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Agricultura urbana

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Material teórico del curso de Hidroponìa impartido por el ingeniero Iván Santos en Ciudad Nueva.

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  • Excelente material sobre agricultura urbana...Nosotros en Venezuela especificamente en el Tachira estamos promocionando el 'Sistema Piramidal' a nivel de las instituciones educativas...Me gustaria tener dicha ponencia para promocionarla a los educadores de mi estado.
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  • Te agradezco por la informacion!!
    Tendras donde pudiera buscar temas mas especializados de proyectos productivos de Acuaponia o Hidroponia?
    Buen dia
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  • Está muy chevere la presentación. He venido leyendo mucho sobre este tipo de agricultura porque me parece una forma maravillosa y sencilla de ayudar a nuestro planeta. He encontrado muy buena información en la biblioteca digital de http://www.agronet.gov.co
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  • 1. Agricultura Urbana Participativa SISTEMA DE PRODUCCIÓN AGRÍCOLA MC. Juan Pedro Corona Salazar
  • 2. Antecedentes:
    • La ciudad, hábitat humano
    • La urbe, o el área urbana, se puede concebir como un sistema espacial con un limite físicamente no definido , en el que encontramos tanto, un conjunto de actividades humanas, así como de elementos constituyentes interrelacionados entre si, los cuales conforman el sistema urbano .
  • 3. % de población urbana en diferentes regiones del mundo Región 1970 1995 2025 (proyección) Menos desarrollados 25.1 37.0 57.0 Africa 23.0 34.4 53.8 Asia (excl. Japan) 21.0 34.6 54.0 América Latina 57.4 73.7 84.7 Oceania (Excl. Australia, N.Z.) 18.0 24.0 40.0 More Developed 67.5 74.7 84.0 Australia-Nueva Zelandia 84.4 84.9 89.1 Europa 64.4 73.3 83.2 Japón 71.2 77.5 84.9 Norte América 73.8 76.1 84.8
  • 4. Justificación:
    • La concentración de población y de actividades económicas que se ha dado en México ha traído consigo una serie de problemas tanto económicos como políticos y sociales, que de una u otra forma han frenado el desarrollo de la nación.
    • El poder se concentró en las ciudades más importantes, específicamente en el Distrito Federal, Monterrey y Guadalajara lo cual creó una dependencia en las decisiones de planeación para el resto del país.
  • 5.
    • A nivel social se vio reflejado en que la población se fue concentrando en los puntos en donde se ofrecían fuentes de empleo, ya que con el desarrollo de la industria, el resto de las actividades (agricultura y minería) perdieron apoyo y se convirtieron en sectores relegados a segundo término.
    • Para el 2030 se prevé una población de 127 millones de mexicanos, de los cuales 90 millones estarán concentrados en los centros urbanos = 70.8% de la población total
  • 6. La producción pecuaria comercial periurbana es un sector de acelerado crecimiento que representa el 34% de la producción total de carne y casi el 70% de la producción mundial de huevo. Flujos de migración a nivel mundial, regiones de desarrollo agrícola urbano
  • 7. Distrito Federal Migración a nivel nacional e internacional 24.10% = mexicanos que viven en pobreza en Estados Unidos Número de Hogares que tienen migrantes en EU Zacatecas 306 882 Michoacán 893 671 Guanajuato 990 602 Nayarit 222 714 Durango 331 242 Aguascalientes 207 327 Jalisco 1 457 326 Colima 136 926 San Luis Potosí 509 582 Morelos 376 140 Guerrero 677 731 Hidalgo 507 225 48 hab./km² Guadalajara Monterrey Fuente: INEGI 2002
  • 8. URUGUAY 0.7% 2.3 107 6,070 dólares 0.826 CHILE 1.3% 2.4 54 4,990 dólares 0.844 BRASIL 1.5% 2.4 45 4,630 dólares 0.739 PANAMÁ 1.7% 2.6 41 2,990 dólares 0.791 COSTA RICA 1.8% 3.2 39 2,770 dólares 0.801 COLOMBIA 2.0% 3.0 34 2,470 dólares 0.768 BOLIVIA 2.0% 4.2 34 1,010 dólares 0.652 MÉXICO 2.0% 2.7 36 3,840 dólares 0.786 VENEZUELA 2.0% 2.9 34 3,530 dólares 0.765 PERÚ 2.1% 3.4 32 2,440 dólares 0.739 BELICE 2.7% 3.9 26 2,660 dólares 0.732 PARAGUAY 2.7% 4.3 26 1,760 dólares 0.730 HONDURAS 2.8% 4.4 25 740 dólares 0.641 GUATEMALA 2.9% 5.0 24 1,640 dólares 0.624 NICARAGUA 3.0% 4.4 23 370 dólares 0.616 % CREC. HIJOS X MUJER AÑOS EN DUPLICARSE ING. PER CÁPITA IDH Resumen demográfico de algunos países latinoamericanos Fuente: Population Reference Bureau, Tabla de la población mundial, Año 2000.
