude a Carls Jr a consumir ensalada y no es muy conocida.
  18. 18. Demanda latente hacia Carls Jr• Este producto es una hamburguesa pero en ves del pan son dos hojas de lechuga, el motivo por el cual es una demanda latente es por que en ningún otro restaurante dan este tipo de producto ósea Carl´s Jr. lo patento
  19. 19. Demanda en declive hacia Carls Jr.• Las Chicken Tenders son menos consumidas ya que las personas prefieren una hamburguesa en ves de unas tiras de pollo.
  20. 20. Demanda irregular en Carls Jr.• Hay horas en las que es mas consumido el producto, incluso hay temporadas en las que se consume mas en el establecimiento. Un ejemplo seria en verano es cuando mas se consumen los helados y malteadas.
  21. 21. Demanda completa en Carls Jr.• Los consumidores acuden al establecimiento ya que se cumple con el servicio deseado y la calidad de las hamburguesas es de su entera satisfacción es por eso que Carls Jr esta muy bien posicionado en el mercado.
  22. 22. Como ha evolucionado Carl’s Jr. en marketing.
  23. 23. Cambios tecnológicos en Carl’s Jr.• Muchos de los cambios tecnológicos que han transcurrido en los últimos 70 años en todas las ramas que afectan directamente al desarrollo de la empresa.• Como ejemplo podemos mencionar que la industria refresquera era muy diferente a la que tenemos actualmente, se mejoraron las técnicas de conservación de las bebidas como carbonatarlas.• El embotellamiento, o las maquinas expendedoras de la bebida.• En cuanto a los ingredientes como las verduras la industria agricultora mejoro enormemente en los últimos años permitiendo extraer con mas facilidad tomates, lechigas, cebollas y en general todo vegetal utilizado en la elaboración.• la maquinaria va desde tractores, cosechadoras, arado y empacadoras se han convertido en mas eficientes lo que contribuye mucho a cubrir la demanda de productos.• La pasteurización es otro gran avance que ayudo en gran medida a la industria alimentaria a que permitía empaquetar los condimentos en pequeñas unidades individuales que a la larga son mas duraderas, higiénicas y se conservan mas tiempo
  24. 24. • Actualmente Carl´s Jr. utiliza de manera activa el internet para estar mas en contacto con sus consumidores, cada una de sus filiales cuenta con su propia pagina de internet y contenidos regionalizados.• Entre los servicios con los que cuenta para sus cibernautas, esta la consulta de todos los restaurantes de la región, una área de sugerencias, una de promociones , una informativa en la cual se muestran las noticias mas actuales en cuanto a Carl’s Jr.• las redes sociales tan importantes hoy en día muestran en un canal de Youtube la publicidad mas actual de la compañía.
  25. 25. • En cuanto a Facebook muestran fotografías de campañas de publicidad, imágenes para que la gente las vea, encuestas para tener un poco de interactividad con sus clientes así como promociones y cupones que ellos pueden hacer validos en los establecimientos participantes.• Twitter sirve para tener un contacto un poco mas intimo con sus consumidores.• Flickr sirve exclusivamente para hacer publica la galería de eventos en los cuales Carl´s Jr. estuvo presente, desde eventos de caridad hasta eventos deportivos como competencias de skateboard.• Eventos en los que participa Carl’s Jr.• 70th Anniversary Celebration• Liker Girls apoyo al equipo de los Lakers de los Angeles• Maloof Money Cup Competencia de skateboarding• Comic-con• Karl and Margaret Karcher founders scholarship program. Programa de apoyo a estudiantes destacados.
  26. 26. Globalización dentro de Carl’s Jr.• Carl’s Jr. es una cadena de comida rápida de origen estadounidense, gracias a la globalización se les ha permitido expandirse y llevar su producto a diferentes partes del mundo.• Desde su expansión en su propio territorio con aproximadamente 300 restaurantes en territorio norteamericano, así como su expansión hacia Canadá, panamá, México y costa rica.• También cuenta con presencia en Singapur, Japón y en Rusia• Como ejemplos podemos citar la gran infraestructura vial con la que cuenta el país con aproximadamente 6.000,000 km de autopistas que benefician el transporte rápido y eficaz la mercancía necesaria para la elaboración de sus hamburguesas.• Los tratados comercio benefician en gran medida al negocio ya que puede llevar sus cadenas de restaurantes utilizando el tratado de libre comercio de América del norte(México-Canadá-Estados Unidos).• Y acuerdos de libre comercio con países hermanos como Singapur, Chile y Ecuador.
  27. 27. Desregulación• Carl’s Jr. inicio de esta manera siendo una pequeña compañía de comida rápida adquiriendo un restaurante independiente denominado Carl’s Jr. drive in barbeque, siguiendo el concepto de desregulación este refiere que sirve como una fuente para evitar el desempleo, paso que Carl’s Jr cumplió hace ya bastantes años ya que creo una cadena y abasteció de empleos tanto a su propietario como a sus subordinados. Privatización• Carl’s Jr. Siempre ha sido una empresa privada.
