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Com tour de france des bulles octobre 2012

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carte de vins à bulles

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  • 1. Dossier de presse – octobre 2012 BULLES LE TOUR DE FRANCE 2012 du Bureau VINCONNEXION - MICHÈLE PIRON SOULAT Du circuit traditionnel à la grande distribution De 5,50 euros à 87,75 euros Pour l’apéritif ou pour la table Fraîcheur, vivacité, élégance, finesse, complexité, puissance Alsace Cave de Pfaffenheim page 2 Dopff-Irion page 2 V & S* : Domaine Paul Blanck page 8 Bourgogne Domaine Piron page 2 Champagne V & S* : Champagne Drappier page 8 Jura V & S* : Domaine Rolet page 8 Languedoc Roussillon Jean-Louis Denois page 3 Provence Maîtres Vignerons St Tropez page 3 V & S* : Saint André de Figuière page 8 Savoie Bernard et Christophe Richel page 3 Val de Loire Ackerman pages 4 et 5 Coteaux du Vendômois pages 5, 6 et 7 V & S* : Couly-Dutheil page 8 Vallée du Rhône Cave de Tain l’Hermitage page 7 Ardèche page 7* Dans tout l’hexagone : Le Club Vignobles & Signatures (V & S) page 8Visuels disponibles sur www.vinconnexion.com è Téléchargements è BullesTourDeFrance2012 ððð échantillon(s) de votre choix sur demande Autres dossiers réalisés en 2012 et disponibles sur demande : Bag in Box, Vins Rosés, Vins Rouges, Vins Blancs Dossiers en préparation : Douceurs et chocolat, Saint Valentin VINCONNEXION - 33 (0)1 39 12 28 02 - michelepiron@vinconnexion.com 1
  • 2. ALSACELA CAVE DES VIGNERONS DE PFAFFENHEIMCONTACT : LA CAVE DES VIGNERONS DE PFAFFENHEIM5 rue du Chai – B.P. 33 – 68250 Pfaffenheim - 33 (0)3 89 78 08 08 - cave@pfaffenheim.com - www.pfaffenheim.comCRÉMANT D’ALSACE BRUT PINOT GRISCÉPAGE : Pinot grisDÉGUSTATION : robe or pâle, bulles fines et persistantes. Le nez est flatteur, agréable etsubtil. Il mêle agréablement des notes de petits fruits rouges (fraise, framboise) à desarômes plus mûrs de pêche jaune et mirabelle, avec une très discrète note de fumé.Un Crémant au bouquet délicat, d’une grande fraîcheur et d’une belle structure, quiétonnera par sa délicatesse. Ample et persistant.SES PLATS : à l’apéritif, viandes blanches, poissons, fruits de mer, salade de fruitsjaunes, tarte tatin.DISTRIBUTION : vente directe, VPC, CHRPRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 11,50 eurosCRÉMANT D’ALSACE BRUT ROSÉCÉPAGE : Pinot noirDÉGUSTATION : robe rose saumon avec une mousse fine et légère. Le nez délicatprésente des arômes subtils de framboise et de cerise. Une très belle harmonie aupalais. Il persiste longuement en fin de bouche.SES PLATS : à l’apéritif, sushis, poisson grillé, saumon fumé, agneau de lait, colombo deporc, desserts aux fruits, profiteroles au chocolat.DISTRIBUTION : vente directe, VPC, CHRPRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE: 10,50 eurosDOPFF & IRIONCONTACT : DOPFF & IRION1 Cour du Château – B.P. 31 – 68340 Riquewihr - 33 (0)3 89 47 92 51 - post@dopff-irion.com - www.dopff-irion.comCRÉMANT D’ALSACE BRUT – L’EXCEPTIONCÉPAGE : Pinot grisDÉGUSTATION : robe jaune doré, mousse fine et persistante. Nez expressif aux notes defruits jaunes et de fumé. En bouche attaque franche avec des notes de fruits très mûrs.