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Formato de inscripcion desposte desprese agosto 23 fin
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Formato de inscripcion desposte desprese agosto 23 fin

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  • 1. FORMATO ÚNICO DE INSCRIPCIÓN DE PLANTAS DE DESPOSTE Y DESPRESE CÓDIGO DE INSCRIPCIÓN FECHA DE INSCRIPCIÓN DD MM AACIUDAD: _____________________________________________________________________________ Instrucciones Generales para diligenciar el formulario • La información contenida en el formato es confidencial y de uso exclusivo para el INVIMA • Diligencie el formato en letra clara y legible, “sin enmendaduras ni tachones”. • No se debe dejar ningún espacio sin diligenciar. En este sentido dependiendo del caso, se debe utilizar la siguiente convención: N/A: No aplica. Se utiliza para diligenciar las casillas cuando la pregunta no es procedente en cierto caso.I. IDENTIFICACIÓN DEL ESTABLECIMIENTO:1. INFORMACIÓN GENERALInstrucciones: Indicar en cada casilla la información correspondiente.Apellidos y nombres orazón socialRepresentante legalNombre del gerente oadministradorNombre comercialCiudadDepartamentoMunicipioDirecciónNit.TeléfonosFaxDirección electrónicaPagina Web 1
  • 2. II. INFORMACIÓN ESPECÍFICA DEL ESTABLECIMIENTO2.1. PROPIEDAD DEL ESTABLECIMIENTOInstrucciones: Indique mediante una equis (X), el tipo de propiedad por la cual se rige el establecimiento, corresponde amixta cuando existe participación de recursos del estado y del sector privado.PúblicaPrivadaMixta2.2. IDENTIFICACION DEL ADMINISTRADORInstrucciones: Indicar en cada casilla la información correspondiente.Número de identificación tributariaApellidos y Nombres o Razón SocialNombre Representante LegalDirecciónTeléfonoFaxe-mail2.3. QUE TITULO ADMINISTRA LA PLANTAInstrucciones: Indique mediante una equis (X) en la casilla correspondiente si actualmente administra la planta debeneficio en calidad de propietario, comodato, concesión, arrendamiento u otro tipo de contrato. En caso de escoger laúltima opción deberá indicarlo en la casilla correspondiente.Propietario Concesión OtroComodato Arrendamiento2.4. OPERACIONES QUE REALIZA EL ESTABLECIMIENTO Indique con una equis (X) las operaciones que realiza en el establecimientoDesposteDesprese2.5. ESPECIES QUE DESPRESA/DESPOSTA EL ESTABLECIMIENTOInstrucciones:En las columnas correspondientes a desprese/desposte, indique con una equis (X) la especie en que su establecimientodesarrolla actividades.En la columna de capacidad instalada indique la capacidad máxima con la que cuenta el establecimiento para desarrollarla actividad de desposte/desprese en un turno de 8 horas. 2
  • 3. BENEFICIO CAPACIDAD INSTALADA ESPECIE (Número máximo de animales que puede SI NO despresarse/despostarse en un turno de trabajo) Bovinos Bufalinos Equinos Porcinos Aves Ovinos Caprinos Otros2.6 . RAZONES DE NO OPERACIÓN EN EL AÑO ANTERIORInstrucciones: Si en el año inmediatamente anterior el establecimiento por un periodo de tiempo no desarrollóoperaciones de desprese/desposte indique con una equis (X) el evento que lo originó. En caso de escoger la última opcióndescriba la razón.Cierre parcial por medidas sanitariasCierre total por medidas sanitariasCierre definitivo por medidas sanitariasCierre definitivo VoluntarioCierre temporal por procesos de adecuaciónOtras_____________________________________________________________________2.7. CARACTERISTICAS DEL PROCESO DE DESPOSTE/DESPRESEInstrucciones:Diligencie la información de este punto solo si en la planta de beneficio cuenta con un área de desposte/desprese,indicando la especies para las cuales realiza desposte/desprese,: • En la primera fila correspondiente a los días de actividades