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Baje de Peso con Alga Spirulina DXN

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Baje de Peso con Alga Spirulina DXN Baje de Peso con Alga Spirulina DXN Document Transcript

  • La Spirulina LA SPIRULINA es una MICROALGA que próspera en climas cálidos y aguas alcalinas en diversos lugares del mundo. Existen diversas variedades siendo LA SPIRULINA la máxima, la más rica en proteínas y pigmentos, y por lo tanto la mejor con fines NUTRICIONALES y TERAPÉUTICOS. Su redescubrimiento y explotación industrial ha representado un gran logro de la industria alimentaria pues genera 20, 40 y 400 veces más PROTEÍNAS en la misma superficie que la soya, el maíz ó el ganado vacuno, respectivamente. TIENE UNA CONCENTRACIÓN DE NUTRIENTES VERDADERAMENTE IMPRESIONANTE Es rica en minerales y vitaminas (es una fuentenatural de B12, necesaria para LOS VEGETARIANOS), es excelente fuentede proteínas de alta calidad y baja toxicidad (en promedio tiene 65% másproteínas que cualquier otro alimento natural a excepción del huevo). Esrica en ácidos NUCLEICOS RNA y DNA, por lo cual fortalece al SISTEMAINMUNOLÓGICO y regenera el material genético celular. Es rica enCLOROFILA y en FICOCIANINA, un colorante de las algas verde-azules que en experimentos delaboratorio aumenta la tasa de supervivencia de ratones con cáncer de hígado. Por su riqueza enclorofila es un buen destoxificador. Por su riqueza en proteínas ayuda los hipoglucémicos al ingerirlaentre comidas.Reduce el COLESTEROL y ayuda a mejorar la absorción de MINERALES.TAMBIÉN APORTA ÁCIDOS GRASOS ESENCIALES.Por su alto poder nutricional, su compleja composición y su origen natural, LA SPIRULINAconstituye una excelente alternativa a los suplementos de multivitaminas y multiminerales usada endosis de 3 a 10 gr. al día. Aunque esa cantidad de SPIRULINA ofrece dosis pequeñas de granvariedad de nutrientes los aporta de forma natural, de suerte que se absorben mejor y actúan conmayor eficiencia que los nutrientes sintéticos.COMPOSICIÓN DE LA SPIRULINAProteínas = 55 - 70%Hidratos de Carbono = 15 - 25%Grasas (lípidos) = 5%Minerales = 7%Agua = 3% 1. La utilización neta de proteínas (UNP) Abarca 3 criterios: 2. a) La calidad de las proteínas, es decir, la cantidad y proporción de aminoácidos esenciales que contiene un alimento. Como el cuerpo no puede sintetizar los aminoácidos esenciales depende de su aporte desde el exterior para poder satisfacer las necesidades de proteína. 3. Para que un alimento sea buena fuente de proteínas, no sólo debe contener todos los aminoácidos esenciales, sino también una proporción adecuada de estos, pues basta con que uno solo esté presente en baja cantidad para que esto limite la absorción de todos los demás. De suerte que la presencia o no de todos los aminoácidos esenciales y su proporción, es el primer factor que la nutrición moderna toma en cuenta para determinar el aporte proteico de
  • La Spirulina un alimento. Se considera que el huevo contiene la proporción idónea de aminoácidos esenciales y que todos los demás alimentos tienen algún aminoácido limitante en comparación con el huevo. 4. b) Digestibilidad: se refiere a la proporción en que las proteínas pueden ser absorbidas por el intestino humano, es decir, que la composición del alimento sea factible de ser atacado por los sistemas enzimáticos del tubo digestivo humano. 5. LA SPIRULINA es altamente digerible, pues a diferencia de la CHLORELLA, por ejemplo, no contiene celulosa en la pared celular, por ello resulta muy útil para tratar pacientes con síndrome de MALA ABSORCIÓN. 6. c) Valor biológico: se refiere a la proporción de las proteínas conservadas por el organismo. 7. Tomando en cuenta estos 3 valores se calcula la utilización neta de la proteína. Según la clasificación de la UNP ofrecida por Robert Henrikson (1994), el huevo seco alcanza un valor de 94, seguido por los lácteos con 82-70, el pescado 80, la carne 67 y LA SPIRULINA 62% (ver tabla anexa). 