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Postres en bajas calorías
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Postres en bajas calorías

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  • 1. RECETAS DE POSTRES EN BAJAS CALORÍAS
  • 2. Recomendación de la nutricionista Irma Acosta, incluir esta variedad de postres en bajas calorías todos los días de la semana, te permitirá mantener una sana alimentación.
  • 3. LUNES, UN DULCE COMIENZO DE SEMANA CON PIE LIGERO DE YOGURT.  INGREDIENTES:  1/2 taza de agua  1/2 taza de azúcar blanca  1 cucharada de extracto de vainilla  300 gramos de galletas oreo  90 gramos de mantequilla sin sal  21 gramos de grenetina natural  3 tazas de yogur natural  1 cucharada de jugo de limón
  • 4.  PREPARACIÓN:  Para preparar la base, abrir las galletas Oreo, retirar el relleno blanco y moler el resto de ellas en la licuadora de poco a poco hasta que queden bien molidas.  Colocar las galletas sobre el un molde desmoldable para pastel. Agregar la mantequilla derretida y mezclar bien. Aplanar bien toda la mezcla sobre la base del molde. Una vez compactada, meter al congelador por 10 minutos únicamente.  Para preparar el relleno, agregar la grenetina poco a poco en forma de lluvia a la media taza de agua, mezclar ligeramente con un tenedor y dejar reposar 5 minutos hasta que se vea sólida. Poner a calentar a baño maría, mezclando hasta que se disuelva. Dejar enfriar un poco.  Batir en un tazón el yogur y la media taza de azúcar utilizando un batidor de globo (se puede usar sustituto de azúcar como Splenda). Añadir la cucharada de jugo de limón y mezclar hasta integrar.  Agregar la mezcla de grenetina ya fría y continuar batiendo hasta integrar por completo.  Vaciar sobre el molde con las galletas. Refrigerar al menos tres horas.  Desmoldar y servir en rebanadas. Se pude decorar con fresas, frambuesas, zarzamoras o cualquier fruta. También se puede bañar con
  • 5. Resultado:
  • 6. MARTES, NI TE SACRIFIQUES NI ENGORDES Y COMETE UN HELADO DE FRAMBUESA.  INGREDIENTES * 300g de frambuesas * 3 huevos * 80g de edulcorante * 1 paquete de azúcar vainillado * 250g de yogurt dietético  PREPARACIÓN Se lavan las frambuesas y se aplastan o se pasan por el pasapurés o la batidora. Se rompen los huevos. Se separan las yemas y se mezclan con el edulcorante y azúcar vainillado, poniéndolas al baño María. Una vez hechas se apartan del fuego y se dejan enfriar. Con esta mezcla se combinan las frambuesas. Esta masa se coloca en el congelador. Las claras de huevo y el yogur se baten a punto de nieve y se agregan a la masa anterior. Luego, una vez todo congelado, se forman distintas bolas heladas, que se disponen en copas o platos de cristal adecuados.
  • 7. Resultado:
  • 8. MIÉRCOLES, OMBLIGO DE SEMANA CON UNOS MUFFINS DE BANANA Y AVENA  INGREDIENTES  * 1 banana bien madura, machacada * 1 cucharada de azúcar morena * 1 cucharada de aceite vegetal * 1 huevo * 2 cucharadas de avena * ½ cucharadita de levadura * 2 cucharadas de harina * 1 cucharada de pasas * Aceite en aerosol  PREPARACIÓN  Licuar la banana, la azúcar, el aceite y el huevo, hasta obtener un líquido espeso.  En un recipiente, mezclar la avena, la levadura, la harina y el líquido de la licuadora. Mezclar hasta obtener una masa uniforme. Luego, agregar las pasas.  Rociar un molde para muffin con aceite en aerosol y agregar la mezcla uniformemente. Tapar y dejar reposar por 10 minutos. Luego, hornear a 350 grados por 10 a 15 minutos, hasta que estén dorados.
  • 9. Resultado:
  • 10. JUEVES PARA EL QUE PUEDE CON UNAS PERAS ESCALADAS EN SALSA DE YOGUR Y ARCE.  INGREDIENTES  * 6 peras de mesa firmes * 1 cda de jugo de limón * 1 taza de sidra o vino blanco dulce * Una corteza de limón mondada finamente * 1 rama de canela * 2 cdas de jarabe de arce * ½ cdita de arrurruz * 2/3 taza de yogurt griego bajo en grasas
  • 11.  PREPARACIÓN  Pele las peras, dejándolas enteras y con los tallos intactos. Cúbralas con jugo de limón para evitar que se doren. Use un pelador de papas o un pequeño cuchillo para extraer el corazón de la base de cada pera.  Ponga las peras en una cacerola ancha de fondo grueso, y vierta el vino o la sidra junto con el agua suficiente para cubrir las peras.  Añada la corteza de limón y la rama de canela, y caliente hasta punto de ebullición. Baje el fuego, cubra la cacerola y deje cocer las peras a fuego lento durante 30-40 minutos o hasta que estén tiernas. Voltee las peras ocasionalmente de modo que se cocinen uniformemente. Saque las peras cuidadosamente, escúrralas bien.  Ponga el liquido a hervir hasta que quede ½ taza. Cuele y añada el jarabe de arce. Mezcle un poco del líquido con el arrurruz. Póngalo de nuevo en la cacerola y cocine, removiendo hasta que este espeso y claro. Enfríe.  Corte en rodajas cada pera, sin llegar al externo del tallo, al que quedaran adheridas todas las rodajas. Extienda cada pera en forma de abanico en su plato correspondiente.  Mezcle 2 cucharadas del jarabe de pera frío con el yogurt y viértalo alrededor de las peras extendidas. Sirva inmediatamente.
