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1. NUTRICIÓN EN ANIMALES.
2. APARATO DIGESTIVO.
     1. INVERTEBRADOS.
     2. VERTEBRADOS.
3.   APARATO RESPIRATORIO.
     1. MEDIO ACUÁTICO.
     2. MEDIO TERRESTRE.
 Los animales son heterótrofos, toman materia orgánica ya
  elaborada para crear su la suya propia y obtener energía.
 La nutrición es el proceso de captura y utilización de
  materia y energía del medio.
 Intervienen:
   Aparato digestivo ( transforma los alimentos en nutrientes).
   Aparato circulatorio ( transporta los nutrientes , desechos y
    gases).
   Aparato respiratorio ( obiene oxígeno del exterior y elimina
    Co2).
   Aparato excretor ( ellimina los desechos).
 La función consiste en transformar los alimentos en
  nutrientes.
 Consta:
La obtención del alimento                            Biología y Geología
 5    14 El proceso digestivo
                                                                            1º BACHILLERATO




     Agrupa todas las transformaciones que sufren los alimentos en el
              aparato digestivo para poder ser asimilados.


INGESTIÓN                       Entrada de los alimentos en el organismo.



                                                                            intracelular
                                Transformación de los alimentos
DIGESTIÓN
                                en moléculas más sencillas.
                                                                            extracelular

                                Las moléculas atraviesan las paredes
                                del tubo digestivo y pasan al sistema          mixta
ABSORCIÓN                       circulatorio para ser distribuidas. Se
                                lleva a cabo en zonas del aparato
                                digestivo con una gran superficie


                                Se eliminan todos los residuos del
EGESTIÓN                        alimento que no han sido digeridos.
 DIGESTIÓN
                        ALIMENTO



                       íNGESTIÓN


                     APARATO DIGESTIVO

                        DIGESTIÓN


        nutrientes                  Restos no digeridos

      Absorción                         Egestión
 DIGESTIÓN:
   INTRACELULAR:
     Animales poco evolucionado

     No tienen tubo digestivo

     Se hace dentro de las células.

     Los lisosomas vierten sus

      enzimas y los productos se
      vierten al exterior.
 DIGESTIÓN:
   EXTRACELULAR
     Animales superiores.

     Tienen tubo digestivo dividido

      en varias partes.
     Se vierten las enzimas al tubo.

     Digestión completa fuera de

      las células.
 DIGESTIÓN:
   MIXTA
     Animales

     INFERIORES(celentereos).
     Comienzan con digestión

     extracelular, terminan con
     intracelular.
     No tienen tubo sino una

     cavidad gastrovascular.
 PORÍFEROS.
   Poseen coanocitos, que
      tapizan el interior del
      animal.
     Producen corrientes de
      agua.
     Las partículas son
      capturadas por los
      coanocitos.
     Producen una digestión
      intracelular.
     Después los amebocitos
      transportan los nutrientes.
ESTRUCTURA DE UN COANOCITQ




DISPOSICION
COANOCITOS
Flagelo



  Collarete
Flagelo


                         Collarete

Vacuola digestiva

Amibocitos en la
     mesoglea
Desechos expulsados
a. Esponja   H2O            por exocitosis        b. Célula
                                                  en collar
                   ósculo
Célula en
collar




                                   Entra por
                                   endocitosis

                      Alimento filtrado
H2O con alimento
                      por célula collar Fusión con lisosoma
entra por poros
 CNIDARIOS.
 Tienen una cavidad
  gastrovascular.
 Un solo orificio que hace a
  la vez de boca y ano.
 La boca está rodeada de
  tentáculos para capturar
  alimentos.
 Los tentáculos tienen unas
  células especiales
  cnidoblastos.
 Nematoblastos
  En el ectodermo
Tienen digestión mixta:.
 Cuando el alimento llega a la cavidad gastrovascular,
  las células secretoras, segregan sustancias digestivas.
 Las partículas parcialmente digeridas se fagocitan por
  otras células de la cavidad y terminan la digestión.
 HIDRA
 anémona
 cnidocitos y tentáculos
 cavidad gastrovascular
 enzimas liberados, todo es agitado con los flagelos
 partículas absorvidas por fagocitosis
 digestión extra- y endocelular
 ANÉLIDOS

 Presentan un tubo con boca y
    ano. Digestión extracelular.

   Partes:
   Boca
   Faringe (muscular)
   Buche (almacién)
   Molleja ( digestión mecánica)
   Intestino ( digestón química y
    absorción)
Molleja
               Buche       (tritura)
           (almacenador)
 Faringe
(bomba)




                              Intestino
                              (asimila)
Tejido cloragógeno

          Tiflosilis

   Luz del intestino

    Musculatura del
    intestino
 Todos poseen aparato
  digestivo con boca y ano.
 Digestión extracelular.
 Partes:
     Boca
     Esófago.
     Estómago.
     Intestino
     Ano.
     Tienen una glándula que
      vierte al estómago:
      HEPATOPÁNCREAS.
 Gasterópodos.
 Son masticadores, con una estructura especializada:
 LA RÁDULA.
 Cefalópodos
 Con pico córneo para capturar las presas.
 Lamelibranquios.
 Tienen un tipo de
 nutrición primitivo que
 consiste en filtrar las
 partículas del agua a
 través de las branquias.
Fíjate dónde
                    Cavidad del                                    están los
                      manto




 Laminillas
branquiales
                 Filtración
                 partículas                             Así veremos al mejillón
Intercambio                                            desprovisto de sus valvas y
                 orgánicas
  gaseoso                                               abierto en la cubeta de
                                                               disección
              Aparato respiratorio en moluscos bivalvos (= Lamelibranquios)
 Digestión extracelular.
 Aparato digestivo
  completo ( boca y ano).
 Boca diversificada.
 Digestión extracelular.
 Aparato digestivo
  completo ( boca y ano).
 Boca diversificada:
 Con diferentes apéndices
  modificados.
•Esta compuesto por:
    Labro: placa
   superior.
   Un par de
   mandíbulas
   Un par de
   maxilas.
   El labio.



