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Informacion estadistica

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  • 1. PROYECTO DE EMPRESA <br />BESITOS DE CHOCOLATE <br />ASTRID CAROLINA SOLANO<br />LEIDY MAYERLI GOMEZ <br />MADELAN MOSQUERA <br />UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA<br />ESTADISTICA DESCRIPTIVA <br />CONTADURIA PÚBLICA<br />2010<br />PLANTEMIENTO DEL PROBLEMA <br />Nosotras tomamos la decisión de crear la empresa besitos de chocolate debido a que hicimos una encuesta referente a este producto y encontramos que el chocolate es uno de los productos mas apetecidos por toda la comunidad en general sin importar su edad, su estrato, su raza, su religión, su sexo, etc. Además tuvimos en cuenta que es un producto adsequible debido a su bajo precio y a su amplia gama de presentaciones. Por esta razón como prefieres el chocolate.<br />OBJETIVOS ESPECIFICOS <br />La empresa de chocolates BESITOS DE CHOCOLATE demostrara la calidad de sus productos.<br />Ser una empresa de las más reconocidas del país.<br />Nuestros chocolates serán distribuidos a todos los punto de venta mas centrales y cercanos.<br />Tener varias presentaciones (tamaño y sabor) de sus chocolates para que sus clientes puedan adquirirlos.<br />Definir el tamaño del mercado y la participación que se espera obtener en este.<br />OBJETIVOS GENERALES<br />Plan de negocios para la creación de una empresa productora de chocolates de la mejor calidad para que puedan ser importados y exportados en todo el mundo. <br />MARCOTEORICO<br />QUE ES EL CHOCOLATE <br />Es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados de la manipulación de las semillas del cacao: una materia solida (la pasta de cacao) y una materia grasa (la manteca de cacao). A partir de esta combinación básica, se elaboran los distintos tipos de chocolate, que dependen de la proporción entre estos elementos y de su mezcla o no con otros productos tales como leche y frutos secos.<br />HISTORIA DEL CHOCOLATE <br />Hay que reconocerlo, ciertamente observando el apetito voraz de la rata a quien le gusta saborear la carne de mazorca, que el homo sapiens descubrió este árbol a mil sabores. Los Olmecas (1500 a 400 A.C.) fueron ciertamente los primeros humanos en saborear, en forma de bebida, las habas de cacao molidas, mezcladas al agua y adornadas de especias, guindillas y de hierbas (Teoría de Coe) y quienes comenzaron a cultivar el cacao en México. En el curso de los siglos, la cultura del cacao se extendió a las poblaciones Mayas (600 A.C.) y Aztecas (1400 A.C.). El haba entonces era utilizada como unidad monetaria y como unidad de medida, 400 habas equivalen a un Zontle y 8000 a un Xiquipilli. Al tiempo de las guerras entre Aztecas, Mayas y Chiniteen, estos últimos utilizaban el haba como impuesto en las zonas conquistadas. Para estas civilizaciones, el cacao era un símbolo de abundancia que era empleado en el momento de rituales religiosos dedicados a Quetzalcóatl, Dios Azteca portador del cacao a los hombres, a Chak <br />Ek Chuah, el santo patrón Maya del cacao y en el momento de los funerales de las élites, como ofrenda. <br />La cultura del cacao continuó extendiéndose a merced de los flujos migratorios en Meso-América pero el consumo de la bebida quedó como un privilegio reservado para las clases superiores y para los soldados en el curso de las batallas. Las virtudes revigorizantes y tónicas del cacao fueron ya conocidas en aquella época. <br />Descubrimiento y comercio del cacao<br /> (Siglo XVI)<br />Es en 1502, en el momento de una escala en Nicaragua, que Cristóbal Colón entrevé las habas de cacao a bordo de una piragua indígena pero no le da importancia. El verdadero valor de este " Oro moreno " será realmente revelado sólo por Hernan Cortés que después de haberlo saboreado al lado del emperador Azteca Montezuma, lo trae a la corte de España en 1528 con los accesorios necesarios para la fabricación del brebaje.