Osobuco

Osobuco a la cacerola Por Maquique

Primer paso: en olla fre ir una cebolla con ajo en aceite de oliva.

Paso 2: en forma paralela al paso anterior tomar los osobucos y hacerle pequeños cortes en sus extremos, de manera de que no se “enrosquen”.

Paso 3; sellar los osobucos

Una vez sellados, espolvorear harina sobre ellos.

Paso 5; Cortar tomate y champiñones a gusto

Paso 6; En el mismo sart é n donde sellamos el osobuco sofre ímos el tomate con un poco de vino tinto y salsa de tomates

Paso 7;Tomamos nuestro sart é n con reducci ón de tomate y lo vertimos en la olla junto a los osobucos, champiñones y vino tinto a gusto. En lo personal le agrego agua en la misma cantidad de vino.

Paso 8; Tapar y dejar a fuego lento no menos de 2 horas y 30 minutos.

Paso 9; consiga algo en que entretenerse mientras espera

Paso 10; sirva con acompañamiento de su gusto y disfrute!!!

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Osobuco

by manuelubilla on Aug 26, 2009

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