Également quelques notes de fumé au palais.SES PLATS : à l’apéritif, viandes blanches, poissons, fruits de mer, salade de fruitsjaunes, tarte tatin.DISTRIBUTION : vente directe, VPC, CHRPRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 9,95 eurosCRÉMANT D’ALSACE BRUT ROSÉCÉPAGE : Pinot noirDÉGUSTATION : robe rose aux reflets orangés. Au nez bouquet aux notes fumées et defruits rouges. L’attaque est vive, et la bouche est ronde et élégante. C’est un vinharmonieux avec une belle persistance aromatique.SES PLATS : à l’apéritif, entrées aux produits de la mer, viandes blanches, gibiers,desserts.DISTRIBUTION : vente directe, VPC, CHRPRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 9,95 eurosBEAUJOLAIS -B OURGOGNEDOMAINE PIRONCONTACT : DOMAINE PIRONMorgon - 69910 Villié Morgon - 33 (0)4 74 69 10 20 - dominiquepiron@domaines-piron.fr - www.domaines-piron.frCRÉMANT DE BOURGOGNECÉPAGE : ChardonnayDÉGUSTATION : robe jaune paille clair, finesse de bulle ; en bouche fraîcheur desarômes avec des notes de citron, de noisette et de fruits blancs.SES PLATS : excellent apéritif à toute heure.DISTRIBUTION : vente directePRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 9,00 euros 2
  • 3. L ANGUEDOC -R OUSSILLONJEAN-LOUIS DENOISCONTACT : JEAN-LOUIS DENOIS - 11300 Roquetaillade - 33 (0)4 68 31 39 12- jldenois@orange.fr – www.jldenois.comBRUT CLASSIQUE - (V.M.Q. Méthode Traditionnelle)CÉPAGES : Chardonnay 40 % et solde du blanc de blancs en Macabeu 15 %, Carignannoir 40 %, Syrah blanc de noirs 5 %DÉGUSTATION : robe or rose légèrement saumoné. Nez suave et frais, de fruits secsgrillés et fleur de sureau, d’amande fraîche, d’abricot, une touche minérale (tuffeau),enfin une note de pomme-poire surmûries et une touche fumée. Bouche très fraîche,oscillant entre sec et suave, avec une jolie finale de petits fruits rouges.SES PLATS : foie gras de canard, saint-jacques safranées, poisson de rivière sauce crèmeet agrumes, chèvre aux noix, tarte sablée aux mirabelles ou aux abricots.DISTRIBUTION : vente directe, cavistesPRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 7,00 eurosCHARDONNAY BRUT - (V.M.Q. Méthode Traditionnelle)CÉPAGE : ChardonnayDÉGUSTATION : robe or vert de belle transparence, bulle fine et discrète, cordonpersistant. Nez très fin et complexe, de fleurs blanches, de pomme et poirepassecrassane, une touche d’ananas rôti, des épices douces et du poivre blanc, enfinune note agrumée et anisée. Bouche élégante, un style associant sec, minéral et fruité.SES PLATS : loup au fenouil, volaille rôtie purée de pomme fruit, chèvre frais oucabecou, ananas ou pamplemousse rôti au miel.DISTRIBUTION : vente directe, cavistesPRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 9,00 eurosTRADITION BRUT RÉSERVE - (V.M.Q. Méthode Traditionnelle)CÉPAGES : Chardonnay 50 %, Pinot noir 50 %DÉGUSTATION : robe or franc, bulle abondante et régulière, cordon persistant. Nezfondu et complexe, de fruits blancs (pomme golden), de frangipane, d’ananas,d’estragon, de poivre blanc et de cumin, une touche d’aubépine. Boucheharmonieuse, élégante et fruitée (fruits secs et pomme) avec une pointe de douceur.SES PLATS : truite aux amandes, poulet à l’estragon, boudin blanc aux pommes,cabecou, soupe de fruits blancs aux épices ou pithiviers.DISTRIBUTION : vente directe, cavistesPRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 11,00 eurosP ROVENCE SAINT TROPEZLES MAÎTRES VIGNERONS DE LA PRESQU’ÎLE DE SAINT TROPEZCONTACT : STÉPHANIE COTTREAU - marketing@mavigne.comRond Point de la Foux – 83580 Gassin – 04 94 56 32 04 – info@mavigne.com - www.vignerons-saint-tropez.comPAMP’ROSÉCÉPAGE : GrenacheDÉGUSTATION : robe rose saumon. Nez fin et fruité framboise et fraise des bois, avecune note d’herbes aromatiques et de piment. La bouche offre des bulles délicates,avec une