<br />A consecuencia de una guerra victoriosa contra las tribus indígenas y la destrucción de la civilización azteca, él emprende la intensificación de la cultura del cacao sobre las tierras de la Nueva España con el fin de ejercer un comercio lucrativo con la Vieja Europa. <br />La Corte de España es subyugada por el encanto de esta bebida a los sabores exóticos y la adapta a su gusto añadiendo caña de azúcar, de vainilla, de canela y de la pimienta. Guarda el cacao secreto y se niega a develar la existencia al resto del mundo aunque piratas Ingleses en el momento del abordaje de un galeón español no reconocen el haba preciosa y queman el oneroso cargamento. <br />Es en 1585, que el comercio del cacao comienza a desarrollarse sobre la península Ibérica con un primer cargamento oficial que llega de <br />Nueva España. Las primeras chocolaterías aparecen donde se puede saborear este néctar. <br />La expansión del cacao en Europa <br />(siglo XVII -XIX)<br />En el curso del siglo XVII, el cacao se revela al resto de Europa y conquista victoriosamente todos los palacios que encuentra allí. Gracias a la unión real de Luis XIII con la princesa española Anne de Austria (1615), la bebida chocolateada hace su aparición en la Corte de Francia. <br />En 1650, el chocolate emerge en Inglaterra en forma de bebida y su llegada coincide con el té de China y del café de Oriente pero queda un plato reservado para las clases acomodadas. En 1659, la primera fábrica de chocolate abre sus puertas en París. En 1720, las chocolaterías italianas son aclamadas por la calidad de sus productos. Por fin, en 1765, América descubre las virtudes del cacao. <br />Así el chocolate conoce una expansión creciente a través de Europa y el mundo metamorfoseándose a merced del tiempo. Las primeras pastillas de chocolate son inglesas (1674), el primer cacao en polvo es holandés (1828), la tableta es una creación (1830) británica y el chocolate con leche luego a las avellanas marcan la llegada triunfal de Suiza sobre el mercado del chocolate (1830-1875). <br />Gracias a este desarrollo, el chocolate comienza lentamente su democratización mientras que su utilización en farmacia había sido <br />Preconizada desde las primeras horas porque oculta propiedades re vigorizantes y fortificantes. <br />La era industrial arrastró cambios fundamentales para el chocolate. España, el primer exportador de chocolate abre su primera fábrica de chocolate en 1780 en Barcelona, luego Alemania y Suiza continúan esta marcha hacia la industrialización de este plato. <br />Los orígenes del cacao evolucionaron con la colonización creciente de áfrica por los europeos que introducen el cacao. éste es implantado con éxito en Sao Tomé y Principio luego conoce una nueva migración hacia el continente africano. La era industrial arrastra la decadencia progresiva de la producción meridional americana a pesar de su expansión hasta Amazonia y ve un nuevo imperio del cacao brotar del suelo africano. En efecto, desde el principio del siglo XX, áfrica retoma la antorcha y se hace el productor más grande de cacao. <br /> NUESTRA EMPRESA <br />BESITOS DE CHOCOLATE.... es una empresa creada en el presente año por estudiantes de la Universidad Cooperativa de Colombia con el objetivo de elaborar los mejores chocolates de nuestra región, a un precio justo.<br />NUESTROS PRODUCTOS <br />Nuestros chocolates son los más exquisitos del mercado ya que aparte de contar con un delicioso sabor, ofrecemos una gran gama de colores, tamaños, haciendo que los puedas llevar a cualquier lugar y disfrutar en el momento que desees.<br />MISION <br />Posicionar nuestra empresa Besitos de chocolate en los más altos estándares de calidad en el mercado, llegando así a convertirnos en una gran compañía, dirigiéndonos a niños y adultos ya sea para dar un detalle o para su consumo personal y lo más importante a un precio justo.<br />Visión<br />Busca consolidarse hacia el futuro como una excelente empresa líder en calidad e innovación de chocolates a nivel nacional e internacional.<br />ESTRATEGIAS <br />Aumentar el número de vendedores.