1. Indice de Estado CorporalIndice de Estado Corporal
Vacas de CarneVacas de Carne
AgroProyectosAgroProyectos
Marcos Gingins, Ph.D.Marcos Gingins, Ph.D.
www.agropro.com.arwww.agropro.com.ar
2.
3. FertilidadFertilidad
La Fertilidad es laLa Fertilidad es la
principalprincipal
determinante de ladeterminante de la
RENTABILIDADRENTABILIDAD
de un rodeo de críade un rodeo de cría
4. Estado CorporalEstado Corporal
El estado corporal es elEl estado corporal es el
principal determinanteprincipal determinante
de lade la
FERTILIDADFERTILIDAD
de un rodeo de críade un rodeo de cría
Esto es así cuando se han
eliminado la brucelosis, las
enfermedades venéreas
(vibriosis, trichomoniasis) y se
ha practicado un control sobre
los toros.
Esto es así cuando se han
eliminado la brucelosis, las
enfermedades venéreas
(vibriosis, trichomoniasis) y se
ha practicado un control sobre
los toros.
5. Estado CorporalEstado Corporal
Influye sobre:Influye sobre:
Aparición de CelosAparición de Celos
PreñezPreñez
Intervalo entre partosIntervalo entre partos
Pérdidas preñez-destetePérdidas preñez-destete
Crecimiento de los ternerosCrecimiento de los terneros
Todo el Complejo
Reproductivo está influenciado
por el Estado Corporal
Todo el Complejo
Reproductivo está influenciado
por el Estado Corporal
6. Indice de Estado CorporalIndice de Estado Corporal
Vuelve explícito el conocimientoVuelve explícito el conocimiento
PermitePermite
– intercambiar informaciónintercambiar información
– hacer comparacioneshacer comparaciones
– transmitir la informacióntransmitir la información
7. Indice de Estado CorporalIndice de Estado Corporal
• 11 EmaciadoEmaciado
• 22 Muy FlacoMuy Flaco
• 33 FlacoFlaco
• 44 LímiteLímite
• 55 ModeradoModerado
• 66 BuenoBueno
• 77 Muy buenoMuy bueno
• 88 GordoGordo
• 99 Muy gordoMuy gordo
En vacunos deEn vacunos de
carne se utilizacarne se utiliza
habitualmente unahabitualmente una
escala de 9escala de 9
puntos, en vacaspuntos, en vacas
lecheras unalecheras una
escala de 5 puntosescala de 5 puntos
con ½ puntos.con ½ puntos.
8. Porcentaje de Vacas con Celo
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
40 días 60 días 80 días 100 días 120 días
2 3 4 5 6 7
Con un IEC de 4 o menor la
aparición de celos se ve afectada,
las vacas tardan mas en entrar en
celo
Con un IEC de 7 o mayor la aparición de
celos se ve afectada, las vacas están
demasiado gordas
Con un IEC de 5 o 6 estamos en la
situación óptima.
9. Intervalo entre partosIntervalo entre partos
Índice de Estado Corporal
ÍÍndice de Estado CorporalÍndice de Estado Corporal
I
n
t
e
r
v
a
l
o
I
n
t
e
r
v
a
l
o
-
a
ñ
o
s
A medida que disminuye el IEC las
vacas tardan más en entrar en celo,
como vimos en la diapositiva
anterior y aumenta el intervalo entre
partos
10. La preñez no es afectada por elLa preñez no es afectada por el
estado corporalestado corporal
ServicioServicio
PreñezPreñez PreñezPreñez
acumuladaacumulada
11
60%60% 60%60%
22
60%60% 84%84%
33
45%45%
91%91%
44
45%45%
95%95%
Anteriormente dijimos que el IEC
afectaba la preñez, y la afecta en forma
indirecta, a través de la aparición de
celos. Pero las vacas que entran en
celo se preñan normalmente, aún
flacas.
11. PREÑEZ POR SERVICIO Y ACUMULADA
60% 60%
45% 45%
60%
84%
91%
95%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
1 2 3 4
S E R V I C I O
PREÑEZ
El máximo biológico de preñez en un
servicio es del 60%.
Se considera que las vacas que no
quedaron preñadas en los 2 primeros
servicios tienen un menor porcentaje de
preñez (45%)
12. Inmunoglobulinas terneroInmunoglobulinas ternero
0
50
100
150
200
250
300
350
3 4 5 6
Estado Corporal
mg/dL
1800
1900
2000
2100
2200
2300
2400
mg/dL
IgM IgG
La subnutrición de las vacas se refleja
en el sistema inmunológico del ternero.
