Juventud Agraria Cooperativista de Diamante
¿Qué es la Apicultura? La apicultura o cultivo de abejas es una actividad   agropecuaria orientada a la crianza de abejas ...
Terminología utilizada en               Apicultura Colonia: es el conjunto de individuos que viven en un mismo lugar,  or...
Importancia de las Abejas Mejorar la producción agrícola a través del proceso  de polinización que realizan las abejas L...
Factores que Limitan la Apicultura Bajo nivel técnico de apicultores: los que se inician en  la actividad apícola siempre...
 Miel Cera Propóleo Polen Jalea Real Apitoxina
ORGANIZACIÓN DENTRO DE LA         COLMENA
La Reina Su principal tarea es poner huevos. Son las obreras as encargadas de alimentarlas. Nacen de una celda llamada ...
Tipos de huevos que pone la Reina FECUNDADOS: son puestos en celdas pequeñas dando origen a  las obreras, y si las celdas...
Las Obreras Son abejas hembras no desarrolladas sexualmente Son las trabajadoras de la colmena. Desde que nacen van pas...
Clases de obreras Nodrizas Aseadoras Ventiladoras Constructoras Guardianas Precoreadoras Exploradoras
Los Zánganos Nacen de huevos sin fecundar Son de mayores dimensiones que las obreras Son los encargados de fecundar a l...
LA COLMENA
¿Qué es una Colmena?“ Una colmena es un espacio construido por el hombre     para darle albergue a un enjambre de abejas”
Condiciones que debe reunir una colmena Tiene que ser liviana y de fácil manejo Debe ser fresca en verano y cálida en in...
Partes de la Colmena Piso Alza o cajón Cuadros o marcos Rejilla excluidora de reina Alza melaria Entretapa o entrete...
PISO:Es la base de la colmena. Su abertura delantera es la entrada  de la colmena y se llama piquera. Debe ser de madera  ...
ALZA O CAJON:Se encuentra colocado sobre el piso, se asegura sobre este.  En su interior se colocan 10 cuadros utilizándol...
CUADROS O MARCOS:Constan de cuatro partes: dos laterales, un cabezal y una talonera. Son el sostén para los panales de cer...
REJILLA EXCLUIDORA:Estas son en su mayoría de material plástico, poseen una  separación 4 a 4,2 Mm..Se coloca sobre la cám...
MELARIO:Se coloca sobre la cámara de cría, en su interior las abejas  almacenan la miel.Se puede utilizar de tamaño estánd...
ENTRETAPA:Ayuda a mantener la temperatura interior de la colmena y  facilita su manejo.Es una delgada lámina de chapadur.
TAPAEs el techo de la colmena, puede ser construida de  madera dura o madera más económica pero de  inferior calidad.El ex...
EQUIPO DE PROTECCION YHERRAMIENTAS NECESARIAS
Indumentaria que requiere el apicultor. Sombrero Máscara Mameluco Guantes Botas
Herramientas y materiales que requiere durante elmanejo o preparado de colmenas.   Ahumador   Pinza- Palanca   Martillo...
ADQUISICIÓN DE ENJAMRES
Compra de colmenasEs una manera muy rápida de iniciar el apiario, pero  significa tener el dinero suficiente para invertir...
Compra de NúcleosEs la mitad de una colmena y se encuentra en un cajón  para 5cuadrosLos núcleos deben contener: 3 panale...
Captura de enjambresConsiste en capturar enjambres que andan buscando  una nueva casa.Estos se pueden capturar ya sea de u...
MANEJO APICOLA
Ubicación del apiarioSe debe tener en cuenta los siguientes factores: Vegetación Orientación y colocación de la colonia ...
Disposición o diseño organizativo de las colmenas Disposición en círculo Disposición en grupos Disposición líneas
Colocación de las colmenas Se utilizan banco o soporte Evitar la humedad del suelo Evitar la entrada de animales La al...
PRÁCTICA DE MANEJO DE  COLMENAS Y APIARIOS
¿Para qué hacer la revisión de las colmenas? Asegurarnos el estado de la colmena Existencia de la reina Postura y calid...