8. 2. La cantidad de proteínas Además de la UNP se debe tomar en cuenta la cantidad de proteínas contenidas en un alimento. Esto se refiere a la proporción de proteína por relación con el peso del alimento. Así, por ejemplo, los alimentos animales contienen, por lo general, más proteínas que los alimentos vegetales, y algunos alimentos vegetales destacan por contener mucha proteína como la soja, la levadura de cerveza, el polen, LA SPIRULINA, etc. 9. 3. El porcentaje de proteínas útiles Por último, los modernos nutricionistas sintetizan estos diversos criterios al multiplicar la cantidad de proteína por la utilización neta de proteínas. 10. Así se obtiene el valor de proteínas útiles de un alimento. Según este criterio, LA SPIRULINA ocupa el segundo lugar después del huevo, está pues, por arriba de todos los demás alimentos.ALIMENTO PROTEÍNA ÚTIL % UNP % % DE PROTEÍNA Huevo seco entero 44 94 47 SPIRULINA 40 62 65 Leche en polvo desnatada 30 82 36 Queso parmesano 25 70 36 Harina de soya integral 23 61 37 Levadura de cerveza 23 50 45 Germen de trigo 18 67 27 Pescado 18 80 22 Pollo 16 67 24 Carne de buey 15 67 22 Ajonjolí 11 60 19 Paltas 10 38 26 Harina de avena integral 10 66 15 Harina de trigo integral 9 63 14 Tofu húmedo 5 65 8 Arroz integral 5 60 84. LA BIOTOXICIDAD DE LA PROTEÍNAA lo anterior debemos añadir el criterio fundamental, aunque olvidado por las ciencias biomédicasmodernas: lo que los promotores del higienismo y del naturismo han denominado toxicidad de lasproteínas cadavéricas, es decir, los residuos que deja y la cantidad de sustancias que se generandurante su digestión y que deben ser expulsadas por el organismo. LA SPIRULINA, desde estaperspectiva, es altamente ventajosa por varios motivos:
  • La Spirulina Es baja en grasas saturadas a diferencia de los lácteos y las carnes. Aporta ácidos grasos esenciales, que están ausentes en la carne, huevo y lácteos. Es también baja en calorías, por lo cual no constituye una fuente de proteínas que genere obesidad. Se cultiva en aguas alcalinas que de suyo contienen muy pocas bacterias, la cantidad de bacterias presentes en LA SPIRULINA, aún cuando no sea sanitizada, es por lo general, insignificante. Muy al contrario de lo que ocurre con la proteína animal. Regenera la flora intestinal. No genera reacciones de putrefacción como la lactosa de la leche, ni residuos mucoides como la proteína láctea. Es poderoso activador de mecanismos celulares de destoxificación por su riqueza en clorofila, carotenoides y otros compuestos. No recarga de residuos tóxicos ni al hígado ni a los riñones, por el contrario, los nutre y los protege. A diferencia delos animales de engorda, cuya carne contiene grandes cantidades de antibióticos y de otros químicos utilizados durante la crianza, LA SPIRULINA no está contaminada con este tipo de agentes químicos.COMPOSICIÓN DE AMINOÁCIDOS DE LA SPIRULINA AMINOÁCIDOS ESENCIALES En 10 g. % total Fenilalanina 280 mg. 4,5% Isoleucina 350 mg. 5,6% Leucina 540 mg. 8,7% Lisina 290 mg. 4,7% Metionina 140 mg. 2,3% Treonina 320 mg. 5,2% Triptófano 90 mg. 1,5% Valina 400 mg. 6,5% AMINOÁCIDOS NO ESENCIALES Ácido aspártico 610 mg. 9,8% Ácido glutámico 910 mg. 14,6% Alanina 470 mg. 7,6% Arginina 430 mg, 6,9% Cistina 60 mg. 1,0% Glicina 320 mg. 5,2% Histidina 100 mg. 1,6% Prolina 270 mg. 4,3% Serina 320 mg. 5,2% Tirosina 300 mg. 4,8% Aminoácidos totales 6.200 mg. 100,0% Fuente: Earthrise Farms, 1982.Lo más sobresaliente es que las proporciones recíprocas de estos aminoácidos esenciales son muyaproximadas a la norma o recomendación de la FAO; por lo que puede decirse que no hay un factorlimitativo por la asimilación de aminoácidos contenidos en LA SPIRULINA. Esta observación es demucha importancia y explica el coeficiente elevado de asimilación de las proteínas de LASPIRULINA y su eficiencia para la reconstrucción de los tejidos del cuerpo humano y la vitalidadcelular.
