https://www.fortune.nl/ Cold brew koffie beter dan hot brew koffie

1. Cold brew koffie beter dan hot brew koffie?
Wanneer het zover is dat je eraan toe bent om een nieuwe koffiemachine te kopen,
is het verstandig om eerst even alle opties goed door te nemen. Tegenwoordig zijn er
hierin veel verschillende soorten te vinden. Misschien wil je wel een koffiemachine
die gebruik maakt van verse bonen of hou jij gewoon van de koffieautomaat op
kantoor. Nou stoppen de keuzes hier niet bij, want we gaan zelfs nog een stapje
verder. We hoeven namelijk koffie niet alleen heet te drinken, het kan zelfs koud en
hiervoor zijn er ook nog diverse manieren te vinden. Je kan warm gezette koffie laten
afkoelen en dan drinken als ijskoffie, maar het is gezonder om voor koudgeperste
koffie te gaan. Koudgeperste koffie is niet alleen lekker koel, maar op bepaalde
vlakken kan het zelfs gezonder dan warm gezette koffie zijn. Naast de temperatuur
zijn er een aantal belangrijke verschillen te vinden tussen deze manieren om je bakje
koffie te maken. Allemaal zijn ze de moeite waard en hoe fijn is het om er mee af te
wisselen, zo wordt je koffiemomentje nooit saai.
De belangrijkste verschillen tussen koudgeperste en warm gezette koffie
Koudgeperste koffie krijg je door gemalen koffie een nacht lang te laten trekken in
koud water en het dan te zeven, wat er vervolgens overblijft, is het concentraat van
koffie. Dit kan je zelf doen of je kan er een koffiemachine voor kopen die al het werk
voor je doet. Een van de eerste dingen die je zal opmerken bij het drinken van
koudgeperste koffie is dat het minder bitter smaakt, dit komt doordat de minder
smakelijke stoffen van koffiebonen alleen vrijkomen bij het verwarmingsproces. De
cafeïne in koudgeperste koffie is daardoor wel aan de hogere kant dan bij warm
gezette koffie, toevoegingen van melk en water kan de cafeïne wat omlaag brengen.
In de zomer zal een kopje koudgeperste koffie tussendoor lekker verfrissend
smaken, maar een lekker warm bakje koffie uit de koffieautomaat op kantoor kan in
de ochtend beter bij de opstart van een dag passen. Zo is koffie een veelzijdige
drank die op allerlei manieren en op diverse momenten van de dag gedronken kan
worden.
Is koudgeperste koffie echt gezonder?
Voor mensen met een gevoelige maag is
koudgeperste koffie beter te verdragen, maar van de
hoeveelheid cafeïne kan je onrustig worden. De
cafeïne hierin hoeft echter niet slecht te zijn, aangezien
deze ook veel voordelen met zich meebrengt. Het is
echter wel verstandiger, om in de avond het
koudgeperste kopje koffie achterwege te laten,
aangezien de cafeïne anders je nachtrust kan
verstoren. De zoetigheden die aan warm gezette koffie
worden toegevoegd, zoals zoetjes of suiker maken het
minder gezond. Warm gezette koffie bevat echter wel
veel antioxidanten en mineralen die bevorderlijk zijn
voor je gezondheid. Er bestaat een risico dat je
geneigd bent om meer van koudgeperste koffie te
drinken, omdat het vaak in grotere bekers geserveerd
wordt en makkelijker te drinken is. Als je echter
rekening houdt met al deze zaken, hoeft er niks aan de

2. hand te zijn. Al met al kan koffie best gezond voor je zijn, of het nou heet of koud is,
zolang je maar rekening houdt met de juiste dosis, afwisseling en mate.