Este documento descreve uma atividade prática para ensinar conceitos matemáticos de razão, proporção e constante de proporcionalidade. Os alunos irão calcular quantidades de ingredientes para fazer brigadeiros para a turma toda, usando proporções. Eles também aprenderão sobre higiene alimentar e segurança na cozinha. A atividade será avaliada com base no empenho, participação e desempenho dos alunos.

1. Planificação da Atividade: Confeção de Brigadeiros
Competências a Disciplinas
Objetivos Descrição da Atividade Avaliação
Desenvolver Envolvidas
• Compreender os • Comunicação • Matemática e • Realização da ficha de trabalho “Razões na turma” para
conceitos de razão, matemática; Realidade introduzir o conceito de razão.
proporção e constante de • Raciocínio matemático; • Resolução de situações problemáticas ligadas ao
proporcionalidade. • Resolução de Problemas. quotidiano dos alunos, para introduzir o conceito de
• Utilizar proporções para proporção e a identidade fundamental das proporções.
modelar situações e fazer • Resolução de exercícios e problemas de consolidação. • Atividade prática;
previsões. • Atividade prática “Confecionar Brigadeiros para o • Interesse e empenho;
• Resolver e formular lanche” (é dada uma receita de brigadeiros aos alunos.
• Participação;
problemas envolvendo Estes terão que calcular as quantidades necessárias de
• Autonomia;
situações de cada ingrediente para que haja brigadeiros para todos os
• Desempenho;
proporcionalidade direta. alunos da turma, utilizando a identidade fundamental das
• Responsabilidade;
proporções).
• Depois de calculadas as quantidades os alunos irão
• Comportamento.
proceder à confeção dos brigadeiros para depois
lancharem.
• Colaborar nas atuações • Ser capaz de se • Higiene, Saúde • Debate acerca do tema “”Regras de segurança numa
de prevenção básicas nos responsabilizar e atuar e Segurança no cozinha e higiene alimentar.”
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EBI de Mourão PIEF - 2.º e 3.º Ciclo 2011/2012

2. locais de trabalho, tais corretamente em relação à Trabalho. • Visualização do vídeo “Boas práticas de Higiene Pessoal
como a ordem e a limpeza. saúde, higiene e segurança. / Higienização de estabelecimentos e equipamentos ”
relacionado com as regras de higiene a cumprir quando se
manuseia alimentos, bem como as condições de higiene a
manter numa cozinha.
As professoras
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