14 الأمن الحيوى فى مزارع الدواجن
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×
 

14 الأمن الحيوى فى مزارع الدواجن

on

  • 2,141 views

 

Statistics

Views

Total Views
2,141
Views on SlideShare
2,141
Embed Views
0

Actions

Likes
0
Downloads
39
Comments
0

0 Embeds 0

No embeds

Accessibility

Categories

Upload Details

Uploaded via as Adobe PDF

Usage Rights

© All Rights Reserved

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Processing…
Post Comment
Edit your comment

    14 الأمن الحيوى فى مزارع الدواجن 14 الأمن الحيوى فى مزارع الدواجن Document Transcript

    • ‫الباب الرابع عشر – األمن الحيوي في مزارع الدواجن‬ ‫332‬ ‫الباب الرابع عشر‬ ‫األمن الحيوي في مزارع الدواجن‬ ‫‪Biosecurity in Poultry Farms‬‬ ‫اصط�ل�اح األمن الحيوي ما هو إال تنفيذ مجموع���ة من اإلجراءات معها ُمكن الحد من‬ ‫ي‬ ‫انتش���ار وتفشي أي عدوى مرضية ُحتملة، حيث ُمكن من خالل تلك اإلجراءات حماية‬ ‫ي‬ ‫م‬ ‫القطعان ال ُستأنس���ة فيما بينها عالوة على حمايتها أيضاً‬ ‫من مخاطر العدوى التي ربما‬ ‫م‬ ‫تنقلها الطيور البرية.‬ ‫العناصر األساسية لآلمن الحيوي ‪Principle elements of Biosecurity‬‬ ‫ُمثل كل من العزل والتنظيف والتطهير القواعد الثالثة األساس���ية لتطبيق برنامج األمن‬ ‫ي‬ ‫الحيوي في مزارع الدواجن:‬ ‫العزل ‪Segregation‬‬ ‫ُمثل إجراء عملية العزل حاجزاً هاماً وضرورياً‬ ‫بين الطيور ال ُصابة واألدوات الملوثة‬ ‫م‬ ‫ي‬ ‫بالميكروبات ال ُمرضة وبين الطيور الس���ليمة واألماكن النظيفة الخالية من ال ُمرضات،‬ ‫م‬ ‫م‬ ‫حيث يجب نقل الطيور التي تظهر عليها العدوى وأدواتها ال ُستخدمة في تغذيتها ُ‬ ‫وشربها‬ ‫م‬ ‫إل���ى مكان أخر بعيداً عن الطيور الس���ليمة، ويجب أن يكون هذا اإلجراء س���ريعاً‬ ‫دون‬ ‫تأخي���ر، كما يجب تخصيص عمالة ُعينة لخدمة تلك الطيور فقط، خوفاً من نقل العدوى‬ ‫م‬ ‫للطيور السليمة عن طريق العمالة.‬ ‫التنظيف ‪Cleaning‬‬ ‫يؤدي اإلجراء الجيد لعملية النظافة إلى الحد من فرص انتقال البقايا ال ُتخلفة عن الطيور‬ ‫م‬ ‫ال ُصابة وال ُعدات الملوثة إلى األماكن السليمة الخالية من األمراض، حيث يجب التأكد‬ ‫م‬ ‫م‬ ‫دائم���اً من التخلص الكامل من بقايا أي قطعان س���ابقة تم تربيتها وخصوصاً‬ ‫عند وجود‬ ‫تاريخ مرضي س���ابق في مكان التربية، وتشمل عملية النظافة كافة أرجاء الحظيرة من‬ ‫الداخل والخارج عالوة على نظافة كافة ال ُعدات ال ُستخدمة في التربية.‬ ‫م‬ ‫م‬ ‫التطهير ‪Disinfection‬‬ ‫تلي عملية تنظيف الحظائر واألدوات ال ُس���تخدمة في التربية عملية التطهير باس���تخدام‬ ‫م‬ ‫ال ُطه���رات الفعالة وبالنس���ب الموصى بها، حيث تؤدي عملي���ة التطهير الجيد إلى قتل‬ ‫م‬
    • ‫دليل أمراض الدواجن - أطلس األمراض الملون‬ ‫432‬ ‫الفيروس���ات والبكتريا والعوامل ال ُمرضة األخرى، وبالتالي حماية القطعان التي سوف‬ ‫م‬ ‫يتم تربيتها.‬ ‫وبش���كل عام فإن تنفيذ إجراءات األمن الحيوي تعتمد على نوع وحدات اإلنتاج الداجني،‬ ‫وال ُتمثلة في إنتاج مزارع الدواجن التجارية أو اإلنتاج من خالل التربية الريفية البسيطة،‬ ‫م‬ ‫وفي كلتا الحالتين فإنه الب���د من التخلص من ال ُمرضات فيما ُعرف بالتخلص الحيوي‬ ‫ي‬ ‫م‬ ‫‪ ،Bioexclusion‬واالحتواء الحيوي للمرض فيما ُعرف ‪.Biocontainment‬‬ ‫ي‬ ‫أظهرت الدراسات الحديثة أن الدواجن ال ُصابة بفيروس أنفلونزا الطيور عالي الضراوة‬ ‫م‬ ‫‪ُ HPAI‬مكنها إفراز الفيروس أليام وأس���ابيع، دون ظهور أعراض مظهرية واضحة،‬ ‫ي‬ ‫ُمثل الطيور ال ُستأنس���ة ال ُصابة أهم مصادر الع���دوى باإلضافة إلى ُعدات التربية‬ ‫م‬ ‫م‬ ‫م‬ ‫وت‬ ‫ُ‬ ‫ال ُلوثة ب���زرق الطيور المريضة، والتي تعتبر المصدر الثان���ي للعدوى، بينما العدوى‬ ‫م‬ ‫عن طريق الهواء فهي أقل انتشاراً. وتنتشر العدوى أيضاً بشكل كبير عن طريق حركة‬ ‫اإلنس���ان وانتقاله بين الطيور واألدوات ال ُلوثة فيما ُعرف باالنتقال الميكانيكي للمرض‬ ‫ي‬ ‫م‬ ‫.