  • La SpirulinaLAS VITAMINAS EN LA SPIRULINA LA SPIRULINA destaca como fuente natural de betacaroteno, siendo tal vez el alimento más rico en dicha vitamina, contiene 10 veces más que la zanahoria. Como todos sabemos, EL BETACAROTENO es usado por el cuerpo para producir vitamina A. Estas dos sustancias son útiles para diversas funciones vitales: mejoran la visión, protegen las mucosas, fortalecen el sistema inmunológico, reducen el colesterol y el riesgo de cáncer. Por otra parte, LA SPIRULINA es una buena fuente de B12, por lo cual debería constituir un complemento usual en la dieta de los vegetarianos. Aporta cantidades importantes de otras vitaminas del complejo B, así como otras vitaminas:VITAMINAS EN 10 gr. RDAa EE.UU % RDAa Vitamina A (betacaroteno) 23.000 UI 5.000 UI 460 Vitamina B1 (tiamina) 0,31 mg. 1,5 mg. 21 Vitamina B2 (riboflavina) 0,35 mg. 1,7 mg. 21 Vitamina B3 (niacina) 1,46 mg. 20,0 mg. 7 Vitamina B6 (piridoxina) 80 mcg. 2,0 mg. 4 Vitamina B12 32 mcg. 6 mcg. 533 Vitamina C * 60,0 mg. * Vitamina D * 400 UI * Vitamina E (alfa-tocoferol) 1 UI 30 UI 3 Ácido fólico 1 mcg. 400 mcg. * Ácido pantoténico 10 mcg. 10 mg. 1 Biotina 0,5 mcg. * Inositol 6,4 mg. *RDA: ingesta diaria recomendadaFuente: Earthrise Farms 1982-1988* Sin datos disponiblesLOS MINERALES EN LA SPIRULINALA SPIRULINA proporciona una amplia gama de minerales en forma natural, por lo cual sonfácilmente absorbidos por el organismo y tienen una mayor eficacia en nuestro cuerpo. LASPIRULINA es una buena fuente de calcio (a igualdad de peso aporta 10 veces más que la leche),de hierro, de manganeso, de cromo y de magnesio (véase tabla adjunta). Además aporta zinc,germanio y cobre.MINERAL EN 10 gr. RDAA EE.UU. % RDA Calcio 100 mg. 1.000 mg. 10 Hierro 15 mg. 18 mg. 83 Zinc 300 mcg. 15 mg. 2 Fósforo 90 mg. 1.000 mg. 9 Magnesio 40 mg. 400 mg. 10 Cobre 120 mcg. 2 mg. 6 Yodo * 150 mcg. * Sodio 60 mg. 2-5 g. 1 Potasio 160 mg. 6 g. 3 Manganeso 500 mcg. 3 mg. 17 Cromo 28 mcg. 200 mcg. 16
  • La Spirulina Germanio 6 mcg. * Selenio 2 mcg. 100 mcg. 2 RDA: ingesta diaria recomendada Earthrise Farms 1982-1988 *Sin datos disponiblesComo se ve, en cuanto aporte de minerales, LA SPIRULINA destaca, ante todo, como fuente dehierro. De hecho, como afirma Henrikson, es el alimento más rico en hierro, y contiene hasta 20veces más que los alimentos usualmente señalados como buena fuente del mismo (ver la tablasiguiente).CONTENIDO DE HIERROS EN LA SPIRULINA Y OTROS ALIMENTOSPRODUCTO mg. DE HIERRO POR 100 gr. Spirulinaa 150,0 Chlorellab 130,0 Avellanas 8,1 Pistacho 6,7 Anacardo 6,4 Hígado de buey (frito) 5,7 Pan de trigo integral 3,2 Judías pintas y blancas (cocidas) 3,0 Espinacas (crudas) 2,7 Hamburguesas (de carne magra, cocinadas) 2,7 Uvas con semillas (moscatel) 2,6 Huevos 2,0 Chuletas de cordero (cocidas) 1,8 Gambas 1,8 Cuajada de soya 1,8 Brotes de soya 1,6Pero además, el hierro de LA SPIRULINA, según lo señalan varios estudios citados por Henrikson,se absorbe dos veces mejor que el que se encuentra en los vegetales y en la mayor parte de lascarnes.ÁCIDOS GRASOS ESENCIALESLA SPIRULINA aporta cantidades interesantes de ÁCIDO GAMMALINOLÉNICO cuya deficienciaen la dieta moderna está relacionada con numerosos padecimientos. Según Henrikson (1994), 10grs. de SPIRULINA aportan en promedio 546 mg. de ácidos grasos, de los cuales, en promedio, 225son de LINOLEICO y GAMMALINOLEICO. Esto Equivale a 2 cápsulas de aceite de prímula yrepresenta entre un 8 y 14% de los requerimientos mínimos diarios. De suerte que LA SPIRULINApuede considerarse como una buena fuente de ácidos grasos esenciales. Dada la amplitud de lasaplicaciones de los ácidos grasos en la salud no puedo extenderme aquí sobre el asunto,simplemente digamos que son un componente básico de todas las membranas celulares y queintervienen de manera determinante para el buen funcionamiento de los siguientes tejidos y/osistemas: piel y faneras, ojos, cerebro y sistema nervioso, glándulas y sistema inmunológico. Losefectos de la estimulación sexual comprobados en cerdos, peces y ratones alimentados con dosismoderadas de SPIRULINA, se relacionan con la presencia de ÁCIDO GAMMA-LINOLÉNICO.Además, el ÁCIDO GAMMA-LINOLÉNICO es indispensable para lograr un buen parto y para eldesarrollo de los recién nacidos.
