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Alimentación de Caballos - Pasturas

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  • 1. Jornada de Alimentación de CABALLOS “Pasturas y Henos para caballos” 17 de diciembre de 2011 Molino La Palmera, Luján, Bs.As. Ing. Agr. María Alejandra Blanco. Prof. Adj. Cátedra De Forrajes F.A.y C.A.U.M. Ex J.T.P Cátedra de Forrajes. F.A.U.B.A. Consultora privada Grass & Horses. blanco.ingagr@gmail.com
  • 2. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar blanco.ingagr@gmail.com 2  Concepto de Digestibilidad, FDN, FDA.  Clasificación de los alimentos. Henos, pasturas, concentrados, balanceados, suplementos. Valor nutritivo.  Determinación de Consumo y Disponibilidad a Campo.  Variaciones ambientales que afectan la disponibilidad. Contenido
  • 3. Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar blanco.ingagr@gmail.com 317/12/2011 Concepto de Flujo de Energía ENERGÍA DIGESTIBLE 55-70% Energía Calórica Energía Metabolizable Energía Gaseosa y E. en orina Energía química en Alimentos Energía contenida en M.FECAL 85-90% Energía Recuperada Formación de Tejidos Lactancia Concepción Formación de Pelos
  • 4. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar blanco.ingagr@gmail.com 4 Aparato Digestivo  Limitantes físicas de tamaño del sistema digestivo: gran herbívoro de estomago pequeño.  Boca: Función de labios, dientes, molares y saliva.  Estomago: tamaño limitante, 15-18 lts, cant alimento 10 lts: deg. glúcidos. Hidrólisis ácida de los Carbohidratos. Ausencia de Microorganismos.  Intestino Delgado: 22 m, 60-70 lts Digestión enzimática. Pje rápido.  Intestino grueso. Actividad fermentativa. AGV. Aminoácidos , Vit B, deg. y síntesis de susts. proteicas. Presencia de Microorganismos. Bacterias aeróbicas y anaeróbicas.
  • 5. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar blanco.ingagr@gmail.com 5 El caballo en semilibertad  En semilibertad, pasa de 12 a 16 hrs pastoreando. 7-10 diurnas y 2-4 nocturnas.  Necesidades nutricionales: un caballo requiere del 1,5 al 2,5 % de su peso vivo en MS. Requiere fibra, energía, proteínas, micro, oligoelementos y agua.
  • 6. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar blanco.ingagr@gmail.com 6 El caballo confinado  Pasa aproximadamente de 18 a 24 hrs en el box, prácticamente inmóvil.  Come en raciones de cantidad variable, 2 a 4 veces por día, fardo (fibra) y concentrado, repartido de manera variable.  Debe convivir con otros animales en un espacio pequeño sin acostumbramiento previo.
  • 7. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar blanco.ingagr@gmail.com 7 Requerimientos Nutricionales Según cada categoría animal. NRC(2007).  Proteínas: AMINOACIDOS que formarán las prots. requeridas para formar varios tipos de tejidos entre ellos músculos. Potrillos, y caballos en crecimiento máximo requerimiento. Pastos y cereales, deficientes.  Energía: está determinada por la edad, el tipo de trabajo, y la duración del mismo. Los mayores requerimientos son para los potrillos/potrancas, los caballos en trabajos muy intensos, y las yeguas en lactancia.
  • 8. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar blanco.ingagr@gmail.com 8 Requerimientos Nutricionales  Minerales: son componentes del esqueleto óseo, intervienen en el mantenimiento de la conducción nerviosa, contracción muscular y balance electrolítico. Ca, P, (Ca: P= 1.2-1.6:1), Sal (ClNa), Cu y Zn están implicados en enfermedades metabólicas de los huesos, Se. 0.1 ppm  Vitaminas: A, D, y E son comúnmente agregadas, la B si bien se sintetiza, a veces se fortifica.
  • 9. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar blanco.ingagr@gmail.com 9 Requerimientos Nutricionales  Agua: El caballo requiere de 50-60 lts de agua por día, de buena calidad, sabor y olor. Una dieta basada más en alimentos secos (heno y concentrados) requerirá de más agua comparado con el uso de pasturas.  Fibra: La fibra es aportada por las pasturas o el heno. Los requerimientos de fibra en la dieta van del 16 al 31 %, son esenciales para mantener el tránsito digestivo hasta un máximo de 31 %. Los requerimientos son variables de acuerdo a la categoría de los animales.
  • 10. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar blanco.ingagr@gmail.com 10 Categoría % de Fibra de la MS Potrillos del nacimiento a los 6 meses Menos del 20 % Potrillos de 24 a 30 meses 25 A 29 % Adulto en mantenimiento 27 A 31 % Caballo en entrenamiento intenso 18 a 20 % Requerimientos Nutricionales: FIBRA Extractado de Caviglia y Perrone, 2004.
