BiodiversidadCírculo de estudio de Diseñoen Permacultura
Principio de diversidad   La biodiversidad es la variedad               de vida en todas sus formas, niveles y combinacion...
En esta clase exploramosalgunas formas directaspara aumentar labiodiversidad a nivel local.
Biodiversidad en el planetaLa destrucción de habitat y la polución son los principales causantes de ladestrucción de plant...
Importancia de labiodiversidadEs crucial porque los ciclos vitales de la Tierra depende de lagran variedad de organismos. ...
La biodiversidad es asunto de      los 4 cuadrantes
Tod@s somos “bichosraros” y es nuestra rareza  interactuando con larareza de otras personas       la que crea     BIODIVER...
Semillas ypropagación
• La conservación de semillas y  tener un banco de semillas es  una nueva idea para mucha  gente.• En muchos países la gen...
Se han perdido semillasy genes de plantas anivel mundial debido a: • Negligencia • Guerra • Desastres: incendios,   inunda...
La conservación de semillas significarecolectar sus propias semillas para…                    • cultivar bien las semillas...
Problemas con la semillaActualmente la mayor parte de las semillas en elmundo son propiedad, cultivadas y controladas porc...
Hace cienaños había497variedadesde lechuga,408 detomate y 307de choclo;hoy, 36, 79 y12. Erosióngenética sellama eso ylostr...
SELECCIONANDO PLANTASPARA CONSERVACIÓN• Variedades ancestrales  pasadas de una  generación a otra• Variedades locales  cul...
Una planta puede ser muy buena si:• Sobrevive en tiempos de  sequía• Tiene muchos frutos o semillas  – alto rendimiento-• ...
PRUEBAS DE GERMINACIÓNSe lleva a cabo una prueba de germinación paraconocer qué porcentaje de semillas crecerá. Ud.puede r...
Clonación vegetal     •   Bulbos     •   Rizomas     •   Estolones     •   Acodos     •   Estacas     •   EsquejesColecció...
Bulbos• Ajos y cebollas son tallos modificados, no raíces. Para  plantarlos se apoyan simplemente sobre la tierra. Se  pud...
Rizomas• Es una raíz que va produciendo nuevas plantas y  luego se va dividiendo o no, según la especie.• Bambú, caña tacu...
Estolones • Como los rizomas pero por arriba • Muchas plantas, como la frutilla, desarrollan tallos   delgados, largos y h...
Acodos• Para duplicar un arbusto o árboles se acostumbra  torcer una rama, haciendo que quede un pequeño  tramo enterrado ...
Estacas• La forma más común de clonar árboles es plantar  una estaca, pero no todas las especies desarrollas  raíces.• Sau...
Estacas de higueras
Gajos o esquejes• Cuanto más joven es la estaca, más seguro el éxito  de la duplicación.• Es conveniente hacer esto con lu...
InjertoPor que injertar?• Mejorar el rendimiento• Mejorar el sabor• Mejorar la seguridad frente a  plagas y enfermedades
Como se hace?• El objetivo es que crezca una ramita nueva sobre la  planta que hace función de pie, para esto hay que  pon...
Mejor no injertar• La experiencia demuestra que es mejor injertar,  pero esa experiencia está basada en el mal  manejo de ...
GerminaciónTres claves• Temperatura •   Verano 25 a 30º •   Invierno 10 a 15º •   Toda estación 10 a 20º •   Conocer la te...
Escarificado de semillas• Algunas semillas son tan duras que tardan mucho  tiempo en despertar, no les entra el agua ni la...
Cama caliente• Para llevar a las  semillas a la  temperatura  adecuada.
Pre-germinaciónHacer germinar la semilla antesde sembrarla
No secar las semillas al sol• Cuando la semilla se pone a secar está húmeda. Al  calentarse con el sol se despiertan y com...
Intercultivos• Muy juntas• Para mantener la tierra oscura• Si están muy juntas no necesitan recubrimiento  vegetal
Ejemplos • Vid + espinaca • Maíz + poroto +   calabaza • Ajos + acelga • Tomate + zanahoria +   lechugaRotación decultivos...
Porque se asocian?• Nutrición: 3 Porotos + 1 maíz. El poroto fija el  nitrógeno en el suelo y el maíz es un alto  consumid...
Protección• Interferencia: maíz y zapallo (las plagas se molestan  entre si)• Cebo hasta morir: Berengena y papa(la bereng...
Vandana ShivaLa semilla, la fuente de la vida, la encarnación de nuestradiversidad biológica y cultural, el vínculo entre ...