‬ ‫(من مزارع ُصابة إلى مزارع سليمة) ‬ ‫م‬ ‫األمن الحيوي لمنتجي القطعان التجارية كبيرة الحجم‬ ‫ُ‬ ‫‪Biosecurity for large-scale commercial producers‬‬ ‫‬‫1 ‬ ‫‬‫2 ‬ ‫‬‫3 ‬ ‫‬‫4 ‬ ‫يتم إعطاء حوافز قيمة ل ُنتجي القطعان التجارية كبيرة العدد، وذلك لتشجيعهم على‬ ‫م‬ ‫تطبيق معايير األمن الحيوي، حيث ُش���دد الحكومات على إعطاء تلك الحوافز من‬ ‫ت‬ ‫ً‬ ‫خالل عوام���ل تنظيمية ُعينة ُعطي قدراً مقبوال من األم���ن الحيوي والذي ينتقل‬ ‫لت‬ ‫م‬ ‫أخيراً إلى األس���واق حيث يد ال ُس���تهلك وحصوله على ُنتج آمن، وبشكل عام فإن‬ ‫م‬ ‫م‬ ‫تطبيق معايير األمن الحيوي في حظائر الدواجن ال ُكثفة ُعتبر ضرورة قصوى.‬ ‫ي‬ ‫م‬ ‫إن الطرق ال ُس���تخدمة لتطبي���ق األمن الحيوي في المزارع ُكثف���ة التربية متاحة‬ ‫م‬ ‫م‬ ‫م���ن خالل العديد من المصادر والتي من أهمه���ا المصادر الحكومية والتي تتعاون‬ ‫ً‬ ‫مع جمعيات ال ُنتجين، حيث يلعب اإلرش���اد الحكومي دوراً هاماً وفعاال في توجيه‬ ‫م‬ ‫ال ُربين للطرق الصحيحة لتطبيق معايير األمن الحيوي على المستوى القومي.‬ ‫م‬ ‫يجب عل���ى الحكومات أن ُط���ور ُحافظ على قواعد البيان���ات الخاصة ب ُنتجي‬ ‫م‬ ‫وت‬ ‫ت‬ ‫القطعان التجارية كبيرة الحجم.‬ ‫يج���ب أن تعمل كل من الحكومات جنباً إلى جنب مع القائمين على صناعة الدواجن‬ ‫لتطبيق وتثبيت نظام آمن حيوي وافي وكافي.‬
    • ‫الباب الرابع عشر – األمن الحيوي في مزارع الدواجن‬ ‫532‬ ‫األمن الحيوي لمنتجي القطعان التجارية صغيرة الحجم‬ ‫ُ‬ ‫‪Biosecurity for small-scale commercial producers‬‬ ‫1 يجب أن يعم���ل نظام األمن الحيوي ال ُطبق على ابتكار حواجز طبيعية للوقاية من‬ ‫م‬ ‫‬‫أي عدوى مرضية، مع تطبيق نظام تحكم وسيطرة عالي الكفاءة، وربما هذا يحتاج‬ ‫ً‬ ‫تمويال حكومياً.‬ ‫2 نظافة ال ُعدات ال ُستخدمة وأدوات التربية ُعتبر الخطوة الثانية من خطوات برنامج‬ ‫ي‬ ‫م‬ ‫م‬ ‫‬‫األمن الحيوي.‬ ‫3 إن العمل المزرعي هو الذي يعمل على تثبيت أي من معايير األمن الحيوي، والتي‬ ‫‬‫سوف تكون أكثر مالئمة واستمرارية تحت ظروف التربية.‬ ‫األمن الحيوي لمعامل التفريخ‬ ‫ُ‬ ‫1 تفقس الكتاكيت عمر يوم في ُعظم األحوال خالية من األمراض، ولكن ربما يحدث‬ ‫م‬ ‫‬‫له���ا العدوى المرضية بعد الفقس داخل معمل التفريخ، وذلك في حالة افتقار المعمل‬ ‫لتطبيق معايير األمن الحيوي.‬ ‫2 ُعتبر معمل التفريخ هو الجزء األساسي في سلسلة اإلنتاج والتسويق، حيث استمرار‬ ‫ ي‬‫عم���ل معمل التفريخ بطريقة س���ليمة وآمن���ة ُعتبر هو المصدر الرئيس���ي لإلنتاج‬ ‫ي‬ ‫التجاري، خصوصاً في حالة إنتاج كتاكيت اللحم (التسمين).‬ ‫3 يجب عمل تسجيل وترخيص لكل معامل التفريخ كبيرة الحجم.‬ ‫‬‫4 تطبي���ق برنامج آمن حي���وي صارم بمعامل التفريخ يمنع انتش���ار العدوى فيما بين‬ ‫‬‫معامل التفريخ وبعضها.‬ ‫‪Biosecurity for hatcheries‬‬ ‫األمن الحيوي لمربي الدواجن الطليقة‬ ‫ُ‬ ‫‪Biosecurity for keepers of scavenging poultry‬‬ ‫1 إن الدواج���ن الطليقة والتي تبحث عن غذائها بنفس���ها (التربي���ة الريفية) هي أكثر‬ ‫‬‫أنواع الدواجن تعرضاً للعدوى المرضية خصوصاً عدوى أنفلونزا الطيور ش���ديدة‬ ‫الضراوة من النوع هـ5 ن1 (‪ ،)H5N1 HPAI‬كما أنها ُعتبر هي المصدر الرئيسي‬ ‫ت‬ ‫لعدوى اإلنسان.‬ ‫2 ال يتبع ُربي الدواجن الطليقة المقاييس الفعالة لآلمن الحيوي، لذا فإنه من الضروري‬ ‫م‬ ‫‬‫من وجود مبادرة ُجتمعية لحل تلك اإلشكالية.‬ ‫م‬ ‫3 البد عند اس���تخدام أي م���ن معايير األمن الحيوي في ه���ذه الحالة مراعاة توفرها‬ ‫‬‫واس���تمرارها محلياً دون تكرار اس���تخدام ُدخالت من وكاالت خارجية، حتى ال‬ ‫م‬
