Úkoly k projednání
Obsah <ul><li>Pro soutěž Víno a destiláty vyberte vhodná vína. At případně pošlou nějaké už vyzrálé a harmonické špičky sp...
Pro soutěž Víno a destiláty vyberte vhodná vína. At případně pošlou nějaké už vyzrálé a harmonické špičky speciálně pro tu...
Identifikovat a nechat poslat charakteristické znaky Anakena, SA a Chile, kterými by se mohl vyzdobit stánek na výstavě <u...
Ukázat vám jaké dárkové předměty mohou dodat a za jaké ceny <ul><li>ANAKENA </li></ul><ul><li>Jako u předchozího bodu budo...
Požádat o vytvoření Ultra premium wine – podobnou vlajkovou lod jako byl Coyam <ul><li>Tato vína jsou všeobecně nazývána „...
Bag in Box 3 L – chce je pan Fuksa – náplň asi jen reservy.  Ochutnejte je u SA v Chile a doporučte které z nich vzít k od...
U Santa Alicie možnosti změny korku, kvalita etiket, referenční podniky  <ul><li>SANTA ALICIA </li></ul><ul><li>Tento bod ...
Vybrat vhodná vína na &quot;Anděly&quot; – jak z Anakeny tak i ze SA Pro etikety Anděle potřebujeme vědět jaká je u nich m...
Vybrat která z vín SA by byla vhodná pro lahvičky (200 ml) pro Makro Je možné dodávat Varietal se šroubovacím uzávěrem v l...
Hodně podrobně zkoušejte Merloty od obou dodavatelů, vhodné do 0,375 (mám s tím plán na podporu prodeje speciální klobásy ...
Vzít podklady pro tisk mapy Anakena nebo SA - odkud pochází jejich jednotlivá vina – pozice vinic na mapě údolí, atd… Jaké...
Pro projekt LATINO NUEVO, požadavek Chilanům na nižší alkohol ve víně, které víno by bylo vhodné, růžové, trikolóra, Vhodn...
Resumé návštěvy Chile <ul><li>ANAKENA </li></ul><ul><li>Celkový dojem je vysoká profesionalita a soustředěnost celého týmu...
Nabídka kvalitních vinařství bez distribuce v ČR <ul><li>Zde jsou odkazy na vinařství, která mají v Chile jméno, vynikajíc...
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Chile Leden 2007

1,037

Published on

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total Views
1,037
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0
Actions
Shares
0
Downloads
0
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Transcript of "Chile Leden 2007"

  1. 1. Úkoly k projednání
  2. 2. Obsah <ul><li>Pro soutěž Víno a destiláty vyberte vhodná vína. At případně pošlou nějaké už vyzrálé a harmonické špičky speciálně pro tuto výstavu (tři lahve od vzorku). Potřebujeme ještě vyhrát i letos…. Anakena už vyhrála bílé víno, bylo by dobré umístnit se i v červeném a růžovém </li></ul><ul><li>Identifikovat a nechat poslat charakteristické znaky Anakena, SA a Chile, kterými by se mohl vyzdobit stánek na výstavě </li></ul><ul><li>Ukázat vám jaké dárkové předměty mohou dodat a za jaké ceny </li></ul><ul><li>Požádat o vytvoření Ultra premium wine – podobnou vlajkovou lod jako byl Coyam </li></ul><ul><li>Bag in Box 3 L – chce je pan Fuksa – náplň asi jen reservy. Ochutnejte je u SA v Chile a doporučte které z nich vzít k odzkoušení </li></ul><ul><li>U Santa Alicie možnosti změny korku, kvalita etiket, referenční podniky </li></ul><ul><li>Vybrat vhodná vína na &quot;Anděly&quot; – jak z Anakeny tak i ze SA </li></ul><ul><li>Pro etikety Anděle potřebujeme vědět jaká je u nich možná maximální výška a šířka etikety </li></ul><ul><li>Vybrat která z vín SA by byla vhodná pro lahvičky (200 ml) pro Makro </li></ul><ul><li>Je možné dodávat Varietal se šroubovacím uzávěrem v lahvi 1 nebo 1,5 litru? </li></ul><ul><li>Hodně podrobně zkoušejte Merloty od obou dodavatelů, vhodné do 0,375 (mám s tím plán na podporu prodeje speciální klobásy v ČR – klobása se jmenuje Merlot) </li></ul><ul><li>Vzít podklady pro tisk mapy Anakena nebo SA - odkud pochází jejich jednotlivá vina – pozice vinic na mapě údolí, atd… </li></ul><ul><li>Jakékoliv podklady vhodné pro články do tisku a pro tvorbu „příběhů“ o jejich vínech, případně pro knížku o jejich Winery.. </li></ul><ul><li>Pro projekt LATINO NUEVO, požadavek Chilanům na nižší alkohol ve víně, které víno by bylo vhodné, růžové, trikolóra, Vhodné masové Speciality, tradice k vinobraní, Klobásky, koření, zvyky apod.. Latino nuevo sausage receptura, silantro salat, atd </li></ul><ul><li>Resumé </li></ul><ul><li>Vinařství bez distributora v ČR </li></ul>
  3. 3. Pro soutěž Víno a destiláty vyberte vhodná vína. At případně pošlou nějaké už vyzrálé a harmonické špičky speciálně pro tuto výstavu (tři lahve od vzorku). Potřebujeme ještě vyhrát i letos…. Anakena už vyhrála bílé víno, bylo by dobré umístnit se i v červeném a růžovém <ul><li>Pro Víno & Desti láty doporučuji ze sortimentu Anakeny tato vína: </li></ul><ul><li>RESERVA </li></ul><ul><li>Chardonnay 2005, Casablanca </li></ul><ul><li>SINGLE VINEYARD </li></ul><ul><li>Riesling 2004, Rapel Valley, Alto Cachapoal </li></ul><ul><li>Viognier 2005, Rapel Valley, Alto Cachapoal </li></ul><ul><li>Pinot Noir 2003, Rapel Valley, Alto Cachapoal </li></ul><ul><li>Carmenére 2003, Rapel Valley, Alto Cachapoal </li></ul><ul><li>ONA Premium </li></ul><ul><li>Ona Cabernet, Merlot, Carmenére 2005, Rapel Valley, Alto Cachapoal </li></ul><ul><li>Ona Viognier, Chardonnay, Riesling 2005, Rapel Valley, Alto Cachapoal </li></ul><ul><li>Ona Pinot, Merlot, Syrah, Viognier 2005, Rapel Valley, Alto Cachapoal </li></ul><ul><li>Ona Syrah 2004, Rapel Valley, Alto Cachapoal </li></ul><ul><li>Dávám k uvážení ještě účast Coyamu 2003 a Millantu, které je opravdu velmi zajímavé. </li></ul>
  4. 4. Identifikovat a nechat poslat charakteristické znaky Anakena, SA a Chile, kterými by se mohl vyzdobit stánek na výstavě <ul><li>Tento bod byl projednán na obou vinařstvích. </li></ul><ul><li>ANAKENA </li></ul><ul><li>Marcela společně s Constanzou o tomto bodu vědí a pošlou nám mailem event. možnosti. </li></ul><ul><li>SANTA ALICIA </li></ul><ul><li>Mohou pro nás zařídit celkem cokoliv z běžných výstavních materiálů. Nabídku mám u sebe. </li></ul><ul><li>Zde jen pár příkladů. </li></ul>
  5. 5. Ukázat vám jaké dárkové předměty mohou dodat a za jaké ceny <ul><li>ANAKENA </li></ul><ul><li>Jako u předchozího bodu budou svůj merchandising katalog posílat a jsme domluveni, že porovnáme ceny pro výrobu u nás a chilské ceny. </li></ul><ul><li>SANTA ALICIA </li></ul><ul><li>Mám jejich kompletní nabídku, teď momentálně bez cen. Budu je ohledně toho kontaktovat. </li></ul>
