Sentido Del Gusto
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Sentido Del Gusto Sentido Del Gusto Presentation Transcript

  • SENTIDO DEL GUSTO
    • El sentido del gusto consiste en registrar el sabor e identificar determinadas sustancias solubles en la saliva.
    • Aunque constituye el mas débil de los sentidos, esta unido al olfato, que completa su función.
    • Este sentido es un poderoso auxiliar de la digestión, ya que las sensaciones agradables estimulan la secreción de la saliva y los jugos gástricos.
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    • Permite distinguir solo cuatro tipos principales de estímulos o sabores:
    • Agrio
    • Dulce
    • Salado
    • Amargo
    • Todos los demás sabores son solo combinaciones de estos cuatro
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    • Los receptores de las sensaciones gustativas se localizan en los botones gustativos (aprox. 10,000) se encuentran principalmente en la lengua, pero también están en el paladar blando, la faringe y la laringe.
    • La superficie de la lengua esta cubierta por una mucosa que tiene una serie de salientes denominados papilas linguales, las cuales dan un aspecto rugoso a la lengua.
    • Las papilas mas grandes son las circunvaladas, son circulares y forman una V invertida.
    • Las fungiformes tienen forma de hongo y están dispersas en toda la superficie lingual.
    • Estos dos tipos siempre contienen botones gustativos.
    • Las papilas filiformes , están en toda la lengua y son estructuras puntiagudas y pocas veces contienen botones gustativos.
  • ORGANOS QUE COMPONEN EL SENTIDO DEL GUSTO
    • Boca
    • Glándulas salivares
    • Lengua
  • HIGIENE
    • Debemos educar este sentido paladeando sabores dispersos y degustando las comidas lentamente.
    • Lavarnos la boca después de comer.