    • ‫دليل أمراض الدواجن - أطلس األمراض الملون‬ ‫632‬ ‫ً‬ ‫يتحمل ال ُربي إال قدراً ضئيال من األعباء المتوقعة مثل التكلفة أو الوقت أو استخدام‬ ‫م‬ ‫بعض االحتياجات بشكل ُستمر.‬ ‫م‬ ‫4 إن إج���راء عملي���ة العزل في هذا النظام تبدو صعبة اإلج���راء لكون الطيور طليقة‬ ‫‬‫وحرة، ولكن أدى نظام إسكان هذه الطيور إلى تغيرات أساسية في عمليات اإلنتاج،‬ ‫والذي يس ُل معه التحكم نوعاً ما.‬ ‫ه‬ ‫م ً‬ ‫5 استخدام ال ُطهرات بشكل ُستمر في هذا النظام ُعد أمراً غير ُفضال، ولكن يعتمد‬ ‫ي‬ ‫م‬ ‫م‬ ‫‬‫نظام األمن الحيوي هنا على عملية النظافة التي يتم إجرائها.‬ ‫6 س���وف يحتاج العم���ل الحقلي إلى إجراء تعديالت في التوصي���ات التي يتعين على‬ ‫‬‫ال ُربين تنفيذها، فقد يجب أن يدركوا جيداً المخاطر ال ُحتملة والقدرة على استثمار‬ ‫م‬ ‫م‬ ‫الموارد ال ُتاحة في تطبي���ق األمن الحيوي، حيث ُعد ذلك التحدي الذي يجب على‬ ‫ي‬ ‫م‬ ‫ال ُربين عدم إهماله.‬ ‫م‬ ‫األمن الحيوي لمربي البط المستأنس‬ ‫ُ‬ ‫ُ‬ ‫‪Biosecurity for domestic duck keepers‬‬ ‫1 يجب أن يتبع ُربي قطعان البط مقاييس التخلص الحيوي من ال ُمرضات مثلهم في‬ ‫م‬ ‫م‬ ‫‬‫ذلك مثل كافة ُربي الدواجن.‬ ‫م‬ ‫2 يحتاج أيضاً ُربي البط إلى إجراء احتواء حيوي دائم لل ُمرضات، وذلك الحتمالية‬ ‫م‬ ‫م‬ ‫‬‫عدم مالحظة العدوى على الطيور كما هو الحال في أنفلونزا الطيور.‬ ‫3 إن األم���ن الحيوي الفعال لقطعان البط يكون ج���زءاً من نظام البط/األرز /‪Duck‬‬ ‫‬‫‪ rice system‬والذي ربما يكون غير ُمكناً‬ ‫م ، لذا فإن مقاييس األمن الحيوي يجب‬ ‫إكمالها عن طريق الترخيص والحركة والسيطرة وإجراء التحصينات.‬ ‫األمن الحيوي للطيور الحية في األسواق‬ ‫)‪Biosecurity for live-bird markets (LBMs‬‬ ‫1 ُعتبر الطيور الحية التي ُباع في األس���واق من أهم وس���ائل نقل عدوى األمراض‬ ‫ت‬ ‫ ت‬‫وخصوصاً مرض أنفلونزا الطيور، فهي ليست فقط تقوم بنشر العدوى بين الطيور‬ ‫فيما بينها بل وتنقل العدوى بسهولة لإلنسان.‬ ‫2 إن احتواء المرض عند ظهوره من أهم عوامل نجاح آلية القضاء عليه.‬ ‫‬‫3- إتباع معايير األمن الحيوي في األس���واق مثل وجود أيام عطالت (راحة)، وتحديد‬ ‫أنواع الطيور الممكن بيعها مع استخدام أقفاص البيع النظيفة الخالية من ُخلفات طيور‬ ‫م‬ ‫سابقة، كل هذه العوامل ُمكن عن طريقها تقليل ُعدالت العدوى بين الطيور الحية.‬ ‫م‬ ‫ي‬
    • ‫الباب الرابع عشر – األمن الحيوي في مزارع الدواجن‬ ‫732‬ ‫4 ربما تلعب أس���واق الطيور الحية دوراً إيجابياً في الس���يطرة على مرض أنفلونزا‬ ‫‬‫الطيور ش���ديد الضراوة، من خالل تحديد األماكن والبؤر التي ينتشر منها اإلصابة،‬ ‫وبالتالي يس ُل مراقبة المرض ومتابعته للقضاء عليه.‬ ‫ه‬ ‫5 يجب غلق أس���واق الطيور الحية ولكن مع قليل من الحيطة، حيث ُمكن لألشخاص‬ ‫ي‬ ‫‬‫القائمون على هذه األسواق عمل أسواق أخرى بديلة بشكل غير رسمي وفي أماكن‬ ‫مجهولة ومتفرقة، مما يؤدي إلى استفحال وتفشي العدوى المرضية دون سيطرة.‬ ‫األمن الحيوي للوسطاء ومقدمي الخدمة‬ ‫ُ‬ ‫‬‫1 ‬ ‫‬‫2 ‬ ‫‬‫3 ‬ ‫‬‫4 ‬ ‫‪Biosecurity for intermediaries and service providers‬‬ ‫إن الوس���طاء و ُقدمي الخدم���ة يهتمون جيداً بالحفاظ عل���ى أعمالهم وأولئك الذين‬ ‫م‬ ‫يعمل���ون معهم، فهم دائماً‬ ‫لديهم قنوات اتصال بين كافة ال ُش���تغلين بحلقات العملية‬ ‫م‬ ‫اإلنتاجي���ة، حيث لهم الق���درة على تحديد حجم المخاطر المرضي���ة بدقة، لذا فإنهم‬ ‫يحرصون دائماً على تنفيذ القدر ال ُناس���ب من معايي���ر األمن الحيوي حفاظاً على‬ ‫م‬ ‫أعمالهم في المقام األول.‬ ‫إن الوسطاء و ُقدمي الخدمة على اتصال دائم بالعديد من ُنتجي الدواجن، لذا فإنهم‬ ‫م‬ ‫م‬ ‫ُعتبروا أحد المصادر المؤتمنة للمعلومات المزرعية، كما ُعتبرون وس���ائل نش���ر‬ ‫ي‬ ‫ي‬ ‫جيدة لمعايير األمن الحيوي بين ال ُربين وتشجيعهم على تطبيقها.‬ ‫م‬ ‫من الضروري التطوير الدائم لمعايير األمن الحيوي واس���تمرارها وإمداد الوسطاء‬ ‫و ُقدمي الخدمة بها ومراقبة تطبيقها.‬ ‫م‬ ‫إن تنظيم عمل الوس���طاء و ُقدمي الخدمة ُعتب���ر من األمور الهامة والتي يجب أن‬ ‫ي‬ ‫م‬ ‫تؤخذ في االعتبار.‬ ‫األم���ن الحيوي له���واة الدواجن ومربي دي���وك المصارعة والطي���ور البرية والطيور‬ ‫ُ‬ ‫ُ‬ ‫الجارحة‬ ‫‪Biosecurity for poultry fanciers, keepers of fighting cocks, exotic‬‬ ‫‪birds and birds of prey‬‬ ‫1 الب���د من دخ���ول هؤالء ال ُرب���ون ضمن برام���ج األمن الحيوي التي س���وف يتم‬ ‫م‬ ‫‬‫تطبيقها.‬ ‫2 يوجد هؤالء ال ُربون في القرى والمناطق ش���به الحضرية، حيث يلعبون دوراً هاماً‬ ‫م‬ ‫‬‫في التأثير على تربية الدواجن على النطاق الضيق وتربية الدواجن الطليقة.‬ ‫3 ُعد س���وق الطيور البري���ة التي تم اصطيادها من األس���واق الكبيرة والتي يص ُب‬ ‫ع‬ ‫ ي‬‫تنظيمه���ا، حيث ُمثل تلك الطي���ور مخاطر كبيرة بعد اصطياده���ا نتيجة الحتمال‬ ‫ت‬ ‫إصابته���ا بأحد األمراض ال ُعدية، وبذلك قد ُمثل الس���وق أحد بؤر نش���ر العدوى‬ ‫ي‬ ‫م‬
