Your SlideShare is downloading. ×
Táplálkozásról onkológiai szemszögből
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Thanks for flagging this SlideShare!

Oops! An error has occurred.

×

Saving this for later?

Get the SlideShare app to save on your phone or tablet. Read anywhere, anytime - even offline.

Text the download link to your phone

Standard text messaging rates apply

Táplálkozásról onkológiai szemszögből

1,549
views

Published on

www.taplalkozasterapia.hu …

www.taplalkozasterapia.hu
www.alnatural.hu

Published in: Health & Medicine

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total Views
1,549
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
2
Actions
Shares
0
Downloads
1
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

Report content
Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
No notes for slide

Transcript

  • 1. PÉTERFY KÓRHÁZ EGÉSZSÉGNAP MÁSKÉPPEN Táplálkozásról onkológiai szemszögből „ Táplálékod legyen egyetlen orvosságod.” Hippokrátész Forrás anyag: TÁPLÁLKOZÁSSAL A RÁK ELLEN Richard Béliveau PhD, Denis Gingras PhD Kossuth Kiadó 2006
  • 2. Az adatok eredete:
    • Nem fikció
    • Empíria
    • Tapasztalat
    • Kutatás
    • Tény
  • 3. Egészség - betegség
    • Ha a betegséget jel/zésnek tekintjük, akkor az egészség helyre állítása a jel/zés okának megtalálásánál kezdődik.
    • Ha az okot megszüntetjük, nincs szükség a jel/zésre – okafogyottá válik.
    • Vajon a civilizációs betegségek minek a jelei?
    • Csökkent-e a nyugati civilizációt élvező lakosság körében a daganatos betegségek előfordulása?
  • 4. Daganatos betegségek kockázati tényezői
    • Hiányos táplálkozás 30 %
    • Dohányzás 30 % 75 %
    • Örökletes tényezők 15 % --------------------------------------------------------------------------
    • Fertőzés 5 %
    • Foglalkozási ártalom 5 %
    • Elhízás, mozgáshiány 5 %
    • Alkohol 5 %
    • UV-sugárzás 2 %
    • Drogok 2 % 25 %
    • Környezetszennyezés 2 %
    • Egyéb 1 %
  • 5. Táplálkozási minták
    • Fogyasztói társadalom:
    • Város
    • Luxus üdülő helyek
    • Élvezeti érték
    • Azt eszem, ami érzéki igényeimet kiszolgálja
    • Azt veszem, amelyik olcsóbb
    • Természeti/-es közösségek:
    • Falu
    • „ Dzsungel”
    • Táp-érték
    • Azt eszem, ami erőt ad
    • Azt eszem, ami megterem
  • 6. Regeneratív táplálkozási szemlélet
    • Azért eszem, hogy éljek…
    • „ Táplálékod legyen … gyógyszered…”
    • Táplálékaink tartalmazzák azokat az anyagokat, amelyek egészséges működésünkhöz szükségesek
    • Tápanyag tartalom – tápérték
    • Tápérték ≠ kalória, fehérje, zsiradék, szénhidrát…
    • Táplálék felvételre fordított energia igény a napi energia szükséglet 1/3 része
  • 7. Regeneratív tápérték
    • Mennyiben képes a táplálékunk megújítani a szervezet elhasználódott anyag-készletét?
    • Ezt a célt a fitoaktív anyagok, antioxidánsok, vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek, esszenciális aminosavak, esszenciális zsírsavak, stb. szolgálják, de FONTOS!!!, hogy:
    • Aktív, működőképes formában
      • Biokompatibilis formában
    • (Táplálék = anyag, energia, információ)
  • 8. Biokompatibilitás
    • A biomassza tényezőinek egymás építését szolgáló jellemzője/ és képessége - teljes átjárhatósággal/megfeleltethetőséggel rendelkező módon -
    • Természetes állapotban
      • Nem denaturálva (főzve, sütve, stb.)