  • La SpirulinaEn el estudio toxicológico del alga SPIRULINA realizado por el Dr. G. Chamorro se observa, en elinforme histológico, un aumento de los índices de fertilidad y lactación en las ratas hembras, conalimentación complementada con SPIRULINA; mientras que los machos tienen un mayor desarrollode las vesículas seminales, es decir, de la potencia sexual.EL ÁCIDO LINOLÉNICO es fácilmente oxidable, pero la presencia natural de tocoferol (vitamina E)en LA SPIRULINA, actúa como protector de óxido-reducción natural y asegura su conservación.CONTENIDO EN ÁCIDOS GRASOS ESENCIALES DE LA SPIRULINAmg. por 10 g. % del total Mirístico 1 mg. 0,2% Palmítico 244 mg. 45,0% Palmitoleico 33 mg. 5,6% Heptadecanoico 2 mg. 0,3% Esteárico 8 mg. 1,4% Oleico 12 mg. 2,2% Linolénico 97 mg. 17,9% Gamma-linolénico 135 mg. 24,9% Otros 14 mg. 2,5% Total 546 mg. 100,0%PIGMENTOS DE LA SPIRULINALA SPIRULINA es rica en pigmentos naturales, los cualesposeen cada uno amplias propiedades terapéuticas:CLOROFILA: LA SPIRULINA es una de las mejores fuentes declorofila. Este pigmento que da el color verde a las plantas esun potente depurador y desinfectante a nivel intestinal, hepatobiliar y pulmonar. Además, se considera que por su similitud conla hemoglobina, la clorofila puede ayudar (si hay buen aporte de hierro) a combatir la anemia, y laSPIRULINA aporta clorofila y hierro al mismo tiempo. La clorofila constituye el 1,1% de LASPIRULINA, lo cual representa un nivel muy alto.CAROTENOIDES: LA SPIRULINA es una buena fuente de carotenoides. Contiene betacaroteno,xantofilinas, criptoxantina, equinenoma, zeaxantina y luteína. En conjunto representan el 0,37% de lacomposición total de LA SPIRULINA. Las investigaciones modernas han mostrado que estoscompuestos constituyen potentes antioxidantes que nos protegen de múltiples enfermedades, entreellas el cáncer. Son esenciales para la salud ocular.EL BETACAROTENO es un nutriente que está presente en muchas frutas y verduras,especialmente en aquellas de color amarillo, anaranjado o verde oscuro. Además de su poder paracurar el cáncer, comprobado por numerosos estudios, tanto experimentales con animales, comodietéticos en humanos y clínicos con pacientes de cáncer, el BETACAROTENO es uno de losestimulantes naturales del sistema inmunológico (Ross Pelton, 1994). Por su parte el Dr. Atkins(1999) señala lo siguiente: "Prescribo beta caroteno natural de manera rutinaria a todos mispacientes con virus crónicos y con infecciones agudas y crónicas. De acuerdo con la investigación,dosis de beta caroteno mayores de 30 mg. tomadas por más de dos meses produjeron un aumentosignificativo de la función del sistema inmunológico. Llama la atención una carencia del nutrienteentre personas con SIDA. Un estudio encontró que más de 70% de los pacientes con SIDA estabanpor debajo del rango normal de niveles de beta caroteno, y otro estudio encontró una reducción de
  • La Spirulina13 veces del nutriente en niños con SIDA. Más sobre el asunto: dosis de 180 mg. diarios hanayudado a pacientes con SIDA a invertir el agotamiento de sus células inmunitarias".FICOCIANINA: es el pigmento principal de LA SPIRULINA. Es un compuesto proteico y constituyehasta el 20% del peso total de la microalga. La ficocianina contiene iones de magnesio y de hierro,por lo cual pudo haber sido la precursora de la clorofila y de la hemoglobina. La investigaciónmoderna ha mostrado que fortalece al sistema inmunológico y combate el cáncer.PIGMENTOS NATURALES DE LA SPIRULINA Pigmentoa En 10 g. % del total Ficocianina (azul) 1.500-2.000 mg. 15-20% Clorofila (verde) 115 mg. 1,15% Carotenoides (anaranjado) 37 mg. 0,37% Betacaroteno 14 mg. 0,14%Fuente: Earthrise, 1988.ALGUNOS ESTUDIOS CIENTÍFICOS SOBRE LOS BENEFICIOS DE LA SPIRULINAREDUCCIÓN DE COLESTEROLDiversos estudios han demostrado que LA SPIRULINA reduce el colesterol en ratas de laboratorio.También, estudios con humanos realizados en Alemania y en Japón han mostrado que reduce elcolesterol. En un estudio realizado por el Departamento de Medicina Interna de la Universidad deTokai, el uso de spirulina (4,2 gr. al día) generó una disminución de 4,5% del colesterol en 4semanas. Los triglicéridos bajaron levemente, pero el colesterol LDL (o colesterol