Alimentação frei joão 14 out.
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    Alimentação frei joão 14 out. Alimentação frei joão 14 out. Presentation Transcript

    • EB 2,3 Frei João de Vila do Conde 18 de Outubro de 2011SuperSaudáveis!BemComerparaMelhor Bárbara Beleza PereiraCrescer! Nutricionista
    • SumárioOs nossos erros alimentaresAlimentação SaudávelA Roda dos AlimentosComo comer bem ao longo dodia
    • Baixo consumo de Excesso de comidaUso excessivo de Demasiadosgorduras a maisAbuso de Pouca fruta eOmissão do poucos hortícolasPequeno-AlmoçoSaltar as merendas
    • Nós somos o que comemos…
    • Alimento – como é constituído?
    • Processo voluntário de Processoselecção e ingestão de involuntário, dependalimentos, determinado ente da selecção epor factores: ingestão alimentar.socioeconómicos;psicológicos egeográficos.
    • ALIMENTOS NUTRIENTES/NUTRIME NTOSSubstânciastransformadas ou Substâncias que constituemparcialmente os alimentos que nos ajudamtransformadas a crescer, desenvolver edestinadas a ser manter saudáveis. Apósingeridas pelo ser digestão dos alimentos, oshumano na nutrientes são absorvidos ealimentação. utilizados pelas células do
    • Os NutrientesSão substâncias que existem nos alimentos que fornecem compostos essenciais ao nosso organismo.Os alimentos fornecem 7 grupos de nutrientes: PROTEÍNAS MINERAIS FIBRAS VITAMINAS
    • HIDRATOS DE CARBONO FORNECEDORES DE ENERGIA PROTEÍNAS FUNÇÃO PLÁSTICA GORDURAS FORNECEDORES DE [ENERGIA]
    • FIBRAS FUNCIONAMENTO INTESTINALVITAMINAS DEFESA CONTRA DOENÇASMINERAIS EQUILIBRÍO DO ORGANISMO PRINCIPAL CONSTITUI NTE DO ORGANISM O
    • Deficiência em Vitamina A
    • Deficiência severa emvitamina B3: Pelagra
    • Deficiência severa emvitamina C: Escorbuto
    • Deficiência severa emFerro
    • Deficiência em Iodo
    • Alimentação Saudável Dr. Emílio Peres
    • ...um guia para a escolha alimentar diária!
    • Comer em maior Comer todos os quantidade dias alimentos alimentos das de cada grupo. fatias maiores. Variar os Variar os alimentos alimentos dedentro de cada acordo com a grupo. época do ano.
    • PORÇÕESCrianças de um a três anosdevem guiar-se pelasrecomendações inferiores e oshomens activos e rapazesadolescentes devem guiar-sepelos limites superiores. Arestante população deveorientar-se pelos valores
    • Hidratos de carbono1 pão (50g) Fibras1 fatia fina de broa (70g) Vitaminas B11 e ½ batata - tamanho médio e PP(125g)5 colheres de sopa de cereais depequeno-almoço (35g)6 bolachas - tipo Maria/água e sal(35g)2 colheres de sopa dearroz/massa crus (35g)
    • Água Vitaminas2 chávenas almoçadeiras de Mineraishortícolas crus (180g) Fibras1 chávena almoçadeira de hortícolascozinhados (140g)
    • Água Hidratos de1 peça de fruta - tamanho médio (160g) Carbono Vitaminas, minerais e fibras
    • Proteínas animais de boa qualidade1 chávena almoçadeira de Cálcio Vitamina A e B2leite (250 ml) Gordura variável1 iogurte líquido ou 1 e 1/2iogurte sólido (200g)2 fatias finas de queijo (40g)¼ de queijo fresco – tamanhomédio (50g)½ requeijão - tamanho médio(100g)
    • Proteínas animais de boa qualidadeCarnes/pescado crus (30g) Ferro e fósforoCarnes/pescado cozinhados (25g) vitaminas B, PP, A e C Gordura variável1 ovo - tamanho médio
    • Hidratos de1 colher de sopa de leguminosas secas carbonocruas (25g) Proteínas vegetais(ex: feijão, grão-de-bico, lentilhas) Fibras3 colheres de sopa de leguminosas Vitaminasfrescas cruas (80g)(ex: ervilhas, favas)3 colheres de sopa de leguminosassecas/frescas cozinhadas (80g)
    • > 80% gordura1 colher de sopa de azeite /óleo (10g) Origem vegetal/1 colher de chá de banha (10g) animal4 colheres de sopa de nata (30 ml) Vitaminas A, D e E1 colher de sobremesa de manteiga/margarina (15g)
    • É muito importante para o nosso organismo!  Mais de 60% do corpo é constituído por água  Os alimentos têm água  Perdas normais de água  é necessário repor de novo
    •  Atenção Concentração Memória Velocidade eexactidão deresposta Humor/Disposição Motivação
    • Proteínas 13, Proteínas3,6(g) 8 (g) 55,H. 45, H. 9Carbono 7 Carbono 14,(g) 7,9 (g) 6Lípidos (g) Lípidos (g)
    • 177 268 Kcal 342 KcalKcal
    • 101 125 Kcal 309 KcalKcal
    • 87 Kcal 324 Kcal 527 Kcal
    • 90 142Kcal Kcal
    • + +
    • Comes MUITO Gastas POUCA energia ENGORDAS
    • Comes POUCO Gastas MUITA energia EMAGRECES
    • Tempo máximo que podemos ficar sem comer durante o dia é de:4 horas 5 horas 3 horas
    • Beber água às refeições engorda?SIM NÃO
    • Qual a quantidade aproximada de água que devemos beber por dia?3 a 6 litros 1,5 a 2 litros 0,2 a 0,5 litros
    • Ao pequeno- almoço e ao lanche devemos dar preferência a:Cereais de pacote Pão Bolachas
    • Farinha de Trigo T/55 Flocos de extra, água, farinha milho, açúcar, sal, malte,Farinha de trigo cálcio, niacina, vitaminatrigo, gordura T/65, levedura, sal, m E, ferro, ácido pantoténico elhorante (vitamina B6), riboflavinavegetal, amido, isogl (farinha, emulsionante (Vitamina B2), tiaminaucose, dextrose, lev (E452) regulador de (vitamina B1), ácido fólicoedantes químicos (vitamina B9), biotina acidez (E170) farinha de(bicarbonato de (vitamina B8), vitamina D e malte, antioxidanteamónio, bicarbonato de vitamina B12. (E300) amilases).sódio), sal e aromatizanteartificial.
    • Obrigada pelavossaatenção! Bárbara Beleza Pereirabarbarapereira@fcna.up.pt