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Bien manger sans se prendre la tête, c'est possible !

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Le groupe de travail santé de la Mce édite une exposition sur l'alimentation destinée aux collégiens et aux lycéens.

8 panneaux 80x120 cm + 1 panneau 40x60 cm

Cette exposition aide à faire le choix de l'équilibre alimentaire de manière autonome. C'est aussi un support permettant d'aborder les questions importantes que sont l'apparence physique et les régimes, la consommation d'alcool et de boissons énergisantes. Elle fait aussi le lien entre alimentation et préservation de l'environnement.
Plus d'infos ici http://www.mce-info.org/fr/nos-publications/fiche.php?id=58

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  1. 1. E t paf ! ?! Encore un ! Eh les gars, Amandine Une heure plus tard... nous propose daller manger chez Snack Rapidos Super ! Jai faim ! Aujourdhui, je dans une heure, sens que je ça vous dit? Moi je me fais peux me faire un combo deux menus... kébab/pizza ! snack rapid s Salut ! Salut ! Moi jadore Moi essayer les Pour être jai souvent produits en forme, faim. nouveaux ! jai besoin On me dit quil faut de manger. manger équilibré Il y a plein Parfois et des produits sains... de trucs qui je grignote, me tentent. mais jai peur de grossir.Cest aussidu plaisir ! ... mais ça veut dire quoi pour moi ? Graphisme et illustrations : Crumble concept - www.crumble-concept.fr 1 Exposition réalisée avec le concours des associations du groupe de travail santé de la Maison de la consommation et de lenvironnement et avec le soutien financier de la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes.
  2. 2. manger équilibré sans se prendre la tete, cest possible !Cette exposition va te donner des repères pourchoisir toi-même ton alimentation,tout en préservant ta santé ! ibre t uil es Léq r c ar jou p SU CRE rai sse Si tu rencontres . de .d eg ce panneau, cest 5 0g 0g a3 que tu dépasses a x 20 a x la quantité m m 3 conseillée. 1 0 x 1 sucre = 5g x 1 carré de beurre = 10g cest trop 2 = 1 plaquette individuelle * sauf sucres naturellement contenus dans les fruits et les légumes
  3. 3. Mon repas idéal : des trucs tout prêtsGraphisme et illustrations : Crumble concept devant la télé, mon ordi Et j’évite ou ma console. les légumes !!! zap zap h crouncch Super rapide ! croun Je ne prends pas toujours le temps de m’asseoir. mes choix, ma forme, une question déquilibre bon Apprécie le moment du repas ! le ryt hme Devant la télé ou ta console : tu n’es pas attentif à ce que tu manges les portions sont plus importantes as pa r jour tu digères moins bien 4 rep mps : ant s on te îner. e n pren goût er et d Manger installé à table, en famille ou , déje uner, entre amis, 30 minutes est un minimum it déje uner pet pour le plaisir et une bonne digestion. Un repas équilibré Un féculent à chacun de tes repas ! Les féculents ne te feront pas grossir (s’ils ne sont pas frits), et t’apporteront de l’énergie tout au Un féculent et/ou du pain long de la journée. 5 fruits et légumes par jour ! Peu de fruits, de légumes et de céréales complètes entraîne : - un manque de sels minéraux et de vitamines - une perte de tonus, une humeur instable. Un légume et un fruit Du poisson ou de la viande ou 1 ou 2 œufs Un produit laitier Une fois par jour suffit ! p réparer un repas Par personne : découpe 100g de blanc de poulet Vite fait, pas cher, équilibré à cuire à la poêle légère- ment huilée, ajoute les champignons Poulet à la crème aux champignons en conserve égouttés et au dernier moment une Si tu prépares toi-même, Riz cuillerée à soupe tu peux contrôler le goût, de crème fraîche. choisir lassaisonnement, Camembert ou autre fromage limiter lajout de graisse et de sel. Fruit de saison Le riz se cuit dans Du pain et de l’eau de l’eau bouillante pendant une dizaine de minutes. 10 min 3
