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Bolo nega maluca
 

Bolo nega maluca

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    Bolo nega maluca Bolo nega maluca Document Transcript

    • BOLO NEGA MALUCA Modo fazer:Ingredientes: Misturar bem todos os ingredientes secos, faça3x. de farinha de trigo um buraco no meio e coloque o óleo a água e1½ x. de açucar3 ovos inteiros mexa bem, em seguida coloque os 3 ovos e1x de óleo mexa levemente, até ficar uma massa fofa.1x de água morna ou leite morno Esquente o forno ha 180 graus coloque a massa1 colher de sopa de fermento em pó sobre uma forma untada e asse em forno1x de achocolatado ou chocolate aproximadamente por 40 minutos , ou espeteem póCobertura um palito se sair limpo é porque já está noColoque, 1x. de achocolato, 3 ponto.colheres de sopa de margarina, 2colheres de sopa de água e coloquepara ferver, após ter levantado afervura, corte o bolo em pedaços eespalhe a corbetura ainda quente.BOLO DE CENOURA Modo de Fazer:Ingredientes: Levar ao liquidificador todos os ingredientes,2½ x. de farinha de trigo, 1½x. de sendo a farinha de trigo e o fermento por último.açucar, ½x. de oleo,1 colher cheia de fermento em pó, Coloque forma untada e enfarinhada e asse4 a 5 cenouras cruas sem pele, 4 em forno, médio por 40 minutos, cubra com aovos. cobertura do bolo nega maluca.BOLO DE MAIZENA DA VOVÓ Modo de preparo:Ingredientes: Bater na betedeira as gemas, o açucar e a2x.de farinha de trigo, 1x. de manteiga.maizena,2x. de açucar, 2 colheres de Junte a farinha de trigo a maizena e o leite demanteiga, côco.1 vidro de leite de côco, 3 gemas de Por último coloque as claras em neve e oovo, fermento numa forma untada e leve ao forno3 claras em neve, 1 colher de pré aquecido por 20min.fermento em pó.BOLO DE BANANA Modo de fazer:Ingredientes Caramelize uma forma de furo no meio com o- 4 ovos açucar. Corte a banana no sentido do- 2 colheres (sopa) de manteiga- 2 xícaras de açucar comprimento, polvilhe com açucar e canela,- 1 xícara de leite forre o fundo e as laterais da forma.
    • - 2 xícaras de farinha de trigo Bata no liquidificador os ovos, o leite, a- 2 colheres (sopa) de fermento em manteiga e o acucar. Reserve. Peneire a farinhapó- 10 bananas de trigo com o fermento e misture com os* Para caramelizar liquidos.- 1 e 1/2 xícara de açucar Coloque a mistura sobre as bananas.- canela em pó Leve ao forno, em temperatura média, para assar.BOLO FORMIGUEIRO Preparo:Ingredientes: Bater a margarina, o açucar e juntar as gemas4 ovos, 200g. de margarina, 2x. de até formar um creme.açucar, 200g. de chocolategranulado, 2x. de chá de leite, 100g. Adicione o leite, farinha, côco, chocolate,de côco ralado, 1 colher de claras neves e fermento mexa levemente,fermento em pó, 3 xícaras de farinha asse em forno médio em torno de 40min.de trigo.BOLO ESPECIAL Preparo:Ingredientes: Bater tudo no liquidificador, polvilhar com3x. de farinha de trigo, 3 ovos, 2 açucar e canela emcolheres de manteiga,½x. de óleo, 1x. de leite, 2x. de cima da massa e levar para assar, em fornoaçucar, 1 colher de sopa de médio por 30 a 40min.fermento.BOLO SIMPLES Preparo:Ingredientes: Bata as claras em neve, coloque as gemas e2 xic. de chá de farinha de trigo bata mais um pouco.4 ovos8 colheres de sopa de água em seguida coloque o açucar e vai batendo2 xic. de chá de açucar ( pode mais um pouco e depois a água e a farinha dediminuir o açucar para 1 xic. e meia) trigo. e por último o fermento em pó, misture1 colher de sopa rasa de fermento bem e coloque para assar em forno médio eem pó pré aquecido.BOLO DE FUBÁ Preparo:Ingredientes: Coloque os ovos o açucar e misture bem, em3 ovos seguida coloque o óleo e o fubá e misture1 xic. de chá de farinha de trigo1 xic. de chá de fubá novamente, em seguida , coloque o leite e a1 xic. de chá de óleo ( não muito farinha aos poucos, e por último o fermento emcheio ) pó.1 xic. de chá de leite Depois de tudo bem misturado leve em forno1 colher de sopa de fermento em pó médio para assar.1 1/2 xic. de chá de açucar Dica: Para saber se o bolo já está assado espete um palito de dente no meio do bolo se ele sair limpo é porque o bolo está assadoBOLO DE FUBÁ CREMOSO Preparo:Ingredientes: Bata tudo no liquidificador, somente o queijo3 ovos ralado que não, depois coloque numa vazilha e2 colheres de sopa de manteiga2 xic. de chá de açucar misture o queijo ralado. Assar em forno brando.1 pitada de sal Essa receita não entra tudo no liquidificador1 xic. de chá de fubá então faca o seguinte:3 colheres de sopa de farinha de Bata no liquidificador a manteiga e os ovos,trigo depois de bem misturados despeje numa3 xic. de leite1 pires de queijo ralado vazilha e coloque, açucar, sal, leite, fubá e1 colher de sobremesa de fermento depois de tudo bem misturado coloque aem pó farinha de trigo por último o fermento em pó e o
    • queijo ralado. Coloque para assar em forno médio e pré aquecido.BOLO DE FUBÁ CREMOSO 1 Modo de preparo:Ingredientes: Bater tudo no liquidificador e por último o4 ovos, 4 xícaras de leite, 3 xicaras de fermento em pó assar em forma untada.açúcar, 1 xícaras de fubá, 2 colheresde farinha de trigo, 2 colheres demargarina,1 pires de queijo raladoBOLO DE CÔCO SEM FARINHA Preparo:Ingredientes: As claras em ponto de neve, adicione as- 1 xícara (chá) de leite gemas, o leite, a casca de laranja, o creme de- 1 lata de leite condensado- 1 1/2 xícara de côco ralado leite, o leite condensado e o côco ralado.- 2 gemas Misture bem. Unte e enfarinhe uma forma- 2 claras batidas em ponto de neve pequena e despeje a mistura. Leve ao forno em- 4 colheres (sopa) de creme de leite temperatura moderada durante 30 minutos ou- 1 colher (chá) de casca de laranja até que, ao introduzir uma faca, e esta saiaralada limpa. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e decore com côco ralado.BOLO PRESTÍGIO Modo de Preparo:Ingredientes Para a massa, bata na batedeira as gemas e oMassa açucar. Coloque o restante dos ingredientes,1 copo (americano) leite2 copos (americano) de farinha de menos o fermento.trigo Bata as claras em neve e reserve.2 copos (americano) de açucar Depois da massa batida, junte as claras em1 colher (sobremesa) fermento neve e misture a mão com o auxilio de uma4 ovos (gemas e claras separadas) colher.3 colheres (sopa) achocolatado ouchocolate em pó Por último adicione o fermento.Glacê Asse em forma untada e enfarinhada, em forno3 colheres (sopa) achocolatado ou médio. Enquanto o bolo assa, bata todos oschocolate em pó ingredientes do glace na batedeira até que1/2 lata de leite condensado fique com consistencia firme. Leve a geladeira.2 colheres (sopa) margarinaRecheio Numa panela, leve ao fogo todos os1 pacote (100 g) de côco ralado, 1/2 ingredientes do recheio ate ferver. Deixe esfriar.lata de leite condensado, Montagem: Depois do bolo frio, corte ao meio e1 1/2 copo (americano) de leite recheie. Em seguida, cubra com o glacê. Polvilhe o chocolate granulado para decorar. Sirva gelado.BOLO DE MILHO Modo de Preparo:Ingredientes Bata todos os ingredientes no liquidificador.3 copos de milho Coloque em forma untada e enfarinhada.2 copos de açucar3 copos de leite Leve ao forno quente por 1 hora ou até (o6 ovos momento em que espetando um palito este3 colheres (sopa) de farinha de trigo saia seco).2 colheres (sopa) de manteiga1 pitada de sal1 colher (sopa) de fermento em póBOLO ESPUMANTE Modo de Preparar:Ingredientes Massa: Bata as claras em neve, acrescente as gemas e6 ovos o açucar.3 xícaras (chá) de farinha de trigo3 xícaras (chá) de açucar A seguir, coloque a farinha, o leite quente com1 xícara (chá) de leite a margarina, e por último o fermento.