La respuesta inmunológica del ternero
depende de las inmunoglobulinas que le
aporta el calostro
14. Aumento de peso ternerosAumento de peso terneros
Aumento de Peso Terneros (kg / día)
0,680
0,770
0,800 0,815 0,825
0,800
-
0,100
0,200
0,300
0,400
0,500
0,600
0,700
0,800
0,900
1 2 3 4 5 6
Indice de Estado Corporal Vacas
El menor crecimiento de los terneros de
madres flacas se debe a la menor
producción de leche de las vacas mal
alimentadas
15. Resultado FinalResultado Final
IEC Preñ. Pérd. Dest. Aum. Peso KgTer %
Preñ-dest. tern. Destete / vaca
2 34% 25% 26% 0,680 152 39 25%
3 53% 18% 44% 0,770 169 74 47%
4 70% 12% 62% 0,800 174 108 69%
5 92% 4% 88% 0,815 177 155 99%
6 92% 4% 88% 0,825 179 157 100%
7 84% 7% 78% 0,800 174 136 86%
Sumando el efecto del IEC sobre los
distintos índices vemos como afecta la
producción de terneros
16. Producción (kg ternero / vaca)
0,0
20,0
40,0
60,0
80,0
100,0
120,0
140,0
160,0
180,0
2 3 4 5 6 7
Indice de Estado Corporal
kgternero/vaca/año
0%
20%
40%
60%
80%
100%
120%
Las vacas con IEC 4 producen un 30%
menos Kg. de ternero que las vacas
con IEC 5 y 6
17. Composición corporalComposición corporal
la diferencia es la grasala diferencia es la grasa
Mineral
Agua
Proteína
Grasa
Llenado ruminal
0
100
200
300
400
500
600
700
3 5 7
Es tad o C o rp o ral
Peso(kg)
El cambio en el IEC refleja el cambio en
la cantidad de grasa corporal. Los
demás componentes son mucho menos
afectados.
18. Distribución de la GrasaDistribución de la Grasa
0,0%
5,0%
10,0%
15,0%
20,0%
25,0%
30,0%
35,0%
40,0%
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Estado Corporal
corporal(%)
0,00
2,00
4,00
6,00
8,00
10,00
12,00
14,00
16,00
18,00
subcutánea(mm)
Corporal Subcutánea
En las vacas flacas varía más la grasa
corporal; la grasa subcutánea se
deposita en los animales gordos
19. Orden de Deposición de GrasaOrden de Deposición de Grasa
A medida que una vaca engorda la
grasa se deposita 1ero. sobre el lomo y
las costillas, luego en la base de la cola,
posteriormente en la verija y por último
los polizones
20. PREGUNTASPREGUNTAS
¿ Cual es la relación entre grasa corporal¿ Cual es la relación entre grasa corporal
y reproducción ?y reproducción ?
¿ Cómo sabe el organismo cuantas¿ Cómo sabe el organismo cuantas
reservas grasas tiene ?reservas grasas tiene ?
¿ Qué otras funciones cumple este¿ Qué otras funciones cumple este
mecanismo ?mecanismo ?
¿ Cual es el mensajero que lleva la¿ Cual es el mensajero que lleva la
información ?información ?
La gran pregunta es:
¿Cómo se relaciona el IEC con la
reproducción?
¿Cuál es el mecanismo?
21. RESPUESTA: las leptinasRESPUESTA: las leptinas
Las leptinas son proteínas de bajo peso
molecular cuya circulación en sangre es
proporcional a la masa del tejido adiposo. Su
concentración influye sobre los ovarios y sobre
la hípófisis. Son el mensajero. Fueron
descubiertas a fines de los años 80.
22. Esqueleto de la vacaEsqueleto de la vaca
PUNTOS CLAVEPUNTOS CLAVE
2121: Costillas: Costillas
55 : Costillas Cortas: Costillas Cortas
2424: Punta de Anca: Punta de Anca
2222: Punta de Nalga: Punta de Nalga
El engrasamiento sobre las costillas, las
costillas cortas, la punta de anca y la
punta de nalga son la característica que
se observará para determinar el IEC
23. Clave para IECClave para IEC
12ª. Y 13ª. Costillas12ª. Y 13ª. Costillas
– Si se ven: menor a 5Si se ven: menor a 5
– Si no se ven: mayor o igual a 5Si no se ven: mayor o igual a 5
Costillas CortasCostillas Cortas
– Si se ven igual o menor a 3Si se ven igual o menor a 3
– Si no se ven mayor de 3Si no se ven mayor de 3
La “V”La “V”
– Si 6: poco marcadaSi 6: poco marcada
– Si 5:Forma de ParaguasSi 5:Forma de Paraguas
invertidoinvertido
–
Si 4: Forma de VSi 4: Forma de V
Se ven las costillas 12ª. Y 13ª.Se ven las costillas 12ª. Y 13ª.