Pasos a seguir para la revisión de colmenas Encender el ahumador Vestirse con la indumentaria que requiere Se lleva pin...
 Observar en cada marco la existencia de alimento, huevos,    crías de todas las edades, presencia de enfermedades,    pl...
Limpieza del apiario El apiario debe permanecer limpio de malezas Permitir que la abeja precoreadora pueda llegar a la c...
Revisión de Primavera   La revisión debe realizarse cada 15 días   La cantidad de panales con abejas   El número de pan...
Revisión de verano Se realiza control de Varroa Se agregan alzas Se realizan tareas de sustitución de reinas Se realiz...
Revisión de Otoño Se realiza control de Varroa Asegurar que todas las colonias tengan reina Se debe tener en cuenta la ...
Revisión de invierno Se realiza inspección externa Se alimenta en el caso que sea necesario Trabajo en galpón Se reali...
ALIMENTACIÓN
¿Para qué se alimenta una              colmena?“ Es necesario alimentar una colmena para evitar que las  que no tiene miel...
¿ Cuándo alimentar una colmena? Hay poca floración Posee escasas reservas Prolongación de lluvias y vientos Por sequía...
Tipos de alimento Miel Glucosa Jarabe de maíz con alto contenido de fructuosa Azúcar en forma de jarabe (agua + azúcar...
Tipos de alimentación artificial De sostenimiento De estímulo
Alimentación de sostenimiento Mantener una población Período que hay escasa floración Se prepara un jarabe con una part...
Alimentación de estímulo Estimular a la colonia Estimula a la reina para que mantenga un alto nivel  de postura Aprovec...
Cuidados al alimentar Preparar la mezcla fuera del apiario Evitar derrame Debe quedar en el interior de la colmena Deb...
PILLAJE
¿En qué consiste el pillaje?“ Consiste en la invasión de una colmena a otra para robarle   la miel o el alimento artificia...
Consecuencias Pelea generalizada de abejas Perdidas en el apiario Perdidas de producción En poca horas se pueden perde...
Cuando ocurre el pillaje En época de cosecha Cuando se destapa una colmena en época de escasez de néctar En el suminist...
Cuidados a tener en cuenta Evitar dejar tirado en el suelo restos de panales En época de escasez, realizar la revisión e...
SANIDADPLAGAS Y ENFERMEDADES
Enfermedades   Varroa   Loque americana   Loque europea   Cría calcificada   Cría ensacada   Nosemosis   Acariosis...
VarroaAgente causante: ácaro (Varroa)Causa que produce: parasita el cuerpo de la abeja y larvas, debilitándola    y matánd...
Diagnostico rápido de Varroa: Revisar abejas adultas en la parte superior del tórax En cría es necesario del desopercula...
NosemosisAgente causante: protozoo intestinal (Nosema apis Zander)Causa que produce: la abeja no pueden digerir los granos...
AmebiasisAgente causante: ameba- protozoariaCausa que produce: parasita la abeja en sus órganos excretoresSíntomas: se pre...
Loque europeaAgente causante: bacterias (bacilos y estreptococos)Etapa que afecta: larva mayor y pupaCausa que produce: mu...
Loque americanaAgente causante: baciloEtapa que afecta: cría en todos sus estados de desarrolloSíntomas: Larvas muertas ...
PlagasDepredadores naturales: Pájaros Sapos Arañas Moscardón cazador de la abeja Zorrinos Avispas
Los que consumen la miel: Ratones HormigasLos que destruyen la cera: Polillas Ratones
MULTIPLICACIÓN DE COLMENAS
Objetivos El objetivo de todo pequeño o nuevo productor esduplicar el número de colmenas para el siguiente año.
Métodos Multiplicación por división Multiplicación por núcleo Multiplicación por trasciego
Método por división Se realiza con colmenas de dos cuerpos La cámara de abajo se intercambia por la de arriba pero cada ...
Núcleos   Se debe seleccionar una colmena fuerte   Población abundante   Existencia de reservas   Conocer la época apr...
Procedimiento: Se selecciona una colmena fuerte Se extraen tres de cinco cuadros(2 de cría y uno de  alimento como mínim...
Traslado de los núcleos Dejarlos descansar cerrados durante 2 hs en un lugar  abierto, fresco y sombreado Ubicarlos sobr...
