• Save
Táplálkozásról onkológiai szemszögből
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Like this? Share it with your network

Share

Táplálkozásról onkológiai szemszögből

  • 2,103 views
Uploaded on

www.taplalkozasterapia.hu ...

www.taplalkozasterapia.hu
www.alnatural.hu

  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Be the first to comment
    Be the first to like this
No Downloads

Views

Total Views
2,103
On Slideshare
2,103
From Embeds
0
Number of Embeds
0

Actions

Shares
Downloads
1
Comments
0
Likes
0

Embeds 0

No embeds

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
    No notes for slide

Transcript

  • 1. PÉTERFY KÓRHÁZ EGÉSZSÉGNAP MÁSKÉPPEN Táplálkozásról onkológiai szemszögből „ Táplálékod legyen egyetlen orvosságod.” Hippokrátész Forrás anyag: TÁPLÁLKOZÁSSAL A RÁK ELLEN Richard Béliveau PhD, Denis Gingras PhD Kossuth Kiadó 2006
  • 2. Az adatok eredete:
    • Nem fikció
    • Empíria
    • Tapasztalat
    • Kutatás
    • Tény
  • 3. Egészség - betegség
    • Ha a betegséget jel/zésnek tekintjük, akkor az egészség helyre állítása a jel/zés okának megtalálásánál kezdődik.
    • Ha az okot megszüntetjük, nincs szükség a jel/zésre – okafogyottá válik.
    • Vajon a civilizációs betegségek minek a jelei?
    • Csökkent-e a nyugati civilizációt élvező lakosság körében a daganatos betegségek előfordulása?
  • 4. Daganatos betegségek kockázati tényezői
    • Hiányos táplálkozás 30 %
    • Dohányzás 30 % 75 %
    • Örökletes tényezők 15 % --------------------------------------------------------------------------
    • Fertőzés 5 %
    • Foglalkozási ártalom 5 %
    • Elhízás, mozgáshiány 5 %
    • Alkohol 5 %
    • UV-sugárzás 2 %
    • Drogok 2 % 25 %
    • Környezetszennyezés 2 %
    • Egyéb 1 %
  • 5. Táplálkozási minták
    • Fogyasztói társadalom:
    • Város
    • Luxus üdülő helyek
    • Élvezeti érték
    • Azt eszem, ami érzéki igényeimet kiszolgálja
    • Azt veszem, amelyik olcsóbb
    • Természeti/-es közösségek:
    • Falu
    • „ Dzsungel”
    • Táp-érték
    • Azt eszem, ami erőt ad
    • Azt eszem, ami megterem
  • 6. Regeneratív táplálkozási szemlélet
    • Azért eszem, hogy éljek…
    • „ Táplálékod legyen … gyógyszered…”
    • Táplálékaink tartalmazzák azokat az anyagokat, amelyek egészséges működésünkhöz szükségesek
    • Tápanyag tartalom – tápérték
    • Tápérték ≠ kalória, fehérje, zsiradék, szénhidrát…
    • Táplálék felvételre fordított energia igény a napi energia szükséglet 1/3 része
  • 7. Regeneratív tápérték
    • Mennyiben képes a táplálékunk megújítani a szervezet elhasználódott anyag-készletét?
    • Ezt a célt a fitoaktív anyagok, antioxidánsok, vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek, esszenciális aminosavak, esszenciális zsírsavak, stb. szolgálják, de FONTOS!!!, hogy:
    • Aktív, működőképes formában
      • Biokompatibilis formában
    • (Táplálék = anyag, energia, információ)
  • 8. Biokompatibilitás
    • A biomassza tényezőinek egymás építését szolgáló jellemzője/ és képessége - teljes átjárhatósággal/megfeleltethetőséggel rendelkező módon -
    • Természetes állapotban
      • Nem denaturálva (főzve, sütve, stb.)
    • Természetes összetételben
      • Nem finomítva (biokomplex, tápegész)
  • 9. Regeneratív táplálkozás
    • Folyadék fogyasztás
    • Rágás