    • 2 colheres (sopa) de margarina Asse em forno médio, até que espetando um1 colher (sopa) de fermento em pó palito saia limpo.Para a cobertura:1 lata de leite condensado Para a Cobertura:1 litro de leite - 1 vidro de leite de Junte todos os ingredientes e leve ao fogo paracôco (pequeno) cozinhar. A seguir coloque a calda quente em2 colheres (sopa) de côco ralado cima do bolo. Pode-se fazer; várias camadas do bolo com a cobertura. Enfeite, côco ralado.BOLO DE COCA COLA Preparo:Ingredientes para a massa: Em um recipiente, basta as gemas com o*4 Ovos açucar.*1 ½ e copo de açucar*1 copo de Coca Cola Aos poucos, acrescente a Coca Cola e a*1½ Copo de farinha de trigo farinha peneirada com o fermento. Bata as*1 colher de sopa de fermento em claras em ponto de neve e adicionepó delicadamente a massa. Coloque em umaIngredientes para a cobertura: assadeira untada e polvilhada com farinha de*Leite de coco e coco ralado trigo. Leve ao forno previamente aquecido em temperatura média por aproximadamente 30 minutos. Depois de assado, ainda quente, regue com o leite de coco e polvilhe o coco ralado. Corte em quadrinhos.MANEPELADO
    • BOLO TOALHA FELPUDAIngredientesMassa4 ovos1 copo de iogurte natural (200ml)1 copo de mesma medida de óleo1 caixa de gelatina sabor limão1 pacote de massa para bolo pronto saborlimão2 colheres (chá) de fermento químicoUntar a forma (redonda) com manteiga efarinhaCobertura1 lata de leite condensadoSuco de 2 a 3 limõesRaspas de limão sobre o bolo para decorarModo de preparoBater todos os ingredientes no liquidificador. Assar por mais ou menos 30 minutos. Esperar esfriar para colocara cobertura.BOLO DE LARANJAIngredientes:Para a massa2 laranjas1 xícara (chá) de óleo de canola (ou óleo demilho)2 ovos2 xícaras (chá) de farinha de trigo2 xícaras (chá) de açúcar2 colheres (chá) de fermento em pómanteiga e farinha de trigo para untar e Modo de Preparo Caldapolvilhar Numa panela pequena, coloque o suco de laranja e o açúcar e leve ao fogo médio. Quando
    • Para a calda ferver, conte 2 minutos e desligue o fogo.suco de 1 laranja Reserve.1/2 xícara (chá) de açúcarModo de Preparo Massa:1. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma assadeira retangular (ou redonda)com manteiga e polvilhe com farinha.2. Com uma faca, corte e descarte as pontas das laranjas. Divida as frutas em quatro partes, nosentido do comprimento. Retire o miolo branco e pique cada gomo em pedaços médios.3. No liquidificador, bata o óleo, os ovos e os pedaços de laranja até obter uma mistura homogênea.4. Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o fermento em pó. Adicione o creme de ovoscom laranja aos poucos, misturando delicadamente com uma colher de pau até a massa ficar bemhomogênea.5. Transfira a massa do bolo para a fôrma untada e leve ao forno preaquecido para assar por cercade 45 minutos. Para verificar o ponto do bolo, espete um palito na massa. Se sair limpo, está pronto.Retire o bolo do forno e passe uma faca de ponta arredondada nas bordas. Deixe esfriar sobre ofogão por aproximadamente 30 minutos, ou até que fique morno, e desenforme. Regue com a caldaquente.BOLO PUDIM DE LARANJAIngredientes:1/2 xícara de farinha de trigo;2 xícaras de açúcar;4 ovos separados1 1/3 xícara de leite;6 colheres (sopa) de sumo de laranja;2 colheres de (sopa) de sumo de limão;4 