    • ‫832‬ ‫دليل أمراض الدواجن - أطلس األمراض الملون‬ ‫بين قطعان الطيور، مما يؤثر بالتبعية على الدواجن ال ُستأنس���ة والعملية اإلنتاجية‬ ‫م‬ ‫برمتها، لذا فمن الضروري وضع أسواق تداول الطيور البرية ضمن معايير األمن‬ ‫الحيوي التي سوف يتم تطبيقها.‬ ‫‪Biosecurity for hunters‬‬ ‫األمن الحيوي للصيادين‬ ‫1 تسببت الطيور البرية التي يقوم الصيادون باصطيادها في إصابة العديد من الدواجن‬ ‫‬‫ال ُستأنس���ة بالفيروس���ات، ولكن ربما يحتاج ذلك للمزيد من االختبارات من خالل‬ ‫م‬ ‫إجراء فحص ُفصل لكيفية تفشي العدوى.‬ ‫م‬ ‫2 البد من تقديم رسائل للتوعية العامة لكل من الصيادين وعائلتهم وجميع المخالطين لهم‬ ‫‬‫للتنبيه على المخاطر ال ُحتملة من جراء اصطياد الطيور البرية وكيفية تجنبها.‬ ‫م‬ ‫3 يج���ب تنبيه الصي���ادون إلى خطورة ُخلف���ات طيور الصي���د (الريش واألعضاء‬ ‫م‬ ‫‬‫الداخلي���ة)، حيث يجب التخلص األم���ن منها عن طريق حرقها أو دفنها، وذلك آلن‬ ‫ع���دم التخلص منها وتركها في البيئ���ة الخارجية ُعتبر من أش���د مصادر العدوى‬ ‫ي‬ ‫للطيور ال ُستأنسة.‬ ‫م‬ ‫أهم معايير األمن الحيوي في مزارع الدواجن‬ ‫إن إتباع معايير األمن الحيوي في مزارع الدواجن هو الطريق الحتمي األكثر آمناً‬ ‫لتالفي‬ ‫انتش���ار األوبئة الحيوانية بشكل عام، وبالتالي الحفاظ على صناعة الدواجن وازدهارها.‬ ‫وتحت���اج برامج األمن الحيوي إل���ى تكاتف الخبراء البيطريين إلى جانب ال ُس���اهمات‬ ‫م‬ ‫ال ُهمة من ال ُتخصصين في علوم االجتماع واالقتصاد ووس���ائل االتصال (تغيير سلوك‬ ‫م‬ ‫م‬ ‫األشخاص، تكلفة تطبيق معايير األمن الحيوي، كيفية توصيل المعلومات لل ُربيين)، مع‬ ‫م‬ ‫تطوير علمي مس���تمر لمعايير األمن الحيوي القابلة للتطبيق. ولعل السرد التالي لمعايير‬ ‫األم���ن الحيوي ليس بالجديد على كافة ال ُتخصصين في مجال اإلنتاج الداجني ولكن من‬ ‫م‬ ‫المهم إعادة تفعيل تلك المعايير والتأكد من إتباعها بغية الوصول في النهاية إلى استئصال‬ ‫ُ‬ ‫كامل لكافة األوبئة الحيوانية التي ُصيب قطعاننا الداجنة وهي كاآلتي:‬ ‫ت‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫أن يب ُد موقع المش���روع الداجني عن أقرب نشاط داجني أخر بمسافة ال تقل عن‬ ‫َع‬ ‫005-0001 متر طولي.‬ ‫ال تقل المسافة بين مس���اكن حضانة الكتاكيت ومساكن الدجاج الكبير عن 001‬ ‫متر أو أكثر، وأن تبتعد وحدات التحضين عن بعضها البعض بمس���افة 03 متر‬ ‫على األقل.‬ ‫التخلص األمن من الطي���ور النافقة بما ال يضر بالبيئة المحيطة وذلك من خالل‬ ‫عمل محرقة ذات أبعاد مناسبة لتحويل النافق إلى سماد.‬ ‫َ‬
    • ‫الباب الرابع عشر – األمن الحيوي في مزارع الدواجن‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫932‬ ‫عقب نهاية كل دورة تربية البد من إخالء المزرعة تماما من جميع الطيور.‬ ‫إذا وجدت حش���رات مثل الخنافس في الفرش���ة فأنه من المهم اس���تعمال المبيد‬ ‫الحشري المناسب بعد إخالء المسكن من الطيور مباشرة وكذلك بعد تطهيره.‬ ‫إزالة الفرشة بالكامل ونقلها بعيدا عن المزرعة (شكل 41- 1).‬ ‫تنظيف المبنى بالكامل م���ن جميع األتربة والمخلفات مع االهتمام باألماكن التي‬ ‫يمكن إهمالها مثل مداخل الهواء وصناديق مراوح التهوية..الخ (شكل 41- 2).‬ ‫نق���ل جمي���ع األدوات وال ُعدات التي يمك���ن تحريكها مثل الحضان���ات المتنقلة‬ ‫م‬ ‫والمساقي والمعالف إلى مكان نظيف حول المسكن لغسلها وتطهيرها.