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ACIDOS CARBOXILICOS
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ACIDOS CARBOXILICOS

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ACIDOS CARBOXILICOS ACIDOS CARBOXILICOS Presentation Transcript

  • Poseen un grupo funcional carboxilo –COOH). Los grupos se distribuyen simétricamente en un plano alrededor del átomo de carbono central.La estructura de los ácidos carboxílicos es plana con ángulos de enlacede 120°.
  • PROPIEDADES FISICASEl grupo carboxilo es fuertemente polar, debido al doble enlace carbono-oxígeno, que es polarizable, y al hidroxilo, que forma puentes de hidrógenocon otras moléculas polarizadas como agua, alcoholes u otros ácidoscarboxílicos para formar dímeros, con una interacción O-H ... O cuyo valorenergético oscila entre 6 y 8 Kcal/mol.
  • PROPIEDADES FISICASDe masa molar baja son líquidos incoloros, de olor muy desagradable y volátiles:hasta C5 son líquidos de baja viscosidad, hasta C9 son líquidos menos fluidosDe masa molar alta mayor a C10 son sólidos cerosos e inodoros a temperaturaambiente.
  • PROPIEDADES FISICASPuntos de ebullición: Crecen al aumentar la masa molar debido a lafuerza de asociación intermolecular atreves de la formación depuentes de H en estado sólido y líquido.Punto de fusión, si bien va en aumento, lo hace en formaescalonada; es decir, que cada ácido con número par de carbonostiene punto de fusión más elevado que los que lo preceden.
  • PROPIEDADES FISICASSolubilidad: ácidos hasta C9 son bastante solubles en agua ydisolventes orgánicos y C10 en adelante son insolubles enagua, esto se debe a la solvatación de moléculas del ácido a travésde la formación de puentes de H con las moléculas de agua, peroson solubles en disolventes orgánicos.Son solubles en solventes activos:
  • PROPIEDADES FISICAS El grupo carboxilo es fuertemente polar, debido al doble enlace carbono-oxígeno, que es polarizable, y al hidroxilo, que forma puentes de hidrógeno con otras moléculas polarizadas como agua, alcoholes u otros ácidos carboxílicos para formar dímeros, con una interacción O-H ... O cuyo valor energético oscila entre 6 y 8 Kcal/mol.
  • PROPIEDADES QUIMICASReaccionan principalmente por SN de acilo, donde un nucleófilosustituye a otro en el átomo de carbono del acilo (C=O).
  • PROPIEDADES QUIMICAS Los grupos electronegativos aumentan la acidez del los ácidos carboxílicos ya que por efecto inductivo, estabilizan la base conjugada (ion carboxilato).
  • PROPIEDADES QUIMICASSon ácidos orgánicos relativamente fuertes ya que estabilizan lacarga de su base conjugada por resonancia.
  • PROPIEDADES QUIMICAS Los compuestos con hidrógenos alfa, presentan acidez en estos hidrógenos, debida a la inducción del carboxilato. Por tanto existe tautomerismo ceto-enólico
  • ESPECTROSCOPIA INFRARROJA • Infrarrojo: El alargamiento O---H da una banda ancha, intensa, en el intervalo de 2500- 3000 cm-1 y la banda C=O esta en 1700cm-1.La banda de alargamiento C-O es de 1250cm-1 y la banda de flexión O—H cerca de 1400cm-1 y 920 cm-1 es ancha. • H-RMN: Absorción en el campo bajo lejano de 10.5 – 12 debido al protón del –COOH • C-RMN: se observa la absorción en un campo bajo lejano debido al carbono carbonilo d 165-185 .
  • APLICACIONES Polimerización: Ácido acrílico, acido esteárico. Fabricación de pinturas, plásticos, barnices, resinas elásticas y adhesivos transparentes, fotografias,esta: acido acrílico, acido fumarico, acido acético, acido palmitico , acido tartárico. Conservación de los alimentos por su potente acción antimicrobiana y bacteriana: el acido benzoico, acido fumarico, acido málico, acido cítrico, acido tartárico. En la fabricación de jabones y cosméticos, en la industria textil y en la limpieza de metales esta : acido oleico, acido palmitico.
  • APLICACIONES  Para combinar caucho o hule con otras sustancias, como pigmentos u otros materiales que controlen la flexibilidad de los productos derivados del caucho esta: acido esteárico.  Para elaborar queso, col fermentada, bebidas suaves y otros productos alimenticios Ácido láctico.  En medicina , farmacia, perfumería en la fabricación de ciertos laxantes: Acido málico, acido cítrico, acido succínico  En la industria química, al igual que para la obtención de tintes y curtidos: acido fórmico
  • BIBLIOGRAFIA•http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_carbox%C3%ADlico•http://www.monografias.com/trabajos5/acicar/acicar.shtml•http://www.quiminet.com/ar6/ar_advcbcBuzgt-principales-aplicaciones-de-los-acidos-carboxilicos.htm•http://www.salonhogar.net/quimica/nomenclatura_quimica/Propiedades_acidos_carboxilicos.htm•http://www.telecable.es/personales/albatros1/quimica/grupofun/acarboxi/acarboxi.htm#propi•http://www.p-ortillo.com/benjamin/QO2/U3%20ACIDOS%20CARBOXILICOS/TEORIA/AC%20CARBOXILICOS.pdf