  • 9. 1920-1930 453,643 364,832 88,811 1930-1940 819,814 441,717 378,097 1940-1950 875,471 458,906 416,565 1950-1960 1,174,947 418,430 756,517 1960-1970 1,608,174 402,545 1,205,629 1970-1980 2,132,630 485,656 1,646,974 1980-1990 2,427,628 434,465 1,993,163 1990-2000 2,735,312 422,803 2,312,509 Década Nacimientos Defunciones Crecimiento “natural” Aproximado por año Incremento poblacional en México durante varias décadas Fuente: INEGI
  • 10. Guadalajara Migración a nivel Estado de Jalisco Puerto Vallarta Cd. Guzmán Lagos de Moreno Población ZMG = 3.8 millones (2000) 4.4 millones (2006)
  • 11. Municipios involucrados en el desarrollo urbano de Guadalajara
  • 12. Guadalajara en el contexto histórico de su crecimiento Presión urbana Presión urbana Presión urbana ZAPOPAN TLAQUEPAQUE RIO SANTIAGO Valle de Santa Anita Valle de Tesistán Valle de Tateposco
  • 13. Áreas Verdes en la ciudad de Guadalajara
  • 14. Guadalajara y sus áreas verdes Parque Montenegro M 2 de áreas verdes por habitante = 3 M 2 de áreas verdes por habitante (OMS)= 10 Total de viviendas Ocupantes Promedio de ocupantes por vivienda 370,469 1,642,504 4.43
  • 15.  
  • 16. Superficies de la zona metropolitana de Guadalajara
    • Area total de la ZMG = 560 km 2
    • Superficies de algunos parques importantes de la ZMG
        • González Gallo = 17 ha
        • Agua Azul = 16 ha
        • El Centinela = 107 ha
        • Metropolitano = 119 ha
        • Montenegro = 48 ha
        • Los Colomos = 86 ha
    18 plazas centrales, 19 parques, 122 jardines, 22 glorietas, 890,000 metros cuadrados de camellones 9 Km 2 corresponden a áreas verdes, de acuerdo con los requerimientos mínimos establecidos por la organización Mundial de la Salud, existe un déficit de 81 Km 2 de áreas verdes
  • 17. Llamamos Agricultura Urbana   a la practica agrícola y pecuaria en las ciudades, que por iniciativa de productores/as afincados en los barrios, colonias, fraccionamientos, rancherías, barriadas y/o poblados periurbanos, colindantes a las ciudades; que utilizan los mismos recursos locales, como mano de obra, espacios, agua y desechos sólidos orgánicos y químicos, así como servicios, que con el fin de generar productos de autocosumo y los destinados a la venta en el mercado local con beneficios a corto plazo. AGRICULTURA URBANA
  • 18. Objetivos
    • COADYUVAR A REDUCIR LA POBREZA URBANA
    • Producir (parte de) sus propios alimentos y reducir sus gastos en comprar alimentos.
    • Mejorar la seguridad alimentaria (disponibilidad y acceso a productos agrícolas de suficiente calidad y cantidad).
    • Generar ingreso y empleo en actividades agrícolas.
    • Disminuir el riesgo de conflictos, desastres naturales, guerras y aumento de precios (alimentos, combustible), para que los hogares mas pobres sean mas independientes.
  • 19.
    • MEJORAR EL AMBIENTE URBANO
    • Incrementar, recuperar y conservar las áreas verdes.
    • Manejar adecuadamente y reciclar los desechos orgánicos y aguas residuales.
    • Ahorrar uso de recursos no-renovables (energía)  estimulando la producción local,  gastando menos en transporte, almacenamiento y enfriamiento.
    • Promoción del uso de suelo multifuncional y la estética del paisaje urbanístico.
  • 20.
    • PROMOVER UNA GOBERNABILIDAD PARTICIPATIVA
    • Fomentar una nueva dinámica de trabajo inter-institucional, donde la acción municipal tradicionalmente paternalista se convierta en una gestión urbana descentralizada, donde actividades de producción y comercialización están incorporadas en planes de uso de suelo y legislación urbana.
    • Incrementar la identidad y responsabilidad individual y comunitaria con respecto al entorno y su gestión.
    • Rescatar la cultura tradicional y el contacto social.
    • Reinsertar al trabajo productivo a las mujeres, las personas de la tercera edad, jóvenes, niños y personas discapacitadas (inclusión social).
