Manejo y control de inventarios

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Manejo y control de inventarios

  1. 1. MANEJO Y CONTROL DE INVENTARIOS MTRA. MARIA DEL CARMEN GUTIERREZ M.
  2. 2. ¿Qué es un inventario?“Son cantidades de recursosque se despliegan a lo largode la cadena logística parapermitir una operacióneconómica fluida, a la vez quesirve para absorber el impactode la variabilidad eincertidumbre asociadas a laoperación, garantizando lamáxima satisfacción delcliente”
  3. 3. Razones para mantener un inventario1. Protección contra la incertidumbre, provocada por factores como: * La demanda. * El tiempo de entrega. * Tiempo de consumo. * Cambios de programa. * Nivel de servicio al cliente.2. Para permitir la producción o la compra bajo condiciones economicas ventajosas.3. Para cubrir cambios en la oferta y la demanda.4. Para mantener la circulación de productos.
  4. 4. Objetivo de los inventariosPara establecer un sistema de gestión de inventarios ha delograrse un equilibrio entre los dos factores fundamentales Costo Razonable Adecuado Nivel en la inversión de Servicio del Inventario al Cliente
  5. 5. Áreas de conflicto FINANZAS Bajo nivel para Bajo nivel para FINANZAS conservar capital conservar capital MERCADOTECNIA Alto nivel para Alto nivel para MERCADOTECNIA reforzar las ventas reforzar las ventas PRODUCCIÓN Alto nivel para Alto nivel para PRODUCCIÓN garantizar proceso garantizar proceso CONFLICTO
  6. 6. TAREA Resumen de la lecturaEL GRAFICO ABC COMO TECNICA DE GESTION DE INVENTARIOS
  7. 7. Criterios de clasificación
  8. 8. Criterios de clasificacion Dependiente Tipo de Demanda Independiente Estable Estacional Comportamiento de La Demanda Coyuntural Moda
  9. 9. AltoValor del Inventario Mediano Bajo Productos Claves Importancia en elProceso de Producción Insustituibles No determinantes
  10. 10. Proveedor UnicoFuentes de Sumintro Proveedores de riesgo Importaciones Alta Rotación Media Baja
  11. 11. Rotacion (R)Es la medida con la cual se calcula el número deveces que un inventario se mueve en su totalidaden una unidad de tiempo determinada (Año, Mes;etc.) Consumo del Inventario (Unid $) R= Inventario Promedio (Unid $) Inv Inicial + Inv Final Inv Promedio = 2
  12. 12. A partir de la clasificación de los inventarios pueden conformarsediferentes grupos de inventarios que requerirán de una estrategia y políticas diferentes en cuanto a su gestión
  13. 13. Clasificación ABC
  14. 14. Clasificación ABC Producto % de ventas No. Piezas en sobre el total inventario A 60 % 120 B 30% 60 C 10% 20 TOTAL 100% 200
  15. 15. Clasificación ABC% de ventas ABC = Activity Based Costing 100 90 C B 60 A Pz 120 180 200
  16. 16. Clasificación ABC C B A
  17. 17. Clasificación ABC Producto % de ventas sobre No. Piezas en Ejercicio el total inventario A 10 450 B 28 1260 C 35 1575 D 15 675 E 12 540 TOTAL 100% 4500
  18. 18. Ejemplo de Aplicación ABCAnálisis del Ciclo Logístico de una Empresa Tiempo Medido en Días Almacenamiento Entrega MciaDeterminación Recibo Orden Mercancía AlmacénNecesidades Compra Prov. Generación Entrega Mcia Solicitud de Recibo Surtido Orden Compra Proveedor La mercancía Almacén 5 Días 3 Días 3 Días 1Días 8 Días 2 Días 3 Días Duración Total Ciclo 25 Días
  19. 19. Ejemplo de Aplicación ABC Análisis del Ciclo Logístico de una Empresa Luego de Implementar ABC Tiempo Medido en Días Entrega MciaDeterminación Recibo Orden AlmacénNecesidades Compra Prov. Generación Entrega Mcia Recibo Surtido Orden Compra Proveedor Almacén 1 Días 2 Días 1Días 1 Días Duración Total Ciclo 5 Días
  20. 20. Gestión de la Demanda
  21. 21. Variables que determinanel tamaño del inventario1. La Demanda.2. El tiempo de entrega.3. Nivel de servicio al cliente.
  22. 22. Gestión de la DemandaLa demanda es el punto de mira de la gestión del sistemalogístico, y uno de sus objetos de estudio Analisis de la demanda Selección del modelo de pronosticoElementos del Planificación de la Sistema de Demanda gestión de la Monitoreo de la demanda Demanda Planificación de los requerimientos Para satisfacer la demanda
  23. 23. Pronóstico de la Demanda