    • Természetes összetételben
      • Nem finomítva (biokomplex, tápegész)
  • 9. Regeneratív táplálkozás
    • Folyadék fogyasztás
    • Rágás
    • Étkezések száma, ideje
    • Ételtársítás
    • Nyers táplálkozás
    • Antioxidánsok fogyasztása
    • Lúgosítás
    • Enzim-táplálás
    • Csíra táplálkozás
    • Szupertáplálás
    • Ortomolekularis medicina
    • Bélflóra (probiotikumok, prebiotikumok)
    • Stb.
  • 10. Radikális Regeneratív „diéták”
    • Böjt
    • Gerson – terápia/diéta
    • Gyógy-diéták
    • Makrobiotikus táplálkozás
  • 11. Daganatos elfajulás
    • A csoportos együttélés sejtszintű rendszeréből való kilépés – ősi eredeti életösztön – óriási túlélési potenciál
      • 1. Tilos a sejtnek az osztódás, kivéve akkor, ha sérült, vagy elhalt sejtet kell pótolnia
      • 2. Tilos a sejtnek életben tartani önmagát akkor, ha szerkezetében, különösen a DNS szintjén észlelhető károsodások jöttek létre. Jelentős károsodás esetén kötelező az „öngyilkosság” – apoptózis
  • 12. Daganat fejlődés
    • Iniciáció (beindulás):
      • DNS-károsodás
      • Táplálék, dohányzás, vírusok, UV-sugárzás
    • Promóció (továbblépés):
      • Önálló növekedési képesség
      • Apoptózis teljes hiánya
      • Életmódi tényezők, szabadgyökök, hormonok,növekedési faktorok
    • Progresszió (előrehaladás):
      • Rendszertelen növekedés: kémiai jelzések hiányában is szaporodnak
      • A környezet szabályozó – növekedés gátló tényezőivel szembe helyezkedés
      • Apoptózis hiánya
      • Tumoros angiogenezis: érújdonképzés – a növekedéshez szükséges oxigén és táplálék érdekében
      • Korlátlan szaporodási képesség
      • Szervi és szervezeti szintű offenzíva - megszállás
  • 13. Daganatok elleni támadáspontok
    • Angiogenikus egyensúly
      • Kémiailag aktív anyagokat ( Vascular Endothelial Growth Factor - VGEF) bocsájtanak ki a mikrotumorok, ezzel tumoros angiogenezist kezdeményezve
        • „ Hadtáp”: oxigén és tápanyag ellátás
      • Angiogenezis gátló anyagok - univerzális tumor ellenes hatás – pl. Avastin (2004) – nem hatnak a normál szöveti erekre!
      • Metronomikus adagolás – rendszeresen kisadagban – akár hosszabb ideig, mint a klasszikus chemoth.-ás szerekkel, DE hatékonyabb!!!
        • Táplálék formájában napi szinten fogyasztva
  • 14. Nutraterápia = Kemoterápia !?
    • A táplálékokban rejlő természetes daganatgátlók lehetővé teszik az öröklött, ill. a helytelen életmód okozta hiányok pótlását – metronomikus formában
    • Hasonlítható a kemotherápiához:
      • Daganatellenes molekulák nagy számban
      • Nem jelenti a gyógyszeres kezelés alternatíváját! – kiegészítő? Önálló???
      • Mikrotumorok hatékony gátló szerei
    • Nutrinóm projekt: zöldségek és gyümölcsök daganatellenes profiljának meghatározása
  • 15. Növények fitokémiai anyagai
    • Polifenolok
      • Flavonoidok
        • Anthocyanidinek
        • Flavonok
        • Flavononok
        • Flavonolok
        • Izoflavonok
        • Tanninok
      • Fenolsav
        • Hidroxicinnamátok
        • hidroxibenzoátok
      • Nem flavonoidok
        • Sztilbének
        • Kumarinok
        • Lignánok
    • Terpének
      • Karotinoidok
      • Monoterpének
    • Kén-vegyületek
      • Allylszulfidok
      • izothiocianátok
    • Szaponinok
      • Triterpénoidok
      • Szteroidok
  • 16. Nyugati/akadémikus orvoslás és a természetes orvoslás/gyógyítás