                Regresar
Chupador
                              Siguiente
Picador-chupador
Chupador (ninfa de   Siguiente   Cortador – chupador
cigarra)                         (tábano)
Cortador   Chupador-esponjoso (mosca
           común)               Siguiente
Regresar
Lamedor (mariposas)
En general, presentan: cavidad bucal rodeada de apéndices para la captura e ingestión de alimento.
a continuación la faringe,
el esófago, con buche y molleja
el intestino medio que segrega las enzimas digestivas y
el intestino posterior con el ano.

El tubo digestivo va acompañado de diversas glándulas que segregan, en cada tipo de artrópodo, los enzimas
digestivas necesarios
Tienen digestión
extracelular.
Aparato digestivo completo:
con boca y ano.
Boca :
•en posición ventral
•Con mandíbulas: Linterna
de Aristóteles.
•Tienen esófago.
•Un gran estómago.
•Un pequeño intestino.
•El ano abre en posición
dorsal.
•En las estrellas de mar el
estómago es evaginable.
 En los peces primitivos carece de mandíbula y está
  siempre abierta.
 En el resto de vertebrados la mandíbula inferior es
  móvil
 En los peces primitivos carece de mandíbula y está
  siempre abierta.
 En el resto de vertebrados la mandíbula inferior es
  móvil
 La boca suele cerrarse por labios excepto:
   Quelonios
   Aves
  Poseen un pico cornéo
 Dentro de la boca están los dientes formados por tejido
  óseo.
 Función: Cortar y machacar alimentos.
   Vertebrados inferiores: Todos los dientes iguales.
   Vertebrados superiores: Diferentes adaptados a los
    diferentes tipos de alimentaicón.
   Los grupos con dientes no tienen pico.
La mayor diferenciación de dientes en
mamíferos:
•Caninos desarrollados: Carnívoros.
•Molares desarrollados: herbívoros.
•Omnivoros: desarrollo de todos los
dientes.
 En la boca está la lengua:
   Para mezclar los alimentos
   Peces : lengua inmóvil
   En anfibios y reptiles se
    puede disparar.
   En aves es córnea.
   En mamíferos musculosa.
 Todos los vertebrados excepto los peces tienen
 glándulas salivares:
   La saliva tiene amilasa, una enzima que degrada el
    almidón y lisozima (enzima que rompe la pared de las
    bacterias)
   Función:
      Lubrica los alimentos.
      Destruye bacterias.
      Comienza la digestión química de los glúcidos.
 Es un tubo muscular que
  participa en la deglución.
 Pertenece al aparato digestivo y
  al respiratorio (comunica con el
  esófago –detrás- y la laringe)
 Posee un repliegue: epiglotis
  para evitar que el alimento entre
  en el aparato respiratorio.
 Es un conducto musculoso que
  une la faringe con el estómago.
 Su contracción produce el
  movimiento peristáltico que
  mueve el bolo alimenticio por
  ondas de contracción y
  relajación.
 Se comunica con el estómago por
  un esfínter: el cardias.
 En aves, el esófago presenta una
 dilatación para almacenar los
 alimentos denominada buche.

 En palomas segrega una sustancia
 de apariencia lechosa para nutrir a
 los polluelos.
 Es una dilatación del tubo digestivo en la que:
   Se almacena.
   Se amasa (digestión mecánica)
   Se produce la digestión química.
   A lo largo de la evolución a aumentado de tamaño y se ha curvado.
   Puede ser
   Monogástrico (una sóla cavidad)
   Digástrico (varias cavidades: aves, rumiantes)
 Peces , anfibios y reptiles:
   Tiene forma de J.
   En reptiles es muy dilatable
    para ingerir presas de gran
    tamaño.
AVES:
Tiene dos partes:
•Proventrículo ( anterior):
    •Es glandular.
    •En ella se digieren los
    alimentos.
•Molleja: Está especializada en la
trituración de alimentos. Es
muscular y recubierta de un
epitelio cornificado. El alimento es
triturado con ayuda de arena
ingerida.
 MAMÍFEROS
Alcanza el máximo grado de plegamiento.
Los herbívoros poseen un estómago muy voluminoso.
 Los herbívoros rumiantes
    tienen el estómago dividido
    en 4 cavidades:
   Panza.
   Redecilla,
   Libro
   >Cuajar.
Vaca




                               Ñu Azul



                      Jirafa
                                         Capra



       Gamo   Oveja
Caracol



Conejos




          Caballo
 PANZA o RUMEN:
    Almacena la hierba no masticada
      totalmente.
    Comienza la digestión de la
      celulosa por bacterias y
      protozoos.
  REDECILLA O RETÍCULO
  Es una pequeña bolsa de la que
    se regurgita la hierba
    semidigerida a la boca para ser
    masticada ( rumiar).
La masa se deglute por segunda vez
  y pasa a la panza ( donde continúa
  la fermentación) después pasa al
  libro u omaso.
 LIBRO:
En su interior tiene repliegues como
  las páginas de un libro.
Allí se produce la absorción del
  agua.
 CUAJAR O ABOMASO.
Es el verdadero estómago, donde se
  segrega el jugo gástrico y se lleva a
  cabo la digestión verdadera.
 En humanos:
Tiene una sóla cavidad en forma de
  saco, con una capacidad de 1,3 l.
Se encuentra en la parte superior
  izquierda del abdomen.
Tiene un esfínter superior que lo
  separa del esófago ( cardias) y una
  inferior que lo separa del intestino
  (píloro).
Se distinguen tres partes: Fundus,
  cuerpo y región pilórica.
Biología y Geología   10. El procesamiento del alimento en animales
1.º Bachillerato


                         Digestión ygástrica
                         Ocurre en el estómago combina dos procesos:

                  DIGESTIÓN                                              DIGESTIÓN
                  MECÁNICA                                                QUÍMICA



     Provocada por las contracciones de las                Gracias al jugo gástrico compuesto por:
     paredes musculosas del estómago.