No se ven las costillas cortasNo se ven las costillas cortas
– Si 3: Forma de V marcadaSi 3: Forma de V marcada
Se ven apenas las costillasSe ven apenas las costillas
cortascortas
–
Si 2: V muy marcadaSi 2: V muy marcada
Esta es la clave que se utiliza para
determinar el IEC.
La V que se forma entre punta de anca
y punta de nalga puede ser + o – fácil de
obsevar según como se refleje la luz
sobre la vaca
24. Los puntos claveLos puntos clave
Costillas cortas
Costillas 12a. y 13a.
Esta es la V
44. SolucionesSoluciones
Para mejorar el estado corporal de lasPara mejorar el estado corporal de las
vacas disponemos de 2 técnicasvacas disponemos de 2 técnicas
SuplementaciónSuplementación
Destete precozDestete precoz
Las 2 mejoran el balance nutricional de lasLas 2 mejoran el balance nutricional de las
vacasvacas
45. ¿Cuántos kg vale un punto de IEC?¿Cuántos kg vale un punto de IEC?
En una vaca de 500 kg cada punto de IECEn una vaca de 500 kg cada punto de IEC
es equivalente a 36 kg, de modo que paraes equivalente a 36 kg, de modo que para
pasar de 4 a 5 debemos engordar 36 kgpasar de 4 a 5 debemos engordar 36 kg
Para pasar de 3 a 5 debemos engordar 72Para pasar de 3 a 5 debemos engordar 72
kgkg
Para pasar de 2 a 5 debemos engordarPara pasar de 2 a 5 debemos engordar
108 kg108 kg
46. ¿ Qué se necesita ?¿ Qué se necesita ?
::
TIEMPOTIEMPO
DINERODINERO
47. $$$ DINERO $$$$$$ DINERO $$$
Poner un kg más en una vaca adulta requierePoner un kg más en una vaca adulta requiere 66
Mcal de Energía netaMcal de Energía neta
ParaPara 3636 kg se requierenkg se requieren 216216 Mcal de ENMcal de EN
equivalentes a cualquiera de estas 3 opciones:equivalentes a cualquiera de estas 3 opciones:
160160 kg de Maíz (grano)kg de Maíz (grano)
260260 kg de MS de pastoreo de alfalfakg de MS de pastoreo de alfalfa
400400 kg de rollo buenokg de rollo bueno
48. TIEMPOTIEMPO
Para poner 72 kg en tres meses se requierePara poner 72 kg en tres meses se requiere
un aumento deun aumento de
0,800 kg por día0,800 kg por día
durante los tres mesesdurante los tres meses
El tiempo requiereEl tiempo requiere PLANIFICACIÓNPLANIFICACIÓN
49. PLANIFICACIÓNPLANIFICACIÓN
Más vale salir a tiempo que correr a últimoMás vale salir a tiempo que correr a último
momento (Juan de Lafontaine)momento (Juan de Lafontaine)
50. Requerimientos diarios en kg deRequerimientos diarios en kg de
MS de alfalfaMS de alfalfa
Vacas
IEC 100 días preparto 2 3 4 5
Aumento Requerido 1,5 1 0,5 0
Alfalfa Requerida
Mantenimiento 6 6 6 6
Engorde 5 3 2 0
Feto 2 2 2 2
Leche
Total 13 11 10 8
Consumo Máximo 13 13 13 13
Preñadas
Es posible recuperar las vacas
flacas antes del parto con
suficiente CANTIDAD de forraje
51. Requerimientos diarios en kg deRequerimientos diarios en kg de
MS de alfalfaMS de alfalfa
Vacas
IEC 100 días preparto 2 3 4 5
Aumento Requerido 1,5 1,0 0,5 0,0
Alfalfa Requerida
Mantenimiento 6 6 6 6
Engorde 5 3 2 0
Feto
Leche 8 8 8 8
Total 19 17 16 14
Consumo Máximo 15 15 15 15
Lactando
Para recuperar peso durante la lactancia no
sólo necesitamos CANTIDAD sino también
CALIDAD de forraje. En muchos casos se
deberá recurrir a la suplementación.
52. Un planteo como éste sólo es posible con
pastoreos de muy buena calidad. En campo
natural o con forrajeras subtropicales es
aconsejable evitar la pérdida de estado
corporal entre parto y servicio.
53. Sugerencias de ManejoSugerencias de Manejo
Clasificar las vacas en 2 o 3 lotes segúnClasificar las vacas en 2 o 3 lotes según
su estado corporal.su estado corporal.