La soberanía de semillas es la base de la soberaníaalimentaria. La libertad de semillas es la base de la   libertad de ali...
Semillas de identidad  CAMPAÑA POR LA DEFENSA DE LA   BIODIVERSIDAD Y LA SOBERANIA                    ALIMENTARIAPRINCIPIO...
Animales                                       Temario                                       - Los mitos                  ...
En los sistemas naturales las plantas y animales forman unsistema único, dónde todos los organismos estánestrechamente int...
Mitos alimenticios• En el informe de 2006 de Naciones Unidas, dice que criar  animales para carne genera más gases de efec...
Juan necesita energía. Para vivir y hoy eligió una                                       «Dieta omnívora» Y trabaja en l i...
Debido a que todos los seres Humanos estamos Interconectados,   podemos afirmar que la sociedad actual obtiene su energía ...
¿Que opinan?
Tractor de gallinas
Los animales producen abono y otros valiosos servicios para el ecosistema"Hasta la cosa más hermosa en la naturaleza,  Una...
Durante milenios de ser cazadores recolectores, los humanosAcostumbraban seguir a sus presas como lo hacen los leonesCuand...
Patos y Arroz
Muchas gracias!  www.elcaminodelapermacultura.com  hola@elcaminodelapermacultura.com     El camino de la Permacultura
Encuentro 3.4 Biodiversidad y animales
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Encuentro 3.4 Biodiversidad y animales

  1. 1. BiodiversidadCírculo de estudio de Diseñoen Permacultura
  2. 2. Principio de diversidad La biodiversidad es la variedad de vida en todas sus formas, niveles y combinaciones.Mantenerla es vital, porqué cada especie representa un nodo o conexión en la compleja red de la Vida que nos sostiene. Actualmente nuestra civilizaciónindustrial y altamente consumista es responsable por la desaparición de unas 200 especies por día. Estas se convierten a diario en biomasa, pero estamosdestruyendo los mismos cimientos que sujetan nuestra propia supervivencia.
  3. 3. En esta clase exploramosalgunas formas directaspara aumentar labiodiversidad a nivel local.
  4. 4. Biodiversidad en el planetaLa destrucción de habitat y la polución son los principales causantes de ladestrucción de plantas y animales En 2004 se estimó que se extinguirán del15 al 37% de las especies debido al cambio climático
  5. 5. Importancia de labiodiversidadEs crucial porque los ciclos vitales de la Tierra depende de lagran variedad de organismos. Nuestras vidas dependen de preservar la biodiversidad. Como ética “Cuidarla Tierra” implica que cuidamos del derecho a prosperarde todas las criaturas en la tierra.
  6. 6. La biodiversidad es asunto de los 4 cuadrantes
  7. 7. Tod@s somos “bichosraros” y es nuestra rareza interactuando con larareza de otras personas la que crea BIODIVERSIDAD DIVERSIDAD CULTURAL
  8. 8. Semillas ypropagación
  9. 9. • La conservación de semillas y tener un banco de semillas es una nueva idea para mucha gente.• En muchos países la gente ha trabajado en agricultura y jardinería durante años, sin embargo carecen de técnicas, habilidades y conocimiento para la conservación de semillas.• Se pierden semillas, las variedades probadas y originales y su herencia de largo tiempo.• En el futuro se conservarán las semillas y se mantendrá la buena calidad a través de la selección local, la conservación y bancos de semillas por personas entrenadas en técnicas sobre el cuidado de semillas.
