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Plan de negocio

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  • 1. PLAN DE NEGOCIOS MAYLIN CABAS FAILLACES CUN- Adm de Empresas
  • 2. NOMBRE DEL PLAN PANADERIA EL HORNO CALIENTE AUTOR: MAYLIN CABAS FAILLACES TEL 4223141 Mail: elhornocaliente@hotmail.com
  • 3. PANADERIA EL HORNO CALIENTE PLAN DE NEGOCIO1- Proyecto y Objetivos
  • 4. A.- La Idea La panadería El Horno Caliente, se proyecta como una industria panificadora para cubrir las necesidades de pan de batalla y otros productos derivados de la harina de trigo para la zona de la Universidad Católica.
  • 5. B.- ¿Por qué? El pan de batalla y los productos derivados de la harina, debido a la crisis económica, al alza general de precios, seguirá siendo un producto con una demanda creciente.
  • 6. c. La Promotora La señorita Maylin Cabas, egresada de la carrera de Ingeniería de Alimentos de Cartagena.
  • 7. d. Misión Nuestra misión es proveer pan de batalla, pan especial de alta calidad y salteñas. Y ser la mejor panederia- salteñeria de Tupuraya.
  • 8. e. Objetivos. Ser la panadería líder de la zona de la Muyurina y alrededores Elaborar cada día 3 qq de harina durante el primer año Elaborar cada día 6 qq de harina durante el segundo año. Para pan de batalla y especial
  • 9. PANADERIA EL HORNO CALIENTE PLAN DE NEGOCIO 2- Producto y Mercado
  • 10. A.- Producto: Visión general El pan de batalla es el alimento de primera necesidad en la canasta familiar del cochabambino en general y del vecino de Tupuraya en particular, básicamente para la hora del desayuno. El pan especial por los estudios realizados en la zona, tiene consumo importante por las tardes.
  • 11. A.- Producto: Visión general. Las salteñas tienen una alta demanda durante la mañana, básicamente en el ámbito secundario y universitario.
  • 12. B.- El cliente Los potenciales clientes son: Los hogares de la zona. Los estudiantes y universitarios de la zona Las amas de casa
  • 13. El Mercado Potencial  Las familias de la zona de Tupuraya y el Mirador  Los consumidores de los alrededores que pasan por la Av. América  Los estudiantes de la U Católica, Infocal y Colegios de la zona  Las tientas barriales de la zona y alrededores.
  • 14. PANADERIA EL HORNO CALIENTE PLAN DE NEGOCIO 3- Competitividad
  • 15. A.- Competencia Panadería Zelada Panadería Pionono Panadería del IC Norte Dos Panaderías Artesanales de la zona Salteñería Tiki Salteñas Tucumanas
  • 16. b. Principales competidores. Panadería Pionono Panadería Artesanal de la Zona Salteñería Tiki
  • 17. C.- Análisis comparativo COMPETIDORES DEBILIDADES FORTALEZASPanaderia Pionono Prod uce pan de batalla en baja escala 7 años en la zona Reposteria d e Calid adPanaderia Artesan al Tecnología a ntigua, producción limitada Abastece al 40% d e las tiendasSalteñe ria Tiki Ubicación alejada Salteña s económica s para universitarios
  • 18. D.-Competitividad EMPRESA LA COMP ETENCIA NOSO TROSPanaderia Pionono Produ ce p an de ba ta ll a en b aj a escal a Al ta i mpo rtan ci a a la p ro ducci ón de p an de b atal la Ca pta cl ie ntes qu e van a l no rte Ca pta mos cli en te s qu e val al no rte y vie nen d el oe ste No tie ne movil es de di strib ución Co nta mos con ca mio neta pa ra d istri bucio nPanaderia Artesan al Te cno lo gi a antig ua, produ ccion l i mitad a Te cno lo gi a de pun ta Ca mi on eta anti gua p ara de di strib uci ón Ca mi on eta a gas nue va pa ra de d istri bu ci ón Ve nta mo vi l en b ici carrosSalteñe ria Tiki A una cua dra d e la concurrencia d e cl ie ntes Al frente de l a un iversi da d y col eg io s La s sa lteñ as l as ma nda n para horne ar d e su central Produ ci mos y h ornea mos e n el mi smo l ug ar Ve nta e n pue st os fij os Ve nta mo vi l en b ici carros