colheres de (chá) de casca de laranja ralada.Modo de Fazer:Aqueça o forno em temperatura moderada, (170 graus). Peneire a farinha de trigo e o açúcar. Bataas gemas, junte o leite, os sumo e a casca da laranja ralada. Acrescente o açúcar e a farinhapeneirados, mexendo bem. Bata as claras em castelo e acrescente, cuidadosamente, à massa.Despeje numa forma, sem a untar. Coloque em banho-maria, com uns 2 cm de água quente. Deixedourar ou até que esteja firme por cima.BOLO PUDIM DE BANANAIngredientes:3 xícaras de leite1/3 de xícara de maisena2/3 de xícara de açúcar3 gemas100g de biscoito maisena3 bananas maduras cortadas em rodelas3 claras1/3 de xícara de açúcargeléia de amora, framboesa ou morangoModo de Fazer:Aqueça o leite até chegar quase ao ponto de fervura. Numa panela, misture a maisena com o açúcar.
    • Aos poucos, junte o leite quente, mexendo sempre. Leve a mistura ao fogo brando e cozinhemexendo até engrossar. Bata as gemas. Junte um pouco do molho quente preparado, misture bem eacrescente ao molho restante na panela. Cozinhe por mais alguns minutos, sem parar de mexer.Deixe esfriar ligeiramente. Préaqueça o forno em temperatura média (170 graus). Numa formarefratária de tamanho médio, arrume camadas alternadas de biscoito, banana e molho, terminandocom o molho. Bata as claras em neve e, aos poucos, junte o açúcar, batendo até a mistura ficarfirme. Espalhe a mistura sobre o pudim e leve ao forno pré-aquecido por uns 15 minutos ou atédourar as claras. Sirva morno com uma colherada de geléia.BOLO DE MACAXEIRAIngredientes Modo de Fazer:- 1 Kg de macaxeira ralada e espremida Coloque o açúcar, os ovos e a manteiga em uma- 1 Kg de coco ralado batedeira. Após bater, acrescente leite de coco, a- 1/2 Kg de açúcar macaxeira, o coco ralado, o trigo e a pitada de- 100g de manteiga sal. Bata tudo por mais dez minutos até se- 200ml de leite de coco transformar em uma mistura homogênea.- 5 ovos Coloque em uma fôrma de bolo e asse em forno- 3 colheres de trigo pré-aquecido durante 45 minutos.- 1 pitada de salBOLO DE MILHO VERDE E COCOIngredientes: Modo de Fazer:1 caixinha de leite condensado em embalagem 1 - Preaqueça o forno em temperatura médiada Tetra Pak . 270 g (180ºC).2 xícara (chá) de milho-verde em conserva . 300 2 - Bata por 2 minutos no liquidificador o leiteg condensado com o milho-verde, o leite de coco,1 caixinha de leite de coco em embalagem da 5 colheres (sopa) de óleo, os ovos, a farinha deTetra Pak . 200 g trigo, o fermento e a canela em pó.6 colheres (sopa) de óleo de milho . 60 g 3 - Com o óleo reservado unte 12 assadeiras3 ovos . 150 g (capacidade para 100 ml), enfarinhe e despeje a ½ xícara (chá) de farinha de trigo . 60 g massa. Leve ao forno por 30 minutos ou até que1 colher (sopa) de fermento em pó . 10 g enfiando um palito nos bolos ele saia limpo.1 pitada de canela em pó . 0,5 g Retire do forno. 4 - Montagem: desenforme o bolo ainda mornoCobertura: 2 colheres (sopa) de açúcar de nos pratos, polvilhe o açúcar de confeiteiro econfeiteiro . 20 g decore com grãos de milho-verde.Para decorar: grãos de milho-verdeBOLO DE MILHO VERDEIngredientes1 lata de milho verde1 lata de açúcar1 lata de óleo1 lata de milharina1 lata de leite4 ovos1 colher (sopa) de pó RoyalModo de Fazer:Bater tudo no liqüidificador. Coloque em tabuleiro (não precisa untar) e asse até dourar.BOLO DE MILHO VERDE FRESCO