Multiplicación por trasiego Se seleccionan cinco colmenas como mínimo Extraer un marco con cría de cada uno Cuando se t...
PREVENCIÓN Y CONTROL DE     ENJAMBRAZÓN
¿Qué es una enjambrazón? “ Es la manera natural de multiplicarse una colonia de        abejas y este constituye uno de los...
Signos de enjambrazón Construcción de celdas reales Falta de espacio Ventilación insuficiente Temperatura elevada Poc...
Medidas que se deben tomar. Darle espacio a la colmena en época de floración Agregar alzas Mantener reinas jóvenes En ...
PRECOSECHA Y COSECHA
PRECOSECHA Es la época que antecede al flujo de néctar El manejo y la atención va a depender del  rendimiento de la miel...
COSECHA La época ideal varía de acuerdo a la zonas del país Esta sujeta a las condiciones climáticas que influirán en lo...
Tareas que implica la cosecha Retirado de alzas sin abejas Traslado a la sala de extracción Separación de la miel y la ...
Uso de rejilla excluidora de reina Es de material plástico Se coloca entre la cámara y la alza melaria Evitar la postur...
Uso de alzas melarias Pueden ser estándar, ½ 0 ¾ alza Poseen 10 marcos cada una Se colocan encima de la cámara de cría ...
Materiales que nunca debemos olvidar cuando vamos a                      cosechar Equipo de protección pinza Ahumador ...
Recomendaciones No cosechar los días de lluvias o con altos contenido de    humedad   Evitar la cosecha de cuadros que t...
Buenas prácticas en cosecha y transporte de alzas                 melarias llenas Evitar la contaminación de la miel dura...
EXTRACCIÓN DE MIEL
Requisitos que debe contar la sala de              extracción Cuarto de extracción bien construido y hermético Depósito ...
¿Cuándo se puede realizar la             extracción?Si se posee un cuarto de extracción bien construido y  que no puedan e...
Buenas prácticas de manufactura  Son una herramienta básica para la obtención de productos seguros y aptos para el consumo...
Fraccionamiento y envasadoLa miel se envasa y se comercializa en tambores de 300                          Kg.
Almacenamiento de tambores Se deben almacenar en depósitos cerrados que  impidan la entrada de agua y no exponerlos a la ...
Registros ApícolasSe recomienda llevar registros de: Fechas de ingreso de las colmenas al apiario Edad de las reinas Pr...
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Introducción a la Apicultura, charla informativa dictada por los integrantes de la JAC Diamante. Adiel y Elio.

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  1. 1. Juventud Agraria Cooperativista de Diamante
  2. 2. ¿Qué es la Apicultura? La apicultura o cultivo de abejas es una actividad agropecuaria orientada a la crianza de abejas y a prestarle los cuidados necesarios con objeto deobtener productos que ellas son capaces de elaborar ,y recolectarlos , con el fin de satisfacer las necesidades que el hombre tiene de esos productos.
  3. 3. Terminología utilizada en Apicultura Colonia: es el conjunto de individuos que viven en un mismo lugar, organizados para sobrevivir y defenderse de ataques de otras especies. Enjambre: conjunto de abejas que forman parte de una colonia. Colmena: es el soporte material donde viven las abejas, puede ser preparado por el hombre o natural. Apiario: es el conjunto de colmenas colocadas en un lugar apropiado para la producción de miel y otros productos. Apicultor: toda persona que se dedique a la cría de abejas, sea esta actividad con fines de lucro, experimentación, información o explotación.
  4. 4. Importancia de las Abejas Mejorar la producción agrícola a través del proceso de polinización que realizan las abejas Los productos de las abejas le sirven como alimento directo al hombre: Miel, Jalea Real, etc. Para la industria: Cera, Propóleos, Apitoxinas (veneno) Promueve en el mundo su comercialización con Proyectos Estratégicos.
  5. 5. Factores que Limitan la Apicultura Bajo nivel técnico de apicultores: los que se inician en la actividad apícola siempre desconocen las técnicas de un buen manejo de las abejas, por lo que siempre terminan abandonando. Uso irracional de agroquímicos: con el incremento del uso de agroquímicos esta perjudicando la actividad apícola, causando la muerte de colmenas. Deforestación: las abejas no encuentran alimento para poder vivir.