                                                                              Mata a la mayoría de
                                                           ÁCIDO
                                                                              las bacterias y favorece
                                                           CLORHÍDRICO
                                                                              la acción de la pepsina.


                                                            PEPSINA           Hidroliza las proteínas.


                                                                              Protege las paredes del
                                                             MUCINA
                                                                              estómago.



      Ambos procesos transforman el bolo alimenticio en una suspensión ácida llamada quimo.
EJERCICIOS
6.¿Qué ocurriría a la mucosa gastrica si no fabricase mucina?
7 ¿Cuál es la función del estómago?
8. ¿Qué se digiere en la boca? ¿Y en el estómago?
9 ¿qué cómo el animal que tiene esta dentición? ¡Cómo es el estómago?
Biología y Geología     10. El procesamiento del alimento en animales
1.º Bachillerato

                           Digestión intestinal
                          El intestino suele estar formado por dos partes:

                 INTESTINO ANTERIOR                              INTESTINO POSTERIOR
                     O DELGADO                                        O GRUESO


 Completa la digestión química del quimo, con       Absorbe la mayor parte del agua e iones,
 ayuda de las glándulas anejas, y se transforma     descompone los alimentos no digeridos y sintetiza
 en quilo.                                          vitamina K y aminoácidos.

                                                                           Colon transverso
         Hígado                       Estómago

                                                     Intestino                                   Colon
                                                     delgado                                  descendente
 Vesícula
 biliar
                                                      Colon
                                      Páncreas
                                                    ascendente
 Duodeno

                                                     Apéndice
  Glándulas                                                        Recto                        Colon
  intestinales
                                                                                              sigmoides
                                                                      Ano
 Se comunica con el estómago
  a través del píloro.
 Su longitud es variable. En
  herbívoros es más largo que
  en carnívoros y poseen uno o
  más ciegos intestinales donde
  se completa la digestión con
  ayuda de bacterias.
 En humanos:
   Es un tubo de 2 cm
    diámetro y 7 m de
    longitud.
   Tiene tres regiones:
      Duodeno (25 cm). En él
       vierten en hígado y el
       páncreas, y en él tiene
       lugar la digestión
       química)
      Yeyuno (parte central
       larga), dónde se produce
       la absorción.
      Íleon (el metro final).
 Tiene dos funciones:


   DIGESTIÓN ´QUÍMICA TOTAL (en él se terminan de
    digerir todos los alimentos hasta sus componentes más
    simples).
   ABSORCIÓN DE LOS NUTRIENTES a la sangre y la
    linfa.
 Recibe las secreciones
 de las glándulas anejas:
      HÍGADO ( segrega la
       bilis).
      PÁNCREAS ( segrega el
       jugo pancreático)
 Además las paredes del
 intestino fabrican el
 JUGO INTESTINAL
 Es segregado por el hígado. Es un líquido

   amarillento constituído po sales biliares y
   colesterol.

 El hígado está situado debajo del diafragma en

   la parte superior derecha del abdomen.

 Es el órgano más grande del cuerpo.

 La bilis se almacena en la vesícula biliar ( a la

   que llega por el conducto cístico).

 Vierte al duodeno en la ampolla de Vater a

   través del conducto colédoco.
 Función:
   Las sales biliares emulsionan las grasas, las hacen más
    pequeñas y favorecen la acción posterior de las lipasas (
    enzimas que rompen lípidos).
  Las sales biliares se absorben después.
 Es segregado por el páncreas.


 El páncreas es una glándula
 alargada, situada debajo del
 estómago, que vierte el jugo
 pancreático al duodeno ( en la
 ampolla de Vater) a través del
 conducto pancreático.
 El jugo pancreático contiene:
   Bicarbonato: cuya función es neutralizar el pH del
    quimo (ácido del estómago), para que puedan actuar las
    enzimas del intestino.
   Enzimas:
      Amilasa pancreática ( rompe el almidón en sacarosa).
      Lipasa pancreática ( rompe los lípidos a ácidos graso y
       glicerina)
      Tripsina y quimiotripsina (continúan la digestión de las
       proteínas iniciada en el estómago y las rompen en pequeños
       péptidos.
     Estas enzimas se vierten de forma inactiva, para evitar que se
       autodigiera el páncreas y se activan en el duodeno.
 Está constituído por:
   Mucina.
   Disacarasas ( rompen los disacáridos en
    monosacáridos).
   Peptidasas ( rompen péptidos en aminoácidos).
   Lipasas (rompen lípidos).
GLÚCIDOS.
   Los glúcidos se empiezan a digerir en la boca
    con la amilasa de la saliva ( de esta forma se
    acelera la obtención de moléculas
    energéticas).


   En el estómago no ocurre nada, pues el pH
    del estómago destruye la amilasa de la saliva.