belle fraîcheur d’agrumes.SES PLATS : à l’apéritif, accompagné de pruneau au bacon, des tapas variées, unesalade de fruits d’été.DISTRIBUTION : vente directe, boutique en ligne, CHRPRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 7,30 eurosS AVOIEBERNARD ET CHRISTOPHE RICHELCONTACT : CHRISTOPHE RICHELRoute de Fontaine Lamée – 73190 Saint Baldoph – 06 80 20 75 94 – vins.richel@wanadoo.frBERNARD RICHEL VIN DE SAVOIE MÉTHODE TRADITIONNELLE 2009CÉPAGES : Jacquère 90 %, Aligoté 10 %DÉGUSTATION : robe dorée à nuance argentée. Nez gourmand et fruité poire-pêche etamande fraîche. Bouche fraîche et citronnée, bulle fine et bien présente.SES PLATS : à l’apéritif, crevettes sauce cocktail, sole grillée.DISTRIBUTION : vente directePRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 7,60 euros 3
  • 4. V AL DE L OIREACKERMANCONTACT : SERGE DUBREUILACKERMAN - Saint Hilaire / Saint Florent - 49412 Saumur - 33 (0)2 41 53 03 10 - sdubreuil@ackerman.frCRÉMANT DE LOIRE BIOCÉPAGES : Chenin 60 %, Chardonnay 20 %, Cabernet franc 20 %DÉGUSTATION : robe dorée limpide et brillante, avec des nuances vertes, une bulleaérienne. Nez fruité poire-pomme, des arômes de fleurs blanches, de miel et unetouche d’estragon et de menthe qui lui confère une jolie fraîcheur. Bouche tonique etraffinée, des saveurs citronnées évoluant vers la pomme et l’abricot compoté en finale.Belle longueur persistante.SES PLATS : apéritif, terrine de poisson, saint jacques aux agrumes, dorade au fenouil, pouletau citron et au gingembre, cabécou, salade d’agrumes, cheesecake ou tarte aux abricots.DISTRIBUTION : Cellier Ackerman, Boutique internet www.ackerman.frPRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 9,90 eurosCRÉMANT DE LOIRE - BLANC DE NOIRCÉPAGES : Cabernet franc 70 %, Grolleau 15 %, Pinot noir 15 %DÉGUSTATION : robe or pâle à nuance argentée, en harmonie avec l’habillage, bellebrillance et bulles aériennes. Nez délicat sur des notes de fruits rouges fins et de thym-citron. Bouche fondue et ronde dotée d’une douce amertume, des bulles très fines, desflaveurs de bonbon acidulé framboise-cerise et d’amande fraîche, jolie longueur avecune finale citronnée sur la fraîcheur.SES PLATS : à l’apéritif avec tapas saumon-crevettes-tarama, à table avec saint jacquesaux agrumes, dorade au four, sorbet ou vacherin aux fruits rouges, à la mangue ou àl’ananas, tarte au citron meringuée, framboisier.DISTRIBUTION : Cellier Ackerman, Boutique internet www.ackerman.frPRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 8,95 eurosCRÉMANT DE LOIRE – GRANDE RÉSERVECÉPAGES : Chardonnay 60 %, Chenin 20 %, Cabernet franc 20 %DÉGUSTATION : robe or pâle citronnée, bulle fine et abondante. Nez fruité agrumes,floral (aubépine et sureau) et amande fumée. Bouche fine et élégante, briochée, dotéed’une certaine suavité et très harmonieuse.SES PLATS : apéritif, boudin aux pommes, sole grillée, sushis, feuilleté au chèvre, brochettesde poulet à la citronnelle, chèvre frais, panacotta vanille ou citron, crêpe beurre-citron.DISTRIBUTION : GMSPRIX TTC INDICATIF CONSOMMATEUR : environ 8,50 eurosCRÉMANT DE LOIRE BRUT - PRIVILÈGECÉPAGES : Chenin (majoritaire), Chardonnay, Cabernet francDÉGUSTATION : robe or pâle. Nez frais, fruité et floral à dominante de pêche et coing.Bouche à la fois ample, vive et fruitée ; des notes d’agrumes (pamplemousse), fruitsblancs et tilleul.SES PLATS : apéritif, boudin aux pommes, saumon fumé sur blinis, feuilleté au chèvre,coquilles saint jacques, viandes blanches en sauce (blanquette de