Alimentação saudável

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Alimentação saudável

  1. 1. Alimentação Saudável Manuela Verde
  2. 2. A Roda dos Alimentos Ajuda-nos a construir uma alimentação saudável ou seja: Completa – comer alimentos de todos os grupos e beber água diariamente. Equilibrada – comer maior quantidade de alimentos pertencentes ao grupo de maiores dimensões e vice-versa. Variada – Comer alimentos diferentes de cada grupo, variando em função dos gostos individuais e das disponibilidades desses alimentos.
  3. 3. Recomendações para uma alimentação mais saudável Fazer uma alimentação o mais variada possível! Tomar sempre o pequeno almoço! - Iniciar o seu dia com leite ou os seus derivados, pão escuro ou cereais integrais e fruta fresca! Evitar estar mais de 3 horas e meia sem comer.
  4. 4. Reduzir o consumo total de gordura, em especial da gordura saturada ( existente principalmente em produtos de origem animal). Diminuir quantidade de gordura usada para cozinhar e temperar, e o consumo de alimentos com elevado teor de gordura. Não utilizar gorduras que foram sobreaquecidas ou óleos queimados. Durante o processamento culinário a altas temperaturas ( ex. fritura), ocorre a degradação da gordura e a formação de compostos cancerígenos , evite cozinhar mais do que 2 vezes com a mesma gordura. . Privilegiar sempre o consumo do azeite em relação às outras gorduras, tanto para cozinhar, como para temperar.
  5. 5. Aumentar o consumo de hortaliças, legumes e frutas Iniciar sempre o almoço e o jantar com uma sopa rica em hortaliças e legumes. Como sobremesa preferir a fruta. Nos intervalos entre as refeições, comer uma peça de fruta e outro alimento ( ex. : pão ou um iogurte…). Consumir de preferência peixe e carnes magras ( ex.: aves ou coelho). O peixe e as carnes brancas fornecem a mesma quantidade de proteína que as carnes vermelhas ( ex.: carne de vaca, porco), com a vantagem de terem menor quantidade de gordura.
  6. 6. Evite o açúcar e produtos açucarados e não adicione açúcar ao leite, chá ou café… Diminuir o consumo de sal! Reduzir a quantidade que usa para a confecção dos alimentos, optar por ervas aromáticas e especiarias. Não adicionar sal fino aos pratos já confeccionados e evitar o consumo de alimentos muito salgados.
  7. 7. Evitar os fritos e preferir métodos de culinária simples, saudáveis e saborosos tais como: - Cozidos e grelhados! Nos alimentos grelhados não consumir as partes queimadas e não adicionar sal ( limão entre outros). Beber água em abundância ao longo do dia! ( 1,5l a 2 l por dia) Chá e infusões sem adição de açúcar são uma maneira saudável e saborosa de consumir água! Evite os refrigerantes e as bebidas artificiais de sumos de frutos, pois estas bebidas são ricas em açúcar.
  8. 8. Evitar o consumo de bebidas alcoólicas. Se o fizer, faça-o com moderação! - Mulheres grávidas, crianças e jovens até aos dezassete anos não devem consumir nenhuma porção de álcool!
  9. 9. Erros mais frequentes na alimentação: - Poucas refeições, desequilibradas e desorganizadas; -Intervalos muito grandes entre as refeições; -Consumo abusivo de açúcar/açucarados/doces/chocolates; -Consumo abusivo de sal.
  10. 10. Erros mais frequentes na alimentação: - Consumo abusivo de refrigerantes; - Consumo abusivo de fritos; - Consumo abusivo de enchidos/fumados; - Baixo consumo de leite e água; - Jejuns muito prolongados ( ausência de pequeno almoço/ceia).
  11. 11. Exercício Físico O exercício físico é muito importante para “queimar” a gordura excessiva. - Caminhar, correr, a andar de bicicleta, a nadar…
  12. 12. A importância da actividade física • Ajuda a fazer novos amigos; • Faz com que os tempos livres sejam mais divertidos; • Ensina a respeitar os adversários, independentemente da idade, sexo ou raça; • Ajuda a desenvolver e a manter o corpo saudável; • Ajuda a controlar o peso, reduzindo a gordura e aumentando a massa muscular; • Melhora a auto-estima e a sensação de bem estar.

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