   En el intestino delgado con la amilasa del
    jugo pancreático y las disacarasas terminan en
    monosacáridos.ñ
 LÍPIDOS.
 Los lípidos tardan en
  digerirse:
 No comienzan hasta el
  intestino delgado.
 La bilis emulsiona las grasas.
 Las lipasas del jugo
  pancreático y del jugo
  intestinal rompen los lípidos
  en ácidos grasos y glicerina.
 PROTEÍNAS.
 Las proteínas se comienzan
  a digerir en el estómago con
  la PEPSINA. Se rompen en
  péptidos.
 En el intestino delgado la
  acción de :
   Trpsina y quimiotripsina (del
    jugo pandreático)
   Peptidasas (jugo intestinal)
  Las convierten en aminoácidos.
 Ni el agua, ni la fibra , ni las
  sales minerales sufren
  digestión.
 Al finalizar la digestión, el quimo se transforma en
  QUILO, un líquido lechoso compuesto por:
   - agua.
   Monosacáridos
   Aminoácidos.
   bases nitrogenadas
   Glicerina
   Ácidos grasos
   Vitaminas.
   Alimentos no digeridos.
 Es el paso de nutrientes digeridos desde el tubo
  digestivo a la sangre.
 Tienen lugar sobre todo, en el yeyuno y el íleon.
 Para favorecerla presentan adaptaciones para
  aumentar l superficie de absorción:
   Aumenta la longitud del tubo.
   Aumentan los pliegues internos (ciegos intestinales,
    espirales – teleosteos, válvulas conniventes en
    mamíferos).
   En mamíferos y aves con la presencia de vellosidades y
    microvellosidades.
Biología y Geología   10. El procesamiento del alimento en animales
1.º Bachillerato


             Estructuras que aumentan la
                   superficie de absorción ESPIRAL
             CIEGOS INTESTINALES      VÁLVULA




                                      VELLOSIDADES
Las vellosidades intestinaels son repliegues de la mucosa.
Las microvellosidades son repliegues de la membrana plasmática de las células
de que forman la mucosa.
En el interior de las vellosidades
se disponen:

• capilares sanguíneos, que          Ácidos
                                     grasos
recogen los monosacáridos y los
aminoácidos.
                                     Monosacáridos

•Capilares linfáticos: que
recogen glicerina y ácidos grasos.    Aminoácido




                                      Monosacárido


                                      Glicerina




                                        Aminoácido
Biología y Geología    10. El procesamiento del alimento en animales
1.º Bachillerato


                  Absorción intestinal
         Consiste en el paso de nutrientes, a través de las paredes del intestino, hasta el
                                       sistema circulatorio.

                                                                      PASAN A LOS CAPILARES

                                                                 Monosacáridos: por difusión y
                                                                                transporte activo.
                                                  Capilares
                                                                 Aminoácidos: por transporte activo
Ácidos
grasos                                                           ´Serán transportados al hígado..

                                                   Células           PASAN AL SISTEMA LINFÁTICO
Monosacáridos
                                                   epiteliales
                                                                 Glicerina y ácidos grasos y el
 Aminoácido                                                      colesterol.
                                                                 Entran en las células epiteliares por
                                                                 difusión.
 Monosacárido
                                                                 Dentro de ellas se unen aproteínas
                                                   Vaso
 Glicerina                                                       formando LIPOPROTEÍNAS
                                                   quilífero
                                                                 (QUILOMICRONES).
                                                                 Pasan a los vasos linfáticos, que
   Aminoácido                                                    vierten después a la sangre.
                                                                 .
INTESTINO POSTERIOR.
El intestino posterior es un tubo de
mayor diámetro que el medio, al que se
une mediante la válvula ileocecal.


Función:
    •    Absorbe agua y sales minerales.
    • Prepara las heces.
    •La flora intestinal fabrica
    vitaminas.
INTESTINO POSTERIOR.
Termina en una abertura
ANO.

En munchos peces, reptiles y
anfibios, termina en un
esanchamiento final donde
desembocan también el
aparato      excretor      y
reproductor.
INTESTINO POSTERIOR.
En el hombre.

• Es un tubo de 1,5 m y 6 cm de
diámetro.
•Se distinguen tres regiones:
     •Ciego: región en forma de saco
     donde aparece el apéndice.
     •Colon: Ascendente, transverso,
     descendente y sigmoides.
     •Recto: de unos 20 cm. Termina en
     el ano y su mucosa tiene repliegues
     longitudinales con una red de venas
     y arterias.
INTESTINO POSTERIOR.

•Las paredes segregan mucus pero no
                                               Semifluido
jugos digestivos.
•A lo largo de él se absorbe agua y
sales minerales.
•Los residuos van al extremo final
impulsados por movimientos                                    Sólido
peristálticos.                        Fluido
• Se espesan y se forman las heces.
•




                                         QUILO
                                         DEL INTESTINO      HECES
                                         DELGADO
Haustras son contracciones similares a la
           segmentación pero más lentas
           Función: absorción de agua y sales



            Movimientos en masa



                            Contracción de una porción larga
                             de intestino grueso


                            Función. Mueven las heces hacia
                             el recto
Haustras
                            Ocurren después de una comida
                             – reflejo gastrocólico
Defecación o egestión.




                  1. Los movimientos en masa llenan el recto
                  2. Abren el esfínter interno
                  3. Sentimos necesidad de defecar (voluntario)


Recto
                Esfínter anal interno (músculo liso). Involuntario
         Esfínter anal externo (músculo esquelético). Voluntario
FLORA INTESTINO GRUESO
Son las bacterias que viven en el intestino.
Tenemos una relación de simbiosis con
ellas:
     •    Ellas se aprovechan de los restos
     de alimentos.
     •Nos fabrican vitaminas y evitan la
     presencia de patógenos.

Las bacterias del intestino posterior se
alimentan de la celulosa no digerida, restos
de proteínas y lípidos.

En las fermentaciones producen gases.

Fabrican vitamina K y algunas B.