  4. 4. J’me trouve Moi, j’ai tendance trop gros(se). à grossir pour un rien.Graphisme et illustrations : Crumble concept Certains peuvent avaler tout ce qu’ils veulent, Vrai ou pas, ils ne grossissent jamais ! en tous cas, je fais attention. Gros(se), pas gros(se), cest pas juste ! , ca va de pair ! e) pas g ros(se) man ger, b ouger gros(s vrai o u pas ? Lâche ta console ! 30 minutes de marche rapide par jour, l’escalier plutôt que l’ascenseur, pense au vélo Vérifie ton poids de forme : ou à taper dans un ballon de temps en temps, Le calcul de l’IMC (indice de masse corporelle) c’est du plaisir en plus ! est adapté de 20 à 65 ans. Pour toi, mieux vaut se reporter aux courbes du carnet de santé Choisis une activité adaptée à ta corpulence ou demander l’avis d’un médecin. ou tout simplement multiplie les déplacements à pied. Chacun a son poids de forme, ne cherche pas à atteindre un poids qui ne te correspond pas. Les normes esthétiques ultra minces de la mode ne reflètent pas une image de santé et de bien- L’activité physique protège de l’obésité être. et des problèmes de santé (maladies cardiovasculaires, cancers). tu as d écidé de suivre un régime ? Ne suis pas de régime tout(e) seul(e) ! Tu grignotes assez souvent, Attention aux conséquences : tu sautes des repas ? Fatigue physique et intellectuelle Es-tu sûr(e) de manger assez pendant les repas ? avec baisse des résultats scolaires, Peut-être suis-tu un régime amaigrissant trop strict ? Carences (anémie, infections Sois plus attentif(ve) aux signaux de ton corps faim/pas faim. répétées, fragilité osseuse, qualité de la peau). Tu as toujours envie de manger ? Si tu suis pendant trop longtemps Peut-être as-tu des envies de gourmandises des régimes sévères, tu peux par ennui, pour chasser le stress, la déprime ? t’exposer à une réelle obésité Les réponses ne sont pas uniquement diététiques, (à l’arrêt du régime, après tu peux en parler à un membre de ta famille ou à quelques années). un professionnel (infirmière scolaire, médecin, Fais-toi accompagner par un professionnel de santé. psychologue,...) : la relaxation, l’aide Rééquilibrer ton alimentation peut suffire. 4 psychologique peuvent être précieuses....
  5. 5. Le matin, c’est dur de se lever. … J’ai pas faim, j’ai pas l’temps ! BUS ligne 12 A 11 heures, De toutes façons, j’ai un creux et un coup j’aime pas le lait. de pompe, j’avale un pain au chocolat ! Ga â â r goïgl GRAT GRAT Graphisme et illustrations : Crumble concept Le ptit-déj, cest sacré ! se do nner C omm ent Pas réveillé ? Pas faim ? mang er ? Donne la priorité aux aliments lenv ie de qui taident à te sentir bien et qui sont bons pour ta santé Peut-être un manque de sommeil ? En te réveillant à l’avance, tu pourras consacrer du temps à ton petit-déjeuner. Un féculent Céréales peu sucrées, pain, brioche, crêpe... Selon tes goûts, un peu de beurre, Tu peux déjà préparer la veille sur la table : le bol et les céréales ! de confiture ou du miel sur tes tartines. Si dans la matinée tu as vite faim, quelle est la bonne solution Un produit laitier au petit-déjeuner ? Tu n’aimes pas le lait ? Pas de problème ! Remplace le par un autre produit laitier : Mange des quantités suffisantes yaourt, fromage blanc, fromage, petit suisse... Par exemple, tu peux manger entre 1/4 et 1/2 baguette (50 à 100g) en fonction de ton appétit et de ton activité. Une boisson Eau et/ou jus de fruit sans sucre ajouté, Tu aimes le café Choisis les aliments qui ne se lait chocolaté, Le café en excès digèrent pas trop vite entraîne nervosité Préfère plutôt du pain complet, de café ou thé léger. et troubles du rythme cardiaque, campagne, des céréales complètes, et il n’est pas source d’énergie ! limite les produits très sucrés : sodas , chocos, viennoiseries... 1 grand verre de soda 1 verre de jus dorange 1 bol de lait 100% pur jus chocolaté 1 verre de jus 1 pain au 1 bol de lait dorange chocolat 3 chocos 100% pur jus chocolaté 1 bol de céréales 1 tranche de 1 tranche de chocolatées pain confiture = = = = + lait pain beurre 8x 8x 3x 2x+ + + + 1x 1x 1x 1x excès attention Ce petit-déjeuner est complet 5 il te permet de tenir toute la matinée en conciliant plaisir et santé.