‬ ‫غسل جميع األسطح الداخلية للمبنى بعناية تامة بما في ذلك جميع األدوات الثابتة‬ ‫والمعلق���ة والمنطقة المحيطة بها وذلك باس���تعمال ُنظف عام عن طريق الرش‬ ‫م‬ ‫بموتور رش ذو ضغط عال.‬ ‫ِ‬ ‫تطهير األجزاء الس���فلى من المبنى بطريقة اإلغ���راق للتخلص من الميكروبات‬ ‫ال ُمرضة وذلك باستعمال ُطهر واسع المدى.‬ ‫م‬ ‫م‬ ‫تنظيف جميع األدوات داخل المبنى باس���تعمال ُنظف عام ثم باس���تخدام ُطهر‬ ‫م‬ ‫م‬ ‫واسع المدى.‬ ‫بعد تمام جفاف المبنى من الداخل توضع الفرش���ة بعناية وبطريقة منتظمة ويعاد‬ ‫تركيب ال ُعدات التي سبق فكها. ثم ُغلق المبنى ويتم تدفئته إلى 12 °م وبعد ذلك‬ ‫ي‬ ‫م‬ ‫يتم تبخير المبنى من الداخل بغاز الفورمالدهيد. بعد 42 س���اعة من انتهاء عملية‬ ‫التبخير ُعادل غاز التطهير بغاز األمونيا بالقدر المناسب ثم يتم فتح المبنى.‬ ‫يَ‬ ‫االهتم���ام بخزانات وصوامع العلف ويراع���ى أن ُ‬ ‫تعبأ كميات العلف المتبقية من‬ ‫الدورة السابقة، وكميات العلف غير المستعملة وتنقل خارج المزرعة، ثم ُنظف‬ ‫ت‬ ‫جيدا و ُجرى عليها عملية التبخير بأنسب الطرق حسب درجة قدمها وتصميمها.‬ ‫ي َ‬ ‫م���ع األخذ في االعتبار الحالة الصحية للقطيع الذي انتهت فترة تربيته وذلك عند‬ ‫نقل هذا العلف ال ُتبقي لمزرعة أخرى.‬ ‫م‬ ‫يجب صرف المياه المتبقية من خزانات المياه وخطوط المس���اقي صرفا تاما ثم‬ ‫ُغسل ب ُطهر ُناسب مس���موح باستخدامه، ثم ُشطف بعد ذلك بماء نظيف عدة‬ ‫ت‬ ‫م‬ ‫م‬ ‫ت‬ ‫م َ‬ ‫مرات إلزالة أي آثار متبقية لل ُطهر ال ُستخدم.‬ ‫م‬ ‫يجب وضع خطة ُحكمة للس���يطرة على القوارض مث���ل الفئران، وكذلك عدم‬ ‫م‬ ‫السماح للطيور البرية والحيوانات المنزلية بدخول مسكن الدواجن خاصة عندما‬ ‫َ‬ ‫يكون خاليا من الطيور.‬ ‫يجب الحفاظ على المكان حول مسكن الطيور خاليا من النباتات العشوائية.‬ ‫َ‬ ‫يجب الحد من الزائرين إلى أدنى مستوى وفي حالة الضرورة القصوى يزود كل‬ ‫زائر بالمالبس الواقية واألحذية المتوفرة بالمزرعة، كما يجب االحتفاظ بسجالت‬ ‫لجميع الزائرين.‬
    • ‫042‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫•‬ ‫ ‬ ‫دليل أمراض الدواجن - أطلس األمراض الملون‬ ‫يجب التأكد من وجود دورات مياه ومن أنها تعمل بشكل جيد كما يجب التأكد من‬ ‫سهولة الوصول إليها من جميع العاملين في الموقع والزائرين.‬ ‫يجب توافر مغطس لألقدام وممتلئ ب ُطهر مناس���ب عند مدخل كل مس���كن مع‬ ‫م‬ ‫َ‬ ‫الحرص على المداومة على ملئه وصيانته باستمرار.‬ ‫ِ‬ ‫ِ‬ ‫يجب توافر مغطس إلطارات الس���يارات أو توفير إمكانيات لرش���ها عند بوابة‬ ‫َ‬ ‫َ‬ ‫الموقع، مع مراعاة أن يسمح فقط للمركبات الضرورية بالدخول.‬ ‫يج���ب أن تظل أب���واب كل المباني ُغلق���ة طوال الوقت وذل���ك لدواعي األمن‬ ‫م‬ ‫والوقاية.‬ ‫ُنصح بأخذ مس���حات من داخل المبنى وم���ن المنطقة المحيطة به وذلك إلجراء‬ ‫ي َ‬ ‫ََ‬ ‫الفحص البكتريولوجي، ُستخدم طرق تقدير عدد البكتريا الحية الكلي في وحدة‬ ‫وت‬ ‫المس���احة للوقوف على الحالة البكتيرية والتي تكون ُفيدة بصورة خاصة لتقييم‬ ‫م‬ ‫مدى كفاءة إجراء عمليات تنظيف وتطهير المسكن.‬ ‫َ‬ ‫َ‬ ‫شكل (41-1) : ازالة الفرشة وغسيل الحظيرة من الداخل قبل التطهير‬ ‫شكل (41-2) : غسيل وتنظيف حوض مياة الشرب (يمين ) ورش‬ ‫الحظيرة من الداخل بالمطهر المناسب (يسار )‬
    • ‫الباب الرابع عشر – األمن الحيوي في مزارع الدواجن‬ ‫142‬ ‫جدول (41-1): معايير األمن الحيوي المستخدمة في األنظمة المختلفة.