Evitan colonización del intestino por
bacterias patógenas.
EVOLUCIÓN DEL APARATO DIGESTIVO.

En la evolución:
• Hay un paso de la digestión intracelular a la extracelular.
•Los primeros organismos con nutrición extracelular, la tenían micrófaga
(partículas pequeñas).
•Los primeros aparatos digestivo tenían una sóla abertura.
•A partir de nematodos tienen dos aberturas y forma de tubo. Aparecen diversas
regiones.
•La nutrición macrófaga hizo necesaria estructuras para la ingestión (mandíbulas
y dientes….) y mucultura para producir movimientos peristálticos.
•Aparecen glándulas secretoras.

•Y en general:
    •Alargamiento (sobre todo intestino).
    •Diferenciación de zonas y aparición de esfínteres.
    •Aumento de superficie por repliegues.

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La NutricióN En Animales

  • 1. 1. NUTRICIÓN EN ANIMALES. 2. APARATO DIGESTIVO. 1. INVERTEBRADOS. 2. VERTEBRADOS. 3. APARATO RESPIRATORIO. 1. MEDIO ACUÁTICO. 2. MEDIO TERRESTRE.
  • 2.  Los animales son heterótrofos, toman materia orgánica ya elaborada para crear su la suya propia y obtener energía.  La nutrición es el proceso de captura y utilización de materia y energía del medio.  Intervienen:  Aparato digestivo ( transforma los alimentos en nutrientes).  Aparato circulatorio ( transporta los nutrientes , desechos y gases).  Aparato respiratorio ( obiene oxígeno del exterior y elimina Co2).  Aparato excretor ( ellimina los desechos).
  • 3.  La función consiste en transformar los alimentos en nutrientes.  Consta:
  • 4. La obtención del alimento Biología y Geología 5 14 El proceso digestivo 1º BACHILLERATO Agrupa todas las transformaciones que sufren los alimentos en el aparato digestivo para poder ser asimilados. INGESTIÓN Entrada de los alimentos en el organismo. intracelular Transformación de los alimentos DIGESTIÓN en moléculas más sencillas. extracelular Las moléculas atraviesan las paredes del tubo digestivo y pasan al sistema mixta ABSORCIÓN circulatorio para ser distribuidas. Se lleva a cabo en zonas del aparato digestivo con una gran superficie Se eliminan todos los residuos del EGESTIÓN alimento que no han sido digeridos.
  • 5.  DIGESTIÓN ALIMENTO íNGESTIÓN APARATO DIGESTIVO DIGESTIÓN nutrientes Restos no digeridos Absorción Egestión
  • 6.  DIGESTIÓN:  INTRACELULAR:  Animales poco evolucionado  No tienen tubo digestivo  Se hace dentro de las células.  Los lisosomas vierten sus enzimas y los productos se vierten al exterior.
  • 7.  DIGESTIÓN:  EXTRACELULAR  Animales superiores.  Tienen tubo digestivo dividido en varias partes.  Se vierten las enzimas al tubo.  Digestión completa fuera de las células.
  • 8.  DIGESTIÓN:  MIXTA  Animales INFERIORES(celentereos).  Comienzan con digestión extracelular, terminan con intracelular.  No tienen tubo sino una cavidad gastrovascular.
  • 9.  PORÍFEROS.  Poseen coanocitos, que tapizan el interior del animal.  Producen corrientes de agua.  Las partículas son capturadas por los coanocitos.  Producen una digestión intracelular.  Después los amebocitos transportan los nutrientes.
  • 10. ESTRUCTURA DE UN COANOCITQ DISPOSICION COANOCITOS
  • 12. Flagelo Collarete Vacuola digestiva Amibocitos en la mesoglea
  • 13. Desechos expulsados a. Esponja H2O por exocitosis b. Célula en collar ósculo Célula en collar Entra por endocitosis Alimento filtrado H2O con alimento por célula collar Fusión con lisosoma entra por poros
  • 14.  CNIDARIOS.  Tienen una cavidad gastrovascular.  Un solo orificio que hace a la vez de boca y ano.  La boca está rodeada de tentáculos para capturar alimentos.  Los tentáculos tienen unas células especiales cnidoblastos.
  • 15.
  • 16.
  • 17.  Nematoblastos  En el ectodermo
  • 18.
  • 19. Tienen digestión mixta:.  Cuando el alimento llega a la cavidad gastrovascular, las células secretoras, segregan sustancias digestivas.  Las partículas parcialmente digeridas se fagocitan por otras células de la cavidad y terminan la digestión.
  • 21.  cnidocitos y tentáculos  cavidad gastrovascular  enzimas liberados, todo es agitado con los flagelos  partículas absorvidas por fagocitosis  digestión extra- y endocelular
  • 22.  ANÉLIDOS  Presentan un tubo con boca y ano. Digestión extracelular.  Partes:  Boca  Faringe (muscular)  Buche (almacién)  Molleja ( digestión mecánica)  Intestino ( digestón química y absorción)
  • 23. Molleja Buche (tritura) (almacenador) Faringe (bomba) Intestino (asimila)
  • 24. Tejido cloragógeno Tiflosilis Luz del intestino Musculatura del intestino
  • 25.  Todos poseen aparato digestivo con boca y ano.  Digestión extracelular.  Partes:  Boca  Esófago.  Estómago.  Intestino  Ano.  Tienen una glándula que vierte al estómago: HEPATOPÁNCREAS.
  • 26.  Gasterópodos.  Son masticadores, con una estructura especializada:  LA RÁDULA.
  • 27.
  • 28.  Cefalópodos  Con pico córneo para capturar las presas.
  • 29.
  • 30.  Lamelibranquios.  Tienen un tipo de nutrición primitivo que consiste en filtrar las partículas del agua a través de las branquias.
