Impacto de las nuevas tecnologías en el sector de la intermediación

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Una aplcicación practica del impacto de las nuevas tecnologias en el sector de la comercializacion

Una aplcicación practica del impacto de las nuevas tecnologias en el sector de la comercializacion

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  • Hay autores que han equiparado el fénomeno Internet al invento de la MAQUINA DE VAPOR y lo que supuso para lo que los historiadores han denominado "LA REVOLUCION INDUSTRIAL"
  • Del Paro al Ocio – Luis Racionero http://www.slideshare.net/Joantxo/gastronoma-como-producto-turistico-y-su-papel-en-el-desarrollo-local-presentation?type=powerpoint
  • Es un turista eminentemente cultural muy interesado en la interrelaci ó n entre la producci ó n del vino y la poblaci ó n local y su medio, incluyendo su gastronom í a y tradiciones El turismo eno-gastron ó mico forma parte de un estilo de vida sofisticado, pero est á í ntimamente relacionado con un turismo de alta calidad y respetuoso con la sostenibilidad del destino que lo acoge. El turismo gastron ó mico es principalmente de orden LOCAL y regional en un primero origen. A pesar de todo, pa í ses como Australia que tienen una larga tradici ó n en el desarrollo de este turismo ha experimentado crecimientos alrededor del 19% en el periodos 1993-1996 Es una alternativa a las excursiones facultativas para familias y amigos (La cata de vinos y su compra son su principal atractivo). Normalmente buscan : Probar el vino Comprar vino Una escapada de d í a Disfrutar de la vida rural Conocer los productores de vino y el procedimiento d ’ elaboraci ó n Aprender sobre la cultura del vino Ecoturisme = Activitat = Salu t Gastronom i a+Exercici = Salu t Turisms Gastronomic = Nivell alt cultura ¿Turisme cultural = Turisme Gastronòmic ? Dieta Mediterrània = Salu t Dieta Mediterr à n i a = Filosofia de Vida Salu t i Oci = Molt Apreciats entre la Gent Gran Activa ECOTURISME ACTIU+GASTRONOMIA= BENESTAR
  • http://www.slideshare.net/Joantxo/gastronoma-como-producto-turistico-y-su-papel-en-el-desarrollo-local-presentation?type=powerpoint
  • En Francia, paradigma del turismo enogastronómico hay 3.000.000 de enoturistas, 1.000.000 es extranjero. Diferencian Turistas de Visitantes ¡¡¡ En Estados Unidos y California estas cifras se multiplican por 4 ¡¡¡
  • http://www.eduwilliam.com/?p=200 Los productores Los destinos Los clientes Los clusters son necesarios para compartir conocimiento multidisciplinar para co-crear y INNOVAR Nuestra empresa es BIDIRECCIONAL, compramos servicios enoturisticos y vendemos a quien nos compra servicios enoturisticos
  • http://www.eduwilliam.com/?p=200
  • http://www.eduwilliam.com/?p=200
  • http://www.slideshare.net/Joantxo/gastronoma-como-producto-turistico-y-su-papel-en-el-desarrollo-local-presentation?type=powerpoint
  • Orientada al asesoramiento, la creación de producto y la comercialización de Destinos, Restaurantes, Bodegas, Pequeños Productores que apuesten por el TURISMO DE EXPERIENCIAS.
  • Dar sentido a la oferta turistica, para adaptarla a las necesidades del TURISTA GASTRONOMCO
  • Dar sentido a la oferta turistica, para adaptarla a las necesidades del TURISTA GASTRONOMICO
  • La cadena de valor queda en manos del PRODUCTO ¡¡¡¡ No en la comercialización, el cliente es el rey … el puede elegir realmente donde encontrará el valor añadido para sus vacaciones
  • La cadena de valor queda en manos del PRODUCTO ¡¡¡¡ No en la comercialización, el cliente es el rey … el puede elegir realmente donde encontrará el valor añadido para sus vacaciones
  • Clayton M. Christensen introdujo en 1995 la idea de las tecnologías disruptivas y mas adelante lo tranformó en Innovación disruptiva, que sería una innovación tecnológica en producto o servicio que de algun modo supera la tecnología dominante en el mercado. Las innovaciones disruptivas pueden clasificarse en dos categorías: de "extremo bajo" (lower-end) que van dirigidas a nuevos nichos de mercado, no tenidos en cuenta o ignorados por las empresas dominantes; o de nuevo mercado (new market), que no dispone aún de consumidores.
