ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ
   УПРАВЛЕНИЕ
в индустрии гостеприимства
            или
почему мы не лечим зубы у
        автослесаря
ГОСТИНИЧНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ
В гостинице существует множество разнообразных функций, конечной
целью которых является создание с...
КЛЮЧЕВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ
                 ЭФФЕКТИВНОСТИ

                      СТЕПЕНЬ
                 УДОВЛЕТВОРЕННОСТИ
     ...
ОСНОВНЫЕ РЫНОЧНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ
                             Москва
 Сегмент                  Загрузка, %                     ...
ОСНОВНЫЕ РЫНОЧНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ
                         Санкт-Петербург
 Сегмент                  Загрузка, %                ...
КРАТКОСРОЧНЫЕ ПЕРСПЕКТИВЫ
                        ОТРАСЛИ

   Сохранение низкого уровня делового и рекреационно-
    позн...
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УПРАВЛЕНИЕ


   Когда гостиница не является профильным бизнесом владельца,
    привлечение профессиональ...
ОСНОВНЫЕ КОМПЕТЕНЦИИ
                  УПРАВЛЯЮЩЕЙ КОМПАНИИ
   Стратегическое и бизнес-планирование
   Внедрение единых ...
ОСНОВНЫЕ КОМПЕТЕНЦИИ
                 УПРАВЛЯЮЩЕЙ КОМПАНИИ

   Управление доходами и расходами и
    управленческий учет
...
СХЕМА ВЗАИМООТНОШЕНИЙ
               СОБСТВЕННИК-УПРАВЛЯЮЩАЯ КОМПАНИЯ


   Владелец остается собственником объекта, перед...
ПРЕИМУЩЕСТВА
            ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО УПРАВЛЕНИЯ
                    обе стороны соглашения получают выгоды:


   Яс...
ПРЕИМУЩЕСТВА
            ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО УПРАВЛЕНИЯ
                    обе стороны соглашения получают выгоды:


   Ме...
ПРЕИМУЩЕСТВА
            ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО УПРАВЛЕНИЯ
                    обе стороны соглашения получают выгоды:




   ...
ВРЕМЯ ДЛЯ УСПЕХА

Зачем нужна Управляющая компания,
если можно управлять самостоятельно?
Не проще ли все сделать самим?
Не...
ВРЕМЯ ДЛЯ ВАШИХ ВОПРОСОВ




  СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!


    www.ifk-hm.ru
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Профессиональное управление в индустрии гостеприимства. Или почему мы не лечим зубы у автослесаря

1,155 views
1,050 views

Published on

Презентация Татьяны Авдошиной, директора по развитию бизнеса IFK Hotel Management, в рамках пленарного заседания «Стратегии развития гостинично-туристической индустрии в современных экономических условиях» на II Верхневолжском Форуме Гостеприимства (Ярославль, 06-07.11.2009)

Татьяна Авдошина: «Мы стараемся обращаться только к профессионалам, когда речь заходит о нашем здоровье или здоровье наших близких. Мы, например, не лечим зубы у автослесаря. Принцип работы с профессионалами в полной мере применим и к индустрии гостеприимства».

Published in: Business, Technology
0 Comments
2 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total views
1,155
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
30
Actions
Shares
0
Downloads
15
Comments
0
Likes
2
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Профессиональное управление в индустрии гостеприимства. Или почему мы не лечим зубы у автослесаря

