Art 186-Ictericia \ Inspecao veterinaria

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  • 1. TRABALHO DE INSPEÇÃO DEPRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL ARTIGO 186 - ICTERÍCIA
  • 2. Descrição : “Devem ser condenadas às carcaças que apresentem coloração amarela intensa ou amarelo-esverdeada, não só na gordura, mas também no tecido conjuntivo, aponevroses, ossos, túnica interna dos vasos, ao lado de caracteres de afecção do fígado ou quando o animal não tenha sido sangrado bem e mostre numerosas manchas sanguíneas, musculatura avermelhada e gelatinosa, ou ainda quando revele sinais de caquexia ou anemia, decorrentes de intoxicação ou infecção.“
  • 3.  1º - Quando tais carcaças não revelem caracteres de infecção ou intoxicação e venham a perder a cor anormal após a refrigeração, podem ser dadas ao consumo. 2º - Quando, no caso de parágrafo anterior, as carcaças conservem sua coloração depois de resfriadas, podem ser destinadas ao aproveitamento condicional, a juízo da Inspeção Federal. 3º - Nos casos de coloração amarela somente na gordura de cobertura, quando a musculatura e vísceras são normais e o animal se encontra em bom estado e de engorda com gordura muscular brilhante, firme e de odor agradável, a carcaça pode ser dada ao consumo. 4º - O julgamento de carcaças com tonalidade amarela ou amarelo- esverdeada será sempre realizado com luz natural. 5º - Sempre que houver necessidade, a Inspeção Federal lançará mão de provas de laboratório, tais como a reação de Diazzo para a gordura e sangue e a reação de Grimbert para a urina.
  • 4. O que é Icterícia? Trata-se de uma síndrome que se caracteriza pelo aumento da taxa de bilirrubina no sangue. Manifesta-se por uma coloração amarela da pele e das mucosas mais ou menos intensa, devida ao depósito de pigmentos biliares nos tecidos. Pode ser classificada em : - Icterícia Pré hepática - Icterícia Hepática - Icterícia Pós Hepática
  • 5. Causas ? Há possiveis causas : -Babesiose - Leptospirose Bovina - Tripanossomose - Hematozoários - Tristeza Parasitária dos Bovinos (TPB)
  • 6. Ilustrações
  • 7.  “Devem ser condenadas às carcaças que apresentem coloração amarela intensa ou amarelo-esverdeada, não só na gordura, mas também no tecido conjuntivo...” Setas indicando presença de coloração amarela intensa na gordura e no tecido conjuntivo respectivamente. http://www.flickr.com/photos/13635451@N07/3628703074/in/photostream/
  • 8.  “...aponevroses, ossos, túnica interna dos vasos, ao lado de caracteres de afecção do fígado ou quando o animal não tenha sido sangrado bem...” Setas indicando coloração amarela em aponevrose. http://www.flickr.com/photos/13635451@N07/3628701932/in/photostream/
  • 9.  “...e mostre numerosas manchas sanguíneas, musculatura avermelhada e gelatinosa, ou ainda quando revele sinais de caquexia ou anemia, decorrentes de intoxicação ou infecção.” Músculos avermelhados ,com cobertura de gordura amarelada intensa. Vê- se presença de pequenas manchas sanguíneas. http://www.flickr.com/photos/13635451@N07/3628703766/in/photostream/
  • 10. Infecções por vírus ou bactérias podem ser responsáveis por essa aparência.http://www.flickr.com/photos/13635451@N07/3628704022/in/photostream/
  • 11. Coloração amarelada intensa do Tecido Conjuntivo,juntamente com pequenas manchas sanguíneas(setas em roxo).http://www.flickr.com/photos/13635451@N07/3628703484/in/photostream/ http://www.flickr.com/photos/13635451@N07/3627890275/in/photostream/
  • 12. http://www.flickr.com/photos/13635451@N07/3628702680/in/photostream/
  • 13. Aluna : Maira Veruska RA : 124517Profª : Melissa Amin