  • 31. Fíjate dónde Cavidad del están los manto Laminillas branquiales Filtración partículas Así veremos al mejillón Intercambio desprovisto de sus valvas y orgánicas gaseoso abierto en la cubeta de disección Aparato respiratorio en moluscos bivalvos (= Lamelibranquios)
  • 32.  Digestión extracelular.  Aparato digestivo completo ( boca y ano).  Boca diversificada.
  • 33.  Digestión extracelular.  Aparato digestivo completo ( boca y ano).  Boca diversificada:  Con diferentes apéndices modificados.
  • 34. •Esta compuesto por:  Labro: placa superior. Un par de mandíbulas Un par de maxilas. El labio. Regresar
  • 35. Chupador Siguiente Picador-chupador
  • 36. Chupador (ninfa de Siguiente Cortador – chupador cigarra) (tábano)
  • 37. Cortador Chupador-esponjoso (mosca común) Siguiente
  • 39.
  • 40.
  • 41.
  • 42. En general, presentan: cavidad bucal rodeada de apéndices para la captura e ingestión de alimento. a continuación la faringe, el esófago, con buche y molleja el intestino medio que segrega las enzimas digestivas y el intestino posterior con el ano. El tubo digestivo va acompañado de diversas glándulas que segregan, en cada tipo de artrópodo, los enzimas digestivas necesarios
  • 43. Tienen digestión extracelular. Aparato digestivo completo: con boca y ano. Boca : •en posición ventral •Con mandíbulas: Linterna de Aristóteles.
  • 44.
  • 45. •Tienen esófago. •Un gran estómago. •Un pequeño intestino. •El ano abre en posición dorsal. •En las estrellas de mar el estómago es evaginable.
  • 46.
  • 47.
  • 48.  En los peces primitivos carece de mandíbula y está siempre abierta.  En el resto de vertebrados la mandíbula inferior es móvil
  • 49.
  • 50.  En los peces primitivos carece de mandíbula y está siempre abierta.  En el resto de vertebrados la mandíbula inferior es móvil  La boca suele cerrarse por labios excepto:  Quelonios  Aves Poseen un pico cornéo
  • 51.  Dentro de la boca están los dientes formados por tejido óseo.  Función: Cortar y machacar alimentos.  Vertebrados inferiores: Todos los dientes iguales.  Vertebrados superiores: Diferentes adaptados a los diferentes tipos de alimentaicón.  Los grupos con dientes no tienen pico.
  • 52.
  • 53.
  • 54. La mayor diferenciación de dientes en mamíferos: •Caninos desarrollados: Carnívoros. •Molares desarrollados: herbívoros. •Omnivoros: desarrollo de todos los dientes.
  • 55.
  • 56.
  • 57.
  • 58.
  • 59.
  • 60.
  • 61.
  • 62.
  • 63.
  • 64.
  • 65.  En la boca está la lengua:  Para mezclar los alimentos  Peces : lengua inmóvil  En anfibios y reptiles se puede disparar.  En aves es córnea.  En mamíferos musculosa.
  • 66.  Todos los vertebrados excepto los peces tienen glándulas salivares:  La saliva tiene amilasa, una enzima que degrada el almidón y lisozima (enzima que rompe la pared de las bacterias)  Función:  Lubrica los alimentos.  Destruye bacterias.  Comienza la digestión química de los glúcidos.
  • 67.  Es un tubo muscular que participa en la deglución.  Pertenece al aparato digestivo y al respiratorio (comunica con el esófago –detrás- y la laringe)  Posee un repliegue: epiglotis para evitar que el alimento entre en el aparato respiratorio.
  • 68.  Es un conducto musculoso que une la faringe con el estómago.  Su contracción produce el movimiento peristáltico que mueve el bolo alimenticio por ondas de contracción y relajación.  Se comunica con el estómago por un esfínter: el cardias.
  • 69.  En aves, el esófago presenta una dilatación para almacenar los alimentos denominada buche.  En palomas segrega una sustancia de apariencia lechosa para nutrir a los polluelos.
  • 70.  Es una dilatación del tubo digestivo en la que:  Se almacena.  Se amasa (digestión mecánica)  Se produce la digestión química.
  • 71. A lo largo de la evolución a aumentado de tamaño y se ha curvado.  Puede ser  Monogástrico (una sóla cavidad)  Digástrico (varias cavidades: aves, rumiantes)
  • 72.  Peces , anfibios y reptiles:  Tiene forma de J.  En reptiles es muy dilatable para ingerir presas de gran tamaño.
  • 73. AVES: Tiene dos partes: •Proventrículo ( anterior): •Es glandular. •En ella se digieren los alimentos. •Molleja: Está especializada en la trituración de alimentos. Es muscular y recubierta de un epitelio cornificado. El alimento es triturado con ayuda de arena ingerida.
  • 74.
  • 75.  MAMÍFEROS Alcanza el máximo grado de plegamiento. Los herbívoros poseen un estómago muy voluminoso.
  • 76.  Los herbívoros rumiantes tienen el estómago dividido en 4 cavidades:  Panza.  Redecilla,  Libro  >Cuajar.
  • 77.
  • 78. Vaca Ñu Azul Jirafa Capra Gamo Oveja
  • 79. Caracol Conejos Caballo
  • 80.  PANZA o RUMEN: Almacena la hierba no masticada totalmente. Comienza la digestión de la celulosa por bacterias y protozoos. REDECILLA O RETÍCULO Es una pequeña bolsa de la que se regurgita la hierba semidigerida a la boca para ser masticada ( rumiar).
  • 81. La masa se deglute por segunda vez y pasa a la panza ( donde continúa la fermentación) después pasa al libro u omaso.  LIBRO: En su interior tiene repliegues como las páginas de un libro. Allí se produce la absorción del agua.  CUAJAR O ABOMASO. Es el verdadero estómago, donde se segrega el jugo gástrico y se lleva a cabo la digestión verdadera.
