CONSUMO Y CONOCIMIENTO DEL
ALCOHOL EN PEREIRA
Valentina Betancurt
SofíaGutiérrez
María del mar Mosquera
Introducción
 En esta investigación podremos encontrar una
cantidad información variada sobre el origen y
composición de ...
Justificación
 Este estudio es importante por que con
el podemos descubrir el conocimiento
que tienen los pereiranos con ...
Objetivos de la investigación
 Objetivos generales:
 Aprender sobre las bebidas alcohólica que
son consumidas en la ciud...
 Objetivos específicos:
 encontrar el coctel mas vendido en Pereira y el
lugar donde lo venden.
 Enseñarle a las person...
Hipótesis
 En Pereira el coctel que mas se consume es
sex on the beach, mojito
 En Pereira uno de los cocteles que no ve...
En Pereira cual es el coctel
que mas se consumen
Que tanto sabe la gente de
cocteles y de alcohol en
Pereira
Que clase de cocteles no sirven
en los bares de Pereira
Cual es el coctel menos vendido
en Pereira
Marco conceptual
 algunos cócteles
 caipiriña: es un cóctel brasilero que consiste en cachaza, limón o
maracuyá, azúcar ...
 licor de amarula: es un licor de descendencia africana por la fruta de l que se compone ya que la
marula para los africa...
Marco teórico
 El brandy (apócope de brandewijn, en holandés ' vino quemado') o brandi es un aguardiente obtenido a travé...
 daiquiri: Existe una variedad infinita de cócteles hechos a partir del ron, pero uno de
los más famosos es, sin duda, el...
Marco de antecedentes
Variables
 Los lugares donde se pude ir a tomar alguno
de los tragos mencionados
 Las distintas bebidas alcohólicas
 el...
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Consumo y conocimiento del alcohol en pereira

  1. 1. CONSUMO Y CONOCIMIENTO DEL ALCOHOL EN PEREIRA Valentina Betancurt SofíaGutiérrez María del mar Mosquera
  2. 2. Introducción  En esta investigación podremos encontrar una cantidad información variada sobre el origen y composición de distintos cocteles , que tanto se venden en Pereira, cual es el publico que mas lo pide, el lugar donde se pueden encontrar y en especial el lugar mas frecuentado para su consumo en la ciudad de Pereira. .
  3. 3. Justificación  Este estudio es importante por que con el podemos descubrir el conocimiento que tienen los pereiranos con respecto al consumo del alcohol. esta investigación también es para demostrar que tan alto es el nivel de consumo de alcohol, cocteles y bebidas alcohólicas en la ciudad de Pereira, y los pereiranos .
  4. 4. Objetivos de la investigación  Objetivos generales:  Aprender sobre las bebidas alcohólica que son consumidas en la ciudad de Pereira.  Lustrar a las personas sobre los niveles del consumo de bebidas alcohólicas en Pereira.  Saber la composición y origen de algunos tragos o cocteles vendidos o consumidos en Pereira como de los que no lo son.
  5. 5.  Objetivos específicos:  encontrar el coctel mas vendido en Pereira y el lugar donde lo venden.  Enseñarle a las personas cuales son los efectos del alcohol y crear consienta sobre el tema para que no se les permita a los menores de edad consumir este tipo de bebidas.  Buscar y mostrar el lugar mas recomendado en Pereira para ir a tomar un buen coctel.
