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Inovação Digital nas Empresas de Alimentos
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Inovação Digital nas Empresas de Alimentos

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Palestra ministrada pela ESPM na FIESPAL 2012 - mais completa feira de alimentação fora do lar da América Latina - no stand da FIESP. A apresentação visa mostrar como as empresas (restaurantes, bares, …

Palestra ministrada pela ESPM na FIESPAL 2012 - mais completa feira de alimentação fora do lar da América Latina - no stand da FIESP. A apresentação visa mostrar como as empresas (restaurantes, bares, lanchonetes, padarias) podem usar as mídias sociais - para inovar - e alcançar a competitividade - seja vendendo mais, contratando melhor, comprando melhor, se conectando com a comunidade...

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  • 1. Marketing Digital e Mídias Sociais - Alimentos - Marcelo Pimenta menta90FISPAL FOOD SERVICE 25/06/2012
  • 2. http://br.linkedin.com/in/menta90
  • 3. Roteiro• Parte 1 – Conceitos• Parte 2 – Impactos• Parte 3 – Dicas práticos
  • 4. Programa• Parte 1 – Conceitos• Parte 2 – Impactos• Parte 3 – Usos práticos
  • 5. MÍDIAS SOCIAISSites de relacionamento onde a produção de conteúdos de forma descentralizada e sem o controle editorial.Produção de muitos para muitos.Fortalece as Redes Sociais
  • 6. INOVAÇÃO DIGITAL Processos inovadoresdecorrentes da revolução digital
  • 7. Sociedade em Rede
  • 8. 132 mil tweets por minuto (jan 2012)http://thesocialskinny.com/100-social-media-statistics-for-2012/
  • 9. • Parte 1 – Conceitos • Parte 2 – Impactos• Parte 3 – Usos práticos
  • 10. A Tecnologia Vem Mudando a Forma Como Fazemos Negócios
  • 11. -Em 1945, os EUA tinham 70 milautomóveis. Em 1950, o número tinhaexplodido para 6 milhões.- Começaram a surgir (principalmente naCalifórnia) lanchonetes ao ar-livre.- Os irmãos McDonald’s atraiam osclientes atendendo até 125 carros por vezpor garçonetes de patins;- No entanto, viram que as famíliasestavam desconfortáveis com a sujeira dacomida no carro e os desordeiros que osdrive-ins atraiam;- Começaram a testar novos formatos delanchonete, reduziram os itens docardápio a 25 itens, padronizaram ossanduíches e criaram um Speedee ServiceSystem.- Um investidor viu a oportunidade depadronizar – e criou um sistema ondetudo era exatamente padronizado… Cadahamburguer pesava 45g… Deveria fritar38 segundos de cada lado…
  • 12. Processo deexperimentaçãoPrototipação atéchegar no modeloideal
  • 13. Inovação não pode parar!Nunca!
  • 14. - Nasceu na Etiópia. Aos 3anos ficou órfão e foiadotado por pais suecos;- O fato de ser um negrocriado na Suécia fez ele“ver o mundo de um jeitodiferente”- “Meu pai era geólogo eviajava conosco a trabalhopelo mundo. Quandomenino comia na Polônia,em Berlim, na Rússia e naIuguslávia.. E nas fériasíamos para a França e paraa Espanha”- Hoje o restaurante servecardápios como - Massa dealgas, salsicha de ouriço domar e Ganache dePimentão Vermelho eChocolate…
  • 15. Inovação AbertaAbrir as portas para idéias externas
  • 16. • Parte 1 – Conceitos• Parte 2 – Impactos• Parte 3 – Usos práticos
  • 17. Relacionamento em todas as direções CLIENTES EQUIPE Inovação digital SOCIEDADEFORNECEDORES
  • 18. Compras Coletivas Quem e o que vende mais?Bares e BaladasCursos e AulasEntretenimento e EspetáculosEsportes e Atividades OutdoorHotéis e ViagensProdutosRestaurantesSaúde e Beleza
  • 19. Fornecedores-Comprar melhor (Comparadores deCompras, E-commerce deAtacadistas)-Pesquisar história e reputação dasempresas (Reclame Aqui)
  • 20. Equipe-Contratação (LinkedIn, Pesquisa livre)- Treinamento- Incentivo
  • 21. Sociedade- Apoio a causas da comunidade- Estímulo a educação e aoesporte
  • 22. 10 grupos de temas
  • 23. 10 Agrupamento de tecnologias
  • 24. 10 Agrupamento de tecnologias
  • 25. Tente, invente, faça diferente!
  • 26. Valeuz!menta@laboratorium.com.brmenta90@gmail.com@menta90 (twitter, Instagram, LinkedIn)marcelo.pimenta (facebook)

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