  6. 6.  Miel Cera Propóleo Polen Jalea Real Apitoxina
  7. 7. ORGANIZACIÓN DENTRO DE LA COLMENA
  8. 8. La Reina Su principal tarea es poner huevos. Son las obreras as encargadas de alimentarlas. Nacen de una celda llamada “Celda Real”. Son alimentadas con Jalea Real lo que hace que sea fértil y se diferencien del resto. Es larga y delgada causada por el desarrollo de los ovarios. Tiene un aguijón sin puya (veneno) En la colonia se encuentra en el nicho de cría. Puede poner de 1300 a 1500 huevos por día. Pueden vivir hasta 4 años.
  9. 9. Tipos de huevos que pone la Reina FECUNDADOS: son puestos en celdas pequeñas dando origen a las obreras, y si las celdas se agrandan y se las alimentan especialmente, dan origen a las reinas. INFECUNDADOS: solo producen zánganos y las celdas son de mayor tamaño.
  10. 10. Las Obreras Son abejas hembras no desarrolladas sexualmente Son las trabajadoras de la colmena. Desde que nacen van pasando por distintas tareas dentro de la colmena ( hacer cera, alimentar, ventilar, etc) La colmena se componen de 20000 obreras, que se aumentan de 70 a 80 mil en época que se inicia la floración. Puede volar hasta 3km de distancia aunque no se alejan a no más de 1 km en busca de flores.
  11. 11. Clases de obreras Nodrizas Aseadoras Ventiladoras Constructoras Guardianas Precoreadoras Exploradoras
  12. 12. Los Zánganos Nacen de huevos sin fecundar Son de mayores dimensiones que las obreras Son los encargados de fecundar a la reina Ayudan a mantener el calor en la colmena y a distribuir el néctar No poseen aguijón Son seleccionados por la obreras En una colmena fuerte puede contener 300 o mas zánganos
  13. 13. LA COLMENA
  14. 14. ¿Qué es una Colmena?“ Una colmena es un espacio construido por el hombre para darle albergue a un enjambre de abejas”
  15. 15. Condiciones que debe reunir una colmena Tiene que ser liviana y de fácil manejo Debe ser fresca en verano y cálida en invierno La madera empleada en su construcción debe se inodora En sus inspecciones periódicas y su manejo no tienen que presentar ninguna dificultad Las maderas tienen que responder a los estándares establecidos No debe presentar rajaduras ni daños para evitar la corriente de aire y el ataque de pilladoras.
  16. 16. Partes de la Colmena Piso Alza o cajón Cuadros o marcos Rejilla excluidora de reina Alza melaria Entretapa o entretecho Techo
  17. 17. PISO:Es la base de la colmena. Su abertura delantera es la entrada de la colmena y se llama piquera. Debe ser de madera dura.Es el reservorio de todas la impurezas que se producen dentro de la colmena.
  18. 18. ALZA O CAJON:Se encuentra colocado sobre el piso, se asegura sobre este. En su interior se colocan 10 cuadros utilizándolos como cámara de cría.
  19. 19. CUADROS O MARCOS:Constan de cuatro partes: dos laterales, un cabezal y una talonera. Son el sostén para los panales de cera.Las abejas desarrollan allí sus crías (cámara de cría,10 cuadros) o almacenamiento de alimento (melario,9 cuadros)
  20. 20. REJILLA EXCLUIDORA:Estas son en su mayoría de material plástico, poseen una separación 4 a 4,2 Mm..Se coloca sobre la cámara de cría para impedir que la reina suba a poner huevos a los melarios.
  21. 21. MELARIO:Se coloca sobre la cámara de cría, en su interior las abejas almacenan la miel.Se puede utilizar de tamaño estándar, ½ 0 ¾ alza. En su interior se colocan 9 cuadros.
  22. 22. ENTRETAPA:Ayuda a mantener la temperatura interior de la colmena y facilita su manejo.Es una delgada lámina de chapadur.