de desposte/desprese indique con una equis (X) los días de trabajo del establecimiento. • En la fila 2 indique con una equis (X) los turnos en desarrolla actividades el establecimiento • En la fila 3 indique el No. De horas promedio de actividades por turno de trabajo • En la fila 4 especifique los animales promedio sacrificados por día de desarrollo de actividades. • En el cuadro de desposte/desprese a terceros indique con una equis (X) si desarrolla o no la actividad a terceros y en la última fila indique el porcentaje promedio de desposte/desprese que correspondan a propio o servicio a terceros. 3
  • 4. ESPECIE_________________________________________________________________________________ Especificaciones Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo Promedio/semana delDesposte/desprese en el establecimiento Días de trabajo No. Turnos de 1 trabajo/día 2 Horas de trabajo 1 por turno 2 Porcentaje de 1 desprese o 2 desposteRealiza desprese/desposte a SI NOTercerosPorcentaje de % Propio % Tercerosdesprese/desposteESPECIE_________________________________________________________________________________ Especificaciones Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo Promedio/semana delDesposte/desprese en el establecimiento Días de trabajo No. Turnos de 1 trabajo/día 2 Horas de trabajo 1 por turno 2 Porcentaje de 1 desprese o 2 desposteRealiza desprese/desposte a SI NO 4
  • 5. TercerosPorcentaje de % Propio % Tercerosdesprese/desposteESPECIE_________________________________________________________________________________ Especificaciones Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo Promedio/semana delDesposte/desprese en el establecimiento Días de trabajo No. Turnos de 1 trabajo/día 2 Horas de trabajo 1 por turno 2 Porcentaje de 1 desprese o 2 desposteRealiza desprese/desposte a SI NOTercerosPorcentaje de % Propio % Tercerosdesprese/desposte2.9. VOLUMEN DE DESPRESE /DESPOSTE EN EL AÑO ANTERIOR Instrucciones: En el cuadro correspondiente a la especie indique en la columna de enfrente indique el promedio de animales despostados/despresados el año inmediatamente anterior. 5
  • 6. ESPECIE Volumen de desprese/desposte por especie (Kilogramos)BovinoBufalinoEquinoPorcinoAvesCaprinoOvinoOtro2.10. DESTINO DE LA CARNE EN EL AÑO ANTERIORInstrucciones: Indique en kilogramos el destino de la carne el año anterior.DESTINO CARNE KILOGRAMOS PORCENTAJE PROMEDIOLocalNacionalInternacional2.11. INFORMACION PERSONAL TECNICO DE CONTACTO EN EL ESTABLECIMIENTOInstrucciones: Complete los espacios con los datos de las personas responsables de producción y deaseguramiento de calidad por parte del establecimiento que sirven de contacto RESPONSABLE INFORMACIÓN Nombre Tel. DEL PROCESO Profesión E-mail NombreDEL SISTEMA DEASEGURAMIENTO Tel. DE CALIDAD Profesión E-mail2.12. CONDICIONES DE CONSERVACION DEL PRODUCTOInstrucciones: Complete en los espacios el porcentaje de producto refrigerado o congelado que maneja elestablecimiento. 6
  • 7. REFRIGERADO (% de volumen con CONGELANDO (% de volumen PRODUCTO relación a su producción) con relación a su producción)DESPRESADO/DESPOSTADOA GRANELDESPRESADO/DESPOSTADOEMPACADO INDIVIDUALMARCAS QUECOMERCIALIZA ELESTABLECIMIENTO 7
  • 8. REFRIGERADO (% de volumen con CONGELANDO (% de volumen PRODUCTO relación a su producción) con relación a su producción)DESPRESADO/DESPOSTADOA GRANELDESPRESADO/DESPOSTADOEMPACADO INDIVIDUALMARCAS QUECOMERCIALIZA ELESTABLECIMIENTO 7
  • 9. REFRIGERADO (% de volumen con CONGELANDO (% de volumen PRODUCTO relación a su producción) con relación a su producción)DESPRESADO/DESPOSTADOA GRANELDESPRESADO/DESPOSTADOEMPACADO INDIVIDUALMARCAS QUECOMERCIALIZA ELESTABLECIMIENTO 7

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