veau), chèvre frais,moelleux au chocolat.DISTRIBUTION :GMS : Carrefour, Auchan, Carrefour Market, CasinoCellier Ackerman, Boutique internet www.ackerman.frPRIX TTC INDICATIF CONSOMMATEUR : environ 6,30 eurosROYAL ROUGE DEMI-SECCÉPAGES : Cabernet franc principalementDÉGUSTATION : robe rubis à nuance cerise. Nez de fruits des bois (framboise-fraise desbois-mûre), avec une note florale poivrée. Bouche gourmande marquée par le fruitrouge et une touche de poivre, joliment structurée, avec une bulle fine et élégante.SES PLATS : à l’apéritif notamment avec pruneau au bacon, tarte saumon-poireaux,saumon au four ou grillé au barbecue ; pour les desserts : pithiviers, charlotte auxfraises des bois, miroir aux mûres, fraisier et enfin un joli granité !DISTRIBUTION : Cellier AckermanPRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 5,95 euros 4
  • 5. SAUMUR BRUT 1811 BLANC (existe en demi-sec)CÉPAGES : Chenin 70 %, Cabernet 20 %, Chardonnay 10 %DÉGUSTATION : robe or pâle aux reflets argentés, des bulles fines. Nez de bourgeon decassis, aubépine et gelée de coing. En bouche, une bulle fine et élégante, des flaveursde coing-poire, dans un ensemble à la fois corpulent, délicat, frais et persistant.SES PLATS : à l’apéritif sur des gougères, saumon grillé ou poché, bouchées à la reineou ris de veau à la crème, fromages de chèvre frais ou secs, soupe de fruits à chairblanche, amandine ou crumble aux pommes.DISTRIBUTION :GMS : Carrefour, Cora, Auchan, Leclerc, Intermarché notamment…Cellier Ackerman, Boutique internet www.ackerman.frPRIX TTC INDICATIF CONSOMMATEUR : environ 5,50 eurosSAUMUR BRUT 1811 ROSÉCÉPAGES : CabernetDÉGUSTATION : rose tendre saumonée lumineuse. Nez fin de baies rouges (framboise-groseille) avec des notes briochées et thym-citron. En bouche, une fraîcheur qui donnel’impression de croquer le fruit, combinant nervosité et douceur, très persistante.SES PLATS : à l’apéritif avec des pruneaux au bacon, cuisine asiatique aigre-douce,blancs de volaille rôtis avec une sauce crémée aux champignons ou aux raisins, tarteaux fraises, soupe de fruits rouges.DISTRIBUTION :GMS : Carrefour, Cora, Auchan, Leclerc, Intermarché notamment...Cellier Ackerman, Boutique internet www.ackerman.frPRIX TTC INDICATIF CONSOMMATEUR : environ 5,50 eurosSAUMUR BRUT – GRANDE RÉSERVECÉPAGES : Chenin 60 %, Cabernet franc 20 %, Chardonnay 20 %DÉGUSTATION : robe bouton d’or, bulle fine et abondante, cordon persistant. Nez fruité(pomme reinette et poire), tilleul, pain grillé et noisette. Bouche harmonieuse et riche,des arômes très mûrs et une jolie fraîcheur en finale. Une bulle propice au repas.SES PLATS : huîtres chaudes, brochet au beurre blanc, cuisine exotique aigre-douce,truite aux amandes, côte de veau à la normande, chèvre frais, tarte fine aux pommes,compotée de mirabelles tièdes glace caramel.DISTRIBUTION :GMS : CarrefourPRIX TTC INDICATIF CONSOMMATEUR : environ 8,00 eurosX NOIRCÉPAGES : Chenin Noir ou Pineau d’Aunis en majoritéDÉGUSTATION : robe saumon lumineuse et chatoyante, bulle fine et légère. Nez fin etfruité, bonbon à la cerise, gelée de coing et pomme, floral aux nuances de rose. Enbouche on retrouve la douceur fruitée, dans un ensemble mûr et acidulé soutenu pardes bulles fines et élégantes. Jolie longueur sur le fruit.SES PLATS : apéritif parfait pour les beaux jours et pour les jeunes (douceur fruitéeadaptée) avec un pruneau au bacon, quiche saumon ou légumes, saumon grillé,blanquette de veau, chèvre frais, clafoutis ou charlotte aux pommes, cheesecake,bavarois…DISTRIBUTION:GMS : Géant, Cora, Système U nord ouest, MatchCellier Ackerman, Boutique internet www.ackerman.frPRIX TTC INDICATIF CONSOMMATEUR : environ 6,00 eurosV AL DE L OIRE – C OTEAUX DU V ENDÔMOIS AOCDOMAINE BRAZILIERCONTACT : BENOÎT BRAZILIERGAEC Brazilier – 17 rue des écoles – 41100 Thoré La Rochette - 02 54 72 77 79 / 06 07 59 35 46vinbrazilier@wanadoo.fr - www.domainebrazilier.frMÉTHODE TRAD BLANC SECCÉPAGES : Pineau d’Aunis 50 %, Chenin 50 %DÉGUSTATION : robe dorée. Nez frais et fondu, sur des notes florales poivrées (pivoine),végétales d’asperge et estragon. Bouche gourmande et croquante, avec de la groseilleà maquereau et de la pomme, la bulle est fine et la longueur fraîche.SES PLATS : à l’apéritif, quiche aux légumes, nems de crevettes, poisson grillé, chèvrefrais ou emmenthal.DISTRIBUTION : vente directePRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 6,00 euros 5
  • 6. PATRICE COLINCONTACT : PATRICE COLINDomaine de La Gaudetterie - 5 rue Gaudetterie - 41100 Thoré La Rochette - 02 54 72 80 73info@patrice-colin.fr - www.patrice-colin.frLES PERLES D’ANNE SOPHIE (Méthode traditionnelle)CÉPAGES : Chenin, Chardonnay, Pineau d’AunisDÉGUSTATION : robe dorée de belle brillance. Nez intense, mûr et riche, associant desnotes minérales à des arômes de fruits secs et fruits confits. En bouche : très sec etminéral, la poire et la noix dominent aromatiquement, la finale est longue sur le fruit.SES PLATS : à l’apéritif avec des sablés parmesan-cumin, poulet au curry, comté.DISTRIBUTION : vente directePRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 7,20 eurosLES PERLES GRISESCÉPAGE : Pineau d’AunisDÉGUSTATION : robe saumon orangé, lumineuse. Nez complexe, de pierre à fusil, defruits, d’herbes aromatiques et une touche épicée. Bouche harmonieuse, bulle fine, dufruit et une touche d’estragon.SES PLATS : crevettes sauce cocktail, quenelles de brochet, chèvre frais à la ciboulette.DISTRIBUTION : vente directePRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 7,50 eurosLES PERLES ROUGESCÉPAGE : Pineau d’AunisDÉGUSTATION : robe rouge rubis chatoyant. Nez de fruits rouges acidulés avec unetouche d’agrumes. En bouche : très sec, fin et long, on y retrouve les fruits rouges avecnotamment la groseille, assez long.SES PLATS : pour un apéritif original, avec pruneau au bacon et jambon serrano,cheesecake aux fruits rouges.DISTRIBUTION : vente directePRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 7,50 eurosCAVE DE LA BERTHELOTIÈRECONTACT : CHARLES JUMERTCave de La Berthelotière – 4 rue de la Berthelotière - 41100 Villiers sur Loir - 02 54 72 94 09francoisejumert@live.fr - www.vin-jumert-41.comMÉTHODE TRADITIONNELLE BLANC BRUT ET DEMI SECCÉPAGES : Chenin, Chardonnay, Pineau d’AunisDÉGUSTATION : robe or pâle à nuance argentée. Nez fin de fruits blancs poire-pomme etd’ananas. Bouche croquante et fraîche, dominée par la poire, assez longue et acidulée.SES PLATS : crevettes, poisson grillé.DISTRIBUTION : vente directePRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 6,20 eurosMÉTHODE TRADITIONNELLE GRISCÉPAGE : Pineau d’AunisDÉGUSTATION : robe saumon. Nez riche, un fruité fondu et une touche de menthe.Bouche harmonieuse entre de la suavité et une franche acidité, la finale est poivrée.SES PLATS : poulet à la crème, blanquette de veau, dessert aux fruits jaunes.DISTRIBUTION : vente directePRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 6,20 eurosMÉTHODE TRADITIONNELLE ROUGE DEMI SECCÉPAGE : GamayDÉGUSTATION : robe rubis à nuance pourpre. Nez fruité-acidulé cerise et fraise desbois. Bouche harmonieuse entre suavité et fraîcheur, finale de fruits rouges avec unetouche mentholée.SES PLATS : à l’apéritif avec saucisson et jambon de pays, "fromage-dessert" tendanceassociant fromage frais et fruits, pour rafraîchir une tarte aux fraises ou un miroir auxfruits des bois.DISTRIBUTION : vente directePRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 6,20 euros 6
