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  • 1. SISTEMA DIGESTIVO1. Generalidades del aparato digestivo2. Motilidad gastrointestinal3. Secreciones gastrointestinales4. Digestión y absorción
  • 2. Digestión y absorciónLa digestión transforma las moléculas complejas de losalimentos en componentes sencillos que pueden serabsorbidos por las células:1. Carbohidratos complejos monosacáridos2. Proteinas mono, di y tri-péptidos3. Grasas ácidos grasos
  • 3. La superficie luminal está adaptada para la absorción de nutrientesMesenterio Vasos sanguíneos Nervios Microvellosidad x600 Vellosidad x30 Pliegues circulares x3
  • 4. Lugares donde se produce la absorción en el tubo digestivo
  • 5. Hidratos de carbono en nuestra dietaMonosacáridos Disacáridos Polisacáridos Glucosa Lactosa Almidón Galactosa Sacarosa Dextrinas Fructosa Maltosa Glucógeno Sorbitol Fibra
  • 6. Digestión de hidratos de carbono La digestión de hidratos de carbono comienza en la boca y se completa en el intestino delgado 1. Boca a-amilasa (salival y pancreática) yLuz intestinal 2. Disacaridasas de membrana Enterocitos
  • 7. Absorción de hidratos de carbono 3Na+Transporte activo secundario Glu 2K+ Hígado Gal Na+ Porta Difusión facilitada Glu Fruc Gal Fruc Difusión facilitada CIRCULACION GENERAL
  • 8. Lípidos en nuestra dietaLos triglicéridos son los lípidos más abundantes de nuestra dieta Triglicéridos Fosfolípidos Colesterol P Nuestro organismo puede sintetizar casi todos los lípidos que necesita, excepto los ácidos grasos esenciales: linoleico y araquidónico
  • 9. Digestión de lípidos1. Los lípidos se digieren en el intestino delgado por la lipasa pancreática2. Las sales biliares ayudan a la acción de la lipasa Glóbulo de grasa Glóbulo de grasa Efecto mecánico Sales biliares Sales Emulsión Lipasa pancreática Monoglicérido + Acidos grasos
  • 10. Absorción de lípidosLas sales biliares forman micelas que ayudan a laabsorción de lípidos Micela Micela Capa de Capa de agua agua monoglicérido Sal biliar
  • 11. Absorción de lípidos1. Los lípidos entran en el enterocito gracias a las micelas2. En el interior se recubren de proteinas y pasan a los vasos linfáticos en forma de quilomicrones3. Desde los vasos linfáticos pasan a la circulación general sin pasar por la circulación portal Vaso linfático Enterocito Cubierta Triglicéridos proteica Micelas (acidos biliares Difusión Exocitosis + grasas) Quilomicrones
  • 12. ProteínasLa digestión de proteinas se realiza en:1. El estómago (pepsina)2. La luz del intestino delgado (proteasas pancreáticas)3. El borde en cepillo de los enterocitos (peptidasas de membrana)4. En el citoplasma de los enterocitos (peptidasas citosólicas)
  • 13. Digestión y absorción de proteínas Proteínas LUZ Proteasas y peptidasas gástricas y pancreáticas INTESTINAL Aminoácidos Péptidos ENTEROCITO Peptidasas de membrana Aminoácidos Péptidos Peptidasas citosólicasCIRCULACION PORTAL Aminoácidos (90%) Péptidos (10%)
  • 14. Enteropatía sensible al glutenMicrovellosidades normalesMicrovellosidades en un celíaco Redución de superficie de absorción y enzimas Malabsorción de todos los nutrientes
  • 15. Absorción de vitaminas liposolubles Vitaminas LiposolublesDifusión A D E K
  • 16. Absorción de vitaminas hidrosolublesBajas Cconcentraciones B1 B2 B6 B12 Altas Niacina concentraciones Biotina Acido fólico
  • 17. Absorción de vitamina B12Célula parietal del estómago Vit B12 Factor Intrínseco Complejo Vit B12-FI (FI) Entrocito Sangre Vit B12 liberada a la sangre Complejo Transcobalamina Transcobalamina-B12