  • La satisfacción garantía de éxito
  • http://www.slideshare.net/Joantxo/gastronoma-como-producto-turistico-y-su-papel-en-el-desarrollo-local-presentation?type=powerpoint
  • El T.O, es el departamento productor el que elabora productos. La agencia de viajes minorista (AAVV) presta servicio a particulares y empresas del sector, comercializa productos orientados a las necesidades de los amantes de la gastronomía y el vino. El departamento de Meeting, Incentives, Congres and Events atiende las solicitudes de eventos específicos sean de 10 o de miles de personas. Siempre orientándolas hacia actividades y espacios enogastronómicos. El departamento de Comunicación y Relaciones Publicas presta servicios de comunicación en presentaciones de producto, fam y press trips y cualquier evento que tenga relación con la comunicación de empresas o destinos enogastronómicos El servicio de Servicios Turísticos ofrece productos pensados para la externacionalización total o parcial de parte del departamento turístico de explotaciones enogastronómicas (EnoGuías, Creación de Visitas, etc,etc)
  • www.foodwinetours.com www.ociovital.com www.ociovital.blogspot.com http://foodwinexperiences.blogspot.com/ www.gastronomicum.ning.com
  • Les cases rurals, tenen molt d’espai
  • Les cases rurals, tenen molt d’espai

Transcript

  • 1. Impacto de las nuevas tecnologias
  • 2. Temas de discusión
    • Qué entendemos por “Nuevas Tecnologías”
    • Qué Impacto han tenido en nuestro sector.
    • Qué puede suponer para el sector de la intermediación turística.
    • Cómo construir una estrategia de Marketing eficaz en Internet
    • Consejos
  • 3. Qué entendemos por “Nuevas Tecnologías”
    • Nuevas tecnologías son todas aquellas que se fundamentan en tecnologías digitales, ya sea para el almacenaje, procesamiento o trasmisión de la Información y que se sustentan en la mayoría de sus casos en INTERNET y el lenguaje informático JAVA o HTML, y a ese conjunto de recursos se pueden acceder y tratar a través de los siguiente soportes :
        • Ordenadores Personales (Fijos o Portátiles)
        • Telefonía Movil
        • Televisión Digital
        • Consolas
        • DVD, CD-ROM
  • 4. ¿Qué Impacto han tenido en el sector Turístico?
  • 5. Impacto en las Relaciones
    • Ha transformado las relaciones tradicionales de los entornos que interactuaban con las empresas
      • Sociedad (Valores que puede aportar a la sociedad)
      • Individuo tanto a nivel de
          • Trabajadores
          • Clientes
      • Mercado
      • Proveedores
      • Competencia
  • 6. Impacto en las Relaciones
    • Así nos podemos encontrar modelos de negocio en función de cómo se desea interactuar con el Interlocutor, si deseamos orientarnos a:
      • La Sociedad  portales de tipo CORPORATIVO
      • Al Individuo portales del tipo:
        • Intranet cuando están orientadas al Trabajador
        • Portales del B2C (eDreams)
      • Al Mercado , pueden ser
        • Portales Genéricos (Yahoo, Altavista, Terra, Starmedia, etc)
        • Portales tipo Bazar (Viajes y Destinos)
        • Portales Personalizados (Copaclub, Ifigenia, etc.) -orientados a colectivos con intereses comunes-
      • A Proveedores los denominados B2B ( Iberojet.com)
      • A la Competencia ( Gastronomicum 2.0 )
  • 7. CLIENTES PARTICULARES DISTRIBUIDORES BANCOS Y ENTIDADES FINANCIERAS CLIENTES EMPRESARIALES HABITUALES PROVEEDORES EMPRESA EMPLEADOS DESPLAZADOS DELEGACIONES FABRICAS E-Business Intracorporativo E-Business entre empresas E-Business entre empresa y consumidor CLIENTES EMPRESARIALES NO HABITUALES INTERNET EXTRANET INTRANET AGENTES INDEPENDIENTES PARTNERS
  • 8. Objetivos del sistema
      • Descripción en cuanto a la Intranet
      • Productos y servicios
          • Mantenimiento y actualización de todos los productos y servicios
        • Reservas
          • Acceso a todas las reservas realizadas y su estado. Las reservas se almacenarán en una cola a la que irán dando servicio los agentes de ventas.
          • Contestas personalizadas según producto en formato html. Posibilidad de acceso a respuestas de solicitudes similares
        • Emailing
          • ·   Mailing manual o explícito
            • Herramienta de mailing que permite combinar información de productos y servicios que están en la web + texto explicito que introducirá personal uex .
          • ·  E-mailing automático
            • Productos según preferencias del cliente + texto explicito y modificable
        • Clientes
          • Acceso a toda la información de los clientes :
          • ·   Información explícita
          • Información de comportamiento o histórica
          • Caracterización según preferencias
        • Estadísticas
          • Generales
          • De clientes
  • 9. Impacto en el Turismo
    • Internet es sumamente atractivo porque permite:
    • Tener acceso a Mercados inaccesibles de otra forma.
    • Acceder a la opinión de miles de personas en un corto espacio de tiempo.
    • Mejorar continuamente.
  • 10. Para que nos hagamos una idea Observaciones: Este gráfico muestra diferentes estudios realizados para conocer el numero de hogares españoles con ordenador y cuantos de ellos acceden a Internet
  • 11.