  6. 6. Je mange un Quand je rentre, paquet de chips, j’ai très faim ! une barre chocolatée, une boisson sucrée… Je prends ce qui me unch crocrounc fait envie et qui est h à disposition...Graphisme et illustrations : Crumble concept Le gouter, un vrai repas re a ussi gouters ? lé quilib Le goûter fait partie Que ca chent tes au go uter des 4 repas de la journée. Il permet d’éviter les grignotages Tu préfères les produits tout prêts du et les fringales à tout moment. commerce ? Sois vigilant ! Sucres et graisses cachés y sont très présents. se a ussi aux fruits ! Un goûter idéal, cest : Pen Les fruits, une boisson c’est du tonus un féculent et du plaisir à la fois. Décode les étiquettes ! Le marketing sait bien présenter les produits mais ça vaut le coup de savoir ce que tu avales ! Si tu consommes trop 1 verre d’eau souvent les produits prêts à l’emploi du 1 morceau de pain (50g) + beurre commerce, ton alimentation peut être 2 à 3 clémentines , ou 1 pomme = 0 sucre ajouté trop riche en produits gras, sucrés ou salés, ce qui peut entraîner : une prise de poids, max Un goûter équilibré comprend au maximum un élément sucré équivalent un diabète, une fatigue et à 3 morceaux de sucres* et à un carré de beurre une moindre *en plus du sucre des fruits résistance à l’infection 1 verre de jus dorange 1 canette 1 grand verre 100% pur jus de boisson 4 carrés de aromatisée chocolat à lorange 1 barre 1 canette type Mars 1 pain au raisin 1 paquet de biscuits apéritifs 1 tranche de au fromage pain beurre = = = = 6x 11 x 8x + 3x 2x le sucre naturel du fruit excès attention n’est pas compté 11 morceaux de sucre Ce goûter 6 rien que pour le goûter !!! est équilibré
  7. 7. L’eau, c’est vraiment quand il n’y a rien vestiaires d’autre à boire ! ... et pour le fun, Pour reprendre des une boisson forces après le sport, énergisante ! je préfère de loin des boissons qui ont du goût, un soda, une boisson aux fruits très sucrée.Graphisme et illustrations : Crumble concept quest-ce quon boit ? les jus de fruits das le s so Jus de fruit ou jus de sucre ? Ce sont des boissons gazeuses sucrées, elles doivent rester occasionnelles. Les light te permettent de diminuer ta = attenti on consommation globale de sucre mais main- tiennent ton attirance pour le goût sucré… 1 grand verre de boisson aux fruits = 6 sucres Dans les boissons à « teneur en fruit », plus le taux de fruits est faible, plus la quantité de = sucre est importante. 1 canette de 33cl 6 sucres Le nectar de fruit contient un jus de fruit, une purée de fruit, de l’eau et jusqu’à 20% de sucre (4 morceaux Cette concentration de sucre prise en dehors de sucre dans un petit verre) ! le au des repas favorise la prise de poids ou/et par- fois l’hypoglycémie (réaction de l’organisme qui se traduit par une baisse d’énergie) Le bon choix : en augmentant la sensation de faim ! les Jus de fruit 100% pur jus, ou à base de jus concentré ndispen sable ! sans sucre ajouté. la seule b oisson i 0 sucre ajouté, uniquement C’est Tu as vite fait de dépasser la le sucre naturel du fruit avec en plus la vitamine C ! Bouteille ou robinet ? quantité conseillée Préfère l’eau du robinet : elle est contrôlée, 10 x max/jour ! attention accessible à tout moment, pas chère. Et pour notre planète, moins de bouteilles c’est moins de plastique à recycler et moins de transport. Tu n’aimes pas son goût ? Tu peux la mettre à l’avance dans une carafe bois sons et la conserver au réfrigérateur. L’image de fête et de les rgisa ntes mieux-être que te renvoie la éne publicité ne correspond pas à l’effet attendu du produit ! La publicité pour les boissons énergisantes annonce que ce produit Faut-il y croire ? peut être consommé régulièrement : Ne sois pas dupe ! La caféine elle ne tient pas compte des l’excès entraîne nervosité at tention et troubles du rythme cardiaque règles à suivre pour une alimentation variée et équilibrée. La taurine Ce produit très sucré ne peut être choisi rien à voir avec le taureau, qu’occasionnellement et modérément. suspectée toxique en France Guarana, ginseng, gingembre mais approuvée au niveau européen plantes énergisantes faiblement dosées donc sans effet Le sucre donne d’abord une impression Les vitamines B de bien-être puis de fatigue. L’excès provoque baisse de la vigilance = 7 l’excès peut être dangereux et contre performances. pour le foie et le système nerveux 1 canette deux cafés serrés de 250ml + 6 sucres
