Villavicencio es conocido por platos típicos como la mamona (carne de novilla asada con sal y cerveza), el sancocho de gallina, y el pan de arroz. Entre las bebidas tradicionales se encuentran el café cerrero, el guarulo, la preparada, el guarapo y el berraquillo. La mamona es un plato hecho con carne de novilla asada con solo sal y cerveza para darle sabor.