‬ ‫ُ‬ ‫نطاق‬ ‫تجاري‬ ‫كبير‬ ‫نطاق‬ ‫تجاري‬ ‫صغير‬ ‫دواجن‬ ‫طليقة‬ ‫معامل‬ ‫تفريخ‬ ‫أسواق‬ ‫الدجاج‬ ‫الحي‬ ‫البط/‬ ‫األرز‬ ‫الوسطاء‬ ‫و ُقدمي‬ ‫م‬ ‫الخدمة‬ ‫غسيل ضغط عالي‬ ‫(011-031 بار)‬ ‫نعم‬ ‫ال‬ ‫ال‬ ‫نعم‬ ‫نعم‬ ‫ال‬ ‫ال‬ ‫غسيل ضغط متوسط‬ ‫(06-08 بار)‬ ‫نعم‬ ‫ال‬ ‫ال‬ ‫نعم‬ ‫نعم‬ ‫ال‬ ‫ال‬ ‫غسيل ضغط منخفض‬ ‫نعم‬ ‫نعم‬ ‫ال‬ ‫نعم‬ ‫نعم‬ ‫ال‬ ‫نعم‬ ‫سياج كامل وغلق منطقة‬ ‫الحظيرة‬ ‫نعم‬ ‫نعم/ال‬ ‫ال‬ ‫نعم‬ ‫ال‬ ‫ال‬ ‫ال‬ ‫سيطرة كاملة على‬ ‫الدخول والخروج‬ ‫نعم‬ ‫نعم/ال‬ ‫ال‬ ‫نعم‬ ‫نعم/ال‬ ‫ال‬ ‫ال‬ ‫غسيل حذاء القدم بالماء‬ ‫والصابون‬ ‫نعم‬ ‫نعم‬ ‫ال‬ ‫نعم‬ ‫نعم‬ ‫نعم‬ ‫نعم‬ ‫غسيل جميع ال ُعدات‬ ‫م‬ ‫التي تدخل الحظيرة‬ ‫بالماء والصابون‬ ‫نعم‬ ‫نعم‬ ‫نعم‬ ‫نعم‬ ‫نعم‬ ‫نعم‬ ‫نعم‬ ‫نظام دخول الكل وخروج‬ ‫الكل‬ ‫نعم‬ ‫نعم/ال‬ ‫ال‬ ‫ال‬ ‫ال‬ ‫ال‬ ‫ال‬ ‫ضم مبني الدواجن‬ ‫إلجراءات األمن الحيوي‬ ‫نعم‬ ‫نعم‬ ‫ال‬ ‫نعم‬ ‫ال‬ ‫ال‬ ‫ال‬ ‫غسيل وتغيير المالبس‬ ‫وحذاء القدم‬ ‫نعم‬ ‫ال‬ ‫ال‬ ‫نعم‬ ‫ال‬ ‫نعم/ال‬ ‫ال‬ ‫استخدام حذاء خاص‬ ‫وملبس خاص بالمزرعة‬ ‫نعم‬ ‫نعم‬ ‫-‬ ‫نعم‬ ‫ال‬ ‫ال‬ ‫ال‬ ‫استخدام حذاء خاص‬ ‫وملبس خاص بالمنزل‬ ‫نعم‬ ‫نعم‬ ‫ال‬ ‫نعم‬ ‫ال‬ ‫ال‬ ‫ال‬ ‫إسكان ثابت للدواجن‬ ‫نعم‬ ‫نعم‬ ‫ال‬ ‫نعم‬ ‫ال‬ ‫ال‬ ‫ال‬
    • ‫دليل أمراض الدواجن - أطلس األمراض الملون‬ ‫242‬ ‫تابع الجدول‬ ‫منع تربية الطيور في‬ ‫منازل العاملين‬ ‫نعم‬ ‫نعم/ال‬ ‫ال‬ ‫نعم‬ ‫ال‬ ‫ال‬ ‫ال‬ ‫إعطاء ُنتجات الدواجن‬ ‫م‬ ‫كحوافز للعاملين لعدم‬ ‫تربيتهم طيور منزلية‬ ‫نعم‬ ‫ال‬ ‫ال‬ ‫ال‬ ‫ال‬ ‫ال‬ ‫ال‬ ‫منع الطيور البرية‬ ‫والقوارض‬ ‫نعم‬ ‫نعم/ال‬ ‫ال‬ ‫نعم‬ ‫ال‬ ‫ال‬ ‫-‬ ‫التحكم في التهوية‬ ‫نعم‬ ‫نعم/ال‬ ‫ال‬ ‫نعم‬ ‫ال‬ ‫ال‬ ‫-‬ ‫تغطية الغذاء ال ُخزن‬ ‫م‬ ‫نعم‬ ‫نعم‬ ‫نعم‬ ‫-‬ ‫-‬ ‫-‬ ‫-‬ ‫إدارة الزرق الناتج (عمل‬ ‫كمبوست، النشر)‬ ‫نعم‬ ‫نعم‬ ‫ال‬ ‫-‬ ‫ال‬ ‫-‬ ‫-‬ ‫ ‬ ‫ُ‬ ‫تأثير مياه الشرب على معدالت إنتاج الدجاج‬ ‫ُ‬ ‫كثيراً م���ا يتعجب ُربي الدجاج البياض بوجه خاص من انخفاض ُعدالت إنتاج قطيعه‬ ‫م‬ ‫م‬ ‫رغماً عن توفيره لكافة الظروف ال ُثلى للتربية، من درجات حرارة معتدلة وتهوية جيدة‬ ‫م‬ ‫وعالئق ُتزن���ة وإتباعهم لبرنامج وقائي صارم خالل مرحلت���ي النمو واإلنتاج، ولكن‬ ‫م‬ ‫أثبتت الدراس���ات البحثية التأثير الكبير لمياه ُ‬ ‫الش���رب وخصائصها على ُعدالت إنتاج‬ ‫م‬ ‫البيض في الدجاج البياض، وسوف نتناول ذلك التأثير من خالل العرض التالي.‬ ‫ ‬ ‫البد في البداية أن نتعرف على خصائص المياه التي سوف يتناولها الطيور خالل مرحلة‬ ‫اإلنت���اج والعناصر التي توجد فيه���ا، وتأثير تلك العناصر على أداء الطيور، حيث غالباً‬ ‫ما ُستخدم المياه الجوفية ‪ Groundwater‬كمصدر المياه الرئيسي في حظائر الدجاج،‬ ‫ت‬ ‫ولك���ن من األهمية معرفة أن خصائص تلك المياه تتغير مع الزمن، لذا فمن الضروري‬ ‫ُ‬ ‫أن يفحص ال ُربي خصائص المياه ال ُستخدمة لشرب الطيور على األقل مرة كل عام، أو‬ ‫م‬ ‫م‬ ‫فح���ص تلك المياه بمجرد حدوث أي تغير في الطعم أو اللون أو الرائحة، أو عند حدوث‬ ‫أع���راض مرضية غريبة داخل القطيع. وتوجد العديد من العناصر تؤثر على خصائص‬ ‫ً‬ ‫المي���اه وبالتبعية تؤثر على ُعدالت أداء الطائ���ر الذي يتناولها، فمثال احتواء الماء على‬ ‫م‬ ‫نسبة عالية من الملح ُسبب هشاشة قشرة البيضة أو إنتاج بيض ذو قشرة رخوة، ويؤدي‬ ‫ي‬ ‫ارتفاع نس���بة الحديد إكس���اب المياه الطعم المعدني والذي يؤدي إلى توقف الطيور عن‬ ‫تناول المياه، حيث أن عطش الدجاجة ليوم واحد فقط يؤدي إلى توقف الدجاجة عن إنتاج‬ ‫البيض. وبش���كل عام فإن بعض من هذه الحاالت الس���ابقة قد يحتاج لبعض ال ُعامالت‬ ‫م‬
    • ‫الباب الرابع عشر – األمن الحيوي في مزارع الدواجن‬ ‫342‬ ‫البس���يطة لعالجها، ولكن البعض األخر قد يحتاج إلى خبراء في هذا المجال الكتش���فها‬ ‫والتخلص منها وس���وف نعرض أهم العناصر المؤثرة على خصائص المياه وتؤثر‬ ‫.‬ ‫بالتبعية على أداء الدجاج البياض:‬ ‫درجة الحموضة (‪Acidity (pH‬‬ ‫يتراوح مقياس الحموضة بين 0- 41، حيث درجة ‪ pH‬من 0- 7 ُ‬ ‫تعبر عن الحموضة،‬ ‫بينم���ا الدرجات األعلى من 7 ُعبر عن القلوية، أما الدرجة 7 فهي قيمة متعادلة لمقياس‬ ‫ت‬ ‫الحموضة. ويجدر اإلش���ارة إل���ى أن مقياس الحموضة (‪ )pH‬ه���و مقياس لوغارتمي،‬ ‫حي���ث أن انخفاض درجة الحموض���ة من 2.7 إلى 2.6 يؤدي إلى زيادة حموضة المياه‬ ‫بمقدار يبل���غ 01 أضعاف، أما االنخفاض إلى درجة 2.5 ي���ؤدي إلى زيادة الحموضة‬ ‫بمق���دار يبلغ 001 ضعف، بينما االنخفاض إلى 2.4 يؤدي إلى