  23. 23. TAPAEs el techo de la colmena, puede ser construida de madera dura o madera más económica pero de inferior calidad.El exterior está forrado con una lámina de chapa galvanizada para evitar el ingreso de agua al interior de la colmena.
  24. 24. EQUIPO DE PROTECCION YHERRAMIENTAS NECESARIAS
  25. 25. Indumentaria que requiere el apicultor. Sombrero Máscara Mameluco Guantes Botas
  26. 26. Herramientas y materiales que requiere durante elmanejo o preparado de colmenas. Ahumador Pinza- Palanca Martillo y Pinza Alambrador Incrustador o pegador de cera Clavos Pintura Pegamento Ojalillos Bobina de alambre Cera estampada
  27. 27. ADQUISICIÓN DE ENJAMRES
  28. 28. Compra de colmenasEs una manera muy rápida de iniciar el apiario, pero significa tener el dinero suficiente para invertirlo en ello.Consta de una cámara de cría con 10 cuadros de la cuales debe poseer: 6 panales con cría sellada, larvas y huevos 4 panales con miel y polen 1 reina fecundada de origen europeo 2 kg aprox. de abejas Ser sana y encontrarse completa
  29. 29. Compra de NúcleosEs la mitad de una colmena y se encuentra en un cajón para 5cuadrosLos núcleos deben contener: 3 panales con cría sellada, larvas y abejas 2 panales con miel y polen 1 reina fecundada Debe contener aproximadamente 1 kg de abejas
  30. 30. Captura de enjambresConsiste en capturar enjambres que andan buscando una nueva casa.Estos se pueden capturar ya sea de un árbol en donde se encuentran colgando o en distribuir cajones en diferentes lugares
  31. 31. MANEJO APICOLA
  32. 32. Ubicación del apiarioSe debe tener en cuenta los siguientes factores: Vegetación Orientación y colocación de la colonia dentro del apiario Disponibilidad de agua Fácil acceso Ubicación alejada de viviendas y hogares Terreno
  33. 33. Disposición o diseño organizativo de las colmenas Disposición en círculo Disposición en grupos Disposición líneas
  34. 34. Colocación de las colmenas Se utilizan banco o soporte Evitar la humedad del suelo Evitar la entrada de animales La altura máxima debe ser a 50cm del suelo La selección de bancos depende del apicultor y sus necesidades.
  35. 35. PRÁCTICA DE MANEJO DE COLMENAS Y APIARIOS
  36. 36. ¿Para qué hacer la revisión de las colmenas? Asegurarnos el estado de la colmena Existencia de la reina Postura y calidad de la reina Enfermedades de las crías y abejas Cantidad de provisiones (miel y polen) Necesidad de alimentación y curación Falta de espacio en la cámara de cría y falta de alzas Peligro de enjambrazón Posibilidad de cosecha
  37. 37. Pasos a seguir para la revisión de colmenas Encender el ahumador Vestirse con la indumentaria que requiere Se lleva pinza y ahumador en manos Se debe colocar a un costado de la piquera Se aplica humo en la piquera de la colmena Se quita la tapa Se revisa marco por marco, iniciando por las orillas
  38. 38.  Observar en cada marco la existencia de alimento, huevos, crías de todas las edades, presencia de enfermedades, plagas o parásitos. Hay que evitar la inclinación de los panales ya que esto ayuda a que se derrame miel o se desprendan larvas. Devolver los panales en el mismo lugar en el que se encontraban Se alimenta o se cura de acuerdo al estado de la colmena Se agregan alzas si se encuentra en temporada Se anota lo observado en la colmena para llevar en el registro Se cierra la colmena
  39. 39. Limpieza del apiario El apiario debe permanecer limpio de malezas Permitir que la abeja precoreadora pueda llegar a la colmena sin dificultades Evitar la existencia de roedores y depredadores Se debe realizar a la madrugada o tarde-noche para evitar ataques de las abejas hacia las personas
  40. 40. Revisión de Primavera La revisión debe realizarse cada 15 días La cantidad de panales con abejas El número de panales con larvas y huevos Se quitan los cuadros viejos con celdas de zánganos y polen viejo Se colocan cuadros con cera estampada nueva Se debe controlar que la cámara de cría tenga el suficiente espacio para que la reina pueda ovar Se realiza limpieza del apiario Observar la sanidad de la colmena
  41. 41. Revisión de verano Se realiza control de Varroa Se agregan alzas Se realizan tareas de sustitución de reinas Se realiza extracción de miel A fines de la cosecha se pueden realizar núcleos de crecimiento