  • 82.  En humanos: Tiene una sóla cavidad en forma de saco, con una capacidad de 1,3 l. Se encuentra en la parte superior izquierda del abdomen. Tiene un esfínter superior que lo separa del esófago ( cardias) y una inferior que lo separa del intestino (píloro). Se distinguen tres partes: Fundus, cuerpo y región pilórica.
  • 83.
  • 84. Biología y Geología 10. El procesamiento del alimento en animales 1.º Bachillerato Digestión ygástrica Ocurre en el estómago combina dos procesos: DIGESTIÓN DIGESTIÓN MECÁNICA QUÍMICA Provocada por las contracciones de las Gracias al jugo gástrico compuesto por: paredes musculosas del estómago. Mata a la mayoría de ÁCIDO las bacterias y favorece CLORHÍDRICO la acción de la pepsina. PEPSINA Hidroliza las proteínas. Protege las paredes del MUCINA estómago. Ambos procesos transforman el bolo alimenticio en una suspensión ácida llamada quimo.
  • 85. EJERCICIOS 6.¿Qué ocurriría a la mucosa gastrica si no fabricase mucina? 7 ¿Cuál es la función del estómago? 8. ¿Qué se digiere en la boca? ¿Y en el estómago? 9 ¿qué cómo el animal que tiene esta dentición? ¡Cómo es el estómago?
  • 86. Biología y Geología 10. El procesamiento del alimento en animales 1.º Bachillerato Digestión intestinal El intestino suele estar formado por dos partes: INTESTINO ANTERIOR INTESTINO POSTERIOR O DELGADO O GRUESO Completa la digestión química del quimo, con Absorbe la mayor parte del agua e iones, ayuda de las glándulas anejas, y se transforma descompone los alimentos no digeridos y sintetiza en quilo. vitamina K y aminoácidos. Colon transverso Hígado Estómago Intestino Colon delgado descendente Vesícula biliar Colon Páncreas ascendente Duodeno Apéndice Glándulas Recto Colon intestinales sigmoides Ano
  • 87.  Se comunica con el estómago a través del píloro.  Su longitud es variable. En herbívoros es más largo que en carnívoros y poseen uno o más ciegos intestinales donde se completa la digestión con ayuda de bacterias.
  • 88.
  • 89.
  • 90.
  • 91.
  • 92.  En humanos:  Es un tubo de 2 cm diámetro y 7 m de longitud.  Tiene tres regiones:  Duodeno (25 cm). En él vierten en hígado y el páncreas, y en él tiene lugar la digestión química)  Yeyuno (parte central larga), dónde se produce la absorción.  Íleon (el metro final).
  • 93.
  • 94.  Tiene dos funciones:  DIGESTIÓN ´QUÍMICA TOTAL (en él se terminan de digerir todos los alimentos hasta sus componentes más simples).  ABSORCIÓN DE LOS NUTRIENTES a la sangre y la linfa.
  • 95.  Recibe las secreciones de las glándulas anejas:  HÍGADO ( segrega la bilis).  PÁNCREAS ( segrega el jugo pancreático)  Además las paredes del intestino fabrican el JUGO INTESTINAL
  • 96.  Es segregado por el hígado. Es un líquido amarillento constituído po sales biliares y colesterol.  El hígado está situado debajo del diafragma en la parte superior derecha del abdomen.  Es el órgano más grande del cuerpo.  La bilis se almacena en la vesícula biliar ( a la que llega por el conducto cístico).  Vierte al duodeno en la ampolla de Vater a través del conducto colédoco.
  • 97.  Función:  Las sales biliares emulsionan las grasas, las hacen más pequeñas y favorecen la acción posterior de las lipasas ( enzimas que rompen lípidos). Las sales biliares se absorben después.
  • 98.  Es segregado por el páncreas.  El páncreas es una glándula alargada, situada debajo del estómago, que vierte el jugo pancreático al duodeno ( en la ampolla de Vater) a través del conducto pancreático.
  • 99.  El jugo pancreático contiene:  Bicarbonato: cuya función es neutralizar el pH del quimo (ácido del estómago), para que puedan actuar las enzimas del intestino.  Enzimas:  Amilasa pancreática ( rompe el almidón en sacarosa).  Lipasa pancreática ( rompe los lípidos a ácidos graso y glicerina)  Tripsina y quimiotripsina (continúan la digestión de las proteínas iniciada en el estómago y las rompen en pequeños péptidos. Estas enzimas se vierten de forma inactiva, para evitar que se autodigiera el páncreas y se activan en el duodeno.
  • 100.  Está constituído por:  Mucina.  Disacarasas ( rompen los disacáridos en monosacáridos).  Peptidasas ( rompen péptidos en aminoácidos).  Lipasas (rompen lípidos).
  • 101.
  • 102. GLÚCIDOS.  Los glúcidos se empiezan a digerir en la boca con la amilasa de la saliva ( de esta forma se acelera la obtención de moléculas energéticas).  En el estómago no ocurre nada, pues el pH del estómago destruye la amilasa de la saliva.  En el intestino delgado con la amilasa del jugo pancreático y las disacarasas terminan en monosacáridos.ñ
  • 103.  LÍPIDOS.  Los lípidos tardan en digerirse:  No comienzan hasta el intestino delgado.  La bilis emulsiona las grasas.  Las lipasas del jugo pancreático y del jugo intestinal rompen los lípidos en ácidos grasos y glicerina.
  • 104.  PROTEÍNAS.  Las proteínas se comienzan a digerir en el estómago con la PEPSINA. Se rompen en péptidos.  En el intestino delgado la acción de :  Trpsina y quimiotripsina (del jugo pandreático)  Peptidasas (jugo intestinal) Las convierten en aminoácidos.