زيادة الحموضة بمقدار‬ ‫ُ‬ ‫0001 ضعف. ويس���تخدم بعض المربين ‪ Acidifiers‬في مياه الشرب بغرض تحسين‬ ‫أداء الطيور، وبش���كل عام فإن تأثير الحموضة ومعالجته البد وأن ُغطيه ُعدالت إنتاج‬ ‫م‬ ‫ي‬ ‫الطيور، كما أن حدوث تلف في ُعدات الش���رب نتيجة تأثيرات الحموضة شيئاً متوقعاً‬ ‫ُ‬ ‫،‬ ‫م‬ ‫حيث أن اس���تبدال كل المساقي في الحظيرة مرتان س���نوياً‬ ‫نتيجة لتأثيرات الحموضة قد‬ ‫يبلُ���غ تكلفته حوالي 0004 دوالر. وعموم���اً فإنه عند ارتفاع درجة ‪ pH‬جداً (قلوية) أو‬ ‫انخفاضه���ا جداً (حموضة) فإن ذلك يؤدي إلى انخفاض ُعدالت اس���تهالك الطيور من‬ ‫م‬ ‫الماء بشكل كبير، لذا يوصى باختبار درجة حموضة المياه بشكل دوري، والحفاظ عليها‬ ‫دائماً قدر اإلمكان قريبة جداً من التقدير 7 (متعادلة)، وفي كل األحوال أن تتحرك على‬ ‫األكثر عالمة عشرية واحدة.‬ ‫الملوحة ‪Salinity‬‬ ‫ال تؤث���ر زيادة ملوحة مياه الش���رب فقط على جودة قش���رة البيض���ة ولكن تؤدي أيضاً‬ ‫ُ‬ ‫ُ‬ ‫إل���ى إنتاج الزرق المائي والعزوف عن الش���رب. وتعمل عديد م���ن العناصر المعدنية‬ ‫على زيادة ملوحة المياه ولكن أكثر تلك العناصر ش���يوعاً: الماغنس���يوم، والكالس���يوم،‬ ‫والصوديوم، والكلوريد، وتس���تطيع الطيور التكيف مع بعض مس���تويات الملوحة ولكن‬ ‫التغيرات ال ُفاجئة في محتوى الملوحة قد ُسبب بعض اإلشكاليات. ويجب على المربين‬ ‫ي‬ ‫م‬ ‫أخذ كمية الملح الموجودة في العلف في الحسبان عند حساب احتياجات الطائر الكلية من‬ ‫ُ‬ ‫الملح إلى جانب ملوحة المياه. ويتم ُعاملة المياه لتقليل ُعدل الملوحة عن طريق تخفيف‬ ‫م‬ ‫م‬ ‫تلك المي���اه بمياه أخرى منخفضة الملوحة أو نزع ملوحة تل���ك المياه ب ُعامالت معينة،‬ ‫م‬ ‫ولكن يعيب اس���تخدام ذلك في القطعان البياض���ة ارتفاع تكلفتها، وقد يكون تغير مصدر‬ ‫المياه هو الحل األقرب لتلك اإلشكالية.‬
    • ‫442‬ ‫دليل أمراض الدواجن - أطلس األمراض الملون‬ ‫النيترات والنيتريت ‪Nitrates and nitrites‬‬ ‫ُعتبر كل من النيترات والنيتريت مركبات كيميائية تحتوي على عنصري األوكس���جين‬ ‫ت‬ ‫والنيتروجين، وف���ي الطبيعة فإن المواد النيتروجينية هي الت���ي ُكون أمالح النيترات،‬ ‫ت‬ ‫ُعتبر األسمدة العضوية هي المصدر األولي لهذه األمالح، ونظراً الرتفاع درجة ذوبان‬ ‫وت‬ ‫أمالح النيترات فإنها سرعان ما تتخلل طبقات التربة حتى تصل للمياه الجوفية وتلوثها.‬ ‫ُ‬ ‫وبشكل عام فإن أمالح النيترات ُعتبر أمالح غير سامة، ولكن تقوم الكائنات الدقيقة في‬ ‫ت‬ ‫القناة الهضمية للطيور بتحويل أمالح النيترات إلى أمالح النيتريت الس���امة، حيث تعمل‬ ‫الكميات الكبيرة ال ُمتصة من أمالح النيتريت في دم الطيور على منع حمل الدم لعنصر‬ ‫م‬ ‫األوكس���جين الهام للحفاظ على حياة األنسجة الحيوية بجسم الطائر، وتحدث تلك الحالة‬ ‫بشكل كبير في الكتاكيت الصغيرة ُسبب ارتفاع في نسب النفوق. وتكمن اإلشكالية هنا‬ ‫وت‬ ‫أن أمالح النيترات تتميز بأنها عديمة اللون والطعم والرائحة، لهذا يص ُب الكشف عنها‬ ‫ع‬ ‫بمجرد النظر، بل يجب تحليل المياه معملياً للكشف عنها.‬ ‫اعتمدت وكالة حماية البيئة األمريكية ثالثة طرق للتخلص من أمالح النيترات والنيتريت،‬ ‫وذلك من خ�ل�ال التبادل األيوني ‪ ،Ion exchange‬األس���موزية العكس���ية ‪Reverse‬‬ ‫‪ ،osmosis‬التحلي���ل الكهرب���ي ‪ ،Electrodialysis‬وإن تبدو تل���ك الطرق غير عملية‬ ‫نظراً لحجم المياه الكبير الذي ُس���تخدم في حظائر الدواجن. ولكن بشكل عام فإن أمالح‬ ‫ي‬ ‫النيت���رات تتواجد بتركيزات عالية في اآلبار قليل���ة العمق ‪ ،Shallower‬لذا فإنه لتجنب‬ ‫تلك اإلشكالية يوصى بزيادة عمق اآلبار ال ُستخدمة في رفع مياه الشرب وذلك لصعوبة‬ ‫م‬ ‫تلوث مياهها بأمالح النيترات.