3. Primero troceamos las espinacas un poco con la mano y
luego las machacamos con el mortero.
Y cuando hayan soltado un poco de clorofila y estén en un
verde oscuro vamos echando el alcohol de tres veces y nos
quedará un liquido verde intenso.
4. Cuando esté bien mezclado y verde con la
ayuda de un colador lo echamos en el
cristalizador.
5. Después enrollamos el papel de filtro en la varilla de
cristal y le pegamos un poco de celo para que no se
mueva.
Y esto es muy importante, tenemos que colocar la
varilla sobre el cristalizador con el papel enrollado
pero teniendo cuidado con que el papel no debe tocar
el fondo ni los lados, no puede rozar con nada.
Y después ya no tienes que hacer más. Déjalo así un
tiempo, pero no toques nada porque si se mueve un poco
se fastidia.
6. Pero nosotros mientras esperamos
estuvimos viendo por una lupa el moho
que sale en algunas comidas cuando se
ponen malas