  1. 1. ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УПРАВЛЕНИЕ в индустрии гостеприимства или почему мы не лечим зубы у автослесаря
  2. 2. ГОСТИНИЧНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ В гостинице существует множество разнообразных функций, конечной целью которых является создание сервисного продукта, позволяющего удовлетворить самые разнообразные потребности клиентов Интересы клиента состоят в Интересы предприятия том, чтобы получить состоят в оказании как необходимые услуги по можно большего количества приемлемой цене с услуг по выгодной цене с определенным качеством минимальными затратами
  3. 3. КЛЮЧЕВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ СТЕПЕНЬ УДОВЛЕТВОРЕННОСТИ ПОТРЕБИТЕЛЯ ФИНАНСОВЫЕ СТЕПЕНЬ СОБЛЮДЕНИЕ ПОКАЗАТЕЛИ УДОВЛЕТВОРЕННОСТИ СТАНДАРТОВ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СОБСТВЕННИКА БРЕНДА СТЕПЕНЬ УДОВЛЕТВОРЕННОСТИ СОТРУДНИКОВ
  4. 4. ОСНОВНЫЕ РЫНОЧНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ Москва Сегмент Загрузка, % ADR, рубли RevPAR, рубли 2008 2009 2008 2009 2008 2009 5* 73 62 13 015 9 801 9 336 6 072 4* 65 60 8 763 6 637 5 691 3 963 3* 71 66 6 647 5 175 4 688 3 411 Изменения по сравнению с аналогичным периодом 2008 года, % 5* -13,6 -24,7 -35,0 4* -8,1 -24,3 -30,4 3* -6,6 -22,1 -27,2 Источник: Исследования Группы гостиничной недвижимости DTZ, STR Global
  5. 5. ОСНОВНЫЕ РЫНОЧНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ Санкт-Петербург Сегмент Загрузка, % ADR, рубли RevPAR, рубли 2008 2009 2008 2009 2008 2009 5* 51 33 11 734 11 595 5 984 3 826 4* 65 47 7 000 7 169 4 550 3 369 3* 60 44 3 300 3 119 1 980 1 372 Изменения по сравнению с аналогичным периодом 2008 года, % 5* -35,3 -1,2 -36,1 4* -27,7 +2,4 -26,0 3* -26,7 -5,5 -30,7 Источник: Исследования Группы гостиничной недвижимости DTZ, STR Global
  6. 6. КРАТКОСРОЧНЫЕ ПЕРСПЕКТИВЫ ОТРАСЛИ  Сохранение низкого уровня делового и рекреационно- познавательного туристского спроса  Тенденция к минимизации планируемого потребителями бюджета на проживание и питание в индивидуальных, групповых и корпоративных потребительских сегментах  Переориентация потребителя на качественные бюджетные гостиницы  Усиление конкуренции во всех сегментах гостиничного предложения  Растущее значение профессионального управления гостиницей
  7. 7. ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УПРАВЛЕНИЕ  Когда гостиница не является профильным бизнесом владельца, привлечение профессиональной управляющей компании позволяет ему сконцентрироваться на управлении своим основным бизнесом  Владелец объекта сохраняет права собственности на здание и оборудование и разделяет риски ведения своего бизнеса с управляющей компанией, получая более высокие доходы, чем в случае самостоятельного управления  Повышение доходности достигается за счет использования профессиональной управляющей компанией отлаженных стратегий, организационных и операционных технологий и передового опыта управления
  8. 8. ОСНОВНЫЕ КОМПЕТЕНЦИИ УПРАВЛЯЮЩЕЙ КОМПАНИИ  Стратегическое и бизнес-планирование  Внедрение единых стандартов и контроль исполнения требований к деятельности гостиницы  Формирование, внедрение и мониторинг системы сбалансированных показателей эффективности деятельности гостиницы  Маркетинг, продажи и бронирование  Ценообразование – утверждение цен на ключевые услуги и корпоративная ценовая политика  Бюджетирование –методологическое обеспечение, формирование контрольных показателей, контроль исполнения
  9. 9. ОСНОВНЫЕ КОМПЕТЕНЦИИ УПРАВЛЯЮЩЕЙ КОМПАНИИ  Управление доходами и расходами и управленческий учет  Оптимизация бизнес-процессов и процедур  Управление персоналом – внедрение и контроль выполнения основных HR политик, включая поиск, отбор, найм, обучение, развитие и мотивацию персонала  Централизованное управление закупками  Формирование конкурентоспособных продуктов и услуг  Управление качеством
  10. 10. СХЕМА ВЗАИМООТНОШЕНИЙ СОБСТВЕННИК-УПРАВЛЯЮЩАЯ КОМПАНИЯ  Владелец остается собственником объекта, передавая оперативное управление управляющей компании  Управляющая компания становится оператором объекта  Эксплуатация объекта и операционная деятельность осуществляется управляющей компанией в соответствии со стандартами  Заинтересованность управляющей компании в результатах бизнеса закрепляется в соглашении о поощрительных выплатах при достижении определенного порогового значения валовой прибыли
  11. 11. ПРЕИМУЩЕСТВА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО УПРАВЛЕНИЯ обе стороны соглашения получают выгоды:  Ясную и четко сформулированную концепцию объекта и бизнес- стратегию  Организационные инструменты и процедуры с высокой и гарантированной эффективностью  Конкурентоспособные программы маркетинга и продаж  Обеспечение продвижения, рекламы и бронирования отеля по глобальным системам дистрибуции и продаж, позволяющие генерировать высокую загрузку номерного фонда
  12. 12. ПРЕИМУЩЕСТВА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО УПРАВЛЕНИЯ обе стороны соглашения получают выгоды:  Международные стандарты и передовой опыт управления, гарантирующие высокое качество обслуживания  Профессиональную подготовку кадров, включающую поиск, отбор и найм персонала, формирование команды, обучение и мотивацию сотрудников  Стабильные и эффективные финансовые результаты  Прибыль владельца выше, чем в случае самостоятельного управления  Риски владельца ниже, чем в случае самостоятельного управления
  13. 13. ПРЕИМУЩЕСТВА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО УПРАВЛЕНИЯ обе стороны соглашения получают выгоды:  Возможность продвижения на рынке и расширения сферы своего влияния  Повышение стоимости и устойчивое развитие бизнеса партнера и своего собственного  Вознаграждение в зависимости от достигнутых результатов
  14. 14. ВРЕМЯ ДЛЯ УСПЕХА Зачем нужна Управляющая компания, если можно управлять самостоятельно? Не проще ли все сделать самим? Необходимы огромные усилия и значительные ресурсы, чтобы создать соответствующие стратегию, структуру и управление, способные обеспечить оптимальное соотношение между интересами клиента, интересами гостиницы и её собственника. Когда возникает проблема, мы обращаемся к опытному специалисту той или иной сферы. Мы не лечим зубы у автослесаря. Это в полной мере применимо и к гостиничной индустрии.
  15. 15. ВРЕМЯ ДЛЯ ВАШИХ ВОПРОСОВ СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ! www.ifk-hm.ru

×