    • Ingredientes:9 espigas de milho verde2 xícaras de chá de açúcar4 ovos inteiros1 xícara de chá de leite1/2 xícara de chá de amido de milho1 vidro de leite de coco1/2 xícara de chá de margarina1 pitada de sal1 colher de sopa de fermento em póModo de Fazer:Retire os grãos de milho da espiga com uma faca, coloque no liquidificador junto com todos osingredientes, bata por 3 minutos ou até o milho ficar bem triturado. Unte uma forma commargarina, polvilhe com farinha de trigo, vire a massa e asse em forno aquecido por 30 minutos.BOLO DE MILHO A MINEIRAIngredientes:2 copos (do tipo americano) de milho1 copo (do tipo americano) de leite2 copos (do tipo americano) de açúcar4 colheres (sopa) de margarina2 copos (do tipo americano) de farinha de trigo1 e 1/2 colher(sopa) de fermento em pó1 copo (do tipo americano) de queijo de minas padrão ralado grosso4 ovosPreparo:Bata no liquidificador o milho com o leite, e reserve. Bata na batedeira as claras em neve e reserve.Em seguida bata na batedeira as gemas, a margarina e o açúcar até que fique esbranquiçado, namesma tigela misture com uma colher e aos poucos a farinha e o fermento peneirado. Em seguidajunte o queijo ralado grosso, e a mistura do milho com o leite, depois de bem misturado acrescenteas claras em neve. Unte e polvilhe com farinha de trigo uma fôrma de furo central. Leve ao fornomédio por aproximadamente uns 30 minutos ou até que espetando um palito este saia sequinho.Se gostar pode jogar canela com açúcar por cima.BOLO DE MILHO VERDEIngredientes:6 espigas de milho verde2 xícaras de chá de leite2 colheres de sopa de margarina derretida2 xícaras de chá de açúcar4 ovos1 colher de café de canela em pó1 colher de sobremesa de fermento em póPreparo:
    • Retire os grãos de milho verde com uma faca afiada, cortando-os rente ao sabugo. Coloque o milhoe o leite no liquidificador e bata muito bem. Junte os ovos, o açúcar, a canela e a margarina, batendoaté ficar uma mistura homogênea. Finalmente acrescente o fermento. Unte muito bem umaassadeira com margarina. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar duranteduas a três horas e corte em quadradinhos.BROA DE FUBÁIngredientes: Preparo:700 gramas de farinha de trigo Numa bacia, coloque a farinha e, fazendo no300 gramas de fubá centro uma cova, junte o fermento desmanchado150 gramas de açúcar em um pouco de água ou leite (vai dobrar de150 gramas de margarina volume). Acrescente o sal, o açúcar, o fubá, a10 gramas de sal (1 pitada) margarina e a erva-doce. Misture e bata bem.100 gramas de fermento de pão Deixe descansar por 40 minutos.Erva-doce Faça então as broinhas do formato que quiser e deixe crescer já na fôrma untada com manteiga e farinha de trigo ou fubá. Depois de crescerem, leve ao forno a 200 graus.CURAUIngredientes: Preparo:4 milhos verdes médios Rale os grãos e, em seguida, empurre a polpa1/2 xícara de leite por uma peneira. Se você achar que a polpa está1/2 xícara de leite de coco muito grossa, antes de empurrá-la através daaçúcar a gosto peneira, bata no liquidificador com um pouco docanela em pó leite. Transfira o milho peneirado para uma panela, acrescentando o leite e um pouco do leite de coco. Coloque a panela em fogo médio e adicione o açúcar a gosto. Agite a mistura até engrossar um pouco, derramando o leite de coco restante, pouco a pouco (esta é para evitar que sua canjica não fique aguada).BOLO DE LINHAÇA COM PASSASIngredientes250gr de manteiga2 ovos2 xícaras de açúcar mascavo1 e 1/2 xícara de farinha de trigo integral4 colheres de sopa de sementes de linhaça (triturar as sementes no liquidificador)1 colher pequena de canela em pó200 ml de leite1 xícara de passas sem caroço1 colher de sopa de fermento em póModo de Preparo