  10. 10. Se han perdido semillasy genes de plantas anivel mundial debido a: • Negligencia • Guerra • Desastres: incendios, inundaciones, terremotos, tsunamis, sequías, etc. • Nuevos métodos de agricultura • Fomento al cambio hacia nuevas especies por parte de gobiernos y Compañías
  11. 11. La conservación de semillas significarecolectar sus propias semillas para… • cultivar bien las semillas, • proteger las semillas evitando que degeneren, • conservarlas por largo tiempo – si se desea, • ahorrar dinero que generalmente se gasta al comprar semillas, • tener su propia selección de variedades, • conservar variedades tradicionales, ancestrales, • conservar semillas que resulten buenas bajo diferentes condiciones, por ejemplo, sequía, inundación, enfermed ad, etc. • cultivar algunas variedades nuevas • elegir áreas locales de cultivo y tiempos de siembra • compartir semillas e intercambiarlas con vecinos • tener semillas en casa para la próxima temporada de siembra
  12. 12. Problemas con la semillaActualmente la mayor parte de las semillas en elmundo son propiedad, cultivadas y controladas porcompañias como Shell, Monsanto, Aventis ySyngenta • Semillas como mercancías: algunas de las semillas híbridas no crecerán a menos que se combinen con fertilizantes e insecticidas. • Genes terminales: Se fuerza a los agricultores a comprar semillas cada año. Las semillas producen semillas estériles. • Semillas inadecuadas: para el área y clima • Calidad de las semillas: semilla vieja o enferma, con bajo poder germinativo • Reducción del número de variedades: se perdieron genes buenos con resistencia a las sequias o inundaciones, con buen sabor y nutrición
  13. 13. Hace cienaños había497variedadesde lechuga,408 detomate y 307de choclo;hoy, 36, 79 y12. Erosióngenética sellama eso ylostransgénicoslo aceleran
  14. 14. SELECCIONANDO PLANTASPARA CONSERVACIÓN• Variedades ancestrales pasadas de una generación a otra• Variedades locales cultivadas desde cuando personas locales puedan recordar• Variedades erradicadas del mercado que ya no pueden comprarse• Novedades buenas recientes
  15. 15. Una planta puede ser muy buena si:• Sobrevive en tiempos de sequía• Tiene muchos frutos o semillas – alto rendimiento-• Tiene fruta de maduración temprana (características especiales) o cosechas tardías de hoja y raíces• Es buena en una tierra especial, por ejemplo, arcillosa o arenosa o ácida• Sabe deliciosa, tiene buen sabor• Sobrevive en una inundación• Tiene buen rendimiento en temporadas calurosas o frías• Tiene frutos o semillas grandes• Es nutritiva
  16. 16. PRUEBAS DE GERMINACIÓNSe lleva a cabo una prueba de germinación paraconocer qué porcentaje de semillas crecerá. Ud.puede realizar una prueba de germinación con suspropias semillas o semillas de otros o semillascomerciales.Preparación• Utilice 100 semillas cuando tenga una cantidad grande.• Utilice todas las semillas cuando tenga menos de 100.• tomar una buena muestra de semillas. No todas las grandes o fuertes, es fundamental tener una mezcla de toda las semillas
  17. 17. Clonación vegetal • Bulbos • Rizomas • Estolones • Acodos • Estacas • EsquejesColección Permacultura 3 y 4 –Antonio Urdiales Cano
  18. 18. Bulbos• Ajos y cebollas son tallos modificados, no raíces. Para plantarlos se apoyan simplemente sobre la tierra. Se pudren si entran en contacto con la tierra.• Al separar y sembrar bulbos estoy clonando. Por lo tanto la planta resultante tendrá idéntico código genético que la planta de origen.
  19. 19. Rizomas• Es una raíz que va produciendo nuevas plantas y luego se va dividiendo o no, según la especie.• Bambú, caña tacuara, jengibre.• Basta con plantar un trozo de éstos para reproducir una planta
  20. 20. Estolones • Como los rizomas pero por arriba • Muchas plantas, como la frutilla, desarrollan tallos delgados, largos y horizontales, llamados estolones. Éstos crecen muchos centímetros a ras de la tierra y producen raíces adventicias que, en cada nudo, dan origen a una nueva planta erguida.• Se desarrolla una nueva planta y la varilla se seca.
  21. 21. Acodos• Para duplicar un arbusto o árboles se acostumbra torcer una rama, haciendo que quede un pequeño tramo enterrado en el suelo o en una maceta con la intención de que forme raíces.• Tambien se puede hacer sin maceta ni suelo colocando tierra alrededor de la rama
  22. 22. Estacas• La forma más común de clonar árboles es plantar una estaca, pero no todas las especies desarrollas raíces.• Sauces, moras, higueras, álamos, rosales y vides• Esta práctica se hace en invierno con la madera dormida y lo más cerca posible de la primavera
  23. 23. Estacas de higueras
  24. 24. Gajos o esquejes• Cuanto más joven es la estaca, más seguro el éxito de la duplicación.• Es conveniente hacer esto con luna menguante, porque favorece el desarrollo de raíces• Se corta el gajo entre 5 y 8 cm., el corte va entre nudos y se hace a 45º, se deja en un vaso con agua unos días hasta que asoma la yema de raíz en el extremo cortado.• De ahí se pasa a la maceta hasta que tiene tamaño adecuado para trasplantar a suelo.