  42. 42. Revisión de Otoño Se realiza control de Varroa Asegurar que todas las colonias tengan reina Se debe tener en cuenta la reserva de miel Se debe evitar dejar panales y resto de miel para evitar el pillaje entre colonias Efectuar control sobre hormigas Verificar caballetes en buen estados
  43. 43. Revisión de invierno Se realiza inspección externa Se alimenta en el caso que sea necesario Trabajo en galpón Se realiza preparación y reparación del material para la próxima temporada
  44. 44. ALIMENTACIÓN
  45. 45. ¿Para qué se alimenta una colmena?“ Es necesario alimentar una colmena para evitar que las que no tiene miel de reserva mueran de hambre o migren a zonas en busca donde encuentren alimento”
  46. 46. ¿ Cuándo alimentar una colmena? Hay poca floración Posee escasas reservas Prolongación de lluvias y vientos Por sequías o heladas
  47. 47. Tipos de alimento Miel Glucosa Jarabe de maíz con alto contenido de fructuosa Azúcar en forma de jarabe (agua + azúcar blanca crist.)
  48. 48. Tipos de alimentación artificial De sostenimiento De estímulo
  49. 49. Alimentación de sostenimiento Mantener una población Período que hay escasa floración Se prepara un jarabe con una parte de agua y azúcar Se realiza cada 2 semanas Depende de la población de abejas y la cantidad suministrada
  50. 50. Alimentación de estímulo Estimular a la colonia Estimula a la reina para que mantenga un alto nivel de postura Aprovechar el flujo de néctar y polen aumentando la producción Se prepara con una parte de agua y otra de azúcar Se realiza 60 días antes de que empiece la floración principal
  51. 51. Cuidados al alimentar Preparar la mezcla fuera del apiario Evitar derrame Debe quedar en el interior de la colmena Debe hacerse el mismo día de suministro parar evitar que fermente
  52. 52. PILLAJE
  53. 53. ¿En qué consiste el pillaje?“ Consiste en la invasión de una colmena a otra para robarle la miel o el alimento artificial, siendo la más susceptible las colonias más débiles, es decir, aquella que tiene menos defensas”
  54. 54. Consecuencias Pelea generalizada de abejas Perdidas en el apiario Perdidas de producción En poca horas se pueden perder colonias enteras
  55. 55. Cuando ocurre el pillaje En época de cosecha Cuando se destapa una colmena en época de escasez de néctar En el suministro de alimentación artificial
  56. 56. Cuidados a tener en cuenta Evitar dejar tirado en el suelo restos de panales En época de escasez, realizar la revisión en el menor tiempo posible No alimentar con alimentadores colectivos Utilizar alimentadores internos Al finalizar la cosecha llevar las alzas extractadas para darle espacio a la colmena Realizar el pillaje a la tarde ya que se reduce la actividad de la abeja Darle tiempo para limpiarlas
  57. 57. SANIDADPLAGAS Y ENFERMEDADES
  58. 58. Enfermedades Varroa Loque americana Loque europea Cría calcificada Cría ensacada Nosemosis Acariosis Amebiasis Disentería Parálisis
  59. 59. VarroaAgente causante: ácaro (Varroa)Causa que produce: parasita el cuerpo de la abeja y larvas, debilitándola y matándolaReproducción: interior de panales de cría especialmente en celdas zanganearasPrevención: mantener la colmena fuerte mantener la cría de zánganos solo cuando es necesario Hacer control de pillaje En zonas afectadas evitar el uso de comederos colectivos
  60. 60. Diagnostico rápido de Varroa: Revisar abejas adultas en la parte superior del tórax En cría es necesario del desopercular y sacudir las larvas sobre una hoja de papel blancoControl de Varroa: Acido fórmico Folbex (brompopilato) Perizin Flumetrina Timol
  61. 61. NosemosisAgente causante: protozoo intestinal (Nosema apis Zander)Causa que produce: la abeja no pueden digerir los granos de polenSintomatología: existe una gran similitud de síntomas con otras enfermedadesDiagnostico: Laboratorio Cuando la infección es grande se pueden ver abejas muertas en el sueloTratamiento:preventivo o curativo El primero se efectúa en agosto El segundo cuando se detecta la enfermedad
  62. 62. AmebiasisAgente causante: ameba- protozoariaCausa que produce: parasita la abeja en sus órganos excretoresSíntomas: se presenta a menudo junto con nosemosis, en algunos casos, no siempre en la misma coloniaDiagnostico: laboratorioTratamiento: Preventivo o curativo Desinfectase el material con ácido acético glacial.
