Nutrición
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Nutrición Presentation Transcript

  • 1. 1
  • 2. 2
    La NutriciónAlgunos aspectos para conocer el tema
    A medida que las sociedades se desarrollan, nos queda menos tiempo para pensar en cómo estamos viviendo nuestro día a día. Esta es una invitación para tomar un respiro y hacer conciencia de que le estamos dando a nuestro cuerpo.
  • 3. 3
    Dedicado muy especialmente a los estudiantes de Medicina Cohorte 2011-I.
    De nosotros, futuro personal de la Saluddependeprevenir y promover la misma. La alimentación desempeña un papel muy importante en este proceso, de ahí la necesidad de dar a conocer este tema.
  • 4. I
    N
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    R
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    La nutrición es la ciencia encargada del estudio de las actividades homeostáticas en nuestro cuerpo tanto a nivel molecular como sistémico, de manera que las actividades fisiológicas se desarrollen correctamente, lo que se ve reflejado en una buena salud y en la prevención de enfermedades. Comer bien lo hace sentirse bien, lo que a su vez mejora su animo y le permite tolerar el stress. La idea es evaluar su condición, para establecer los requerimiento de su cuerpo, y mejorar su dieta
  • 5. Alimentación: Es la obtención, preparación e ingestión de alimentos.
    Dieta: Conjunto de sustanciasqueregularmente se ingierencomoalimentos.
    Alimento: Comida queproporcionan la energía y los nutrientes que necesita para estar sano.
    Otros términos
  • 6. Gruposalimenticios
    PROTEINAS:  Sirven para fortalecer y mantener
    a los huesos, los músculos y la piel.
    Son fundamentales en los procesos metabólicos del cuerpo. Obtenemos proteínas en la carne, los productos lácteos,
    las nueces y algunos
    granos o guisantes.
    4
  • 7. Carbohidratos: Son la fuente más importante de energía para el cuerpo. El sistema digestivo convierte estos hidratos de carbono en glucosa (azúcar en la sangre) y luego la usa como energía para sus células, tejidos y órganos y guarda cualquier azúcar extra en el hígado y músculos para cuando los necesite.
    5
  • 8. Grasa:es la principal fuente de energía y ayuda al cuerpo a absorber las vitaminas. Es importante para un crecimiento y un desarrollo adecuado y para mantenerlo saludable. La grasa brinda sabor a los alimentos y ayuda a sentirse satisfecho. La grasa en la dieta también tiene un papel importante en los niveles de colesterol
    Pero no todas las grasas son iguales. Debe intentar evitar:
    Las grasas saturadas como la mantequilla, grasa sólida, grasa de cerdo y cerdo en salmuera
    Las grasas trans, que se encuentran en las grasas vegetales, ciertas margarinas, las galletas saladas y dulces, los bocadillos y otras comidas hechas o fritas con aceites parcialmente hidrogenados
    6
  • 9. Vitaminas:son sustancias que el cuerpo necesita para crecer y desarrollarse normalmente. Su cuerpo necesita 13 vitaminas. Son las vitaminas A, C, D, E, K y el complejoB. Por lo general, las vitaminas provienen de los alimentos que consume. El cuerpo también puede producir vitaminas D y K. Si tiene bajos niveles de determinadas vitaminas, puede desarrollar una enfermedad por deficiencia. 
    7
  • 10. Minerales:son importantes para su cuerpo y para mantenerse sano. El organismo aprovecha los minerales para muchas funciones distintas, incluyendo la formación de huesos, la producción de hormonas y la regulación de los latidos cardíacos. Incluyen calcio, fósforo, magnesio, sodio, potasio, cloro y azufre. El cuerpo necesita solamente pequeñas cantidades de oligoelementos. Los mismos incluyen
     hierro,
    manganeso,
    cobre, yodo,
    cinc, cobalto,
    flúor y selenio.
    8
  • 11. 9
    Fibra: Se encuentra en las frutas, las verduras y los granos. Es la parte de la planta que el cuerpo no puede digerir. Sin embargo es una parte importante de una dieta saludable. Agrega volumen a la dieta y hace que se sienta lleno más rápido, ayudando a controlar su peso. La fibra ayuda en la digestión y ayuda a prevenir el estreñimiento.
  • 12. Agua: Es indispensable en la vida de todos los seres. Reguladiversosprocesoscomo la presionosmotica, es esencial para los procesos fisiológicos de la digestión y absorción y eliminación de desechos metabólicos no digeribles y también para la estructura y función del aparato circulatorio. Actúa como medio de transporte de nutrientes y todas las sustancias corporales y tiene acción directa en la conservación de la temperatura corporal.
    10
  • 13. C
    o
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    j
    o
    s
    • Consumir una variedad de alimentos, que incluyan los vegetales, frutas y productos con granos integrales
    • 14. Consumir carnes magras, aves, pescado, guisantes y productos lácteos descremados
    • 15. Beber mucha agua
    • 16. Consumir moderadamente sal, azúcar, alcohol, grasas saturadas y grasas trans
  • http://www.huffingtonpost.com/2010/07/03/5-nutrition-secrets-to-he_n_634085.html 
    El anterior video en el que Annick Robinson, una experta en nutrición y bienestar fisico, brinda una seria de consejos que se tornan útiles al momento de servir nuestras comidas. Habla del tamaño de las porciones, del tipo de alimentos que debemos preferir y de algunos errores recuentes que debemos evitar.
  • 17. Una Dieta sana
    11
    La pirámide alimenticia es la base para saber que debemos consumir y en que cantidad
  • 18.