  • 12. Resultado:
  • 13. EL VIERNES DA LA BIENVENIDA AL FIN DE SEMANA CON UN GRANIZADO DE NARANJA FRESCA.  INGREDIENTES  4 naranjas grandes  1 limón grande  2/3 taza de azúcar  2 tazas de agua  Corteza de naranja y limón para decorar  PREPARACIÓN  Pele las cortezas de las naranjas y del limón intentando separar y retirar las tiras blancas. Corte la fruta por la mitad y exprima el zumo en un jarro.  Caliente el azúcar y el agua en una cacerola de base gruesa removiendo a temperatura baja hasta que el azúcar se disuelva.  Lleve a ebullición y hierva sin remover unos 10 minutos hasta que se haga sirope.  Reduciendo el calor, añada la corteza y agite la cacerola. Cúbrala hasta que se enfríe. Cuélelo en un plato poco hondo para el congelador y añada el zumo que sobre. Agítelo bien, luego congélelo, sin cubrir, unas 4 horas hasta que quede derretido. Mézclelo con un tenedor y de nuevo déjelo 4 horas más. Déjelo suavizar 10 minutos antes de servir.
  • 14. Resultado:
  • 15. RICO SÁBADO CON UN BIZCOCHO INTEGRAL DE ZANAHORIA Y NUECES.  INGREDIENTES  1 1/2 taza de fructosa  1 taza de aceite de girasol  3 huevos  2 tazas de harina integral  2 cdtas. de canela en polvo  1 cdta. de bicarbonato  1 cdta. extracto de vainilla  ½ cdta. de sal  1 sobre de levadura química  3 tazas de zanahorias ralladas  1 taza de nueces picadas
  • 16.  PREPARACIÓN:  Precalentar el horno a 175º o 180º.  Untar un molde grande de 26 cms mas o menos o rectangular con mantequilla y harina.  Batir el azúcar, aceite y huevos con batidora eléctrica, hasta que esté blanquito.  Agregar harina (trazándola con un colador), la canela, el bicarbonato, la vainilla y la sal y batir muy bien.  Agrega las zanahorias ralladas y nueces y remover bien con una cuchara de palo hasta que todo que de bien mezclado.  Meter en el horno entre 30 y 35 minutos mas o menos, es que ya sabes que depende mucho del horno. O hasta que al introducir un palillo de dientes en el centro salga limpio. Mejor no abrir el horno hasta pasado el tiempo.  Cuando esté listo apagar el horno y dejarlo 5 minutos, sacarlo y dejar refrescar dentro del molde unos 10 minutos y después volcarlo encima de una rejilla y dejarlo hasta que enfríe (como una hora).
  • 17. Resultado:
  • 18. DOMINGO PARA COMPARTIR CON LA FAMILIA, UN DELICIOSO PUDDING DE CHOCOLATE, DATIL Y NUEZ.  INGREDIENTES:  1 cda de nueces troceadas 2 cdas de dátiles troceados 1 huevo, separado y 1 clara de huevo 1 cdita de esencia de vainilla 2 cdas de azúcar moreno 3 cdas de harina integral 1 cda de cacao en polvo 2 cdas de leche descremada
  • 19.  PREPARACIÓN:  Precaliente el horno a 180ºC. Unte de aceite un cuenco de pudding de 5 tazas y ponga un pequeño círculo de papel manteca o papel antiadherente en la base. Ponga con una cuchara las nueces y los dátiles.  Ponga la yema de huevo en un cuenco con la vainilla y el azúcar. Coloque el cuenco encima de un cazo de agua caliente y bátalo hasta que la textura quede espesa y pálida. Aparte el cuenco del calor.  Tamice la harina y el cacao dentro de la mezcla y mézclelo con una cuchara de metal. Agite la leche dentro para suavizar ligeramente la mezcla. Bata los huevos hasta que se monten y añádalos.  Añada con una cuchara la mezcla en la base del pudding y póngalo en el horno unos 40-45 minutos o hasta que el pudding aumente y sea duro al tocar. Pase un cuchillo alrededor del pudding para soltarlo de la base y luego quítelo. Sirva inmediatamente.
  • 20. Resultado:

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