<br />Aumentar los de puntos de venta<br />Dominar los precios<br />Invertir más en campañas publicitarias <br />Mantener promociones en ventas<br />POLITICAS <br />Brindar trato justo a todos nuestros clientes<br />Toda la empresa mantendrá un comportamiento ético<br />Todos los subalternos serán tratados de la manera.<br />Buscar seguridad y buen ambiente en el entorno.<br />No existirá ninguna clase de situación sentimental entre compañeros de trabajo.<br />Asumir los compromisos adquiridos a favor de las empresas.<br />METODOLOGIA<br />FASE <br />En la primera fase que fue de un tiempo comprendido entre 23 de Julio al 21 de Agosto del presente año, desarrollamos diferentes actividades con respecto al proyecto solicitado por el profesor JORGE OBANDO, tomando la decisión de realizar una empresa cuyo producto fuera que gran aceptación para cualquier clase de público. Por este motivo llegamos a la conclusión de crear nuestra empresa:<br /> Cronograma de actividades fase 1. <br />ACTIVIDADAGOSOTOSEMANA 1SEMANA 2SEMANA 3SEMANA 4Nombre de la empresa    Elección del producto a vender    Diseño    Logotipo    Clasificación de la empresa    Elaboración de la pagina web    <br /> <br />FASE:<br />En nuestra segunda fase que está comprendida entre 24 de Agosto al 18 de Septiembre, se tomaron diferentes decisiones para el mejoramiento de nuestra empresa tomando como base una encuesta que se realizo a nuestros clientes, para así saber, sus preferencias con respecto a nuestros productos a vender. <br />ACTIVIDADAGOSOTOSEPTIEMBRESEMANA 1SEMANA 2SEMANA 3SEMANA 4SEMANA 1SEMANA 2SEMANA 3SEMANA 4Nombre de la empresa        Elección del producto a vender        Diseño        Logotipo        Clasificación de la empresa        Elaboración de la pagina web        Delegación de funciones        Aplicación de los principios de administración         Encuesta         Constitución de la sociedad        <br />Cronograma de actividades fase 2.<br /> <br />FASE <br />En esta tercera fase comprendida entre el 23 de Septiembre al 19 de Octubre, se hizo el proceso de calidad del producto, en la parte administrativa se creó un organigrama con sus diferentes departamentos y a la encuesta se le hizo una serie de estadísticas para ver las preferencias de nuestros clientes.<br /> Cronograma de calidad fase 3<br />ACTIVIDADAGOSOTOSEPTIEMBREOCTUBRESEMANA 1SEMANA 2SEMANA 3SEMANA 4SEMANA 1SEMANA 2SEMANA 3SEMANA 4SEMANA 1SEMANA 2SEMANA 3SEMANA 4Nombre de la empresa            Elección del producto a vender            Diseño            Logotipo            Clasificación de la empresa            Elaboración de la pagina web            Delegación de funciones            Aplicación de los principios de administración             Encuesta             Constitución de la sociedad            Aplicación del proceso administrativo            Elaboración de publicidad            Compra de la materia prima            <br />FASE :<br />En esta última fase que está comprendida entre el 21 de Octubre al 9 de Noviembre del presente año, se hizo la elaboración del producto se saco a la venta y a los resultados se le realizaron unos gráficos para una mejor comprensión.<br />ACTIVIDADAGOSOTOSEPTIEMBREOCTUBRENOVIEMBRESEMANA 1SEMANA 2SEMANA 3SEMANA 4SEMANA 1SEMANA 2SEMANA 3SEMANA 4SEMANA 1SEMANA 2SEMANA 3SEMANA 4SEMANA 1SEMANA 2SEMANA 3Nombre de la empresa               Elección del producto a vender               Diseño               Logotipo               Clasificación de la empresa               Elaboración de la pagina web               Delegación de funciones               Aplicación de los principios de administración                Encuesta                Constitución de la sociedad               Aplicación del proceso administrativo               Elaboracion de publicidad               Compra de la materia prima               Ventas del producto               <br />Cronograma de actividades fase 4<br />BIBLIOGRAFIA <br />http://www.zchocolat.com/z34/chocolate/chocolate/historia-del-chocolate.asp<br />