        • cerca de 2.700.000 españoles (como mínimo) tienen ordenador,
        • existen entre 7 y 12 millones de usuarios, es decir, personas que conocen su manejo
        • entre 1 y 2 millones de hogares españoles tienen acceso a Internet
        • existen mas de 3 millones de internautas
        • un 6 0% de las personas que tienen Ordenador son Internautas.
    Para que nos hagamos una idea
  • 12. Perspectivas
    • Parque de ordenadores en España
  • 13. Perspectivas
    • 9 de cada 10 encuestados dispone en su casa de Internet. La mayoría de los no tienen acceso a la red en su domicilio indican que es porque pueden conectarse en otros lugares.
    • 7 de cada 10 dicen que su domicilio es su principal lugar de conexión.
    • La banda ancha es la opción más implantada: Es la que tienen el 94% de los encuestados.
    • Prácticamente 2 de cada 3 usuarios entran a diario.
    • De media, los españoles destinan unas 18 horas a la semana a navegar por Internet. ¿Usted también?
  • 14. Perspectivas
    • Somos el tercer producto mas vendido
  • 15. Perspectivas
    • El 71% de compradores aseguran que en el futuro comprarán más a través de Internet
    Fuente: Estudio AC Nielsen
  • 16. Ventajas para el Usuario
    • Estas son algunas de las ventajas destacadas por los Internautas españoles
    • La comodidad (63,9%)
    • La rapidez (35,6%)
    • La variedad de productos(14,9%)
    Nota: Sólo el 13,25% de los encuestados valoraron el precio como factor clave para la compra
  • 17. Tipología de Clientes
    • Shoppers personas que recurren a la Red simplemente para informarse de las características de los productos o comparar precios
    • Buyers aquellas que efectivamente llevan a cabo transacciones electrónicas y realizan una compra
    Nota: En esta reunión nos interesamos por los Shopers (Los Potenciales)
  • 18. Perspectivas
    • A nivel mundial
  • 19. Perfil del Internauta Español
  • 20.
    • Consolidación de la Industria del Turismo en Internet
  • 21. Como es el nuevo cliente turístico
    • Nivel de ingresos por encima de la media
    • Nivel de estudios superior y con gran variedad de información y dispositivos donde encontrarlos
    • Gran capacidad de adaptación a las nuevas tecnologías y exigentes con la transparencia y el conocimiento
    • Tienen una amplia experiencia vital, en especial en viajes
    • Lideres de opinión y los primeros en adaptar las nuevas tendencias
    • Cosmopolitas pero viaja mas allá de las grandes ciudades
    • Sofisticados pero no materialistas
    • Van en busca de la aventura, la emoción y la novedad
    • Diámicos, impulsivos. Entusiastas y espontaneos
    • Selectivos en el consumo de “mas media”
    • Independientes y agradecen la libertad de movimientos
    Ronda Universidad 12 4º7B – 08007 Barcelona – 93 3171909 www.ociovital.com www.foodwinetours.com
  • 22. Perspectivas
    • Se estima que pueden llegar a desaparecer hasta un 25 por ciento de las agencias
    • Otras afirman que sólo sobrevivirán un 20% , aquellas con factores diferenciadores.
    Para las agencias de Viajes
  • 23. Perspectivas Para las Agencias de Viajes -Situación del Mercado
    • Billetes de Avión
    • Reservas Hoteleras
    • Alquileres de Coches
    • Entradas
    • Absolutamente todos estos servicios el usuario puede adquirirlos directamente del proveedor
  • 24. Motivaciones de Compra
  • 25. Perspectivas Para las Agencias de Viajes -Situación del Mercado
    • Las compañías aéreas y las cadenas hoteleras principales beneficiarias pues pueden reducir sus costes de:
    • Marketing,
    • Distribución
    • Ocupación y ventas
    • La motivación principal para los nuevos clientes de turismo online es el precio
    Las reservas de avión, estancias o alquileres de coche son PRODUCTOS ESTANDARIZADOS (No requieren una aportación extraordinaria del Proveedor)
  • 26. Perspectivas Para las Agencias de Viajes -Situación del Mercado
    • La tendencia apunta a un :
    • Aumento sustancial de los
    PRODUCTOS ESTANDARIZADOS Con un alto valor añadido
    • Paquetes Turísticos
    • Cruceros
  • 27. Perspectivas Para las Agencias de Viajes -Situación del Mercado
    • Personalmente creo que existe otra tendencia latente:
    • Aumento sustancial también de los
    • Aumento de la demanda de
    PRODUCTOS PERSONALIZADOS Con un alto valor añadido
    • Viajes a Medida
    • Servicio de Asesoramiento
    • Coordinación
    • Garantización
  • 28. Perspectivas Para las Agencias de Viajes -Situación del Mercado
    • ¿Porque han entrado en Internet?
  • 29. Barreras para el desarrollo del e-Comerce en las Agencias de Viajes (Empresarial-Minorista)
    • Bajo nivel Sectorial (cualificación empresarial)
    • Dificultad de acceso a las BD de T.T.O.O.