  6. 6. Požádat o vytvoření Ultra premium wine – podobnou vlajkovou lod jako byl Coyam <ul><li>Tato vína jsou všeobecně nazývána „ICON WINES“(Vino Icono). Vína která jsou nejen prvotřídní, ale hlavně mají svůj příběh-legendu a svou prezentací vyčnívají nad běžnou produkci vinařství.Ideálně v limitované edici apod.. </li></ul><ul><li>ANAKENA </li></ul><ul><li>O vývoji tohoto vína se uvažuje, ale bude k mání nejdříve v horizontu 3-5 let, momentálně jsou veškeré tyto síly napnuty k řadě ONA Premium. Vysvětlení znělo logicky a je potřeba to neuspěchat. Btw ani Coyam není Icon Wine Emiliany tím je víno „G“ za cenu cca 2000,- Kč. </li></ul><ul><li>SANTA ALICIA </li></ul><ul><li>I Santa Alicia je zatím ve stadiu vývoje tohoto vína, asi by jím měl být Yerpún, ale dle mého názoru je těžké dělat Icon wine bez jakéhokoliv zviditelnění na domácím (chilském trhu). </li></ul><ul><li>U ostatních vinařství je to na přiklad: Don Melchor od Concha y Toro, Altair od Altaír, Almaviva cuvée, Zeus od Bisquertt apod. </li></ul>
  7. 7. Bag in Box 3 L – chce je pan Fuksa – náplň asi jen reservy. Ochutnejte je u SA v Chile a doporučte které z nich vzít k odzkoušení <ul><li>SANTA ALICIA </li></ul><ul><li>Toto se týká pouze Santa Alicie, osobně si myslím, že by si měl říct pan Fuksa, co by rád měl v beginách. Každopádně v SA jsou schopni takto zabalit jakékoliv víno z jejich produkce, ale pro takto náročný (dlouhodobý) transport vína se obecně Bag in Boxy nedoporučují. </li></ul><ul><li>Disadvantages of BIB wines (wikipedia) </li></ul><ul><li>The bag is gas-porous and as a result cask wine has a definite shelf life even when unopened. Most casks will have a best-before date stamped. </li></ul><ul><li>As a result, while now often of quite reasonable quality, like Beaujolais Nouveau it is not intended for cellaring and should be drunk within the prescribed period. </li></ul>
  8. 8. U Santa Alicie možnosti změny korku, kvalita etiket, referenční podniky <ul><li>SANTA ALICIA </li></ul><ul><li>Tento bod byl projednán s velkým důrazem  </li></ul><ul><li>Bylo nám sděleno, že na problému se pracuje a že nejsme jediný klient, který na to poukazuje. </li></ul><ul><li>Viděli jsme nové návrhy, které, budu mluvit za sebe , ve mně rozhodně nadšení nevzbuzují. </li></ul><ul><li>Nechci aby to znělo nějak povýšeně, ale SA je pro mě království kýče a trochu mi u nich schází marketingové zaměření na to nejduležitější a tím je víno. </li></ul><ul><li>Nejhezčí setkání bylo pro mě s winemakery, kterých je mi svým způsobem líto, protože dělají skvělou práci, ale více sil je zaměřeno do Art departmentu. </li></ul><ul><li>Obecně jsme se shodli, že vína od SA mají svou kvalitu, ale u ostatních vinařství jsou přinejmenším srovnatelná a s větší přidanou hodnotou. </li></ul><ul><li>Přidanou hodnotou rozumím něco trochu jiného než automobil ze sudu nebo otvírák ve tvaru pistole  </li></ul><ul><li>U SA mi také chybí , že se na chilském trhu o nich vůbec neví a nemají tudíž žádné jméno, což se pro mě jako jejich prodejce jeví jako zásadní problém. Rád bych s Vámi na toto téma dal ještě řeč a navrhl nějaká řešení. </li></ul><ul><li>Abych nebyl jen kritický…SA má nové webové stránky na www.santa-alicia.cl a nejsou špatné. </li></ul><ul><li>Referenční podniky - Navrhl jsem na obou vinařstvích aby distributoři ze všech zemí poslali své </li></ul><ul><li>prestižní odběratele za účelem vytvoření referenční databáze. Přijato s porozuměním. </li></ul>