  • 7. CAVE COOPÉRATIVE DU VENDÔMOISCONTACT : NICOLAS PARMENTIER60 avenue du Petit Thouars - 41100 Villiers sur Loir - 02 54 72 90 69 – caveduvendomois@wanadoo.frCHARME AUX DAMES BLANC BRUT (Méthode traditionnelle, Vin mousseux de qualité)CÉPAGES : Chenin blanc 80 %, Chardonnay 20 %DÉGUSTATION : robe dorée. Nez fin de pomme, raisin, miel et une touche de caramel etde noix fraîche. Bouche fraîche et fruitée avec une bulle fine, jolie longueur sur unenote agrumée.SES PLATS : à l’apéritif, verrine d’avocat et saint jacques, chaource.DISTRIBUTION : vente directePRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 5,50 eurosCHARME AUX DAMES BLANC DEMI-SEC (Méthode traditionnelle, Vin mousseux de qualité)CÉPAGES : Chenin blanc 80 %, Chardonnay 20 %DÉGUSTATION : robe or pâle. Nez de fruits à chair blanche, une touche épicée poivre-muscade. Bouche harmonieuse entre douceur et fine amertume, finale sur la poire.SES PLATS : une bulle idéale pour servir sur le fromage (chèvre frais aux fruits ou auxépices) et sur le dessert (cheesecake, tarte aux pêches).DISTRIBUTION : vente directePRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 5,50 eurosCHARME AUX DAMES GRIS BRUT (Méthode traditionnelle, Vin mousseux de qualité)CÉPAGE : Pineau d’Aunis 100 %DÉGUSTATION : robe rose saumon. Nez mûr, de bonbon acidulé, de fraise, d’estragon,avec une note minérale. Bouche fondue et fraîche, la bulle est fine, jolie longueur surles fruits rouges.SES PLATS : à l’apéritif, crevettes sauce cocktail, tarte chorizo-cumin, quenelle debrochet sauce aurore, camembert.DISTRIBUTION : vente directePRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 5,50 eurosV ALLÉE DU RHÔNE N ORDCAVE DE TAIN L’HERMITAGECONTACT : CAVE DE TAIN L’HERMITAGERoute de Larnage - 26603 Tain l’Hermitage cedex - 33 (0)4 75 08 20 87 - contact@cavedetain.com - www.cavedetain.comSAINT PÉRAY BLANC BRUT (Méthode traditionnelle)CÉPAGES : Marsanne 70 %, Roussanne 30 %DÉGUSTATION : robe jaune pâle aux reflets verts ; bouche légère et florale avec unéquilibre aromatique de pomme et de noisette.SES PLATS : à l’apéritif, par exemple en kir ardéchois avec une liqueur de châtaigne.DISTRIBUTION : vente directePRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 7,60 eurosYRISÉ (Vin mousseux)CÉPAGE : SyrahDÉGUSTATION : couleur pétale de rose ; des arômes flatteurs de confiture de fraise etframboise ; des bulles fines, délicates et rafraîchissantes.SES PLATS : à l’apéritif, avec un dessert aux fruits rouges.DISTRIBUTION : vente directePRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 7,90 eurosV ALLÉE DU RHÔNE S UD – ARDÈCHEUVICA VIGNERONS ARDÉCHOISCONTACT : UVICA - VIGNERONS ARDÉCHOIS - BP 8 – 07120 Ruoms - 33 (0)4 75 39 98 00 - uvica@uvica.fr - www.uvica.frBRUT DE CHARDONNAY (Blanc de blancs brut)CÉPAGE : Chardonnay d’ArdècheDÉGUSTATION : une belle robe jaune-vert avec effervescence fine et persistante. C’est unvin fruité aux arômes de fruits jaunes. En bouche on retrouve la légèreté del’effervescence, les notes fruitées (pomme…) sont plus denses et la finale est toastée.SES PLATS : apéritif et dessert.DISTRIBUTION : vente directe, cavistesPRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 6,30 euros 7