  • 105.  Ni el agua, ni la fibra , ni las sales minerales sufren digestión.
  • 106.
  • 107.  Al finalizar la digestión, el quimo se transforma en QUILO, un líquido lechoso compuesto por:  - agua.  Monosacáridos  Aminoácidos.  bases nitrogenadas  Glicerina  Ácidos grasos  Vitaminas.  Alimentos no digeridos.
  • 108.  Es el paso de nutrientes digeridos desde el tubo digestivo a la sangre.  Tienen lugar sobre todo, en el yeyuno y el íleon.  Para favorecerla presentan adaptaciones para aumentar l superficie de absorción:  Aumenta la longitud del tubo.  Aumentan los pliegues internos (ciegos intestinales, espirales – teleosteos, válvulas conniventes en mamíferos).  En mamíferos y aves con la presencia de vellosidades y microvellosidades.
  • 109. Biología y Geología 10. El procesamiento del alimento en animales 1.º Bachillerato Estructuras que aumentan la superficie de absorción ESPIRAL CIEGOS INTESTINALES VÁLVULA VELLOSIDADES
  • 110. Las vellosidades intestinaels son repliegues de la mucosa. Las microvellosidades son repliegues de la membrana plasmática de las células de que forman la mucosa.
  • 111.
  • 112.
  • 113.
  • 114. En el interior de las vellosidades se disponen: • capilares sanguíneos, que Ácidos grasos recogen los monosacáridos y los aminoácidos. Monosacáridos •Capilares linfáticos: que recogen glicerina y ácidos grasos. Aminoácido Monosacárido Glicerina Aminoácido
  • 115. Biología y Geología 10. El procesamiento del alimento en animales 1.º Bachillerato Absorción intestinal Consiste en el paso de nutrientes, a través de las paredes del intestino, hasta el sistema circulatorio. PASAN A LOS CAPILARES Monosacáridos: por difusión y transporte activo. Capilares Aminoácidos: por transporte activo Ácidos grasos ´Serán transportados al hígado.. Células PASAN AL SISTEMA LINFÁTICO Monosacáridos epiteliales Glicerina y ácidos grasos y el Aminoácido colesterol. Entran en las células epiteliares por difusión. Monosacárido Dentro de ellas se unen aproteínas Vaso Glicerina formando LIPOPROTEÍNAS quilífero (QUILOMICRONES). Pasan a los vasos linfáticos, que Aminoácido vierten después a la sangre. .
  • 116.
  • 117. INTESTINO POSTERIOR. El intestino posterior es un tubo de mayor diámetro que el medio, al que se une mediante la válvula ileocecal. Función: • Absorbe agua y sales minerales. • Prepara las heces. •La flora intestinal fabrica vitaminas.
  • 118. INTESTINO POSTERIOR. Termina en una abertura ANO. En munchos peces, reptiles y anfibios, termina en un esanchamiento final donde desembocan también el aparato excretor y reproductor.
  • 119. INTESTINO POSTERIOR. En el hombre. • Es un tubo de 1,5 m y 6 cm de diámetro. •Se distinguen tres regiones: •Ciego: región en forma de saco donde aparece el apéndice. •Colon: Ascendente, transverso, descendente y sigmoides. •Recto: de unos 20 cm. Termina en el ano y su mucosa tiene repliegues longitudinales con una red de venas y arterias.
  • 120. INTESTINO POSTERIOR. •Las paredes segregan mucus pero no Semifluido jugos digestivos. •A lo largo de él se absorbe agua y sales minerales. •Los residuos van al extremo final impulsados por movimientos Sólido peristálticos. Fluido • Se espesan y se forman las heces. • QUILO DEL INTESTINO HECES DELGADO
  • 121. Haustras son contracciones similares a la segmentación pero más lentas Función: absorción de agua y sales Movimientos en masa Contracción de una porción larga de intestino grueso Función. Mueven las heces hacia el recto Haustras Ocurren después de una comida – reflejo gastrocólico
  • 122. Defecación o egestión. 1. Los movimientos en masa llenan el recto 2. Abren el esfínter interno 3. Sentimos necesidad de defecar (voluntario) Recto Esfínter anal interno (músculo liso). Involuntario Esfínter anal externo (músculo esquelético). Voluntario
  • 123. FLORA INTESTINO GRUESO Son las bacterias que viven en el intestino. Tenemos una relación de simbiosis con ellas: • Ellas se aprovechan de los restos de alimentos. •Nos fabrican vitaminas y evitan la presencia de patógenos. Las bacterias del intestino posterior se alimentan de la celulosa no digerida, restos de proteínas y lípidos. En las fermentaciones producen gases. Fabrican vitamina K y algunas B. Evitan colonización del intestino por bacterias patógenas.
  • 124. EVOLUCIÓN DEL APARATO DIGESTIVO. En la evolución: • Hay un paso de la digestión intracelular a la extracelular. •Los primeros organismos con nutrición extracelular, la tenían micrófaga (partículas pequeñas). •Los primeros aparatos digestivo tenían una sóla abertura. •A partir de nematodos tienen dos aberturas y forma de tubo. Aparecen diversas regiones. •La nutrición macrófaga hizo necesaria estructuras para la ingestión (mandíbulas y dientes….) y mucultura para producir movimientos peristálticos. •Aparecen glándulas secretoras. •Y en general: •Alargamiento (sobre todo intestino). •Diferenciación de zonas y aparición de esfínteres. •Aumento de superficie por repliegues.