  63. 63. Loque europeaAgente causante: bacterias (bacilos y estreptococos)Etapa que afecta: larva mayor y pupaCausa que produce: muerte de larvasSíntomas: Postura en forma irregular Larvas de color opacas de blanco a marrón oscuro Si la infección es muy grande puede detectase un olor ácido y pútridoDiagnostico: laboratorioTratamiento: antibiótico (durante 3 días) se mezcla 150grs de antibiótico y 50 grs de azúcar impalpable
  64. 64. Loque americanaAgente causante: baciloEtapa que afecta: cría en todos sus estados de desarrolloSíntomas: Larvas muertas Larvas de color oscuro El contenido de la celda se torna viscosoDiagnóstico: laboratorioTratamiento: igual que el del loque europea pero mas agresivo
  65. 65. PlagasDepredadores naturales: Pájaros Sapos Arañas Moscardón cazador de la abeja Zorrinos Avispas
  66. 66. Los que consumen la miel: Ratones HormigasLos que destruyen la cera: Polillas Ratones
  67. 67. MULTIPLICACIÓN DE COLMENAS
  68. 68. Objetivos El objetivo de todo pequeño o nuevo productor esduplicar el número de colmenas para el siguiente año.
  69. 69. Métodos Multiplicación por división Multiplicación por núcleo Multiplicación por trasciego
  70. 70. Método por división Se realiza con colmenas de dos cuerpos La cámara de abajo se intercambia por la de arriba pero cada una con su propio piso Las precoreadoras entran con alimento al alza lo que fortalecerá la colmena y las obreras empiezan a trabajar para producir una nueva reina
  71. 71. Núcleos Se debe seleccionar una colmena fuerte Población abundante Existencia de reservas Conocer la época apropiada para dividir. Se realizan cuando hay abundante néctar y polen para evitar fracasosPueden ser: Ciego Con agregado de reina fecundada Con agregado de celda real
  72. 72. Procedimiento: Se selecciona una colmena fuerte Se extraen tres de cinco cuadros(2 de cría y uno de alimento como mínimo) Los panales deben contener abejas a demás de la reina Se llevan 2 km del apiario para que las abejas no se regresen Alimentarlos 1 vez por semana
  73. 73. Traslado de los núcleos Dejarlos descansar cerrados durante 2 hs en un lugar abierto, fresco y sombreado Ubicarlos sobre los soportes en el lugar definitivo Abrir en formas salteadas la piqueras Uno o dos días después se procede a realizar el traspaso a la colmena definitiva
  74. 74. Multiplicación por trasiego Se seleccionan cinco colmenas como mínimo Extraer un marco con cría de cada uno Cuando se traspasan cuadros solo con cría hay que buscar abejas en la colmena más poblada de las cinco Alimentar la nueva colmena
  75. 75. PREVENCIÓN Y CONTROL DE ENJAMBRAZÓN
  76. 76. ¿Qué es una enjambrazón? “ Es la manera natural de multiplicarse una colonia de abejas y este constituye uno de los mayores obstáculos en la producción apícola”Se produce en el período de más abundancia de polen y abejas cuando el desarrollo de la colonia está en su más alto nivel
  77. 77. Signos de enjambrazón Construcción de celdas reales Falta de espacio Ventilación insuficiente Temperatura elevada Poca actividad precoreadora por no haber espacio donde colocar alimento Agrupación de abejas fuera de la colmena, grupo de abejas cogantes en la piquera Mayor cantidad de zánganos en la colmena
  78. 78. Medidas que se deben tomar. Darle espacio a la colmena en época de floración Agregar alzas Mantener reinas jóvenes En época de calor, mantener la piquera completamente abierta Destruir las celdas reales en caso que se encuentren
  79. 79. PRECOSECHA Y COSECHA