nocivo) bajónotoriamente. Además, disminuyó el índice de arteriosclerosis. El consumo de SPIRULINA fue elúnico cambio introducido en la dieta de estos pacientes. No se observaron efectos secundariosnocivos. El efecto hipocolesteromiante de LA SPIRULINA puede deberse a su riqueza encarotenoides y en ácidos grasos. LA SPIRULINA también ayuda a remover depósitos grasos en elhígado.PREVENCIÓN Y TRATAMIENTO DEL CÁNCERComo ya dije, LA SPIRULINA es rica en carotenos y es la fuente de BETACAROTENO más ricaque se conoce. En este punto vale la pena destacar el hecho de que los carotenos de origen naturalson más potentes que los sintéticos, como lo demostró un estudio israelí realizado en 1987 sobre elBETACAROTENO: el natural se absorbe mejor porque contiene un isómero denominado q-cis quefalta en el sintético. En la Escuela de Medicina Dental de la Universidad de Harvard se llevaron acabo estudios con animales para prevenir o tratar tumores bucales en ratones de laboratorio conexcelentes resultados. Numerosos estudios sobre diversos tipos de cáncer (de seno, de piel, uterino,de pulmón de esófago, gastrointestinal, de colon, de vejiga, de páncreas, etc.) han demostrado queel consumo regular de carotenoides provenientes de la zanahoria, puede disminuir el riesgo decontraer cáncer. Un estudio realizado en la Universidad de Nueva York en Búfalo, encontró que elconsumo diario de zanahoria disminuía hasta un 50% el riesgo de sufrir tumores malignos.Recuérdese que LA SPIRULINA contiene, a igualdad de peso, 10 veces más betacaroteno que lazanahoria y proporciona una gama amplia de carotenoides. Además, la absorción de loscarotenoides se optimiza en presencia de grasa en el tubo digestivo, de modo que el aporte deácidos grasos de la spirulina mejora el aprovechamiento de los carotenoides de dicha alga. Y por sifuera poco, la spirulina aporta, además, ficocianina que, como ya dije, tiene acción cancerígena.
  • La SpirulinaSALUD DEL COLONLA SPIRULINA resulta un excelente aliado para tratar padecimientos del colon. Esto es así porvarios motivos: Es una proteína altamente digerible. Es decir, que no genera residuos toxémicos, ni bacterianos en los intestinos ni promueve irritación del colon como la lactosa de la leche que al no ser digerida produce cólicos y diarreas. LA SPIRULINA no produce reacciones alérgicas como otros tipos de proteínas. LA SPIRULINA contribuye, por su riqueza en clorofila, a destoxificar el colon. Por si fuera poco, el consumo regular de SPIRULINA mejora la proliferación de la flora intestinal, misma que como sabemos optimiza la digestión y absorción de nutrientes, nos protege de infecciones y fortalece el SISTEMA INMUNOLÓGICO.En su bien documentado libro sobre LA SPIRULINA, Henrikson cita un interesante estudio realizadocon ratas de laboratorio y comenta lo siguiente: “Los resultados de alimentar a las ratas con un 5%de SPIRULINA durante 100 días fueron los siguientes: [en comparación con un grupo de control]1) Aumento del peso del ciego en un 13%2) Aumento de la población de LACTOBACILO en un 327%3) Aumento del contenido de vitamina B1 del ciego en un 43%.Como LA SPIRULINA no aporta vitamina B1, hay que deducir que aumenta su absorción”. Estavirtud de LA SPIRULINA la convierte en un suplemento útil para numerosos padecimientos en loscuales resulta benéfico fortalecer LA FLORA INTESTINAL, como por ejemplo: problemasintestinales crónicos y síndrome de mala absorción acompañado por infecciones (como en ELSIDA); en candidiasis, durante y después del curso de un tratamiento con antibióticos, para combatirniveles altos de colesterol, cuando hay problemas de acné o psoriasis, en casos de infeccionesvaginales, en cuadros alérgicos y en diversos padecimientos crónicos como artritis y cáncer, etc.PROTECCIÓN DE LOS RIÑONESEstudios realizados en Japón mostraron en experimentos con ratas que LA SPIRULINA reduce lanefrotoxicidad del mercurio y de 3 medicamentos comunes: para-aminofenol (analgésico),gentamicina (antibiótico) y cis-dicloro-diamino-platino (anticanceroso). En todos los casos semidieron los valores de nitrógeno de urea en sangre y de creatinina en suero, dos elementos quepermiten detectar daño renal. Al alimentar a las ratas con una dieta formada en 30% por