    • Conservadurismo de los TTOO
    • Pocas posibilidades de Inversión Márgenes Muy Bajos (1-2% Neto)
    • Pobre Calidad de los WWW
    • Alta dependencia de sus proveedores y sus decisiones Poca capacidad de influencia.
    • Poca cohesión empresarial Debido a su debilidad en el mercado
    • Aldeanismo del sector
  • 30. ¿Qué ofrece Internet a las empresas?
  • 31. COBERTURA UNIVERSAL
    • Oportunidad expansión del negocio
    • Acceso a nuevos mercados
  • 32.
      • Internet el gran igualador
    BARATO
      • Internet elimina barreras de entrada
      • (redes de distribución)
    • Oportunidad: especialmente para
    • las PYMES
  • 33.
    • 24H/dia, 7 dias/semana
    • Suprime diferencias horarias entre países
    ESTA PERMANENTEMENTE OPERATIVO
  • 34.
    • Sólo saber utilizar ordenador.
    • Oportunidad: todos los usuarios están accesibles
    NO REQUIERE CONOCIMIENTOS TECNICOS ESPECIFICOS
    • ¿Cómo selecciono mis clientes potenciales
    • y consigo que visiten mis páginas?
  • 35.
    • El usuario puede reaccionar
    • Permite construir una relación personalizada con cada cliente
    • Marketing one to one
    ES INTERACTIVO
  • 36.
    • De dónde vienen nuestros clientes
    • Cuánto tiempo pasan con nosotros
    • Qué servicios o productos nuestros les interesan más
    • Qué días y a qué hora nos visitan
    PERMITE MEDICIONES
  • 37. Fácil hacer pruebas Si no funcionan, es fácil reaccionar con rapidez RESPUESTA RAPIDA
  • 38. FLEXIBILIDAD PARA HACER CAMBIOS
    • Rápido y bajo coste
  • 39.
    • Orientarse al cliente
    • Crear valor añadido
    • Crear nuevos productos
    • Facilitar el pago
    • Resolver problemas logísticos
    ES IMPORTANTE
  • 40. Ronda Universidad 12 4º7B – 08007 Barcelona – 93 3171909 www.ociovital.com www.foodwinetours.com Taller Proyectos Ocio Una empresa de servicios al servicio del Turismo Eno-Gastronómico
  • 41. Hacia una nueva sociedad ¿ -Trabajo + Ocio ? Ronda Universidad 12 4º7B – 08007 Barcelona – 93 3171909 www.ociovital.com www.foodwinetours.com Dream Society Sociedad Emocional Experiencias Progreso de la Sociedad Progreso Valor Económico Sociedad De la Información Servicios Sociedad Industrial Productos Sociedad Agraria Comodidades 25 años 200 años 10.000 años
  • 42. Como es el nuevo cliente turístico
    • Nivel de ingresos por encima de la media
    • Nivel de estudios superior y con gran variedad de información y dispositivos donde encontrarlos
    • Gran capacidad de adaptación a las nuevas tecnologías y exigentes con la transparencia y el conocimiento
    • Tienen una amplia experiencia vital, en especial en viajes
    • Lideres de opinión y los primeros en adaptar las nuevas tendencias
    • Cosmopolitas pero viaja mas allá de las grandes ciudades
    • Sofisticados pero no materialistas
    • Van en busca de la aventura, la emoción y la novedad
    • Diámicos, impulsivos. Entusiastas y espontaneos
    • Selectivos en el consumo de “mas media”
    • Independientes y agradecen la libertad de movimientos
    Ronda Universidad 12 4º7B – 08007 Barcelona – 93 3171909 www.ociovital.com www.foodwinetours.com
  • 43. Ronda Universidad 12 4º7B – 08007 Barcelona – 93 3171909 www.ociovital.com www.foodwinetours.com Formación Gastronomia Entorno Actividad Salud Integración EXPERIENCIA LA IDEA EL RESULTADO ¿Porque nace el concepto Ocio Vital?
  • 44. Turismo del Bienestar Turismo Cultural Turismo Ecológico Turismo Gastronómico Actividad Salud Integración
    • Target Común
    • Mayores de 40 años
    • Nivel Cultural Alto
    • Poder adquisitivo Alto
    • Huye de las masas
    • Repetidores del destino
    • Buscan sensaciones Nuevas, Actividades, Aprendizaje
    • Calidad y servicio. Son grandes viajeros
    • Realizan estancias largas en los destinos elegidos
    • Viven en ciudad, son urbanitas
    Experiencias Dieta Mediterránea = Filosofía de Vida = Bienestar
  • 45. ¿ Como debemos comunicar ? Ronda Universidad 12 4º7B – 08007 Barcelona – 93 3171909 www.ociovital.com www.foodwinetours.com La interpretación es la clave de la comunicación en el turismo Los promotores Los creadores de “paquetes” Vendedores de Camas El director de Operaciones Turísticas Los cuenta historias Los creadores de historias Vendedores de Experiencias Creador de EXPERIENCIAS
  • 46. Una idea,un concepto
    • Si somos lo que comemos…..