  • 21. Modalidades de la Agricultura Urbana
    • De Reciclaje y Re-uso
    • El manejo, reciclaje  y uso de residuos sólidos y líquidos con fines productivos.
    • De producción
    • La producción agrícola (cereales, horticultura, aromáticas y medicinales, y fruticultura).
    • La producción de árboles, para la provisión de alimentos, madera y combustibles.
    • La producción de flores y plantas ornamentales.
    • La hidroponía, piscicultura y acuaponia.
    • La producción pecuaria (crianza de animales menores y mayores) y la apicultura.
    • De transformación y comercialización
    • La transformación de cosechas en diversos productos terminados.
    • La comercialización y distribución de los productos en mercados locales o regionales.
    MODALIDADES AGRICULTURA URBANA
  • 22. Puntos focales de la Agricultura Urbana
    • Escuelas
    • Como parte del desarrollo educativo ambiental de los estudiantes en jardines de niños, primarias y secundarias.
    • En los maestros como factores de transmisión y organización del proyecto de agricultura urbana.
    • En los padres de familia, como punto de apoyo en recursos humanos y materiales.
    • Mujeres
    • Participando en la organización y continuidad del proyecto de manera activa.
    • Jóvenes
    • En el desarrollo de capacidades en la producción y comercialización de productos alimenticios.
    • En la generación de autoempleo y empresa.
  • 23.
    • Reducción de transporte horizontal de alimentos y de residuos sólidos orgánicos.
    • Disminución de la huella ambiental negativa de la ciudad.
    • Obliga a una planificación global del territorio.
    • Integración de funciones y actividades urbanas y agrarias.
    • A través de la agricultura urbana se mezclan las actividades propias del entorno agrario con las funciones urbanas .
    BENEFICIOS DE LA AGRICULTURA URBANA EN LA PLANIFICACIÓN DE LA CIUDAD SOSTENIBLE:
  • 24. Modelo de explotación tipo, en agricultura urbana
  • 25. Áreas posibles de ser utilizadas por la agricultura urbana
    • Lotes baldíos (convenio con propietarios)
    • Áreas de donación (fraccionamientos)
    • Parques públicos (desarrollo ambiental)
    • Áreas de propiedad municipal (sin uso)
    • Áreas de propiedad estatal
    • Áreas de propiedad federal (concesión)
    • Balcones
    • Azoteas
    • Camellones…
  • 26. Esquema de funcionamiento de unidades de producción en agricultura urbana Proveedores PRODUCTOR MERCADO Tianguis Detallista Asistencia técnica Organismos de apoyo Autoconsumo AYUNTAMIENTOS $ $ $ $
  • 27. Necesidades para implementación de la agricultura urbana
    • Organizativas
      • Integración comunitaria (comunicación)
      • Vinculación institucional (uso de tecnologías y recursos)
      • Conocimiento de mercado regional
    • Técnicas
      • Espacio suficiente
      • Abastecimiento de agua
      • Seguridad
  • 28. Testimonios Agricultura Urbana en el mundo Agricultura Urbana en Senegal Agricultura Urbana en Bosnia
  • 29. Agricultura Urbana en Filipinas
  • 30. Agricultura Urbana en África
  • 31.  
  • 32.  
  • 33.  
  • 34. Agricultura Urbana en Cuba
  • 35. Agricultura Urbana en Lima, Perú Agricultura Urbana en Nueva York
  • 36. Agricultura Urbana en México
  • 37.  
  • 38. La comercialización tradicional de productos alimenticios en América Latina
  • 39. Cultivo hidropónico de lechuga Agricultura Urbana en México
  • 40. Uso de materiales económicos y fáciles de trabajar
  • 41. Módulo de producción de lechugas León, Gto.
  • 42.  
  • 43. Variantes en la producción de lechugas
  • 44.  
  • 45.  
  • 46.  
  • 47.  
  • 48.  
  • 49. Cultivo de tomate, Agricultura Urbana
  • 50. Cultivo de tomate en recipientes reutilizados
  • 51. Cultivo de tomate en azoteas, México
  • 52.  
  • 53. Cultivo hidropónico de calabaza en azotea, Guadalajara, México
  • 54.  
  • 55.  
  • 56. Cultivo de germinados hidropónicos
  • 57. Agricultura Urbana en el desarrollo de la educación ambiental
  • 58. Agricultura urbana factor de Inclusión social (terapéutico)
  • 59. Agricultura Urbana en adultos mayores
  • 60.  
  • 61. Agricultura urbana “orgánica”
  • 62.  
  • 63.  
  • 64.  
  • 65.  
  • 66.  
  • 67.  
  • 68. Productos de la Agricultura Urbana MC. Juan Pedro Corona Salazar [email_address]