  9. 9. Vybrat vhodná vína na &quot;Anděly&quot; – jak z Anakeny tak i ze SA Pro etikety Anděle potřebujeme vědět jaká je u nich možná maximální výška a šířka etikety <ul><li>ANAKENA </li></ul><ul><li>Vzhledem k zaměření tohoto vína (řetězce, víno okolo 150,-) </li></ul><ul><li>jsme se soustředili hlavně na produkci v řadě Varietal. Od Anakeny připadají v úvahu: </li></ul><ul><li>Chardonnay, Sauvignon blanc , Cabernet rosé , Cabernet Sauvignon, Merlot a Carmenére . </li></ul><ul><li>Což je mého názoru slušné portfolio. Anakena používá na ostatních trzích pro tyto retailová vína označení „Confín“. Můj návrh je použít řadu Varietal v lahvích Single Vineyard pro větší „honosnost“. Přesné údaje o rozměrech etiket budou zaslány. </li></ul>
  10. 10. Vybrat která z vín SA by byla vhodná pro lahvičky (200 ml) pro Makro Je možné dodávat Varietal se šroubovacím uzávěrem v lahvi 1 nebo 1,5 litru? <ul><li>SANTA ALICIA </li></ul><ul><li>Tato vína jsou možná opravdu jen z portfolia SA, vzhledem k možnosti Screw Capu, kterým Anakena zatím nedisponuje. Lahve o větším obsahu také nejsou problém. </li></ul><ul><li>Můj návrh jsou některá z těchto vín v řadě Reserva: </li></ul><ul><li>Chardonnay, Sauvignon blanc , Cabernet Sauvignon, Merlot a Carmenére . </li></ul><ul><li>Pokud možno s etiketou kterou jsme spolu viděli na brožurce k tomuto 200ml. balení. </li></ul>
  11. 11. Hodně podrobně zkoušejte Merloty od obou dodavatelů, vhodné do 0,375 (mám s tím plán na podporu prodeje speciální klobásy v ČR – klobása se jmenuje Merlot) <ul><li>ANAKENA </li></ul><ul><li>Prozkoušen Merlot jak v řadě Varietal a Reserva. </li></ul><ul><li>Oba bych mohl k Vašemu plánu doporučit, bohužel od Vás nemám více informací, kam by tato akce měla být zaměřena. </li></ul><ul><li>Více bych doporučoval řadu Reserva, protože tam jsme potom schopni eventuálním zájemcům dodávat i balení 0,75l. </li></ul><ul><li>SANTA ALICIA </li></ul><ul><li>Opět ochutnán Merlot Varietal, Reserva, Gran </li></ul><ul><li>Reserva.Varietal ve mně nezanechal výraznější </li></ul><ul><li>dojem. Opět bych doporučil Merlot v řadě Reserva, </li></ul><ul><li>který je opravdu velmi příjemný </li></ul>
  12. 12. Vzít podklady pro tisk mapy Anakena nebo SA - odkud pochází jejich jednotlivá vina – pozice vinic na mapě údolí, atd… Jakékoliv podklady vhodné pro články do tisku a pro tvorbu „příběhů“ o jejich vínech, případně pro knížku o jejich Winery.. <ul><li>Tyto podklady byly u Anakeny zažádány a měly by dorazit. Já jsem zakoupil aktuální mapy všech vinařských oblasti a chtěl bych je nechat naskenovat a upravit pro naší potřebu. </li></ul><ul><li>Také jsem zakoupil všechny možné průvodce chilskými víny, knihy o historii vinařství v Chile a knihy o snoubení vín a pokrmů.Některé jsou v angličtině a některé ve španělštině, každopádně z mého pohledu máme teď materiálů pro tisk celkem dostatek </li></ul>