  • 8. V IGNO BLES & S IGNATURES , c’est l’indéniable succès d’une association fondée il y a 28 ans sur la solidarité entre vignerons et l’amour du travail bien fait. Le club regroupe désormais 1 7 do maine s fam il iaux , de 1 7 r é gio ns de Fr anc eA LSACE – DOMAINE P AUL B LANCKCONTACT : PHILIPPE BLANCKDOMAINE PAUL BLANCK - 35 Grande Rue – BP 1 - 68240 Kientzheim - 33 (0)3 89 78 23 56 - info@blanck.com - www.blanck.comCRÉMANT D’ALSACECÉPAGES : Chardonnay, Pinot blanc, Pinot grisDÉGUSTATION : robe d’un joli rose pâle, aux reflets finement nacrés. Mousse fine etrégulière. Belle collerette rosée. Nez doté de fines expressions citronnées et fraîches. Enbouche, structure citronnée, fraîcheur, des touches d’agrumes. Finale pamplemousse rose.DISTRIBUTION : vente directe, cavistes, CHRPRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 12,00 eurosC HINON – C OULY -DUTHEILCONTACTS : ARNAUD ET JACQUES COULY DUTHEILCOULY-DUTHEIL - 12 rue Diderot – B.P. 234 – 37500 Chinon - 33 (0)2 47 97 20 20 - info@coulydutheil-chinon.com - www.coulydutheil-chinon.comBRUT DE FRANC BLANCCÉPAGE : Cabernet francDÉGUSTATION : belle robe or pâle, bulles fines. Au nez, arômes fins et fleuris. Enbouche, notes acidulées, puissance et simplicité.DISTRIBUTION : vente directePRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 12,00 eurosC HAMPAGNE DRAPPIERCONTACT : MICHEL DRAPPIERCHAMPAGNE DRAPPIER - Rue des Vignes - 10200 Urville - 33 (0)3 25 27 40 15 - info@champagne-drappier.com - www.champagne-drappier.comCARTE D’OR 1995CÉPAGES : Pinot Noir 90 %, Chardonnay 7 %, Pinot Meunier 3 %DÉGUSTATION : mousse fine et persistante obtenue par une fermentation en bouteille lenteet à basse température. Nez complexe de fruits mûrs, pêches de vignes, coing, abricot.Bouche ample et fraîche avec un très bel équilibre et une fin de bouche tout en longueur.SES PLATS : viandes blanches, blanc manger de lotte, chaourceDISTRIBUTION : CHRPRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 87,75 eurosA RBOIS - DOMAINE R OLET P ÈRE & F ILSCONTACT : PIERRE ET ELIANE ROLETDOMAINE ROLET - Montesserin – BP 67 – 39602 Arbois cedex - 33 (0)3 84 66 00 05 - rolet@wanadoo.fr - www.rolet-arbois.comCRÉMANT DU JURACÉPAGES : Chardonnay 59,5 %, Savagnin 21,7 %, Poulsard 14,4 %, Pinot 4,4 %DÉGUSTATION : jolie couleur pâle, reflets verts, bulles fines montant lentement avec unebonne persistance. Au nez, arômes fins et discrets, fleurs blanches, aubépines. Enbouche, bonne attaque avec un brin de vivacité, sans amertume, légèrement vineux,agréable et fin.DISTRIBUTION : vente directePRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 8,50 eurosC ÔTES DE P ROVENCE – S AINT A NDRÉ DE F IGUIÈRECONTACTS : MAGALI, DELPHINE, FRANÇOIS ET ALAIN COMBARDDOMAINE SAINT ANDRÉ DE FIGUIÈRE - BP 47 - 83250 La Londe Les Maures - 33 (0)4 94 00 44 70 - figuiere@figuiere-provence.com - www.figuiere-provence.comATMOSPHÈRE ROSÉ EXTRA-BRUT 2010CÉPAGES : Cinsault, GrenacheDÉGUSTATION : robe rose tendre élégante, effervescence fine et régulière. Nez délicatmarqué par des notes d’abricot et de fruits rouges, complétées par des accents denotes toastées-grillées et d’agrumes. Vin en équilibre entre fraîcheur et rondeur, finaleélégante, fruitée et gourmande.DISTRIBUTION : vente directe, VPC et par internet, cavistesPRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 17,10 euros 8

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