Navidad 2009

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Navidad 2009

  1. 1. Navidad 2009 Paleta de sabores Hallaca: Elaboradas con la tradición de las abuelas. Masa suave con gusto de consomé de gallina, armonizan con guisos de carnes seleccionadas. Ensalada de Gallina: Carne de Gallina, daditos de papas, zanahorias, manzana, mayonesa de la casa. Pavo: Entero, relleno con alcaparras, uvas pasas, aceitunas, tiras de jamón serrano marinado en vino blanco. Presentado en Bandejas. Ideal para Buffet navideño, acompañado con delicada salsa de manzana. Pernil de Cochino: Relleno con aceitunas, alcaparras, uvas pasas, zanahorias, macerado en vino tinto, servido en su jugo. Roullet de Pavo: Relleno con nueces, ciruelas pasas, tocineta, trocitos de jamón, pan rayado, vino tinto, coñac, salsa de ciruelas y manzanas.
  2. 2. Navidad 2009 Paleta de Sabores <ul><li>Roullet de Conejo: Marinado con hierbas del huerto, relleno con carne de cerdo magra, jamón serrano, almendras, ciruelas pasas, olivas, vino, sansa de ciruelas. </li></ul><ul><li>Ensalada de Navidad: Mezcla de lechugas, frutas secas, melocotones, fresas, vinagreta en base de miel. </li></ul><ul><li>Lechón: Marinado en hierbas aromáticas, con vino y al horno, servido en su propio jugo. </li></ul><ul><li>Conejo al Salmorejo: Marinado en aliños tropicales, vino blanco, cocido en recipientes de barro. Opciones de Menú Almuerzos y Cenas </li></ul><ul><li>Pierna de cordero: Marinada a las finas hiervas en vino tinto, estofada a fuego lento, servida en su propio jugo, acompañada con papas panadera y arroz blanco. </li></ul>
  3. 3. Navidad 2009 PLATOS MIXTOS La Octava Isla: Lechón, Roullet de Pavo, Conejo al Salmorejo, Pan de Jamón, Hallaca, Ensalada de Gallina y dulce navideño Tradicional: Hallaca, Pernil, Pavo, Ensalada de Gallina Pan de Jamón, dulce navideño. Contornos Pan de Jamón Arroz Jazmín Arroz con frutas secas Papas Panaderas Papas arrugadas Dulces Lechosa Higos Cabello de Ángel

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