  28. 28. Empowerment o faculta miento de los consumidores de Carl’s Jr.• Debido a esto Carl’s Jr. diariamente en su pagina web y en las redes sociales da toda la información necesaria para que sus potenciales consumidores sepan de primera mano de la compañía lo que se ofrece y a que precio.
  29. 29. Personalización en Carls Jr.• Carl´s Jr. permite a sus clientes y consumidores determinar de que manera será preparada su hamburguesa, desde cosas tan simples como no incluirle cebolla hasta opciones mas sofisticadas como elegir el pan, la carne y los condimentos con los que acompañaras tu orden.• En ese mismo aspecto la bebida puede ser elegida abiertamente a nuestra elección, variando el tamaño y el contenido que contendrá nuestro vaso.
  30. 30. Mayor competencia de Carls Jr.• La competencia mas cercana a Carl’s Jr. es Burger King y Mc Donalds, están cadenas de restaurantes tienen sus propios productos y su propio consumidores.• Ante tal situación Carl’s Jr. debe ofrecer una basta selección de productos que vayan desde lo económico hasta algo con un poco mas de precio para cubrir la demanda de la mayor cantidad de consumidores posibles además de sacar productos originales que atraigan a sus consumidores(como las chicken tenders)
  31. 31. Convergencia sectorial en Carl´s Jr.• Con el fin de abarcar lo mas posible el mercado muchas compañías se aventuran en abrir otras ramas dentro de su propia empresa.• Carl’s Jr. lo que hace actualmente es apropiarse de pequeñas cadenas de restaurantes(Hardees, Santa Bárbara restaurant group) y poco a poco los acondicionan para convertirse en nuevos establecimientos.• Con estas medidas adquieren tanto a los clientes de esos restaurantes recién adquiridos como a sus mismos fieles consumidores.
  32. 32. Transformaciones de la venta en Carls Jr.• Carls jr al ser una cadena masiva y bien reconocida además de ofrecer una basta cantidad de productos requiere también de agregarle ese contenido extra al ofrecer una experiencia muy cómoda a sus clientes esto le permite cubrir ambos aspectos calidad y buen servicio.
  33. 33. No intermediarios en Carls Jr.• Se puede decir que Carl’s Jr actualmente cuenta con una oferta web robusta al abarcar prácticamente todos los medios existentes desde una web hasta las mas populares redes sociales.
  34. 34. Orientación de Carl’s Jr. hacia el mercado.
  35. 35. • El enfoque de producción• El enfoque de producción refiere a productos fáciles de conseguir y a un bajo precio. Carl’s Jr en particular cuenta con una línea sobre la línea de los 40 pesos lo cual es un precio bastante accesible.• El enfoque de ventas• El enfoque de ventas establece que se debe de vender el exceso en su productividad es decir todo el sobrecupo de productos. Al ser Carl’s Jr una cadena de restaurantes tienen un inventario por día, mes, año de los productos necesarios que utilizaran para la venta por lo que sus mediciones son muy precisas y en dado caso de obtener sobrantes se venden a cadenas minoristas.• El enfoque del producto• Este enfoque es en el que considero que se adapta mas Carl’s Jr. ya que se quiere caracterizar por ofrecer productos de la mas alta calidad y trayendo productos nuevos para tener a sus consumidores muy cautivos a la marca.
  36. 36. Enfoque de marketing en Carls Jr.• Carl’s Jr con mas de 300 restaurantes en el área de México no solo se centra en “fabricar y vender” estos buscan que sus clientes queden satisfechos ante sus necesidades desde la infraestructura, la calidad de sus productos hasta la constante innovación de la empresa. En la pagina oficial de Carl’s Jr. sección de evaluación se pueden apreciar encuestas en las cuales el cliente puede dar sugerencias para el mejor consumo de el producto o en si calificarlo.• http://carlsjrmexico.com/cooltura/sugerencias/
  37. 37. Marketing holístico en Carls Jr.• Carl´s Jr tiene entendido que todas las relaciones importan con sus clientes, tiene innovaciones cómodas para el cliente ya puede ser el servicio de drive-thru, un servicio rápido, cómodo y amable.
  38. 38. Marketing relacional en la empresa de Carl’s Jr.• Esta empresa sabe que las relaciones entre sus clientes, deben de ser buenas y por eso utilizan las promociones, los cupones de descuentos, dan un excelente servicio al momento de ir a un establecimiento Carl’s Jr y tratan de dar las mejores experiencias para forjar una unión con el cliente.
  39. 39. Marketing social en Carl’s Jr• Con estas iniciativas Carl´s Jr. alcanza grandes ventas por sus labores altruistas ya sea organizando eventos como para el Instituto Nuevo Amanecer en Nuevo León, el 21 de Noviembre del 2011, el cual gracias a sus eventos y redondeos en las compras totales se logro un donativo de $253,007.00 .