  6. 6. Hipótesis  En Pereira el coctel que mas se consume es sex on the beach, mojito  En Pereira uno de los cocteles que no venden es ruleta rusa  En Pereira el coctel menos vendido es el bloody mary  El lugar al que mas van a tomar en pereira es la herradura
  7. 7. En Pereira cual es el coctel que mas se consumen
  8. 8. Que tanto sabe la gente de cocteles y de alcohol en Pereira
  9. 9. Que clase de cocteles no sirven en los bares de Pereira
  10. 10. Cual es el coctel menos vendido en Pereira
  11. 11. Marco conceptual  algunos cócteles  caipiriña: es un cóctel brasilero que consiste en cachaza, limón o maracuyá, azúcar y hielo nivel de alcohol: 48º  cosmopolitan: es un cóctel a base de vodka jugo de lima de arándanos cointreau nivel de alcohol: 40 º  margarita: cóctel hecho de tequila, jugo de limón y triple sec, con sal es los bordes de la copa nivel de alcohol: 40º  manhathan: es a base bourbon y vermut dulce nivel de alcohol: 37º  bloody mary: consiste en sumo de limón, salsa de rábano picante, hielo, salsa de tabasco, zumo de tomate, salsa worcestershi, vodka, pimienta de cayena y sal nivel de alcohol: 35  brandy: es un aguardiente obtenido atraves de la destilación del vino nivel de alcohol: 35 y 40º  absenta o ajenjo u hada verde: bebida con un porcentaje de alcohol de 80 a 90º con sabor anisado y a hierbas.
  12. 12.  licor de amarula: es un licor de descendencia africana por la fruta de l que se compone ya que la marula para los africanos es la fruta dorada este se puede consumir en copas de chocolate su nivel de alcohol es de 28º  pinot grigio: es un vino blanco también llamado pinot gris  bollinger: champan también conocido como bolly es muy caracterizado por su color rosado  champan cristal: es conocida o representada por su cosecha del 2002 por su gran sabor para sus catadores  cachaza: conocido como gran aguardiente brasilero se hace de el jugo de caña fermentado  vodka: es una bebida destilada con un porcentaje de entre 37 a 50%  martini: es un cóctel de ginebra con un chorro de vermut generalmente es servido con una aceituna  daiquiri de fresa: ron blanco, crema de fresa, concentrado de lima,hielo y una fresa decoración  coco loco: vodka, tequila, ron blanco, jugo de limón, crema de coco, hielo y limón decoración  luigi: zumo de naranja, vermut seco, cointreau, granadilla, ginebra y hielo  serena pasión: zumo de piña, zumo de naranja y maracuya, gaseosa, hielo, fresa y menta de decoración  dama blanca: cointreau, ginebra, zumo de limón, clara de huevo, 1/2 cucharada de café, hielo y espiral de limón decoración  zombie: ron añejo, ron blanco, ron dorado, zumo de limón, zumo de piña, licor de albaricoque, azúcar, hielo, kiwi, guinda y piña de decoración  brisa marina: zumo de arándanos rojos, zumo de pomelo, vodka, hielo y limón de decoración  mike collins: almíbar, whisky, zumo de limón, soda y hielo
  13. 13. Marco teórico  El brandy (apócope de brandewijn, en holandés ' vino quemado') o brandi es un aguardiente obtenido a través de la destilación del vino, casi siempre con un 36–40% (hasta un 60%) de volumen de etanol, al ser expedido al mercado. A menos que se añada un adjetivo complementario —brandy de frutas, brandy de cereales, et.— se considera hecho con vino de uva.  Pinot gris es una variedad de uva blanca de la especie vitis vinifera . Se piensa que es un clon mutante de la uva pinot noir. Normalmente tiene una baya de azul grisáceo, de la que proviene su nombre, pero la uva puede tener una apariencia rosa marronácea o negra o incluso blanca. La palabra "pinot", que significa "piña" en francés, puede que lo recibiera porque la uva crece lentamente en pequeños racimos en forma de piña. Los vinos producidos con esta uva también varían en color desde un amarillo dorado intenso al cobrizo e incluso un ligero toque de rosa.  