Lo ideal es hacer esto 2 / 3 meses antesLo ideal es hacer esto 2 / 3 meses antes
del parto.del parto.
Distribuir los lotes en potreros de distintaDistribuir los lotes en potreros de distinta
calidad.calidad.
Reclasificar periódicamente las vacas.Reclasificar periódicamente las vacas.
54. Estancia A
-
50
100
150
200
250
300
350
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Indice de Estado Corporal
CantidaddeVacas
. Lo importante no es el valor promedio
del IEC sino la cantidad de vacas en
cada categoría.
55. Est. A
-
50
100
150
200
250
300
350
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Indice de Estado Corporal
est. B
-
50
100
150
200
250
300
350
400
450
500
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Indice de Estado Corporal
est. C
-
50
100
150
200
250
300
350
400
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Indice de Estado Corporal
-
100
200
300
400
500
600
700
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Indice de estado Corporal
En un momento dado, cada rodeo tiene una
distribución de IEC. Se deben de tener en
cuenta las vacas con IEC menor a 5 pues es
sobre las que debemos actuar.
56. -
50
100
150
200
250
300
350
400
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Indice de Estado Corporal
Considerando este caso como un ejemplo,
podemos separar las vacas en tres grupos.
57. 0
50
100
150
200
250
300
350
400
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Indice de Estado Corporal
1.- Las vacas que tienen un IEC de 5 o mas
y que sólo deben mantener su estado.
2.- Las vacas que tienen un IEC de 4 y que
sólo necesitan subir un punto.
3.- El resto de las vacas que deben subir
más de un punto.
58. La cantidad de grupos en que se dividaLa cantidad de grupos en que se divida
el rodeo dependerá de las vacas queel rodeo dependerá de las vacas que
haya en cada categoría y de lashaya en cada categoría y de las
facilidades con que se cuente.facilidades con que se cuente.
Cuando en las recorridas se detectenCuando en las recorridas se detecten
vacas que hayan cambiado su estado sevacas que hayan cambiado su estado se
las cambiará de lote.las cambiará de lote.
59. ConclusiónConclusión
Hemos presentado una estrategiaHemos presentado una estrategia
posible, en cada empresa se seguirá laposible, en cada empresa se seguirá la
que mejor se adapte a las circunstancias,que mejor se adapte a las circunstancias,
pero siempre basada en los principiospero siempre basada en los principios
biológicos que hemos expuesto.biológicos que hemos expuesto.
60. ReconocimientoReconocimiento
Las fotografías provienen de la publicación:Las fotografías provienen de la publicación:
Effects of Body Condition on Productivity in BeefEffects of Body Condition on Productivity in Beef
CattleCattle William E. Kunkle, Robert S. Sand, and D. OwenWilliam E. Kunkle, Robert S. Sand, and D. Owen
RaeRae
University of Florida Cooperative Extension Service.University of Florida Cooperative Extension Service.
61. ContactoContacto
Pueden comunicarse con nosotros:Pueden comunicarse con nosotros:
AgroProyectosAgroProyectos
Dr. Marcos GinginsDr. Marcos Gingins
Cel. (011) 15 5400 – 0657Cel. (011) 15 5400 – 0657
Tel. (011) 4801- 8669Tel. (011) 4801- 8669
E-mail:E-mail: marcos@agropro.com.armarcos@agropro.com.ar
Web:Web: www.agropro.com.arwww.agropro.com.ar
62. FINFIN
Para volver al menú:Para volver al menú: clickéeclickée acáacá..
Para terminar: oprima [Esc]Para terminar: oprima [Esc]
68. El Destete Precoz permite :El Destete Precoz permite :
Recuperar las reservas corporales, mejorandoRecuperar las reservas corporales, mejorando
el comportamiento reproductivo.el comportamiento reproductivo.
Obtener un mayor % de cabeza de parición.Obtener un mayor % de cabeza de parición.
Aplicarlo en forma selectiva ( vaquillonas deAplicarlo en forma selectiva ( vaquillonas de
segundo servicio, vacas cola de parición, vacassegundo servicio, vacas cola de parición, vacas
CUT, vacas flacas.)CUT, vacas flacas.)
Disminuir los requerimientos de los vientres,Disminuir los requerimientos de los vientres,
permitiendo tener más vacas con las mismapermitiendo tener más vacas con las misma
oferta forrajera.oferta forrajera.
Independizar la parición de la época del año,Independizar la parición de la época del año,
donde puede ser interesante en algunosdonde puede ser interesante en algunos
sistemas de producción.sistemas de producción.
