Sentido Del Gusto

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Sentido Del Gusto

  1. 1. SENTIDO DEL GUSTO
  2. 2. <ul><li>El sentido del gusto consiste en registrar el sabor e identificar determinadas sustancias solubles en la saliva. </li></ul><ul><li>Aunque constituye el mas débil de los sentidos, esta unido al olfato, que completa su función. </li></ul>
  3. 3. <ul><li>Este sentido es un poderoso auxiliar de la digestión, ya que las sensaciones agradables estimulan la secreción de la saliva y los jugos gástricos. </li></ul>
  4. 4. <ul><li>Permite distinguir solo cuatro tipos principales de estímulos o sabores: </li></ul><ul><li>Agrio </li></ul><ul><li>Dulce </li></ul><ul><li>Salado </li></ul><ul><li>Amargo </li></ul><ul><li>Todos los demás sabores son solo combinaciones de estos cuatro </li></ul>
  5. 5. <ul><li>Los receptores de las sensaciones gustativas se localizan en los botones gustativos (aprox. 10,000) se encuentran principalmente en la lengua, pero también están en el paladar blando, la faringe y la laringe. </li></ul>
  6. 6. <ul><li>La superficie de la lengua esta cubierta por una mucosa que tiene una serie de salientes denominados papilas linguales, las cuales dan un aspecto rugoso a la lengua. </li></ul>
  7. 7. <ul><li>Las papilas mas grandes son las circunvaladas, son circulares y forman una V invertida. </li></ul><ul><li>Las fungiformes tienen forma de hongo y están dispersas en toda la superficie lingual. </li></ul><ul><li>Estos dos tipos siempre contienen botones gustativos. </li></ul><ul><li>Las papilas filiformes , están en toda la lengua y son estructuras puntiagudas y pocas veces contienen botones gustativos. </li></ul>
  8. 8. ORGANOS QUE COMPONEN EL SENTIDO DEL GUSTO <ul><li>Boca </li></ul><ul><li>Glándulas salivares </li></ul><ul><li>Lengua </li></ul>
  9. 9. HIGIENE <ul><li>Debemos educar este sentido paladeando sabores dispersos y degustando las comidas lentamente. </li></ul><ul><li>Lavarnos la boca después de comer. </li></ul>

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