  8. 8. Je bois de l’alcool. Dans les fêtes,Graphisme et illustrations : Crumble concept il y en a souvent. Entre amis, nous dépassons parfois les limites. une petite soif entre amis ge r a lap éro ? Tu as un coup Tu fais des qu e man de blues ? mélanges ? Les chips et les gâteaux apéro, c’est facile, mais Tu es mal dans ta peau et tu as envie Tu fais des mélanges ou tu bois des mélanges tout ils sont très gras et salés. de boire de l’alcool pour te réconforter ? prêts ? Attention : le sucre compris dans les mélanges À la place, sur des petites masque le goût et diminue la perception de lalcool. tartines de pain on peut mettre Cela ne résoudra pas ton problème. beaucoup de choses, vite fait : Mieux vaut en parler à ta famille ou à Ainsi, tu consommes beaucoup plus et même trop. un professionnel (infirmière scolaire, Trop d’alcool peut entraîner prise de poids et risque médecin, psychologue). de gros problèmes de santé. Jambon beurre Découpé, haché ou ou mixé : jambon, poivron, tomates, concombre, ail, oignon, persil, ciboulette, L’abus d’alcool est le tout associé à du Fromage ou dangereux pour la santé... fromage blanc ou à un fromage à tartiner. et pour le moral ! at tention Thon Tu peux être bien dans la fête en étant bien dans ta tête ! Les amateurs de pain grillé, de galette, de blinis peuvent les utiliser en support de la Ne te laisse pas influencer par la pub et par les autres, même façon. On peut compléter par des tomates, des fruits secs ou si possible du tu peux profiter de bons moments en restant maître de tes choix. melon, de la pastèque ou autres fruits. u ne rece tte de l sans alcool Tu peux imaginer tes propres cocktai Un peu givrés les verres ? mélanges en associant plusieurs Un peu de sirop de fruit dans une saveurs, 3 le plus souvent : assiette creuse, du sucre cristal- lisé dans une autre (gros cristaux). Tu peux aussi décorer Un seul ingrédient très sucré Plonge le bord supérieur du verre avec une tranche d’orange (sirop, sodas, limonades) vide dans l’une puis dans l’autre. une rondelle de kiwi, 8cl de jus d’ananas 2 à 3 jus de fruits une paille colorée 8cl de jus d’orange et le tour est joué. ou fruit en purée, 2cl de sirop de grenadine citron, citron vert Avec du sirop, Eau gazeuse Bien mélanger mets de la couleur (shaker, fouet à main, fourchette) dans tes glaçons Lait et servir avec de la glace. menthe Jus de légumes grenadine (tomates, carottes, céleri) citron relevé avec du poivre, épices… 8
  9. 9. ... production de Je mange, déchets en quantité ! je consomme. Ce que je consomme Comment a un impact sur limiter cet l’environnement : impact ? modes de productionet transports polluants... Graphisme et illustrations : Crumble concept alimentation et environnement, tout est lié des tran sports duction p olluantsle s modes de pro en question Notre alimentation est aujourd’hui très diversifiée. Elle est produite et transformée aux quatre coins Aujourd’hui, pour produire en grande quantité, Le surdosage et la multiplication du monde. Elle arrive dans nos assiettes après des la plupart des légumes, fruits et céréales sont des traitements chimiques sont circuits longs et complexes et cela tout au long de traités avec des pesticides de synthèse : nocifs pour notre santé (allergies, l’année. engrais chimiques cancers, troubles de la reproduc- herbicides contre les « mauvaises herbes » tion) et pour notre environnement Nos choix alimentaires ont alors un impact direct sur insecticides contre les insectes « ravageurs » (terres, rivières et air pollués). l’environnement : gaz à effets de serre, consomma- tion d’énergie non renouvelable.… tio n? so luLa a façon dont sont produits Info rme-toi sur l ents ! Et pou r ta santé : tes alim BY P LANE Pense au moins à bien laver et éplucher tes fruits et légumes. n? Dans la mesure du possible, préfère des aliments biologiques. Ils sont produits sans pesticides de synthèse, sans engrais tio lu chimiques, ni Ogm. L’agriculture biologique est respectueuse La so e local et d e saison : de la nature, de l’environnement et de notre santé. Consomm Apprends à connaître les fruits et légumes de saison. Propose à ton entourage d’acheter de préférence tr op de L’alimentation est source de déchets des aliments produits localement ou de échets que ce soit par les emballages ou les s’approvisionner chez les commerçants d déchets organiques (épluchures). du quartier ou proches de chez toi. Prends soin de tinformer sur la façon dont ils sont cultivés. Trier c’est bien, mais ce n’est pas suffisant ! En effet, 2/3 de nos déchets sont encore incinérés ou enfouis et les fumées des incinérateurs sont sources de pollution et nuisent à notre santé. Tu veux agir pour l’environnement ? luti on ?L a so es, pense au x déchets : Modifie tes habitudes : Quand tu consomm à chaque fois que c’est possible, Choisis les produits ayant le moins d’emballage possible, évite les préfère les transports en commun, petits emballages individuels (goûter, barres de céréales...). Préfère les produits vendus en vrac ou à la coupe. le vélo ou la marche à pied ! Bois de l’eau du robinet, de préférence à l’eau en bouteille. Trie tes déchets organiques pour les composter : Et fais passer le message ! c’est déjà 1/3 de la poubelle en moins et de l’engrais pour les plantes ! 9

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