  • 11. 17/12/2011 11 Digestibilidad, FDN, FDA. Fracción Componentes asociados Disponibilidad nutricional Contenido celular (soluble en detergente Neutro) Lípidos, azúcares, ácidos orgánicos, almidón, pectinas, proteínas solubles, nitrógeno no proteico. Virtualmente completa (sin lignina) Pared Celular (Fibra insoluble en detergente neutro, o FDN) 1. Soluble en detergente ácido Hemicelulosa, Proteína unida a Fibra Parcialmente o completamente digestible dependiendo del tejido de lignificación 2.Insoluble en detergente ácido (FDA) Celulosa, lignina, N lignificado
  • 12. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar blanco.ingagr@gmail.com 12 Requerimientos Nutricionales: Energía Tipo Peso (kg) ED (Mcal/d) Adulto en reposo Minimo 400 12,1 Promedio 400 13,3 Elevado 400 14,5 Ejercicio Liviano (2% PV) 400 16 Ejercicio Moderado (2,25 %) 400 18 Ejercicio Fuerte (2,5%) 400 21,3 Muy Fuerte (2,5%) 400 27,6 Extractado de NRC, 2007.
  • 13. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar blanco.ingagr@gmail.com 13 MCal/KgMs? son siempre iguales  La composición de las pasturas  Su estado ontogénico  Estación del año  Puede variar de 2,0 MCal/KgMS a 3,3 MCal/KgMS
  • 14. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar blanco.ingagr@gmail.com 14 Requerimientos Nutricionales: Proteínas Tipo Peso (kg) PC (grs) Adulto en reposo Mínimo 400 432 Promedio 400 504 Elevado 400 576 Ejercicio Liviano (2% PV) 400 559 Ejercicio Moderado (2,25 %) 400 619 Ejercicio Fuerte (2,5%) 400 689 Muy Fuerte (2,5%) 400 804
  • 15. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar blanco.ingagr@gmail.com 15 Tipos de Recursos Forrajeros PASTURAS POLIFITICAS: Compuestas por especies perennes, anuales, gramíneas y leguminosas. OIP-PEO PASTURAS MONOFITICAS: Alfalfa. PEO VERDEOS DE VERANO: soja forrajera, moha, sorgos forrajero, maíz forrajero. E VERDEOS DE INVIERNO: avena, cebada, raygrass A. I RESERVAS: de los excedentes de pasturas. Silo de maíz, silo de pastura, silo de verdeos. CONCENTRADOS: avena, cebada, alimentos balanceados. Sub productos.
  • 16. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar blanco.ingagr@gmail.com 16 Heterogeneidades espaciales que afectan a los Recursos Forrajeros
  • 17. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar blanco.ingagr@gmail.com 17 Heterogeneidades sobre los potreros
  • 18. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar blanco.ingagr@gmail.com 18 Distribución de las Precipitaciones 0 50 100 150 200 250 300 350 enero febrero m arzo abril m ayo junio julio agosto septiem bre octubre noviem bre diciem bre Meses del año mmdelluviacaída 2006 Las Artes 2005 Las Artes Promedio mensual de 36 años EEAA-Gow land 2006 EEAA Gow land Heterogeneidad espacial a nivel de establecimiento: precipitaciones
  • 19. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar blanco.ingagr@gmail.com 19 Heterogeneidades en la distribución de la PPNA temporales: Cuántos Kg de MS tengo?