  25. 25. InjertoPor que injertar?• Mejorar el rendimiento• Mejorar el sabor• Mejorar la seguridad frente a plagas y enfermedades
  26. 26. Como se hace?• El objetivo es que crezca una ramita nueva sobre la planta que hace función de pie, para esto hay que poner en contacto la parte viva de la planta de una con la otra.• Unir cambium con cambium• Mantener la unión húmeda y carente de aire
  27. 27. Mejor no injertar• La experiencia demuestra que es mejor injertar, pero esa experiencia está basada en el mal manejo de la tierra.• Si los frutales de calidad son poco resistentes se debe más a la pobreza de la tierra a causa de la labranza o carpido, la “olla” que hacen al pie del árbol. Por otra parte el uso de venenos empobrece la tierra
  28. 28. GerminaciónTres claves• Temperatura • Verano 25 a 30º • Invierno 10 a 15º • Toda estación 10 a 20º • Conocer la temperatura de cada semilla• Humedad • Mínima 40%• Oxígeno • Cuando la semilla se despierta comienza a respirar • Si bien la respiración es a través de la piel, el consumo está también adentro y los gases se trasladan por el interior de la semilla, pero cuando la humedad supera el 80% se interrumpe el transporte de gases y la semilla se pudre o evoluciona hacia una planta enferma.
  29. 29. Escarificado de semillas• Algunas semillas son tan duras que tardan mucho tiempo en despertar, no les entra el agua ni la humedad.• Carozos de fruta, algarrobo, etc.• Hay que romper la cáscara para que pase la humedad• Se puede raspar con lija Para los carozos es bueno guardarlos en la heladera para simular un crudo invierno y luego, al momento de plantarlos sentirán un fuerte cambio climático
  30. 30. Cama caliente• Para llevar a las semillas a la temperatura adecuada.
  31. 31. Pre-germinaciónHacer germinar la semilla antesde sembrarla
  32. 32. No secar las semillas al sol• Cuando la semilla se pone a secar está húmeda. Al calentarse con el sol se despiertan y comienzan a germinar, comienzan a respirar. Luego se agota la humedad y se mueren• Secarlas en un lugar fresco y sombreado sobre capas de papel de diario y tapadas con el mismo papel.
  33. 33. Intercultivos• Muy juntas• Para mantener la tierra oscura• Si están muy juntas no necesitan recubrimiento vegetal
  34. 34. Ejemplos • Vid + espinaca • Maíz + poroto + calabaza • Ajos + acelga • Tomate + zanahoria + lechugaRotación decultivosEn los intercultivos el daño yla corrección de suelo sedan simultáneamente, unaplanta va estropeando yotra corrigiendo en formapermanente
  35. 35. Porque se asocian?• Nutrición: 3 Porotos + 1 maíz. El poroto fija el nitrógeno en el suelo y el maíz es un alto consumidor• Soporte. Poroto + maíz• Sombra • Lechuga a la sombra del Tomate, calabaza, maíz o girasol. • Cebolla o zanahorias a la sombra del pimientos o tomates. • Radicheta bajo zapallos
  36. 36. Protección• Interferencia: maíz y zapallo (las plagas se molestan entre si)• Cebo hasta morir: Berengena y papa(la berengena se sacrifica y muere)• Cebo sacrificado: Albahaca y tomate (la albahaca se sacrifica pero no muere)• Cebo con gusto: crisantemo y radicheta atraen los pulgones (no son afectados)• Repulsión: olores que ahuyentan plagas. Menta – tomate, papa - rábano
  37. 37. Vandana ShivaLa semilla, la fuente de la vida, la encarnación de nuestradiversidad biológica y cultural, el vínculo entre el pasado y elfuturo de la evolución, la propiedad común de lasgeneraciones pasadas, presentes y futuras de las comunidadesagrícolas que han sido los criadores de semillas, es hoy en díarobado a los agricultores y se venden de nuevo a nosotroscomo "semillas de propiedad". Propiedad de corporaciones delos Estados Unidos sede de Monsanto.
  38. 38. La soberanía de semillas es la base de la soberaníaalimentaria. La libertad de semillas es la base de la libertad de alimentos. El robo de semillas gran amenaza por tanto debe ser detenido.
  39. 39. Semillas de identidad CAMPAÑA POR LA DEFENSA DE LA BIODIVERSIDAD Y LA SOBERANIA ALIMENTARIAPRINCIPIOS DE LA CAMPAÑA1. Las semillas y los conocimientos tradicionales son un patrimonio colectivo queno puede ser privatizado, son una parte fundamental para alcanzar lasoberanía alimentaria.2. La defensa de las semillas está ligada a la defensa de la vida, la tierra, losterritorios y las culturas.3. No al uso de transgénicos, porque ponen en riesgo la integridad de lassemillas y los medios de vida y producción de las poblaciones rurales.OBJETIVOS DE LA CAMPAÑA1. Promover experiencias locales de manejo de la biodiversidad, agriculturasostenible con enfoque ecológico y soberanía alimentaria.2. Difundir información y promover en las comunidades y organizacionesacciones frente a la problemática de los recursos genéticos y los transgénicos.3. Promover el debate público con diferentes sectores de la sociedad sobre laproblemática.