  40. 40. Principales conceptos, tendencias y funciones de marketing• Necesidades deseos y demandas.- Carl´s Jr tiene definido su mercado meta y es prácticamente para personas en general de la mayoría de las edades y sabe que es lo que las personas necesitan.• En Carl´s Jr. un deseo se cumple al momento de estar en los juegos es una necesidad que buscan en Carl´s Jr. y que llega a convertirse en un deseo ya que satisface la necesidad de los niños.• En cuanto a demandas en estos momentos la hamburguesa mas solicitada es la Famous Star.
  41. 41. Necesidades declaradaslo que el cliente quiere El cliente llega a Carl’s Jr. sabiendo que es lo que quiere comer o que hamburguesa va a elegir de acuerdo a sus gustos o necesidades.
  42. 42. Necesidades reales lo que el cliente necesita en realidad• El cliente va a Carl’s Jr. por la calidad en el producto o por que simplemente le gusta mas que otros establecimientos de hamburguesas.
  43. 43. Necesidades no declaradas el cliente espera un buen servicio• Los empleados de Carl’s Jr. tienen una buena capacitación ante el trato de sus clientes y siempre tratan de que se vayan con una buena experiencia de servicio del establecimiento.
  44. 44. Necesidades de deleite• El personal de Carl’s Jr. la mayoría de las veces trata de ofrecer a sus clientes otros productos aparte del que este hace en sus ordenes, ya sea cuando ofrecen otro tipo de promociones que el cliente puede adquirir y que ayudara al cliente en alguna de las necesidades que este tenga ya sea económicamente o solamente para satisfacer sus antojos.
  45. 45. Necesidades secretas• Al momento de concluir la compra nosotros como clientes tenemos la necesidad de saber que hicimos la mejor elección ante el producto de Carl’s Jr, que elegimos la mejor personalización del producto o que elegimos el mejor combo a el mejor precio.
  46. 46. Mercado meta de Carl’s Jr• El mercado meta de Carls Jr. contempla prácticamente al público en general. Desde chicos hasta los mayores pueden disfrutar de las hamburguesas. Obviamente dirigido a un publico de nivel medio- superior, por el costo un poco elevado de sus productos.
  47. 47. Ofertas• Combo Super Star con queso $65.00, valido de lunes a viernes antes del 21 de diciembre. Incluyendo : papas chicas y refresco chico.
  48. 48. Marca• Con lo primero que asociamos Carl’s Jr. es con su estrella, por default sabemos que es un restaurante de hamburguesas y los niños lo pueden distinguir por sus juegos, diversión y fiestas.
  49. 49. Valor y satisfacción para los clientes en Carl’s Jr.• Carl’s Jr. no tiene problemas con los clientes en estos casos ya que la mayoría de estos sabe de antemano que el trato y la calidad de el producto valen completamente el precio un tanto elevado (mas de $40.00 ) que se le da a las hamburguesas y así satisface todas las necesidades de un cliente.
  50. 50. Canales de Marketing• Canales de comunicación Carl´s Jr. mediante televisión, Internet ya sea por Facebook o Twitter, anuncios, espectaculares, o también por medio de su Food Truck que se encarga de promocionar los nuevos productos y de andar por todas las carreteras de Estados Unidos.
  51. 51. Canales de distribución• Carl´s Jr. Utiliza estos canales como mercadotecnia ya sea desde los camiones de su distribución de su materia prima hasta la envoltura de el mismo producto.
  52. 52. Canales de servicio• Carl’s Jr. por medio de otros servicios como el transporte publico se da publicidad.
  53. 53. Cadena de suministro• Carl’s Jr. cuenta con proveedores como Tyson, Bimbo, Coca Cola, Lamb Weston y Trosi. Ellos necesitan de estos para poder combinarlos y así crear sus tradicionales hamburguesas junto con sus otros productos como refrescos y papas.
  54. 54. • La cadena de CKR Restaurants, dueña de marcas reconocidas como Hardee’s, La Salsa y Carl’s Jr., inició recientemente un proyecto con SSA Global que incluye la adopción de sistemas ERP (Enterprise Resource Planning) y CRM (Customer Relationship Management). De acuerdo a CRK, estos sistemas le permitirán ser más dirigida por la demanda y mejorar su eficiencia operativa. Además, esos sistemas le servirán para conectar mejor a los proveedores con las franquicias. Para que este proceso funcione bien, es importante que los proveedores tengan la flexibilidad de adaptarse a este nuevo escenario, de tal manera que ajusten sus operaciones a las necesidades del cliente. En otras palabras, los proveedores deben ayudar al restaurante para que la puesta en marcha de estos sistemas sea exitosa, garantizando la satisfacción del cliente.
  55. 55. Competencia• Todos sabemos que las mayor competencia a la que se expone Carl’s Jr. es Burger King y Mc Donalds, Carl’s Jr. trata de innovar para que sus clientes mantengan la lealtad a este establecimiento lo consigue con la calidad de los productos, las instalaciones que este tiene y el servicio que se le brinda a el cliente. Solamente por publicidad o por mas presencia Mc Donalds seria de las primeras opciones pero como todos sabemos sus instalaciones no son muy buenas y la calidad de sus productos es muy baja por eso los costos se reducen y las personas buscan el producto por barato.
  56. 56. Gracias por su atención.

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