  • 20. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar blanco.ingagr@gmail.com 20 Composición Nutricional de los Forrajes Nombre Tipo de energía DM % del alime nto DE(Mcal/ Kg) CP (% DM) NDF (%) ADF(%) Concentrad os Grano de Maíz partido seco concentrada 88,1 3,88 9,4 9,5 3,4 Grano Cebada arrollada concentrada 91 3,67 12,4 20,8 7,2 Grano de avena concentrada 91 3,23 13,6 42 13,5
  • 21. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar blanco.ingagr@gmail.com 21 Composición Nutricional de los Forrajes Leguminosas Nombre Tipo de energía DM % del alimento DE(Mcal/ Kg) CP (% DM) NDF (%) ADF(%) Forrajes Alfalfa forraje 90,3 2,43 19,2 41,6 32,8 Heno leg, inmadura forraje 84,2 2,62 20,5 36,3 28,6 Heno leg, madura forraje 83,8 2,21 17,8 50,9 39,5 Heno leg, media maduraci on forraje 83,9 2,43 20,8 42,9 33,4
  • 22. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar blanco.ingagr@gmail.com 22 Composición Nutricional de los Forrajes: Gramíneas templadas Nombre Tipo de energí a DM % del alimen to DE(Mcal/ Kg) CP (% DM) NDF (%) ADF(%) Forrajes Heno GTem pl. madur a forraje 84,4 2,04 10,8 69,1 41,6 Heno GT inmad ura forraje 84 2,36 18 49,6 31,4 Heno GT media na madur ación forraje 83,8 2,18 13,3 57,7 36,9
  • 23. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar blanco.ingagr@gmail.com 23 Composición Nutricional de los Forrajes: Mezclas de Gramíneas y Leguminosas templadas Nombre Tipo de energía DM % del aliment o DE(Mcal/K g) CP (% DM) NDF (%) ADF(%) Forrajes Heno de P G+L med- mad forraje 85,3 2,3 18,4 50,8 35,8 Heno de P G+L madur o forraje 89,7 2,11 18,2 56 40,1 Heno P G+L inmad. forraje 83,1 2,46 19,7 45,4 30,8
  • 24. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar blanco.ingagr@gmail.com 24 SD de Gramíneas invernales + Tr y AL SD de Gramíneas invernales y Tr +Al Pastoreo Lotus
  • 25. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar blanco.ingagr@gmail.com 25 Tipo de recursos forrajeros: adaptación de las especies Cebadilla perenne Raygrass Híbrido Festucas de alta digestibilidad Trébol frutilla
  • 26. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar blanco.ingagr@gmail.com 26 Estructura de pastoreo  Los caballos comen en función de la altura de la disponibilidad. Zona de acumulación de CHNoE
  • 27. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar blanco.ingagr@gmail.com 27 Disponibilidad en altura  Generalmente las pasturas en estratos superiores tienen:  Mayor proporción de gramíneas  Mayor proporción de Hojas jóvenes  Mayor Proporción de CHNoE.  Mayor Digestibilidad.
  • 28. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar blanco.ingagr@gmail.com 28 Pastoreo y calidad: tiempo de pastoreo
  • 29. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar blanco.ingagr@gmail.com 29 Tiempo de pastoreo Brachiaria decumbens menor relación H/T Mayor FDN Y MENOR PB que Paspalum notatum
  • 30. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar blanco.ingagr@gmail.com 30 Relación con los criterios de pastoreo bovino
  • 31. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar blanco.ingagr@gmail.com 31 Consumo y Calidad. Uso de megatérmicas como forma de reducir CNoE
  • 32. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar blanco.ingagr@gmail.com 32 MS en heno de menor calidad debida al cambio fenológico reduce el CMS entre un 9 y 15 % respecto al estado prefloración. Eragrostis compite muy bien con el heno de Timote y Pasto ovillo (Mesotérmicas)
  • 33. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar blanco.ingagr@gmail.com 33 Estimación de peso  Poder estimar el peso del caballo.  Medidas de altura- diámetro toráx-largo de cuerpo.  Distintas ecuaciones para estimar.
  • 34. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar blanco.ingagr@gmail.com 34 Cómo estimar? Simón (cm) (pulg) G1(p.t) 190 74,80 1183,6 6 L1 (l de c) 135 53,15 4,90 H (altura) 160 62,99 51,21 Peso en Libras 1068,3 2 Peso en Kilos 484,59 Estimar por fórmula Hapgood et al. G1*L1*H/278
  • 35. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar blanco.ingagr@gmail.com 35 Cómo alimentar entonces?  Estimar actividad para el cálculo del gasto energético. Reposo, liviano, mediano, alta competencia. Tipo Peso (kg) PC (grs) Adulto en reposo Mínimo 400 432 Promedio 400 504 Elevado 400 576 Ejercicio Liviano (2% PV) 400 559
  • 36. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar blanco.ingagr@gmail.com 36 Cómo alimentar entonces?  Según tipo de ejercicio  Las yeguas y potrillos tienen requerimientos máximos. Ejercicio Liviano (2% PV) 400 559 Ejercicio Moderado (2,25 %) 400 619 Ejercicio Fuerte (2,5%) 400 689 Muy Fuerte (2,5%) 400 804
  • 37. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar blanco.ingagr@gmail.com 37 ¿Cómo elegir? Elegir en función de la necesidad nutricional y disponibilidad. Concentrados: Avena, cebada, Al. Balanceado, Maíz. Aceites vegetales. Pasto verde, fardo de pastura, o fardo de alfalfa. Cubos de alfalfa, pellets. Residuos de caña de azúcar.
  • 38. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar blanco.ingagr@gmail.com 38  Los alimentos no tiene todos el mismo peso específico. –Los alimentos no tienen todos la misma capacidad nutritiva. –Los alimentos no contienen el mismo % de húmedad. Pesar alimentos!