SPIRULINAse obtuvieron resultados espectaculares: la inyección de una dosis elevada de mercurio inorgánico alas ratas elevó el nivel de nitrógeno de urea en un 310% y el de creatinina en 198%. Después deadministrar LA SPIRULINA la reducción fue del 209% y 157% respectivamente. Los resultadosfueron similares al administrar los 3 medicamentos mencionados. Este papel nefroprotector de LASPIRULINA la convierte en un aliado para tratar la intoxicación por metales pesados, en cuyo casopuede combinarse con dosis altas de vitamina C. Resulta igualmente interesante su uso enpacientes con padecimientos crónicos de los riñonesLA FICOCIANINA Y EL SISTEMA INMUNOLÓGICODe nuevo son los estudios japoneses los que han mostrado, en experimentos con animales delaboratorio, el papel inmunoestimulante del pigmento vegetal contenido únicamente en las algasverde-azules, llamado ficocianina:
  • La Spirulina En ratones con cáncer de hígado incrementa la supervivencia: al cabo de 5 semanas el 90% de los ratones del grupo de ficocianina se mantenían con vida contra sólo 25% de los del grupo de control, a las 8 semanas todos los de control estaban muertos y sobrevivían 25% de los ratones del grupo de ficocianina. Otros estudios han mostrado que la ficocianina aumenta la actividad de los linfocitos, por lo cual aumenta la resistencia global del organismo contra ataques infecciosos y procesos degenerativos. La dosis recomendada de ficocianina para lograr en efecto preventivo contra el cáncer es de 0,25 a 2,5 gr. por día. O sea 1,3 gr. en promedio, lo cual se alcanza con un consumo de 10 gr. de SPIRULINA al día.Si LA SPIRULINA se somete a altas temperaturas, la ficocianina se destruye.ANEMIATanto en experimentos con animales cuanto en estudios con humanos, el consumo de spirulinarecupera rápidamente los niveles de hierro, pues como ya dijimos, no sólo lo contiene en cantidadesimportantes sino en forma fácilmente absorbible. En un estudio con ratas alimentadas con spirulina,en comparación a un suplemento (sulfato ferroso) las ratas tratadas con SPIRULINA absorbieron60% más hierro que las tratadas con el suplemento. En un estudio japonés con 8 mujeres queseguían regímenes para mantener peso bajo y presentaban anemia por deficiencia de hierro, seadministraron 4 gr. al día de SPIRULINA después de las comidas. En 30 días sus niveles dehemoglobina habían subido hasta el 21% (antes fluctuaban entre 10,9 y 13,2%). En otro estudio seescogieron, entre personas fuera de la clínica, 9 mujeres y 1 hombre, que presentaban el estadogeneral de cara pálida, característica de anemia sin complicaciones. Se les administraron 20 tabletas(10 gr.) de SPIRULINA después de cada comida. En la página 72 de la obra THE SECRETS OFSPIRULINA se presentan los datos de análisis de la sangre de los 9 casos, comprendiendo lacuenta de glóbulos rojos (R), hemoglobina (Hb) y hematocrito (Ht). En el hombre, la hemoglobinaaumentó de 13.0 millones a 15.8 a los 30 días. En la mujer, caso I se elevó de 10.6 a 13.0. El Dr.Takeuchi expresa que el resultado favorable en estos casos se debe a la eficacia de LASPIRULINA, lo que no ocurre con medicamentos de fierro, ya que LA SPIRULINA es un alimentonatural que contiene proteína de alta calidad, asociada con varias vitaminas y minerales y enconsecuencia no tiene efectos anormales, aun cuando se consuma durante periodos prolongados.DESNUTRICIÓN INFANTILLa ingestión de 10 gr. al día de alga SPIRULINA lleva a una rápida recuperación en la desnutriciónde los niños. Así lo demuestran estudios realizados en numerosos países, como México, Rumania,China, Togo, etc.LA SPIRULINA Y EL SIDASon numerosas las razones por las cuales los pacientes aquejados de SIDA o simplementeinfectados por el VIH deberían consumir LA SPIRULINA:Investigadores del Instituto Nacional del Cáncer de los Estados Unidos anunciaron en 1989 quealgunos agentes químicos de las algas verde-azules se habían mostrado notablemente activoscontra el VIH. Se trata de las porciones sulfolipídicas presentes en los glucolípidos de las algasverde-azules. LA SPIRULINA fortalece la inmunidad y protege contra infecciones. LA SPIRULINA mejora la flora intestinal y la absorción. LA SPIRULINA aporta una amplia gama de nutrientes de fácil asimilación.