  • 19. PANADERIA EL HORNO CALIENTE PLAN DE NEGOCIO 4- Plan de Marketing
  • 20. A.- F.O.D.A. FORTALEZAS DEBILIDADESPe rsona l co n exp erie nci a Empresa nu evaTe cno lo gía d e Pun ta Fi de li da d a l a tie nda d e barrioOrie ntado s al S ervi ci o al cli en teBu en si stema d e di strib uci ón OPORTUNIDADES AMENAZASCrecimi ento de l a de mand a Ap ari ció n d e nue vos comp etid oresFa lta de compe ten ci a de cal ida d La compe te nci a pu ede ba ja r l os p re ci osRe queri mie nto del mercad o de nue vas de l as sal teña sal ternati vas con l os sab ore s de l as sal teña s
  • 21. Política de Producto, Política de Servicio y Atención al cliente  El pan de batalla y los panes especiales estarán en mostradores de aluminio y vidrio.  Se hará entrega del pan de batalla y especial a las tiendas de barrio a primera hora de la mañana y a las cuatro de la tarde. Las salteñas se venderan en el área de salteñería de la empresa, ofreciendo gaseosas y refrescos. Adicionalmente se instalaran cuatro puestos moviles de venta de salteñas para ubicarlos estratégicamente a la salida de los colegios
  • 22. C.-Política de Precios, promociones y descuentos El precio del pan de batalla sera de $200 . El especial de $150 y otros con harinas especiales $500. El pan de molde de harina blanca en $2.000 el Integral $5.000 A las panaderias fuera del vendaje por cada $10.000 de compra se les bonificara con dos panes.
  • 23. D.-Publicidad Volantes Pasacalles Radio
  • 24. PANADERIA EL HORNO CALIENTE PLAN DE NEGOCIO 5- Plan de Ventas
  • 25. A.-Estrategia de Ventas. Ventas en el local de la Panadería- Salteñería. Ventas en camión repartidor a las panaderías. Ventas en carritos con comisionistas
  • 26. B.- La Fuerza de VenTAS Jefe de Ventas Vendedoras Chofer vendedor Comisionistas de carritos
  • 27. C. Condiciones de Venta. Por la naturaleza del producto, las ventas son al contado.
  • 28. PANADERIA ELHORNO CALIENTE PLAN DE NEGOCIO 9- Ingeniería del Proyecto
  • 29. a.- Inversión en estructuras  Se hará una inversión de $5.000.000 para la adecuación del local para la panadería- salteñeria.
  • 30. B.- Mantenimiento y depreciación. Se realizara la depreciación de acuerdo a las normas del codigo de comercio. El mantenimiento debe realizarse todas las semanas
  • 31. d. Distribución LA SECCION DE AMASADO Y HORNEADO ESTARA UBICADA EN LA PARTE POSTERIOR DEL LOCAL. EN LA PARTE ANTERIOR DEL LOCAL, SERA PARA EL EXPENDIO DIRECTO DEL PRODUCTO.
  • 32. e. Localización de la empresa. Av FERROCARRIL PLANO DE UBICACION
  • 33. PANEDERIA EL HORNO CALIENTE PLAN DE NEGOCIO 10- Conclusiones
  • 34. A.- Oportunidad Crecimiento de la demanda Falta de competencia de calidad Requerimiento del mercado de nuevas alternativas con los sabores de las salteñas.
  • 35. B. Riesgo Aparición de nuevos competidores La competencia puede bajar los precios de las salteñas Falta de materia prima Conflictos sociales.
  • 36. B. Riesgo CON: CALIDAD DEL PRODUCTO ENTREGA PUNTUAL A LAS PANADERIAS PROMOCIONES EN EL VENDAJE PROMOCIONES LOS MIERCOLES EN LAS SALTEÑAS PAGAS 4 LLEVAS 5
  • 37. c. Puntos fuertes. Personal con experiencia Tecnología de Punta Orientados al Servicio al cliente Buen sistema de distribución Novedoso sistema de venta ambulante.
  • 38. d. Rentabilidad. SE ESPERA TENER UNA RENTABILIDAD SUPERIOR AL 30% ANUAL. SOBRE EL CAPITAL INVERTIDO.
  • 39. e. Seguridad Al ser un producto de primera necesidad, elaborado con las mejores normas de calidad e higiene harán que los consumidores prefieran nuestro producto.