    • Si la gastronomía es el paisaje que contemplamos llevado al plato (el lienzo) y los cocineros sus pintores….
    • Son los restaurantes, bodegas, etc… ¿museos?
    • ¿ Es la gastronomía un hecho cultural?
    • Es el turismo gastronómico
      • ¿un turismo cultural?
      • ¿Sostenible?
      • ?ecoturístico?
      • ¿activo?
    Ronda Universidad 12 4º7B – 08007 Barcelona – 93 3171909 www.ociovital.com www.foodwinetours.com
  • 47. El mercado Enogastronómico El perfil del Turista Enogastronómico
    • Edad: de 45 años en adelante, la edad varia en función de la actividad a desarrollar , el coste, la capacidad física del turista tiene mucho que ver.
    • Sexo: 50 % mujeres y 50% hombres, hay claras diferencias en función de la actividad a desarrollar.
    Ronda Universidad 12 4º7B – 08007 Barcelona – 93 3171909 www.ociovital.com www.foodwinetours.com Segmento de Mercado Características Amantes del Vino Muy Interesados en los vinos y los procesos de elaboración Las bodegas pueden ser el único propósito del viaje Pueden ser empleados de la industria del vino y la gastronomía Tienen un alto nivel de educación Han visitado otras regiones vinícolas en otras ocasiones Interesados en el Vino Muy interesados en el vino pero no es su propósito primordial del viaje Han visitado otras regiones vinícolas Familiarizado en los procesos de producción del vino Alto nivel educativo Es un potencial repetidor Curiosos del Vino Moderadamente interesados por el vino pero poco familiarizados en los procesos La visita a la región no es por el vino, es ocasional o sugerida Las bodegas son vistas como “otra atracción” Quizás han visitado otras regiones vinícolas Nivel de educación moderado o bajo Es una ocasión para estar con la familia o amigos
  • 48. EL POSICIONAMIENTO A titulo de Ejemplo :¿Cómo nos ven en Canada? Ronda Universidad 12 4º7B – 08007 Barcelona – 93 3171909 www.ociovital.com www.foodwinetours.com CANADA Mencionan 5 Regiones USA Mencionan 6 Regiones CHILE ARGENITNA FRANCIA Mencioan 9 Regiones ESPAÑA 1 Región PORTUGAL 1 Región ITALIA Mencionan 4 Regiones AUSTRALIA Mencioan 5 Regiones SUDAFRICA RESTO DE EUROPA ALEMANIA 2 Regiones NUEVA ZELADA Posicionamiento de las distintas regiones vinicolas en una encuesta realizada entre consumidores Canadienses
  • 49. La Experiencia del Viaje para el Viajero Ronda Universidad 12 4º7B – 08007 Barcelona – 93 3171909 www.ociovital.com www.foodwinetours.com Estimulado por Publicidad/Recomendación Busca Información en Agencias de Viaje / Otros Elige desde el catálogo Reserva Presencial o Virtual (Teléfono /Internet) Recibe los documentos de viaje Busca mas información acerca de sus Vacaciones Abandona la casa para Salir de Viaje Llegada al Aeropuerto Orientación en el Aeropuerto : ¿Dónde ir? Check In ( Cola / Espera / Retrasos.....) Encuentro con el Personal del Mostrador Espera antes de partir (Bares, Tiendas...) Despegue Vuelo (Comida, Servicio a Bordo, Entretenimiento) Llegada : Orientación ¿Por donde ir? Encuentro con el Receptor Traslados al Hotel (Tipos transporte,duración, numero de paradas) Llegada al Hotel (Primera Impresión) Chek In en el Hotel (Duración,Facilidad...) Llegada a la Habitación (Primera Impresión) Bienvenida Acogida/Atenciones ¿ que viene después? Establecimiento Animación diurnas,nocturnas, Instalaciones, Transporte para clientes ¿Expectativas Cumplidas ? Hotel, Comida, Servicios, Entretenimientos ¿Expectativas Cumplidas ? Servicio Tour Operador, Excursiones Chek Out en el Hotel Duración,Facilidad... Traslados al Aeropuerto Tipos transporte,duración, numero de paradas Despegue Vuelo Llegada Espera Regreso a casa ¿Se han cubierto todas las expectativas?
  • 50. ¿Quién nos Necesita?
    • Abundancia
    • Posibilidad de relación directa entre oferta y demanda
    • No es “indispensable” pasar por la intermediación
    • Consumidores como agentes “proactivos” (Prosumidores)
    Ronda Universidad 12 4º7B – 08007 Barcelona – 93 3171909 www.ociovital.com www.foodwinetours.com
  • 51. Internet
    • La Intermediación
    • En la “escasez” …..
    • solo los grandes sobreviven
    • En la “abundancia” ….
    • solo los que aportan valor sobreviven
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  • 52. ¿ Valor ?