  • La Spirulina Es útil entonces para combatir el síndrome de mala absorción y la desnutrición tan frecuentes en los pacientes con SIDA.OBESIDADSe sabe que la sensación de hambre es un mecanismo de defensa del organismo y que está ligadacon el nivel de proteínas o sus derivados (lipoproteínas) en la sangre. Cuando arrecia el hambre,una buena práctica consiste en ingerir 3 a 5 gramos de SPIRULINA media hora o una hora antes decada comida con un vaso de agua o, en caso de olvido, al tiempo de tomar los alimentos. El nivel delas lipoproteínas sube y desaparece la sensación de hambre. Al mismo tiempo el organismo recibelas vitaminas y los minerales requeridos. Por otra parte, gracias a la presencia del ácidoGAMMALINOLÉNICO se sintetizan las hormonas prostaglandinas que coadyuvan a la movilizaciónde las reservas adiposas o exceso de grasa en el organismo para satisfacer las necesidades encalorías del metabolismo global. Al mismo tiempo, la FERREDOXINA aminora la sensación de fatigay se supera la ansiedad de hambre.DRAMÁTICO MEJORAMIENTO EN DIABÉTICOS GRACIAS A LA SPIRULINAEn una serie de pruebas clínicas, se prescribió LA SPIRULINA además de una dieta adecuada. “Seadministraron 7 tabletas (de 500 mg) tres veces al día, con un total de 21 tabletas.” En las pruebas,se administraron 50 gramos de glucosa cuando el estómago estaba vacío. Antes de la prueba, en elcaso I el nivel de azúcar en la sangre se encontraba en 128; a los 30 días bajó a 116 y a los 60 díasa 96 (el nivel normal puede considerarse menos de 100). En el caso II el nivel estaba en 176, a los30 días bajó a 122 y a los 60 se redujo a 102. En el caso III antes del tratamiento el nivel era de 212,30 días, después era 172 y en 60 días disminuyó a 180 (datos del cuadro comparativo de fichasclínicas).SALUD DEL HÍGADO¿Cómo puede protegerse la salud del hígado?, la pregunta la formula el Dr. IIJIMA. La respuesta essimple: siempre tomar en cantidad suficiente proteínas. El 70% del hígado es proteína y lasnumerosas enzimas que le permiten realizar sus funciones químicas suavemente están derivadas dela proteína. Aproximadamente el 40% del peso del hígado, aún cuando esté sano es de grasa, perocuando la proporción de la grasa aumenta más del 10% se considera ya un hígado grasoso debido aque hay insuficiente proteína. Esto ocurre principalmente con los alcohólicos y si en estascondiciones no es tratado el hígado, su estado progresará a la cirrosis. En casos de hepatitis seadministraron 7 tabletas tres veces al día de SPIRULINA con total de 21 tabletas diariamente. No sesuministró medicamento alguno, aparte de la dieta nutritiva y LA SPIRULINA Cada 15 días sehicieron los análisis de sangre y pruebas de funcionamiento del hígado; “los resultados en todos loscasos comprobaron que las funciones del hígado mejoraron considerablemente”. En todos lospacientes el nivel del colesterol regresó muy cerca del valor ideal de 180-220 mg. por cc. en lasangre [...]. Estos resultados se deben a las propiedades de LA SPIRULINA que contiene proteínasde alta calidad y además numerosas vitaminas naturales que mejoran a los pacientes [...]. Algunosdoctores predicen que la hepatitis crónica llegará a ser un problema nacional de Japón. El Dr.Nabura Iijima, profesor de la University Hospital St. Maryanne College of Medicine, también coincideen la utilidad de LA SPIRULINA “en la prevención y tratamiento de hepatitis y cirrosis”.PROBLEMAS ESTOMACALESComo se sabe, la clorofila tiene el efecto de desinflamar las membranas mucosas del estómago y losconductos bronquiales por lo que es usada en la medicina alópata en el tratamiento de gastritis,úlcera gástrica y bronquitis. Como LA SPIRULINA contiene una importante cantidad de clorofila,