    • Gyógyszer molekulák:
    • Ismert kémiai szerkezet
    • Jól kiépített célsejtek és molekulák
    • Szintetikusak
    • Szelekció a laboratoriumban
    • Mellékhatás
    • Rezisztencia
    • Szinergia és antagonizmus véletlenhez kötött
    • Táplálék eredetű molekulák:
    • Ismert kémiai szerkezet
    • Jól kiépített célsejtek és molekulák
    • Természetesek
    • Szelekció az evolúció során
    • Nincs mellékhatás
    • Nincs rezisztencia
    • Szinergia és antagonizmus az evolúció során szelektálódott
  • 17. Gyógyeledelek   x   x         x   Immunrend-szerre gyakorolt hatás   x x x x x beavatkozás az új erek képződésébe   x x x x x daganatok halálának elősegítése x x x x x x x x x x tumorsejt növekedés gátlás   x x x x rákkeltő hatás csökkentése Étcsoko-ládé Omega-3 zsírsavak Paradi-csom Citrus-félék Szőlő és bogyósok Hagyma félék keresztes-virágúak Káposzta-félék Szója Kurkuma Zöldtea  
  • 18. Ajánlott napi adag (1 csésze = 3 dl)
    • Kelbimbó: ½ csésze
    • Brokkoli, karfiol,
    • káposzta: ½ csésze
    • Fokhagyma: 2 gerezd
    • Vöröshagyma: ½ csésze
    • Spenót, zsázsa: ½ csésze
    • Szója: ½ csésze
    • Frissen őrölt lenmag: 1 evők.
    • Paradicsom püré: 1 evők.
    • Kurkuma: 1 teás k.
    • Feketebors: ½ teás k.
    • Áfonya, málna: ½ csésze
    • Tőzegáfonya (szárított) ½ csésze
    • Szőlő ½ csésze
    • Fekete csokoládé 40 gr
    • Citrusok préselt leve ½ csésze
    • Zöld tea 3 X 250 ml
    • Vörös bor 1 pohár
  • 19. Káposztafélék – megrágás!
    • Szulforafan - Brokkoli:
      • Közvetlen daganatsejt ellenes
        • Medulloblastoma, ALL, colon cc., prosztata cc., vastagbél polypok
        • Antibiotikus hatás : helicobacter pylori
        • 3-4 X hetente
    • PEITC – (phenethyl isothiocianate) - Kínai káposzta, bojtfű:
      • Közvetlen daganatsejt ellenes hatás
        • Leukémia, vastagbél, prosztata
    • I3C – indol-3-carbinol – brokkoli, bimbóskel:
      • Kemopreventív hatás ösztradiol átalakulás szabályozása – ösztrogén hormon függő daganatok megfékezése, leállítása.
      • Emlő, méhnyakrák, méhtestrák – HPV!
  • 20. Fokhagyma, vöröshagyma
    • Alliin – allináz a nyálban – megrágni!
      • Nyelőcső, gyomor, vastagbél, prosztata, ~ emlő, tüdő
      • Apoptózis serkentő, kemoth. Reziszt. csökkentő
      • Nitrózamin (DNS mutáció) közömbösítő hatás (nitrites pácsók!)
      • Méregtelenítő hatás is
    • Quercetin – a fentiekkel együtt a vöröshagymában
      • Közvetlen daganat ellenes hatás
  • 21. Kurkuma
    • Kurkumin - Univerzális gyógynövény
      • Daganatellenes hatás: apoptózis serkentő, angiogenesis gátló, COX2 gátló hatás
      • Gyomor, vékony- és vastagbél, bőr, máj, leukémia, emlő, petefészek, vastagabél polyposis
      • Thrombózis ellenes, koleszterin csökkentő, antioxidáns, emésztési panaszok, fertőzések, ízületi gyulladások, vérhas, sárgaság, májbetegség/működési zavar, Alzheimer-kór
    • Piperin – borsban
      • 1000-szeresére növeli a kurkumin felszívódást - Curry
  • 22. Zöld tea
    • EGCG – epigallokatekingallát – leghatékonyabb angiogenezis gátló (anti-VGF hatás)
      • 8-10 perces áztatás 60°C vízben – frissen fogyasztva
      • Hólyag, prosztata, emlő, gyomor
      • Daganatellenes: leukémia, vese, bőr, szájüreg
      • Angiogenezis gátlás: bőr, emlő, tüdő, nyelőcső, gyomor, vastagbél, prosztata
  • 23. Bogyósok