    • No se aporta por llamarse “intermediario”
    • El valor es aceptado por cada cliente
      • Cambia
      • Flexible
      • Personalizado
    Ronda Universidad 12 4º7B – 08007 Barcelona – 93 3171909 www.ociovital.com www.foodwinetours.com
  • 53. ¿ Como desarrollamos un proyecto de interpretación? Ronda Universidad 12 4º7B – 08007 Barcelona – 93 3171909 www.ociovital.com www.foodwinetours.com Análisis de los destinatarios Análisis Recursos Objetivos ¿ A quién nos dirigimos ? ¿ Qué ? ¿ Para Que ? Retroalimentación Medios y Servicios ¿ Cómo, cuándo, donde ? Evaluación de los Servicios ¿ Cómo se evalúa ? Contraste y armonía, autenticidad, humanidad, experiencias
  • 54. Ronda Universidad 12 4º7B – 08007 Barcelona – 93 3171909 www.ociovital.com www.foodwinetours.com ¿ Que somos? Taller proyectos Ocio una empresa especializada en la comercialización enoturística.
    • Principales Funciones :
        • Productora
        • Asesora
        • Mediadora
        • Representación
  • 55. La Experiencia del Viaje para el Viajero Ronda Universidad 12 4º7B – 08007 Barcelona – 93 3171909 www.ociovital.com www.foodwinetours.com Estimulado por Publicidad/Recomendación Busca Información en Agencias de Viaje / Otros Elige desde el catálogo Reserva Presencial o Virtual (Teléfono /Internet) Recibe los documentos de viaje Busca mas información acerca de sus Vacaciones Abandona la casa para Salir de Viaje Llegada al Aeropuerto Orientación en el Aeropuerto : ¿Dónde ir? Check In ( Cola / Espera / Retrasos.....) Encuentro con el Personal del Mostrador Espera antes de partir (Bares, Tiendas...) Despegue Vuelo (Comida, Servicio a Bordo, Entretenimiento) Llegada : Orientación ¿Por donde ir? Encuentro con el Receptor Traslados al Hotel (Tipos transporte,duración, numero de paradas) Llegada al Hotel (Primera Impresión) Chek In en el Hotel (Duración,Facilidad...) Llegada a la Habitación (Primera Impresión) Bienvenida Acogida/Atenciones ¿ que viene después? Establecimiento Animación diurnas,nocturnas, Instalaciones, Transporte para clientes ¿Expectativas Cumplidas ? Hotel, Comida, Servicios, Entretenimientos ¿Expectativas Cumplidas ? Servicio Tour Operador, Excursiones Chek Out en el Hotel Duración,Facilidad... Traslados al Aeropuerto Tipos transporte,duración, numero de paradas Despegue Vuelo Llegada Espera Regreso a casa ¿Se han cubierto todas las expectativas?
  • 56. Nuestra Misión
    • Ofrecer momentos de
    • Ocio
    • verdaderamente
    • Vitales
    Ronda Universidad 12 4º7B – 08007 Barcelona – 93 3171909 www.ociovital.com www.foodwinetours.com
  • 57. Objetivos
    • Crear una oferta turística diferenciada
    • Desarrollo del turismo gastronómico
    • Liderar el llamado turismo del Bienestar
    • Ser una marca de calidad
    Ronda Universidad 12 4º7B – 08007 Barcelona – 93 3171909 www.ociovital.com www.foodwinetours.com
  • 58. ¿Cómo es el producto gastronómico? Ronda Universidad 12 4º7B – 08007 Barcelona – 93 3171909 www.ociovital.com www.foodwinetours.com Productores Restauradores Gastrónomos Alojamiento Otros
    • Muy Complejo
            • Con un alto valor añadido
    • Motivaciones de compra:
      • Como atracción turística.
      • Como producto complementario.
  • 59. La Distribución Es necesario comprender la Cadena de Valor del Sector Turístico Hoteles/ Camas Receptivos Cias Aéreas Transportistas Tour Operadores Agencias Viajes
  • 60. PRIMER OBJETIVO : Ronda Universidad 12 4º7B – 08007 Barcelona – 93 3171909 www.ociovital.com www.foodwinetours.com Productores Restauradores Gastrónomos Alojamiento CLIENTE Otros COMERCIALIZACION
    • Venta Cruzada TODOS a TODOS
    CREACION DE PRODUCTO
  • 61. La Comercialización en el Sector Turístico Hoy ¿ Cadena de Valor ? Hoteles/ Camas AAVV Transportistas T.O Destino Turístico CLIENTE
  • 62. El Producto Gastronómico Hoy ¿ Cadena de Valor ? Alojamientos Restauradores Productor CLIENTE Destino Somelier Otros
  • 63. ¿Que intentamos? Cadena de Valor Hoteles/ Camas Receptivos Cias Aéreas Tour Operadores Agencias Viajes Producto Enogastronómico Otros Alojamiento Gastrónomos Someliers Restaurador Productor PONER EL CASCABEL AL GATO
  • 64. Segundo Objetivo: Precios Competitivos
    • ¿ La felicidad tiene precio ?