  40. 40. Animales Temario - Los mitos - Gallinas y tractores - La Granja Polyface - Trashumancia - Patos y arroz"Escucha el libro de instrucciones de la instrucciones de la naturaleza"
  41. 41. En los sistemas naturales las plantas y animales forman unsistema único, dónde todos los organismos estánestrechamente interconectados, y se apoyanmutuamente. Pero normalmente en los sistemas quehemos diseñado los humanos, los animales son excluidos oson separados de su entorno vital, creando así no solodesperdicio y polución sino también condiciones pésimasy explotación de los animales.En esta clase exploramos como aprender de la naturalezay diseñar sistemas que reconectan toda la red de laVida, creando entornos ideales para plantas, animales yhumanos, además de mucho más bienestar, riqueza yproductividad.
  42. 42. Mitos alimenticios• En el informe de 2006 de Naciones Unidas, dice que criar animales para carne genera más gases de efecto invernadero que todos los coches y camiones del mundo juntos. Según ese informe, si sumamos las emisiones producidas por el uso de la tierra más las producidas por su cambio de uso, el sector ganadero es responsable del 9 porciento de todas las emisiones de CO2 relacionadas con la actividad humana. Pueden hacer falta hasta 16 kilos de grano para obtener 1Kg de carne. Todo esto es cierto si hablamos de PRODUCCIÓNINDUSTRIAL
  43. 43. Juan necesita energía. Para vivir y hoy eligió una «Dieta omnívora» Y trabaja en l industria petrolera, gracias a su trabajo los alimentos llegaron a la mesa de Emilio, muchos otr@s Trabajadores/as producen Muchas de las necesidades de Emilio, Bicicletas, Medicinas, medios de transporte, papel, computadoras, etc. Emilio necesita energíaPara vivir y hoy eligió una Lucia «Dieta OLV» Produjo la Lechuga en su casa y es vecina de Emilio «Dieta vegetariana» Para suministrársela. ¿que? ¿quien? ¿como? Carlos «Dieta Omnivora» ¿donde? ¿cuando? Produjo el Tomate en un invernadero a 800 km de la casa de Emilio, también el ¿por que? Mijo de la milanesa - Lechuga Vanesa y Roger «Dieta Omnivora» Produjeron el Aceite y las aceitunas a 4000 km de la - Tomate Casa de Emilio - Milanesa de mijo Romina «Dieta vegetariana» Sueña hacerse rica con su plantación de naranjas local - Aceitunas No utiliza métodos orgánicos de producción - Jugo de Naranjas Miguel «Dieta Vegana» Recolecta peperina de las sierras de Córdoba para Vender en el mercado nacional, no tiene ningún plan- Infusión de hierbas De replantación, y al igual que Emilio no sabe de donde Proviene su dieta ni tampoco la dieta de su productor
  44. 44. Debido a que todos los seres Humanos estamos Interconectados, podemos afirmar que la sociedad actual obtiene su energía de múltiples alimentos.Con permacultura u otros ejes de diseño axiales podemos lograr otrarealidad, basada en la conciencia y en interconexiones alternativas.
  45. 45. ¿Que opinan?
  46. 46. Tractor de gallinas
  47. 47. Los animales producen abono y otros valiosos servicios para el ecosistema"Hasta la cosa más hermosa en la naturaleza, Una flor, tiene sus raíces en la tierra y el estiércol” D.H.Lawrence, novelista y poeta Ingles (1885-1930)No hay duda acerca de ello, la satisfacción básica de la agricultura es el estiércol. « E.B.White, autor de “La Red de Charlotte”
  48. 48. Durante milenios de ser cazadores recolectores, los humanosAcostumbraban seguir a sus presas como lo hacen los leonesCuando los animales de los que se alimentan migran,Actualmente los ciclos naturales migratorios mas vistosos se dan en África.En la era moderna y solo como una adaptación los humanos transportabanSu ganado por zonas conocidas proporcionadoZonas propicias para alimentarse a sus animales,En vez de llevarles el alimento a los corrales eInvirtiendo recursos energéticos para transporte.En verano pastos altos y en invierno en los valles.
  49. 49. Patos y Arroz
  50. 50. Muchas gracias! www.elcaminodelapermacultura.com hola@elcaminodelapermacultura.com El camino de la Permacultura

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