    • La dieta con un aporte calórico y de nutrientes insuficientes es responsable de la desnutrición;
    • 19. la ingesta de calcio y fósforo y el aporte de vitamina D se ha relacionado con la osteoporosis;
    • 20. el déficit de vitamina C es la causa del escorbuto,
    • 21. las dietas ricas en grasas saturadas, grasas totales y colesterol son factores de riesgo de las enfermedades cardiovasculares, una de las principales causas de muerte;
    • 22. las dietas ricas en frutas y verduras podrían tener un efecto protector en enfermedades intestinales y en algunos tipos de cáncer;
    Salud y nutrición
  • 23.
    • la obesidad relacionada con una ingesta calórica excesiva eleva el riesgo de padecer diabetes mellitus tipo 2, así como hipertensión arterial, cardiopatía isquémica (infarto de miocardio), enfermedad cerebrovascular, gota o artrosis;
    • 24. el aporte de ácido fólico durante el embarazo se ha relacionado con una disminución de la incidencia de defectos del tubo neural y el consumo frecuente de azúcares predispone a la caries dental.
    Además, existe hoy en los países desarrollados una preocupación creciente debida al aumento de los trastornos de la conducta alimentaria, como la bulimia y la anorexia, que suponen un importante problema sanitario
  • 25. Tambien previene:
    • Anemia
    • 26. Bocio
    • 27. Algunostipos de cancer
    • 28. Depresión
    • 29. Somnolencia
    • 30. Diaforesis…
    12
  • 31. 13
  • 32. Otros sitios de interés
    Textos:
    http://www.pysnnoticias.com/2011/05/30/nutricion-para-su-cerebro/. (Artículo Nutrición para su cerebro)
    http://books.google.com/books?id=RCVE3ThHlEwC&printsec=frontcover&dq=nutricion&hl=en&ei=7i3kTarEK4TMgQeU49SlBg&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=4&ved=0CEQQ6AEwAw#v=onepage&q&f=false (TextoNutrici[on y Dietética Clínica)
    http://www.scielosp.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0036-36341999000600008&lng=en&nrm=iso&tlng=es  (ArtículoPercepción de la imagen corporal como aproximación cualitativa al estado de nutrición)
    Multimedia
    http://blognutricion.com/ (Blog de nutrición)
    http://consejosdenutricion.blogspot.com/ (Consejos de nutrición=
    http://www.youtube.com/watch?v=ciRCQFjI20o.(Video Nutrición perfecta= Saludparfecta)
    http://www.slideshare.net/lic.estefaniasuarez/etiquetado-de-alimentos-197754 (Presentación Cómo leer el etiquetado de los alimentos)
    http://www.slideshare.net/malinux08/alimentacion-y-nutricion (PresentaciónAlimentación y Nutrición)
  • 33. http://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=LVk80_G_QegC&oi=fnd&pg=PR1&dq=nutricion+y+salud&ots=36ywd7kG-R&sig=YbvS3K-uzYw7sVHXlaPypl0d32k#v=onepage&q&f=false (TextoNutrición y Salud Pública)
    http://www.scielo.org.mx/scielo.php?pid=S0036-36342003001000014&script=sci_arttext&tlng=en (Artículo Desnutrición)
    http://www.medilegis.com/BancoConocimiento/A/AM76-AA-nutricion/AM76-AA-nutricion.asp (Articulo Las dos caras de la nutrición en Colombia)
  • 34. Bibliografía
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    http://www.lookfordiagnosis.com/images.php?term=Proteina+S&lang=5&from=48. Consultado el 6 de junio de 2011.
    http://guiafitness.com/caracteristicas-de-los-carbohidratos.htmlConsultado el 6 de junio de 2011.
    http://www.vitadelia.com/miscelanea/criolipolisis-un-nuevo-metodo-para-reducir-grasas-localizadasConsultado el 6 de junio de 2011.
    http://3.bp.blogspot.com/_zoetkUGHK-E/TBZVHWhpT9I/AAAAAAAAAAU/LMBoZJ3TGAc/s1600/Vitaminas_subir_de_peso.jpg. Consultado el 6 de junio de 2011.
    http://3.bp.blogspot.com/_CH4gGX23JEA/TLePXg4CiSI/AAAAAAAAACs/J74R7_bYLA8/s1600/frutas-1.jpgConsultado el 6 de junio de 2011.
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    • 40. PYSN noticias Nutrición para su cerebro [En línea]. [Consultado el 20 de mayo de 2011]. Disponible en la URL:http://www.pysnnoticias.com/2011/05/30/nutricion-para-su-cerebro/
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    • 41. Sarah L. Morgan. Nutrición Clínica [En línea]. [Consultado el 20 de mayo de 2011]. Disponible en la URL:http://books.google.com/books?id=iWYwNuWkLc4C&printsec=frontcover&dq=nutricion&hl=en&ei=7i3kTarEK4TMgQeU49SlBg&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=2&ved=0CDkQ6AEwAQ#v=onepage&q&f=false
    • 42. Anónimo. BlogNutricion [En línea]. [Consultado el 20 de mayo de 2011]. Disponible en la URL: http://blognutricion.com/
    • 43. Anónimo. Consejos de nutrición [En línea]. [Consultado el 20 de mayo de 2011]. Disponible en la URL:http://consejosdenutricion.blogspot.com/
    • 44. Madrigal F., Herlina y Martinez G., Miguel. Percepción de la imagen corporal como aproximación cualitativa al estado de nutrición. Consultado el 7 de mayo de 2011. Dsiponible en http://www.scielosp.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0036-36341999000600008&lng=en&nrm=iso&tlng=es 
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    • 47. Gómez, Federico. Salud pública Méx v.45. (2003). Desnutrición.Consultado el 30 de abril de 2011, de: http://www.scielo.org.mx/scielo.php?pid=S0036-36342003001000014&script=sci_arttext&tlng=en