  24. 24. Pronóstico de la DemandaLos pronósticos son estimaciones de la ocurrencia, la cronología o lamagnitud de futuros eventos inciertos, usando para esto la mejorinformación disponible, para obtener un dato más confiable. Juicio Indicadores Económicos Estimación Previsión de Ventas Subjetiva Sondeo en Pronóstico de consumidores la Demanda Demanda Actual Previsión Demanda Objetiva Histórica Método de Pronostico
  25. 25. Métodos para pronosticar demanda Método Delphi Correlación y C C regresión U U A A Diseño de Promedios escenarios N M L móviles M T É I É T I T Tormenta de Series T A ideascronológicas O T O A D T D I Método 632 O T O Promedio I S V Estudio ciclo de S O Simple V vida del S producto Ajuste de curvas O S Estudio del Distribucion mercado Frecuencias Encuestas y entrevistas
  26. 26. Métodos de promedio • Promedios simples: Se obtiene la media de todos los valores pertinentes a un periodo determinado, la cual se emplea para pronosticar el periodo siguiente.
  27. 27. Promedios simples: PERIODO DEMANDA 1 37 2 31 3 39 4 40 5 23 6 28 7 31 8 41 9 38 10 25 11 32 12 38 SUMATORIA 403 N 12 PROMEDIO 34
  28. 28. Promedios móviles:• Este método no considera la media de todos los datos, sino solo los más recientes.• Se puede calcular un promedio móvil de N periodos.• El promedio móvil es la media aritmética de los N periodos más recientes.
  29. 29. Promedios móviles: PROMEDIO 2 PROMEDIO 3 PROMEDIO 4 PROMEDIO 5 PERIODO DEMANDA PERIODOS PERIODOS PERIODOS PERIODOS 1 37 2 31 34 3 39 35 36 4 40 40 37 37 5 23 32 34 34 34 6 28 26 31 33 33 7 31 30 28 31 33 8 41 36 34 31 33 9 38 40 37 35 33 10 25 32 35 34 33 11 32 29 32 34 34 12 38 35 32 34 35 VALOR DEL PRONOSTICO 32 33 34 34
  30. 30. Cálculo del error del pronostico• Se compara la precisión de dos o más técnicas de pronóstico.• Se mide la confiabilidad de una técnica de pronóstico.• Se busca la técnica óptima, la que mejor describa el comportamiento de la demanda de ese giro de negocio en particular.
  31. 31. Planificación de los Inventarios
  32. 32. Planificación de los Inventarios 1. ¿Que tener en el Inventario? 2. ¿Donde tener el Inventario? 3. ¿Que cantidad tener en el Inventario? 4. ¿Cuando reponer el Invenario? 5. ¿Como gestionar el Inventario? 6. ¿Con que eficiencia se gestiona el Inventario?
  33. 33. Elementos del control de inventarios 1. DEFINIR OBJETIVOS • Mínimo de Inversión en inventarios • Prestar un adecuado servicio al cliente • Reducir demandas insatisfechas • Definir que productos se deben mantener en inventario 2. DEFINIR POLITICAS • Definir sistema de ventas (Por pedido - Sobre existencias) • Definir políticas de niveles de existencias. • Definir sistema de Almacenamiento • Definir Sistema de abastecimiento.
  34. 34. 3. DESARROLLO DE NORMAS Y PLANES• Establecer Niveles de existencia de acuerdo con los presupuestos• Normas para la periodicidad de compra de cada producto• Definir normas para el manejo de la Rotación• Definir normas en cuanto a los costos de Almacenamiento.4. ESTABLECER SISTEMAS Y PROCEDIMIENTOS• El sistema de Máximos y Mínimos• Sistema para determinar Inventario de Seguridad• Sistema de punto de reorden por ciclo variable, por• cantidad fija o por lote económico• Sistema de control para los movimientos de inventarios
  35. 35. Aspectos relevantes en laDeterminacion de los procedimientos1. Expresar las políticas en términos cuantitativos y ser coherente con el funcionamiento del sistema2. Adoptar técnicas matemáticas sencillas para realizar los cálculos rutinarios3. Proporcionar reglas de decisión sencillas4. Valorar los niveles de Inventarios en términos físicos y financieros5. Establecer Niveles de Servicio al Cliente6. Controlar cada Articulo día a día, de acuerdo a sus características7. Asegurar la eficiencia del trabajo del Personal8. Suministrar información y retroalimentación de la efectividad de la Gestión de Inventarios
  36. 36. PROYECTO 2 FINALCada equipo seleccionará una empresa para entrevistar1.Como manejan sus inventarios2.Criterios de compra /almacenaje3.Han probado algún método o sistema para eficientarsu sistema de inventarios?4.Como hace sus previsiones de demanda / ventas?5.Observaciones, sugerencias y recomendaciones

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