    • Triture a linhaça seca no liquidificador e reserve Bata a manteiga com o açúcar até formar umcreme. Coloque os ovos, um a um, incorporando-os ao creme. Coloque a farinha, aos poucos, paranão perder a leveza, alternando com o leite. Junte a linhaça e a canela em pó. Bata por uns 4minutos na batedeira ou por 6 minutos à mão para que a massa fique homogênea. Junte o fermentoe bata mais um pouquinho. Separadamente, passe as passas em um pouco de trigo integral eacrescente à massa, antes de ir ao fogo, mexa para distribuí-las pela massa. Coloque a massa emuma forma untada e enfarinhada também com a farinha integral e leve para assar em forno aquecidoa 180º por cerca de 45 minutos.BOLO DE CENOURA E LIMÃOIngredientes:400g de farinha de trigo200g de açúcar1 sache de açúcar baunilhado1 colher de chá de canela150ml de óleo de girassol1 limão400g de cenourasPreparo:Junta a farinha, o açúcar, o açúcar baunilhado, a canela, o óleo, o sumo e a raspa do limão e ascenouras raladas finamente. Mistura bem até obter uma massa espessa. Unta uma forma de bolocom cerca de 30cm de comprimento e coloca-lhe a massa. Coze a 180_C durante 80 a 90 minutos.BOLO DE FUBÁ COM LIMÃO E CASTANHA-DE-CAJUIngredientesmanteiga e farinha para untar a assadeira1 1/2 xícara (chá) de manteiga à temperatura ambiente (275 g)2 xícaras (chá) de açúcar3 xícaras (chá) de castanhas-de-caju trituradas (450 g)2 colheres (chá) de essência de baunilha6 ovosraspas de 4 limõessuco de 1 limão1 1/2 xícara (chá) de farinha de milho para polenta (tipo Milharina)1 1/2 colher (chá) de fermento em pó1 pitada de salaçúcar de confeiteiro para decorarModo de Preparo1. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma assadeira retangular de 25 x 30cm com manteiga e polvilhe farinha. Reserve. Coloque a manteiga e o açúcar na tigela da batedeira.Bata a uma velocidade alta até obter uma mistura fofa e bem clara. Mude a velocidade para baixa.Acrescente as castanhas trituradas, a essência de baunilha e os ovos, um a um, e continue batendo.Aumente a velocidade e bata por 2 minutos. Mude novamente para uma velocidade baixa. Adicioneas raspas e o suco de limão, a farinha de milho para polenta, o fermento e o sal, e bata até a misturaficar homogênea.BOLO DE MARACUJÁ VOVÓIngredientes
    • Para o bolo:5 ovos (as claras em neve firme)100 gramas de manteiga sem sal2 xícaras de farinha de trigo2 xícaras de açúcar1 xícara de polpa de maracujá com sementes1 colher de sopa de fermento em póPara a cobertura:1 xícara de polpa de maracujá1 xícara de açúcarPreparo:Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até formar um creme claro e consistente. Acrescente afarinha de trigo e misture bem, sem bater. Misture a polpa de maracujá (com a mão).Por último, coloque o fermento e misture bem.Asse numa forma com furo no meio, untada com manteiga ou margarina e polvilhada com farinhade trigo. Depois de assado fure o bolo.