‬ ‫الكبريتات ‪Sulphates‬‬ ‫توجد أمالح الكبريتات أحياناً بصورة طبيعية بمستويات مرتفعة ُحدث بعض اإلشكاليات‬ ‫لت‬ ‫عند تربية الدجاج، حيث ُس���بب مس���تويات الكبريتات (السلفات) العالية تأثير ُسهل أو‬ ‫م‬ ‫ت‬ ‫ُلين للطيور ‪ ،Laxative effect‬إال أن الطيور قد تتأقلم مع تلك المياه ذات المس���تويات‬ ‫م‬ ‫العالية من الس���لفات مع الوقت ويزول التأثير ال ُلين، وبش���كل عام فإن الطيور صغيرة‬ ‫م‬ ‫ال ُمر أكثر حساس���ية للسلفات من الطيور كبيرة ال ُمر. ُعطي أيضاً التركيزات العالية‬ ‫ع وت‬ ‫ع‬ ‫من السلفات مذاق الذع للمياه ‪ ،Bitter taste‬مما ُقلل من استهالك الطيور للمياه، وهذا‬ ‫ي‬ ‫يؤثر بالتبعية على ُعدالت إنتاج البيض س���لباً. ويتم عالج إشكالية ارتفاع الكبريتات في‬ ‫م‬ ‫ُ‬ ‫مياه الشرب عن طريق تخفيف تلك المياه بمياه أخرى نقية، وذلك يجب أن يحدث بوجه‬ ‫خ���اص مع الطيور صغيرة ال ُمر، ومع تقدم الطيور ال ُمر تقل ُعدالت التخفيف إلى أن‬ ‫م‬ ‫ع‬ ‫ع‬
    • ‫الباب الرابع عشر – األمن الحيوي في مزارع الدواجن‬ ‫542‬ ‫يتأقلم الطائر على مس���تويات الكبريتات الموج���ودة بالمياه، أما ال ُعامالت األخرى التي‬ ‫م‬ ‫ُمكن إجرائها للتخلص من المس���تويات العالية من الكبريتات مثل األسموزية العكسية أو‬ ‫ي‬ ‫التقطير ‪ Distillation‬فهي غير عملية على النطاق المزرعي.‬ ‫الحديد ‪Iron‬‬ ‫ُ‬ ‫قد تتلوث مياه الش���رب بصورة طبيعية بمستويات مرتفعة من عنصر الحديد، والذي قد‬ ‫يؤث���ر بالتبعية على ُعدالت األداء اإلنتاج���ي للطيور، حيث ال يؤثر عنصر الحديد فقط‬ ‫م‬ ‫ُ‬ ‫على صحة الطيور و ُعرضها للخطر بل أيضاً ُعطي رائحة وطعم س���يء لمياه الشرب،‬ ‫ي‬ ‫ي‬ ‫مم���ا يؤدي إلى انخفاض ملحوظ في اس���تهالك الطائر من المي���اه. وعند وجود البكتريا‬ ‫ال ُحبة للحديد فإنها في ظل هذه المستويات العالية من الحديد تنمو بشكل كبير ُكونة ما‬ ‫م‬ ‫م‬ ‫ُش���به الطين ذو اللون البني المحمر داخل مواس���ير المياه، وهذا ُقلل من ُعدالت ضخ‬ ‫م‬ ‫ي‬ ‫ي‬ ‫ُ‬ ‫المياه في أنظمة الش���رب بالحظيرة، مما ٌقلل أيضاً من كفاءتها على العمل، و ُس���تخدم‬ ‫ي‬ ‫ي‬ ‫للتغلب على هذه المش���كلة ضخ الماء بقوة باس���تخدام الضغط العالي مع استخدام محلول‬ ‫فوق أكس���يد الهيدروجين ‪ ،Hydrogen peroxide‬حيث يعمل على إذابة هذه الرواسب‬ ‫ُ‬ ‫الطينية من أنابيب أنظمة الشرب. وبشكل عام فإنه ُنصح في هذه الحالة باستخدام ُرشح‬ ‫م‬ ‫ي‬ ‫ُ‬ ‫مياه خارجي قبل دخول المياه إلى أنظمة الشرب بالحظيرة.‬ ‫الكيماويات األخرى ‪Other chemical‬‬ ‫تؤثر بعض العناصر المعدنية األخرى على أداء الدجاج البياض، مثل المنجنيز الماغنسيوم‬ ‫والنحاس والكالس���يوم والبوتاس���يوم، لذا فمن األهمية إجراء االختبارات الالزمة للتأكد‬ ‫م���ن وجود تلك العناصر في الحدود األمنة، حتى ال تتس���بب في إحداث أضرار صحية‬ ‫للقطيع.‬ ‫ومن عرضنا الس���ابق الذي أوضح خصائص مياه الش���رب وتأثي���ر مكوناته على أداء‬ ‫ُ‬ ‫الدجاج البياض، فإن تحليل مياه الش���رب من وقت إل���ى أخر والتأكد من خصائصه من‬ ‫األم���ور الهامة التي يجب أن تؤخذ في الحس���بان عند تربية كافة أنواع الطيور وخاصة‬ ‫القطعان البياضة األكثر حساس���ية للمياه ومواصفاتها نظراً إلنتاجها اليومي من البيض‬ ‫والذي يتأثر بشكل كبير بالمياه كماً ونوعاً. ويوضح جدول (41- 2) المواصفات القياسية‬ ‫للمياه الصالحة لالستهالك الداجني.‬
    • ‫دليل أمراض الدواجن - أطلس األمراض الملون‬ ‫642‬ ‫جدول (41- 2): مواصفات المياه الصالحة لالستهالك الداجني.‬ ‫المكون الموجود‬ ‫ُ‬ ‫المستوى المسموح‬ ‫أقصى مستوى مقبول‬ ‫المحتوى البكتيري‬ ‫بكتريا كلية‬ ‫0‬ ‫001 مستعمرة بكتيرية/مل‬ ‫بكتريا القولون‬ ‫0‬ ‫05 مستعمرة بكتيرية/مل‬ ‫8.6- 5.7‬ ‫0.6- 8‬ ‫درجة الحموضة‬ ‫المواد الصلب���ة الكلية 06- 081 جزء في المليون‬ ‫(ال ُسببة ل ُسر الماء)‬ ‫ع‬ ‫م‬ ‫ً‬ ‫العناصر المعدنية الموجودة طبيعيا‬ ‫011 جزء في المليون‬ ‫كالسيوم‬ ‫06 ملجم/لتر‬ ‫-‬ ‫كلوريد‬ ‫41 ملجم/لتر‬ ‫052 ملجم/لتر‬ ‫نحاس‬ ‫200.0 ملجم/لتر‬ ‫6.0 ملجم/لتر‬ ‫حديد‬ ‫2.0 ملجم/لتر‬ ‫3.0 ملجم/لتر‬ ‫رصاص‬ ‫0‬ ‫20.0 ملجم/لتر‬ ‫ماغنسيوم‬ ‫41 ملجم/لتر‬ ‫521 ملجم/لتر‬ ‫نيترات‬ ‫01 ملجم/لتر‬ ‫52 ملجم/لتر‬ ‫كبريتات‬ ‫521 ملجم/لتر‬ ‫052 ملجم/لتر‬ ‫خارصين‬ ‫5.1 ملجم/لتر‬ ‫-‬ ‫صوديوم‬ ‫23 ملجم/لتر‬ ‫05 ملجم/لتر‬