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Menú Nº l:Entrantes al centro para compartir:Ensalada de gajos de tomate y cebolla, con lomos de bonito, aliñada con salsa...
Menú Nº 2:Entrantes al centro para compartir:Rueda de ibéricos.Bacalao a la murciana.Ensalada de gajos de tomate y cebolla...
Menú Nº 3:Entrantes al centro para compartir:Surtido de croquetas cremosas.Pulpo a la gallega con aceite de oliva virgen y...
Menú Nº 4:Entrantes al centro para compartir:Tabla de ibéricos y queso curado acompañado de tostas de Pan Tumaca.Pulpo a l...
Menú Nº 5:Entrantes al centro para compartir:Tabla de ibéricos y queso curado acompañado de tostas de Pan Tumaca.Pulpo a l...
Cóctel                    Fríos:                                                        Calientes:    Chupito de gazpacho ...
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Menus de Navidad

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  1. 1. Mns eú
  2. 2. Menú Nº l:Entrantes al centro para compartir:Ensalada de gajos de tomate y cebolla, con lomos de bonito, aliñada con salsa de fresa.Espárragos trigueros a la parrilla.Surtido de croquetas cremosas.Segundos a elegir:Brochetas de solomillo ibérico con patatas y salsa de mostaza.Secreto ibérico con patatas risoladas y pimientos de Padrón, con salsa de trufa.Lomos de dorada a la espalda, acompañado de ragú de vegetales.Suprema de salmón al cava con patatas y zanahoria vichy.Postre:Degustación de postres, surtido variado al centro.Café o infusión.Bebida:Agua mineral, cerveza o refrescos.Vino Blanco Verdejo, D.O. Rueda.Vino Tinto Joven, D.O. Rioja.Vino Tinto Roble, D.O. Ribera del DueroPrecio: 20 € IVA incluido, por persona
  3. 3. Menú Nº 2:Entrantes al centro para compartir:Rueda de ibéricos.Bacalao a la murciana.Ensalada de gajos de tomate y cebolla, con lomos de bonito, aliñada con salsa de fresa.Pimientos rellenos de marisco y salsa de piquillo.Segundos a elegir:Solomillo ibérico albardado con bacón y salsa de queso.Entrecot de cebón a la parrilla con patatas panaderas y pimientos dulces de GuernicaLubina a la espalda con cachelos.Lomo de mero con escamas de patatas y romesco.Postre:Degustación de postres, surtido variado al centro.Café o infusión.Bebida:Agua mineral, cerveza o refrescos.Vino Blanco Verdejo, D.O. Rueda.Vino Tinto Joven, D.O. Rioja.Vino Tinto Roble, D.O. Ribera del DueroPrecio: 25 € IVA incluido, por persona
  4. 4. Menú Nº 3:Entrantes al centro para compartir:Surtido de croquetas cremosas.Pulpo a la gallega con aceite de oliva virgen y pimentón de la Vera.Mozzarela de búfala con tomate, aderezado con aceite de oliva y crema de Módena.Parrillada de verduras de temporada con escamas de sal.Segundos a elegir:Lomo de buey a la parrilla, enrejado de trigueros y salsa de mostaza.Solomillo ibérico albardado con bacón y salsa de queso.Suprema de salmón asado con ratatouille y crema velouté.Lubina a la espalda en laminado de ajos y tiras de pimiento rojo.Postre:Degustación de postres, surtido variado al centro.Café o infusión.Bebida:Agua mineral, cerveza o refrescos.Vino Blanco Verdejo, D.O. Rueda.Vino Tinto Joven, D.O. Rioja.Vino Tinto Roble, D.O. Ribera del DueroPrecio: 30 € IVA incluido, por persona
  5. 5. Menú Nº 4:Entrantes al centro para compartir:Tabla de ibéricos y queso curado acompañado de tostas de Pan Tumaca.Pulpo a la gallega con aceite de oliva virgen y pimentón de la Vera.Saquitos crujientes de morcilla y manzana.Ensalada de tomate y ventresca con cortado de balsámico.Segundos a elegir:Solomillo ibérico albardado con bacón y salsa de oporto.Lomo de buey a la parrilla y patata puente nuevo.Lomo de bacalao confitado a baja temperatura, sobre zócalo de patata y mermelada detomate.Lomo de rodaballo rustido con ragú cremoso de setas, trigueros y salsa de ajetes.Postre:Degustación de postres, surtido variado al centro.Café o infusión.Bebida:Agua mineral, cerveza o refrescos.Vino Blanco Verdejo, D.O. Rueda.Vino Tinto Joven, D.O. Rioja.Precio: 35 € IVA incluido, por persona
  6. 6. Menú Nº 5:Entrantes al centro para compartir:Tabla de ibéricos y queso curado acompañado de tostas de Pan Tumaca.Pulpo a la gallega con aceite de oliva virgen y pimentón de la Vera.Surtido de croquetas cremosas.Láminas de tomate con tacos de ventresca y aceite de nuez.Kikoman de gambas con reducción de soja.Sorbete de mojito.Segundos a elegir:Lomo de buey a la parrilla y patata puente nuevo.Solomillo de buey a la plancha con foie y pimientos de Padrón.Arroz carnaroli con setas de temporada piñones y queso brie.Lomo de rodaballo rustido con ragú cremoso de setas, trigueros y salsa de ajetes.Postre:Degustación de postres, surtido variado al centro.Café o infusión.Bebida:Agua mineral, cerveza o refrescos.Vino Blanco Verdejo, D.O. Rueda.Vino Tinto Joven, D.O. Rioja.Vino Tinto Roble, D.O. Ribera del Duero Precio: 40 € IVA incluido, por persona
  7. 7. Cóctel Fríos: Calientes: Chupito de gazpacho de fresas y vinagre Langostino con espiral crujiente de patatas balsámico Croquetas cremosas de Jamón Ibérico Cucharita de boquerón sobre lecho de piquillo Croquetas cremosas Boletus EdulisBombón de morcilla de Soto Palacios y pistacho Saquitos de verdura con salsa de soja Brocheta de cherry, mozzarella y oliva negra Tostadita de solomillo de cebón con cebolla Tosta de salmón ahumado con eneldo caramelizada Mini-chapatitas (jamón ibérico, lomo, chorizo y Mini-hamburguesa con patatas paja salchichón) Brocheta de pollo yakitori Cucharita de salpicón de marisco Saladitos variados (jamón, queso, atún con Brocheta de pulpo y patata confitada con tomate) pimentón de la Vera Crujiente de morcilla y manzana Pastelería en miniaturaCóctel sencillo: 4 fríos y 4 calientes más pastelería ................16€ por persona (1hora de duración)Cóctel reforzado: 6 fríos y 6 calientes más pastelería.......... 24€ por persona (1 hora de duración)
  8. 8. R ea96 2 ers 12 6 sv:6 0 1A n aeresv i dB s , 20Ao na- a i ed ul 9 88 lb d Mdd a 1 ce s r ww a ensu n. w. n k rtr ts m n eea ae e
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