    • Étkezések száma, ideje
    • Ételtársítás
    • Nyers táplálkozás
    • Antioxidánsok fogyasztása
    • Lúgosítás
    • Enzim-táplálás
    • Csíra táplálkozás
    • Szupertáplálás
    • Ortomolekularis medicina
    • Bélflóra (probiotikumok, prebiotikumok)
    • Stb.
  • 10. Radikális Regeneratív „diéták”
    • Böjt
    • Gerson – terápia/diéta
    • Gyógy-diéták
    • Makrobiotikus táplálkozás
  • 11. Daganatos elfajulás
    • A csoportos együttélés sejtszintű rendszeréből való kilépés – ősi eredeti életösztön – óriási túlélési potenciál
      • 1. Tilos a sejtnek az osztódás, kivéve akkor, ha sérült, vagy elhalt sejtet kell pótolnia
      • 2. Tilos a sejtnek életben tartani önmagát akkor, ha szerkezetében, különösen a DNS szintjén észlelhető károsodások jöttek létre. Jelentős károsodás esetén kötelező az „öngyilkosság” – apoptózis
  • 12. Daganat fejlődés
    • Iniciáció (beindulás):
      • DNS-károsodás
      • Táplálék, dohányzás, vírusok, UV-sugárzás
    • Promóció (továbblépés):
      • Önálló növekedési képesség
      • Apoptózis teljes hiánya
      • Életmódi tényezők, szabadgyökök, hormonok,növekedési faktorok
    • Progresszió (előrehaladás):
      • Rendszertelen növekedés: kémiai jelzések hiányában is szaporodnak
      • A környezet szabályozó – növekedés gátló tényezőivel szembe helyezkedés
      • Apoptózis hiánya
      • Tumoros angiogenezis: érújdonképzés – a növekedéshez szükséges oxigén és táplálék érdekében
      • Korlátlan szaporodási képesség
      • Szervi és szervezeti szintű offenzíva - megszállás
  • 13. Daganatok elleni támadáspontok
    • Angiogenikus egyensúly
      • Kémiailag aktív anyagokat ( Vascular Endothelial Growth Factor - VGEF) bocsájtanak ki a mikrotumorok, ezzel tumoros angiogenezist kezdeményezve
        • „ Hadtáp”: oxigén és tápanyag ellátás
      • Angiogenezis gátló anyagok - univerzális tumor ellenes hatás – pl. Avastin (2004) – nem hatnak a normál szöveti erekre!
      • Metronomikus adagolás – rendszeresen kisadagban – akár hosszabb ideig, mint a klasszikus chemoth.-ás szerekkel, DE hatékonyabb!!!
        • Táplálék formájában napi szinten fogyasztva
  • 14. Nutraterápia = Kemoterápia !?
    • A táplálékokban rejlő természetes daganatgátlók lehetővé teszik az öröklött, ill. a helytelen életmód okozta hiányok pótlását – metronomikus formában
    • Hasonlítható a kemotherápiához:
      • Daganatellenes molekulák nagy számban
      • Nem jelenti a gyógyszeres kezelés alternatíváját! – kiegészítő? Önálló???
      • Mikrotumorok hatékony gátló szerei
    • Nutrinóm projekt: zöldségek és gyümölcsök daganatellenes profiljának meghatározása
  • 15. Növények fitokémiai anyagai
    • Polifenolok
      • Flavonoidok
        • Anthocyanidinek
        • Flavonok
        • Flavononok
        • Flavonolok
        • Izoflavonok
        • Tanninok
      • Fenolsav
        • Hidroxicinnamátok
        • hidroxibenzoátok
      • Nem flavonoidok
        • Sztilbének
        • Kumarinok
        • Lignánok
    • Terpének
      • Karotinoidok
      • Monoterpének
    • Kén-vegyületek
      • Allylszulfidok
      • izothiocianátok
    • Szaponinok
      • Triterpénoidok
      • Szteroidok
  • 16. Nyugati/akadémikus orvoslás és a természetes orvoslás/gyógyítás
    • Gyógyszer molekulák:
    • Ismert kémiai szerkezet
    • Jól kiépített célsejtek és molekulák