    • Ellagilsav: málna, szamóca
      • 1. rákkeltő anyagok aktiválódását és DNS-hez kötődését gátolják
      • 2. serkenti a rákkeltő méreganyagok eltávolítását
      • 3. VEGF, PDGF- gátló, angiogenezis gátló hatás
    • Anthocianidinek: áfonya, málna szamóca
      • DNS szintézis és sejtnövekedés leállítás
      • Apoptózis indukció
      • Angiogenezis gátlás – delphinidin
    • Proanthocianidinek: áfonyák
      • Nyálproteinekhez kötődve húzó, fanyar íz
        • Vastagbél daganatsejt növ. Gátl., angiogenezis gátl., ösztrogén szintézis csökk.
        • Gyorsfagyasztással konzerválható!!!
      • NB: fahéj, kakaó
  • 24. Esszenciális zsírsavak – Ω -3
    • Ω -3/ Ω -6 arány = 1/1 – 1/20
      • Gyulladás, szív/érrendsz., thrombosis, daganat!!!
    • LNA: lenmag, dió, szója
      • EPA, DHA: szardínia, makréla, hering, lazac, pisztráng (kardhal, tonhal, cápa – sok vegyszer)
    • Ω -9, olajsav, olíva olaj - Ω -3-hatás! (kanola, avokádó,mandula)
      • Emlő, prosztata, vastagbél, hasnyálmirigy - Fokozzák a kemoth. szerek hatékonyságát
    • Ω -6, LA - naprafogó, kukorica olaj
      • Trópusi zsírok nem ajánlottak!?
  • 25. Paradicsom
    • Likopén – karotinoid
      • Daganatellenes védekezés: prosztatában androgén hormonok hatását közömbösíti
      • Főtt paradicsom olíva olajjal, fokhagymával!
        • Hetente 2 X
  • 26. Citrusfélék
    • C-Vitamin
    • Heszperidin:
      • P-Vitamin, érfal erősítő, kóros permeabilitás csökkentő – gyulladás csökkentő hatás
      • Nyelőcső, szájüreg, garat, légcső, gyomor, gyermekeknél leukémia (40-50% kockázat csökk.!)
    • Daganatsejtblokkolás
    • Májban – Citokróm P-450 blokkolás, daganat ellenes szerek metabolizmusát csökkenti, koncentrációját és hatásidejét növeli.
  • 27. Szója
    • Izoflavonoid:
      • Emlő, prosztata
      • Hormon dependencia: Enzimgátlók - fito-oestrogenek – genisztein ~ hasonlít a tamoxifenre
      • Természetes szója ételek kontra izoflavonoid étrend kiegészítők (utóbbiak fogyasztása nem javasolt!!!)
      • Pubertás-kor előtti felvétel az étrendbe.
  • 28. Vörös bor
    • Etanol:
      • HDL ↑, thrombocyta aggr. gátló
      • Daganatos halálozás 22%↓
    • Polifenolok:
      • Vörös szőlő héjában és magjában
    • Rezveratrol: növényi hormon
      • Magban és héjban
      • Emlő, vastagbél, nyelőcső, leukémia, melanoma, prosztata rák (40%↓)
      • Iniciálás, promóció, progresszió szakaszaiban egyaránt
      • A hosszú élet záloga!
      • Mediterrán séma!!!
  • 29. Csokoládé
    • Tüdő rák
    • Angiogenesis gátló hatás (EGFR-gátlás)
    • + jelentős antioxidáns tartalom
    • Tejcsoki – zsákutca!
  • 30. Kerülendők
    • Marinált ételek
    • Konzervek
    • Füstölt ételek
    • Sültek
    • Módosított élelmiszerek
    • Vörös húsok (mértékkel)
    • Alkohol (mértékkel)
    • 1., Szokjunk le a dohányzásról!
    • 2., Csökkentsük a kalóriabevitelt!
    • 3., Mérsékeljük a vöröshúsok fogyasztását!
    • 4., Kerüljük a rákkeltő anyagokat tartalmazó ételeket!
    • 5., Végezzünk rendszeres testedzés!
  • 31. Táplálkozás terápia
    • Rekultúrálás
    • Öngyógyító – regenerációs folyamatok indukálása
    • Életmód váltás
    • Valódi igények szerinti élet
    • Valós szükségletek kielégítése
    • Megnövekedett életminőség
    • Egészséghaszon
    • Jó közérzet
    • Elégedettség érzés
  • 32. Köszönöm a figyelmet!
    • Jó étvágyat kívánok!