La absenta o ajenjo, apodada la Fée Verte ('El hada verde') o también apodada el Diablo Verde, es una bebida alcohólica de ligero sabor anisado, con un fondo amargo de tintes complejos debido a la contribución de las hierbas que contiene, principalmente Artemisia absinthium. Cuando se le añade agua fría y azúcar, la bebida se transforma en la esencia lechosa louche. Comenzó siendo un elixir en Suiza, pero fue en Francia donde se hizo popular debido a la asociación entre los artistas y escritores que tomaban esta bebida en el París de finales del siglo XIX hasta que se prohibió su producción en 1915. La marca más popular durante el siglo XIX fue Pernod fils hasta su prohibición.  Un Cosmopolitan o Cosmo es un cóctel de vodka con cierto matiz a fruta ácida. Se prepara con vodka, triple seco(como cointreau o grand manier), zumo de arándanos y zumo de lima recién exprimido. Suele servirse en copa de cóctel, adornado con corteza de lima. En algunos aspectos, puede considerarse emparentado con el Margarita; también una fresca y colorida variante de un Martini.  Cachaza: la bebida más popular en Brasil, siendo originaria de dicho país. Ligado a la colonización portuguesa, su descubrimiento fue posible tras la introducción en el país de la caña de azúcar que llevaron los portugueses. Característica inicialmente de los esclavos (quienes obtenían los beneficios del azúcar, dándoles fuerza y vigor para continuar con el trabajo impuesto), y fabricada por primera vez a finales del siglo XVI, tuvo que superar las trabas impuestas por los propios portugueses, dado que su consumo evitaba el del aguardiente portugués, motivo por el cual ha superado diferentes prohibiciones hasta declararse legal, estableciendo Portugal un impuesto regulador de su producción y venta
  14. 14.  daiquiri: Existe una variedad infinita de cócteles hechos a partir del ron, pero uno de los más famosos es, sin duda, el Daiquiri. Este colorido cóctel es preparado en su versión más antigua con ron blanco y zumo de limón, pero hoy en día su gran difusión ha hecho que podamos encontrar en la barra de un bar distintos tipos de este combinado, aunque la esencia sigue siendo la misma: ron y zumo de fruta. El Daiquiri tiene sus orígenes en las soleadas playas cubanas, para ser más exactos en Santiago de Cuba, por lo que suele ser preparado con ron cubano. En las inmediaciones de Santiago de Cuba tenía lugar una mina de hierro donde se hallaba trabajando un ingeniero estadounidense, llamado Jennings Cox.  martini: El Martini parece haber sido creado hacia 1910. Su nombre podría derivar del Sr. Martini, jefe de barra de la sala Knickerbocker Club de NuevaYork en la primera década del siglo XX. Otra teoría lo relaciona con un Sr. Martínez, que pudo inventar el cóctel en un bar de Boston, a finales del siglo XIX.También puede derivar de la marca de vermú Martini & Rossi, que exportaban sus productos a Estados Unidos mucho antes de que el cóctel existiera  caipiriña: Para hallar el origen de la caipirinha nos tenemos que remontar al siglo XIX. En el Brasil de la época había esclavos y a estos les gustaba beber “garapa”, un jugo de caña de azúcar que obtenían prensando las cañas con un sistema de rueda, luego lo hervían para eliminar las bacterias y lo consumían sin fermentar  margarita: Cuenta la leyenda que un barman Mexicano estaba enamorado de una actríz Estadounidense, la cual el único licor que toleraba su cuerpo, era el tequila, pero detestaba tomarlo puro. Entonces el barman, en su afán de conquistarla, le hizo este exquisito cocktail denominado Margarita. El cóctel se originó en el bar Kentucky en Cd. Juarez, Chihuahua, y más allá de la veracidad o no de la leyenda, no cabe duda que el Margarita es un ícono, no solo de la coctelería, sino también de la cultura Mexicana.  piña colada: es el nombre con que se conoce una bebida alcohólica dulce que se prepara con ron, crema de coco y zumo depiña. Se acompaña habitualmente con una rodaja de piña. La Piña Colada es originaria y la bebida oficial de Puerto Ricodesde 1978 
  15. 15. Marco de antecedentes
  16. 16. Variables  Los lugares donde se pude ir a tomar alguno de los tragos mencionados  Las distintas bebidas alcohólicas  el publico dirigido  El origen de la bebida  el conocimiento de los pereiranos sobre el alcohol.
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