  80. 80. PRECOSECHA Es la época que antecede al flujo de néctar El manejo y la atención va a depender del rendimiento de la miel y el polen Se debe dar espacio a la colmena para evitar la enjambrazón Las colmenas débiles se pueden unir Se obtiene buena producción con reinas jóvenes
  81. 81. COSECHA La época ideal varía de acuerdo a la zonas del país Esta sujeta a las condiciones climáticas que influirán en los ciclos florales
  82. 82. Tareas que implica la cosecha Retirado de alzas sin abejas Traslado a la sala de extracción Separación de la miel y la cera que contiene el opérculo Decantación Envasado Restitución de cuadros y alzas sin miel a las colmenas
  83. 83. Uso de rejilla excluidora de reina Es de material plástico Se coloca entre la cámara y la alza melaria Evitar la postura de la reina en las alzas Se cosecha miel sin matar crías
  84. 84. Uso de alzas melarias Pueden ser estándar, ½ 0 ¾ alza Poseen 10 marcos cada una Se colocan encima de la cámara de cría y la rejilla excluidora Se utilizan dos o tres por colmena La primera se coloca cuando la cámara de cría esta completa La segunda cuando la primera se cuentra completa
  85. 85. Materiales que nunca debemos olvidar cuando vamos a cosechar Equipo de protección pinza Ahumador bastante combustible (pasto) Alzas vacías preparadas para reemplazar Llevar tapas Lonas
  86. 86. Recomendaciones No cosechar los días de lluvias o con altos contenido de humedad Evitar la cosecha de cuadros que tengan crías en sus celdas Desabejar bien los cuadros El ahumador debe funcionar con sustancias vegetales Evitar el contacto de las alzas con el suelo Las alzas se deben apilar y atar para evitar derrumbes y contaminación
  87. 87. Buenas prácticas en cosecha y transporte de alzas melarias llenas Evitar la contaminación de la miel durante la cosecha y transporte de alzas melarias El vehículo debe tener las dimensiones adecuadas para facilitar la carga y descarga Las alzas deben ser tapadas con una lona limpia El piso del vehículo debe ser de fácil limpieza Evitar la entrada de polvo y agua durante el traslado
  88. 88. EXTRACCIÓN DE MIEL
  89. 89. Requisitos que debe contar la sala de extracción Cuarto de extracción bien construido y hermético Depósito de cuadros y alzas con miel Desperculador Extractor Depósito de miel Depósito de alzas y cuadros cosechados
  90. 90. ¿Cuándo se puede realizar la extracción?Si se posee un cuarto de extracción bien construido y que no puedan entrar abejas, la extracción se puede realizar a cualquier hora del día, de lo contrario debe realizarse por la noche.
  91. 91. Buenas prácticas de manufactura Son una herramienta básica para la obtención de productos seguros y aptos para el consumo humano, que se centralizan en la higiene y forma de manipulación, especialmente sobre la materia prima, los establecimientos, el personal, elaboración, almacenamiento, transporte y comercialización de la materia prima y del producto terminado
  92. 92. Fraccionamiento y envasadoLa miel se envasa y se comercializa en tambores de 300 Kg.
  93. 93. Almacenamiento de tambores Se deben almacenar en depósitos cerrados que impidan la entrada de agua y no exponerlos a la luz solar Mantenerlos siempre en un lugar fresco y ventilado La temperatura debe ser inferior a los 20 °C y la humedad relativa menor al 70 %para evitar el deterioro de la miel
  94. 94. Registros ApícolasSe recomienda llevar registros de: Fechas de ingreso de las colmenas al apiario Edad de las reinas Producción por colmena Aplicación de productos contra insectos y enfermedades Alimentación artificial Número de colmenas en cada apiario Necesidad de colocación de alzas, excluidor de reinas, etc.

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