    • ¿ El precio es una barrera psicológica ?
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  • 65. Estrategia de productos
    • Adaptación a necesidades del cliente
        • Según tipología
          • Viajeros Independientes
          • Viajeros Organizados
        • Según nivel de exigencia
          • Expertos
          • Iniciados
          • Principiantes
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  • 66. Comunicación / Promoción
    • Todos los actores en este mercado somos de un tamaño pequeño = Escaso presupuesto para comunicar
    • No existen subvenciones para estos temas, ni vía ICEX ni vía Turismo
    • Con las bodegas necesitamos mas comunicación, incrementar el dialogo y mayor complicidad.
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  • 67. Objetivos de Comunicación
    • Ayudar a integrar los productos enogastronómicos en la comunicación comercial de los productores y destinos turísticos
    • Crear asociaciones o convenios comerciales que nos permitan aunar esfuerzos
    • Comercialización conjunta
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  • 68. La necesidad de los Clusters
    • El turismo enogastronómico necesita
    • INNOVAR
    • CONSTANTEMENTE
    Ronda Universidad 12 4º7B – 08007 Barcelona – 93 3171909 www.ociovital.com www.foodwinetours.com “ Creo que el turismo está en posición clave para co-crear y para el uso de un modelo horizontal de colaboración. Es la propia dinámica de los destinos y el turismo; otra cosa es que el modelo actual no lo ponga en valor. A las condiciones naturales, se suman la actual necesidad de reconversión estratégica . Dos buenos ingredientes para que surja la innovacion disruptiva .” EDU WILLIAMS
  • 69. " Marketing NO es el arte de encontrar vías inteligentes para lanzar tu oferta, Marketing es el arte de crear genuino valor para el Cliente " - Philip Kotler -
  • 70. ¿Podrían llegar mas Turistas?
    • Para garantizar la satisfacción del turista gastronómico es necesario tener en cuenta los siguientes requisitos
      • La acogida en lenguas Extranjeras
      • El interés turísticos de la visita
      • El confort en la degustación
      • La variedad y particularidad de los vinos servidos
      • El coste de la degustación
      • La acogida de los niños
      • La calidad y el equilibrio de la gastronomía servida
      • El aprendizaje
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  • 71. Quien nos inspira
    • “ La gastronomía tiene que ser el paisaje que nos rodea puesta en el plato”
    • Josep Plà
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  • 72. Nuevos Motivadores Ronda Universidad 12 4º7B – 08007 Barcelona – 93 3171909 www.ociovital.com www.foodwinetours.com Sociedad de la Información Dream Society La tecnología El pragmatismo El racionalismo El confort físico Inteligencia Racional Las emociones Los Valores Las Historias El confort espiritual Inteligencia Emocional
  • 73. ¿ Como nos organizamos ? Ronda Universidad 12 4º7B – 08007 Barcelona – 93 3171909 www.ociovital.com www.foodwinetours.com Públicos Objetivo T.P.0 A.A.V.V T.O. M.I.C.E R.R.P.P Vacacional Empresas D.M.C S.Turísticos Representación Explotación
    • Particulares
    • Empresas
    • AAVV
    • Tour Operators
    • Internacional
    • Organismos Públicos
    • Bodegas
    • Restaurantes
    • Hoteles
    • Particulares
    • Empresas
    • Nacional
  • 74. Nuestra oferta Ronda Universidad 12 4º7B – 08007 Barcelona – 93 3171909 www.ociovital.com www.foodwinetours.com
  • 75. Nuestro menú lo componen
    • Actividades formativas: Team Buildings en cocina, Técnica de Ventas: el viaje por el vino a través de la venta emocional, Técnicas de Negociación y cocina
    • Actividades Gastronómicas y de vinos:
      • Comidas/Cenas Temáticas: Cena con Estrellas (Verano), A ritmo del Trópico (Verano), Cena de los Sentidos
      • Actividades en Bodegas : Visitas y catas, Comidas, Haz tu propio vino, haz tu propio cava, haz tu propio brandy, taller de aromas, Fiesta de la Vendimia, El Degüelle, Los viñedos desde el Aire, Paseos entre viñedos (a pie o en Bicicleta), Actividades deportivas ente viñedos, Cursos de 4 x 4, Quads,...
    • Catas y maridajes: Vinos; Chocolate; Wisky; Brandy, Aceite; Cerveza, Jamones, quesos,
      • Se puede seleccionar a medida, en función del tamaño del grupo, el espacio y el experto que dirigirá la actividad, así como las materias primas que se degustaran.
    • Cursos de Cocina participativas: Cocina Tradicional Catalana; Cocina Creativa, cocina para seducir, cocina con estrellas Michelín.
    • Vacaciones Culinarias , una forma bien distinta de conocer un destino con todos los sentidos
    • Espacios singulares gestionamos y comercializamos espacios singulares que combinan arte, belleza e historia, lo que les otorga un gran interés cultural. Entornos únicos y elegantes para celebrar eventos corporativos o particulares con personalidad propia. En entornos privilegiado con un servicio excepcional y cuidando hasta el más mínimo detalle con precisión, creatividad y eficacia.