  13. 13. Pro projekt LATINO NUEVO, požadavek Chilanům na nižší alkohol ve víně, které víno by bylo vhodné, růžové, trikolóra, Vhodné masové Speciality, tradice k vinobraní, Klobásky, koření, zvyky apod.. Latino nuevo sausage receptura, silantro salat, atd <ul><li>ANAKENA </li></ul><ul><li>Ne uplně velké porozumění, spíš rozpaky. Resumé je, že můžeme mít jejích první růžové víno Cabernet rosé až v druhé polovině července!!! Co se týče zvyků a tradic, nedostali jsme žádné relevantní informace. Můj pocit z tohoto bodu na Anakeně je že se jim do toho nijak zvlášť nechce. Ten timing s nimi musíme nějak upravit. </li></ul><ul><li>SANTA ALICIA </li></ul><ul><li>Daleko větší nadšení pro tento projekt včetně nabídky grafického zpracování etiket apod. podpory. U obou jsme pro začátek poptávali pouze růžové víno s nižším obsahem alkoholu a s důrazem na ovocnost. SA jsou schopni dodat v druhé polovině června a jako první použili slovo Cooler  . </li></ul><ul><li>Můj návrh pro první ročník je kompletní projekt Latina Nueva ve spolupráci s jihoamerickými restauracemi. Rád bych do tohoto projektu zahrnul též nápoj Pisco v jeho úpravách Pisco Sour a Piscola. Potencionál tohoto nápoje, který je též vyroben z vína, tudíž není vzdálen od našeho zaměření vidím jako obrovský.Kdyby se povedlo jeho představení na V &D b y la b y to bomba tohoto l éta v oblasti destilátů. Též vidím potencionál pro Trumf v Chilských papričkách AJÍ  . </li></ul><ul><li>LATINO NUEVO = růžové víno + Pisco + Empanadas + Pévre (cilantro salát) + grilovací klobásky </li></ul>
  14. 14. Resumé návštěvy Chile <ul><li>ANAKENA </li></ul><ul><li>Celkový dojem je vysoká profesionalita a soustředěnost celého týmu na produkci vín v nejvyšší kvalitě. Moc nás těšil jejich zájem o naše potřeby a bylo cítit, že nás mají jako partnera v oblibě. Celkově se ale soustřeďují na svůj koncept (perfektní) a nechce se jim moc do experimentů nebo produkce výrobků, které jsou tomuto konceptu vzdáleny. Jinak vynikající partner a jsem moc rád, že mohu zastupovat v ČR právě toto vinařství. </li></ul><ul><li>SANTA ALICIA </li></ul><ul><li>Opravdu velmi kvalitní vína a pan Errázuríz je opravdu pan Winemaker. Je znát snaha SA o svůj vlastní koncept (in house produkce výrobků ze dřeva a kovu), ale můj pocit je, že tuto produkci staví nepatrně výše než produkci vína. Tam je opravdu potřeba se zaměřit v první řadě na prezentaci jejich vín. Jinak personál neskutečně příjemný a byla radost strávit s nimi den. Každopádně snaha o nápravu je patrná. </li></ul><ul><li>VOE </li></ul><ul><li>Pane Staňku, kéž by s tím šlo ještě něco udělat. V Chile je Emiliana velmi populární a jejich Coyam je opravdu Šlágr. Při debatách s winemakery se o nich vyjadřují velmi pochvalně. </li></ul><ul><li>Samozřejmě jejich vína jsou zajímavá až od řady Novas. Bohužel kvalita produkce varietalu Adobe je opravdu chabá. </li></ul><ul><li>V návaznosti na naší poslední debatu ohledně eventuálního rozšíření našeho sortimentu o vína z jiných států, raději bych nás zatím viděl jako specialistu na Chile a eventuálně naší nabídku rozšířil o jiné vinařství místo VOE a Pisco.  </li></ul>
  15. 15. Nabídka kvalitních vinařství bez distribuce v ČR <ul><li>Zde jsou odkazy na vinařství, která mají v Chile jméno, vynikající vína (dle chilského hodnocení) a nemají zatím distribuci v ČR </li></ul><ul><li>Viňa Leyda www.leyda.cl </li></ul><ul><li>Viňa Haras de Pirque www.harasdepirque.com </li></ul><ul><li>Viňa Bisquertt www.bisquertt.cl </li></ul><ul><li>Matetic Vineyards www.mateticvineyards.com </li></ul><ul><li>Viňa Errazuriz www.errazuriz.com </li></ul><ul><li>Viňa San Pedro www.sanpedro.cl </li></ul><ul><li>Altaïr nenašel jsem </li></ul>

×