    • Szintetikusak
    • Szelekció a laboratoriumban
    • Mellékhatás
    • Rezisztencia
    • Szinergia és antagonizmus véletlenhez kötött
    • Táplálék eredetű molekulák:
    • Ismert kémiai szerkezet
    • Jól kiépített célsejtek és molekulák
    • Természetesek
    • Szelekció az evolúció során
    • Nincs mellékhatás
    • Nincs rezisztencia
    • Szinergia és antagonizmus az evolúció során szelektálódott
  • 17. Gyógyeledelek   x   x         x   Immunrend-szerre gyakorolt hatás   x x x x x beavatkozás az új erek képződésébe   x x x x x daganatok halálának elősegítése x x x x x x x x x x tumorsejt növekedés gátlás   x x x x rákkeltő hatás csökkentése Étcsoko-ládé Omega-3 zsírsavak Paradi-csom Citrus-félék Szőlő és bogyósok Hagyma félék keresztes-virágúak Káposzta-félék Szója Kurkuma Zöldtea  
  • 18. Ajánlott napi adag (1 csésze = 3 dl)
    • Kelbimbó: ½ csésze
    • Brokkoli, karfiol,
    • káposzta: ½ csésze
    • Fokhagyma: 2 gerezd
    • Vöröshagyma: ½ csésze
    • Spenót, zsázsa: ½ csésze
    • Szója: ½ csésze
    • Frissen őrölt lenmag: 1 evők.
    • Paradicsom püré: 1 evők.
    • Kurkuma: 1 teás k.
    • Feketebors: ½ teás k.
    • Áfonya, málna: ½ csésze
    • Tőzegáfonya (szárított) ½ csésze
    • Szőlő ½ csésze
    • Fekete csokoládé 40 gr
    • Citrusok préselt leve ½ csésze
    • Zöld tea 3 X 250 ml
    • Vörös bor 1 pohár
  • 19. Káposztafélék – megrágás!
    • Szulforafan - Brokkoli:
      • Közvetlen daganatsejt ellenes
        • Medulloblastoma, ALL, colon cc., prosztata cc., vastagbél polypok
        • Antibiotikus hatás : helicobacter pylori
        • 3-4 X hetente
    • PEITC – (phenethyl isothiocianate) - Kínai káposzta, bojtfű:
      • Közvetlen daganatsejt ellenes hatás
        • Leukémia, vastagbél, prosztata
    • I3C – indol-3-carbinol – brokkoli, bimbóskel:
      • Kemopreventív hatás ösztradiol átalakulás szabályozása – ösztrogén hormon függő daganatok megfékezése, leállítása.
      • Emlő, méhnyakrák, méhtestrák – HPV!
  • 20. Fokhagyma, vöröshagyma
    • Alliin – allináz a nyálban – megrágni!
      • Nyelőcső, gyomor, vastagbél, prosztata, ~ emlő, tüdő
      • Apoptózis serkentő, kemoth. Reziszt. csökkentő
      • Nitrózamin (DNS mutáció) közömbösítő hatás (nitrites pácsók!)
      • Méregtelenítő hatás is
    • Quercetin – a fentiekkel együtt a vöröshagymában
      • Közvetlen daganat ellenes hatás
  • 21. Kurkuma
    • Kurkumin - Univerzális gyógynövény
      • Daganatellenes hatás: apoptózis serkentő, angiogenesis gátló, COX2 gátló hatás
      • Gyomor, vékony- és vastagbél, bőr, máj, leukémia, emlő, petefészek, vastagabél polyposis
      • Thrombózis ellenes, koleszterin csökkentő, antioxidáns, emésztési panaszok, fertőzések, ízületi gyulladások, vérhas, sárgaság, májbetegség/működési zavar, Alzheimer-kór
    • Piperin – borsban
      • 1000-szeresére növeli a kurkumin felszívódást - Curry
  • 22. Zöld tea
    • EGCG – epigallokatekingallát – leghatékonyabb angiogenezis gátló (anti-VGF hatás)
      • 8-10 perces áztatás 60°C vízben – frissen fogyasztva
      • Hólyag, prosztata, emlő, gyomor
      • Daganatellenes: leukémia, vese, bőr, szájüreg
      • Angiogenezis gátlás: bőr, emlő, tüdő, nyelőcső, gyomor, vastagbél, prosztata
  • 23. Bogyósok
    • Ellagilsav: málna, szamóca