      • Lugares donde reunirse se convierte en un arte.
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  • 76. Ronda Universidad 12 4º7B – 08007 Barcelona – 93 3171909 www.ociovital.com www.foodwinetours.com
    • Clases de cocina
      • Tradicional
      • Creativa
      • Temática
    • Tours gastronómicos
    Experiencias gastronómicas
  • 77. Ronda Universidad 12 4º7B – 08007 Barcelona – 93 3171909 www.ociovital.com www.foodwinetours.com
    • Indoor training: Team Buildings en cocina, Técnica de Ventas: el viaje por el vino a través de la venta emocional, Técnicas de Negociación y cocina
    Experiencias gastronómicas
    • Catas Lúdicas y Guiadas : hemos creado una serie de programas fantásticos para personas que desean probar productos autoáctonos:
      • Vinos: horizontal, vertical, DO’s del mundo,….
      • Chocolate
      • Aceite de oliva
      • Quesos
      • Jamón y embutidos
      • Cerveza, Brandy
      • Aguas
      • Whisky, …
      • Puros
    • Maridajes
  • 78. El casino Gastronómico
    • Una forma de dinamización y comunicación útil para cualquier presentación o vento
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  • 79. Indoor Training – El juego del Vino Ronda Universidad 12 4º7B – 08007 Barcelona – 93 3171909 www.ociovital.com www.foodwinetours.com
  • 80. Indoor Training – La gimkhana enogastronomica Ronda Universidad 12 4º7B – 08007 Barcelona – 93 3171909 www.ociovital.com www.foodwinetours.com
  • 81. Ronda Universidad 12 4º7B – 08007 Barcelona – 93 3171909 www.ociovital.com www.foodwinetours.com Añada actividades del vino a su próximo evento corporativo, team building o reunión. Es una forma ideal para romper el hielo y conocerse. Experiencias de Vino
    • NOVEDAD: Haga su propio cava, su propio vino, su propio Brandy, su propia cerveza, los aromas del vino,…
    • Visitas a bodegas seleccionadas
    Garantizamos la motivación y el espíritu de equipo de los participantes
  • 82. Ronda Universidad 12 4º7B – 08007 Barcelona – 93 3171909 www.ociovital.com www.foodwinetours.com Espacios Singulares
      • Presentaciones Productos
      • Reuniones de Trabajo
      • Convenciones
      • Cursos de Formación
  • 83. Ronda Universidad 12 4º7B – 08007 Barcelona – 93 3171909 www.ociovital.com www.foodwinetours.com Alojamiento : Estancias en Villas y Hoteles Alojamientos en lugares peculiares, singulares por el entorno, por sus encantos o por el toque tan personal de sus propietarios.
  • 84. Ronda Universidad 12 4º7B – 08007 Barcelona – 93 3171909 www.ociovital.com www.foodwinetours.com PRODUCTOS
    • Circuitos por España
      • Gastronómicos
      • De Vinos
      • Culturales
    Excellentes Incentivos para Grupos Bonos Regalo
  • 85. Ronda Universidad 12 4º7B – 08007 Barcelona – 93 3171909 www.ociovital.com www.foodwinetours.com Estancias en lugares con encanto.... Ideal para hacer unas vacaciones activas
    • Y que permiten dar al turista enogastronómico lo que mas busca:
    • Integración con la cultura que visita
    • Relación con las personas
    Vacaciones Culinarias
  • 86. Ronda Universidad 12 4º7B – 08007 Barcelona – 93 3171909 www.ociovital.com www.foodwinetours.com Cruceros Gastronómicos por Europa
  • 87. Ronda Universidad 12 4º7B – 08007 Barcelona – 93 3171909 www.ociovital.com www.foodwinetours.com Deloitte UK – Deloitte España - Barclay’s Card US Boehringer - Merck - Hewlett Packard Last Minute UK, Italy, France, and Spain VERITAS Software Limited UK - Origin Events UK Bank of Scotland Halifax La Salle - Axis communications - Global Player Marketing Mid ocean brands - Terraplan (DE) - Arts Hotel (ES) Delta Soleil (BE) – Trans Glory - Organon Universitat de ciencias gastronomicas (IT) Centre de medicina Regenerativa de Barcelona Boston General Hospital – Everis –Sara Lee - Euroleague Mundicolor – Viator – Expedia – Viajes El Corte Inglés Intercurises – Diputació de Barcelona – Ajuntament de Vilanova I la Geltrú, - Consorci del Turisme del Garra – Patronato de Turismo de Burgos. Algunos de nuestros Clientes
  • 88. Ronda Universidad 12 4º7B – 08007 Barcelona – 93 3171909 www.ociovital.com www.foodwinetours.com GRACIAS POR VUESTRA ATENCION [email_address] www.OcioVital.com www.FoodWineTours.com Gracias Por Vuestra Atención