  • 39. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar blanco.ingagr@gmail.com 39 ¿Y a campo?  Medir disponibilidad.  Estimar calidad, y tener análisis de calidad: Digestibillidad de M.O., FDA, FDN. PC.  Aparcelar, para determinar cantidad a consumir con el tiempo de ocupación.  El pastoreo rotativo debe incorporar más superficie que en bovinos, por la movilidad de los equinos.
  • 40. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar blanco.ingagr@gmail.com 40 Medición de disponibilidad  Destructivo –Método de corta y pesa Se corta una superficie conocida, se pesa en Húmedo y luego se pesa en seco. Se seca en Horno hasta peso seco, o en micro ondas.
  • 41. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar blanco.ingagr@gmail.com 41 Disponibilidad: Kg MS/Ha Marco. Rectángulo, cuadrado o circulo de superficie conocida, y tijera: todo en bolsa de folex. Peso en Húmedo: Materia Verde
  • 42. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar 42 Consideraciones • Forma del marco • Tamaño del marco • Número de muestras a tomar
  • 43. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar blanco.ingagr@gmail.com 43  Estimaciones visuales  Altura  Pasturómetro  Capacitómetro Pasturómetro Capacitómetro Métodos No destructivos
  • 44. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar blanco.ingagr@gmail.com 44 Alimentación individual racionada
  • 45. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar blanco.ingagr@gmail.com 45 Humedad y contenido de MATERIA SECA  Pasto verde: aproximadamente un 70% humedad y 30% de materia seca.  Pasto henificado (FARDO):al momento de enfardar 50-60 % Humedad. Luego aproximadamente 20-25% Humedad.  Concentrados: 2-5% de Humedad.
  • 46. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar blanco.ingagr@gmail.com 46 Elección de Heno: Fardos 35!!! •Peso ideal del fardo aprox. 20- 22 kg. •40X40X80 (70)
  • 47. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar blanco.ingagr@gmail.com 47 Elección de Heno: Rollos Aproximadamente de 550-650 kg. CONSERVACIÓN!
  • 48. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar blanco.ingagr@gmail.com 48 Características del Heno.  Libres de olor desagradable. Con aroma a “pasto seco” y ningún vestigio de aromas amoniacales.  Verde intenso  Libres de cuerpos extraños.  Humedad alrededor de un 25 %,  Libres de polvo ni mohos,(polvo blanco)  El peso aproximado es de 18 a 25 kg, de un tamaño aproximado de 40 cm de ancho x 40 (o 60) cm de alto x 80 cm de largo, constituido por 12 pencas (fracciones en las que se divide el fardo),  de preferencia sujetado con alambres ya que el hilo de polietileno es destruido por los roedores.
  • 49. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar blanco.ingagr@gmail.com 49  Un fardo de pastura debe contener un 50% de gramíneas y alfalfa (u otras leguminosas). Las gramíneas de mejor calidad son Pasto ovillo, Cebadilla y/o Raygrass.  Alta relación hoja/tallo, una baja relación hoja/tallo en la fracción de alfalfa también se traduce en una baja proporción proteína y mayor contenido de ligninas.  Sin presencia de malezas  Un fardo de alfalfa debe contener sólo alfalfa. Características.
  • 50. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar blanco.ingagr@gmail.com 50 Enfermedades o Desordenes Nutricionales asociados al uso de los forrajes Intoxicaciones provenientes de forrajes, detección y prevención E.O.D (Enfermedades Ortopédicas del Desarrollo o Developmental Orthopedical Disease) Desordenes Nutricionales y Desordenes en el crecimiento de los Huesos (asociados al uso de pasturas).
  • 51. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar blanco.ingagr@gmail.com 51 Intoxicaciones provenientes de forrajes, detección y prevención  Festucosis: Hongo endófito Acremonium coenophialum que infecta a las plantas de Festuca.  Este hongo sintetiza alcaloides peptídicos del ergot, ergovalina, lolina y peramina.  Síntomas:  Prolongación de la preñez, agalaccia, aborto en el último tercio de gestación. Potrillos débiles.  Manejo:  Ante una sospecha, retirar a los animales de la Festuca, detectar por medios analíticos, la presencia del hongo en la Festuca pastoreada.  Lo síntomas remiten al retirar los animales, aunque las crías pueden estar afectadas.  Se pueden dar antagonistas de la dopamina para atenuar la afección.  Control en Festuca, eliminación de Festuca, a través de dos o tres años de cultivos agrícolas.
  • 52. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar blanco.ingagr@gmail.com 52 Otras intoxicaciones  Sequías: Concentración de alcaloides.  Malezas: Arpeo.  Raygrass: retrazo ovulatorio en yeguas.  Pulverizaciónes: Efecto de organofosforados y otros agroquímicos.  Aguas contaminadas.  Dosificaciones de suplementos.  Deyecciónes de roedores en alimento.
  • 53. 17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco. www.grassandhorses.com.ar 53 Muchas gracias!!

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