      • 1. rákkeltő anyagok aktiválódását és DNS-hez kötődését gátolják
      • 2. serkenti a rákkeltő méreganyagok eltávolítását
      • 3. VEGF, PDGF- gátló, angiogenezis gátló hatás
    • Anthocianidinek: áfonya, málna szamóca
      • DNS szintézis és sejtnövekedés leállítás
      • Apoptózis indukció
      • Angiogenezis gátlás – delphinidin
    • Proanthocianidinek: áfonyák
      • Nyálproteinekhez kötődve húzó, fanyar íz
        • Vastagbél daganatsejt növ. Gátl., angiogenezis gátl., ösztrogén szintézis csökk.
        • Gyorsfagyasztással konzerválható!!!
      • NB: fahéj, kakaó
  • 24. Esszenciális zsírsavak – Ω -3
    • Ω -3/ Ω -6 arány = 1/1 – 1/20
      • Gyulladás, szív/érrendsz., thrombosis, daganat!!!
    • LNA: lenmag, dió, szója
      • EPA, DHA: szardínia, makréla, hering, lazac, pisztráng (kardhal, tonhal, cápa – sok vegyszer)
    • Ω -9, olajsav, olíva olaj - Ω -3-hatás! (kanola, avokádó,mandula)
      • Emlő, prosztata, vastagbél, hasnyálmirigy - Fokozzák a kemoth. szerek hatékonyságát
    • Ω -6, LA - naprafogó, kukorica olaj
      • Trópusi zsírok nem ajánlottak!?
  • 25. Paradicsom
    • Likopén – karotinoid
      • Daganatellenes védekezés: prosztatában androgén hormonok hatását közömbösíti
      • Főtt paradicsom olíva olajjal, fokhagymával!
        • Hetente 2 X
  • 26. Citrusfélék
    • C-Vitamin
    • Heszperidin:
      • P-Vitamin, érfal erősítő, kóros permeabilitás csökkentő – gyulladás csökkentő hatás
      • Nyelőcső, szájüreg, garat, légcső, gyomor, gyermekeknél leukémia (40-50% kockázat csökk.!)
    • Daganatsejtblokkolás
    • Májban – Citokróm P-450 blokkolás, daganat ellenes szerek metabolizmusát csökkenti, koncentrációját és hatásidejét növeli.
  • 27. Szója
    • Izoflavonoid:
      • Emlő, prosztata
      • Hormon dependencia: Enzimgátlók - fito-oestrogenek – genisztein ~ hasonlít a tamoxifenre
      • Természetes szója ételek kontra izoflavonoid étrend kiegészítők (utóbbiak fogyasztása nem javasolt!!!)
      • Pubertás-kor előtti felvétel az étrendbe.
  • 28. Vörös bor
    • Etanol:
      • HDL ↑, thrombocyta aggr. gátló
      • Daganatos halálozás 22%↓
    • Polifenolok:
      • Vörös szőlő héjában és magjában
    • Rezveratrol: növényi hormon
      • Magban és héjban
      • Emlő, vastagbél, nyelőcső, leukémia, melanoma, prosztata rák (40%↓)
      • Iniciálás, promóció, progresszió szakaszaiban egyaránt
      • A hosszú élet záloga!
      • Mediterrán séma!!!
  • 29. Csokoládé
    • Tüdő rák
    • Angiogenesis gátló hatás (EGFR-gátlás)
    • + jelentős antioxidáns tartalom
    • Tejcsoki – zsákutca!
  • 30. Kerülendők
    • Marinált ételek
    • Konzervek
    • Füstölt ételek
    • Sültek
    • Módosított élelmiszerek
    • Vörös húsok (mértékkel)
    • Alkohol (mértékkel)
    • 1., Szokjunk le a dohányzásról!
    • 2., Csökkentsük a kalóriabevitelt!
    • 3., Mérsékeljük a vöröshúsok fogyasztását!
    • 4., Kerüljük a rákkeltő anyagokat tartalmazó ételeket!
    • 5., Végezzünk rendszeres testedzés!
  • 31. Táplálkozás terápia
    • Rekultúrálás
    • Öngyógyító – regenerációs folyamatok indukálása
    • Életmód váltás
    • Valódi igények szerinti élet
    • Valós szükségletek kielégítése
    • Megnövekedett életminőség
    • Egészséghaszon
    • Jó közérzet
    • Elégedettség érzés
  • 32. Köszönöm a figyelmet!
    • Jó étvágyat kívánok!