El cacao y el chocolate se originaron en Mesoamérica, donde los mayas y toltecas lo usaban como brebaje amargo mezclado con maíz, especias o miel. Aunque algunos dicen que Colón lo llevó a Europa, fue Hernán Cortés quien lo presentó en España después de probar una bebida de cacao amarga en Tenochtitlán. Actualmente, los granos de cacao se tostan, muelen y mezclan con leche y azúcar para hacer chocolate, bombones y otras golosinas, luego de extraerlos de los frutos