  • La Spirulinapara impedir la inflamación de la membrana mucosa del estómago, puede tener un efectoterapéutico para estos problemas sin ser un medicamento y puede ayudar a completar laalimentación.PANCREATITISEl páncreas tienen dos funciones importantes, una es la de producir las hormonas insulina yglucagon, que regulan el nivel de azúcar en la corriente sanguínea, particularmente la insulina. Laotra función, es la de enviar al duodeno 7 clases de enzimas para la digestión de 3 nutrientesimportantes: proteínas, grasas y azúcares. La pancreatitis es difícil de detectar cuando es debida alalcoholismo, a exceso de alimentos grasos o a cálculos hepáticos. Cuando los cálculos llegan aobstruir el conducto del páncreas, hay una anormal y elevada secreción de fluido pancreático; lapresión en el ducto del páncreas eleva la secreción de bilis y el fluido pancreático vuelve al ducto,con lo cual se genera una autodigestión de tejidos del páncreas, pues la tripsina producida por dichoórgano desintegra las proteínas. El páncreas inflamado presenta varios síntomas. Pueden aparecernáuseas, vómitos, sensación de inflamación en el abdomen superior o diarrea. La dieta es decisivaen el tratamiento de pancreatitis, afirma el doctor Tanaka, del Kyoto Medical College: LASPIRULINA es una proteína bien balanceada, de alta calidad, que constituye un alimento con altogrado de digestibilidad. Además su contenido de grasa es muy bajo con abundantes minerales yvitaminas, por lo que existe la posibilidad de que pueda armonizar el metabolismo de nutrientes enlos pacientes con pancreatitis en ambas funciones del páncreas: interna y externa, operando susfunciones de secreción en bajos niveles. Ya que LA SPIRULINA contiene, en relación con otrosvegetales, 2 a 3 veces más clorofila A´–que es un inhibidor de la tripsina-, es de esperarse quetambién pueda ser efectiva como antienzima.EL DR. TANAKA CITA 2 CASOS QUE TRATÓ.Caso I. Mujer de 46 años, 58 kg.Tomaba alcohol moderadamente. El diagnóstico fue hepatitis crónica. La terapéutica que se decidiófue un tratamiento dietético complementado con 21 tabletas diarias de SPIRULINA y unmedicamento de enzima digestiva.Después de 5 semanas, la náusea y vómitos desaparecieron. En 13 semanas recuperó su pesonormal de 61 kilos.Caso II. Mujer de 35 años, 1.70 de estatura y 59 kg.Su padecimiento se inició con dolores en la parte posterior del cuerpo, aumentando el dolor cuandoconsumía alimentos grasosos o alcohol. Además de una dieta adecuada, se le indicaron 21 tabletasdiarias de spirulina. Progresivamente fueron desapareciendo los dolores y en 8 semanas lossíntomas se eliminaron y recuperó 1 kg. de peso.LOS OJOS“Yo uso LA SPIRULINA para complementar los medicamentos en enfermedades de los ojos” afirmaYoshito Yamazaki. Desde 1976 el Dr. Yamazaki inició el empleó de SPIRULINA y ha venidocomprobando y registrando sus resultados con ese alimento y medicamentos internos y externos enlas enfermedades de los ojos. Los casos comprendidos han sido de cataratas en personas mayoresde edad, retinitis causada por diabetes, retinitis, alta presión y endurecimiento de los vasos retinales
  • La Spirulina(angioesclerosis). Con base en este uso, sostiene que en 90% de 480 casos de cataratas enpersonas de avanzada edad, el progreso de la enfermedad fue detenido y la visión fue mejorada.Buenos resultados también se lograron en 320 casos de alta presión y angioesclerosis retinal. Noobstante que hay sólo un número reducido de casos, estamos obteniendo resultadosespectaculares, comenta el Dr. Yamazaki, dando 30 tabletas de SPIRULINA diariamente a lospacientes, con la combinación de uno o dos de los medicamentos siguientes: “adona transamine”,que son ambos agentes hemostáticos y “Jalethin”, que es un agente humectante, electrolítico ynutriente. Esta combinación es empleada cuando la hemorragia retinal es severa en casos deretinitis nefrítica y retinitis diabética. Para las cataratas prescribe gotas para los ojos, usadas 4 o 5veces al día y generalmente escoge uno de los siguientes: Tachion, Cineraria, Catalin, Phacolysin.Además medicamentos internos como Tachion, Parotin o Thiola, que receta en dosis adecuadasdespués de las comidas, junto con LA SPIRULINA. La dosis de SPIRULINA fue de acuerdo con lagravedad de la enfermedad, por ejemplo, en los casos ligeros, se dieron 10 tabletas después deldesayuno y de la comida, en otros casos se dieron 10 tabletas después de cada comida, es decir 30al día. De los casos tratados, el Dr. Yamazaki, cita algunos que considera sorprendentes:Caso I. MUJER, 72 AÑOS. OJO DERECHO CON CATARATA GERIÁTRICA. Ojo izquierdo,leucoma adherida, punto blanco en la córnea y glaucoma recurrente. En la fecha del examen (2 dic.1977), su visión era: derecho, 0.8 incorregible. Izquierdo, apenas percibe la sensación de la luz.Después de medicamentos internos y externos, en abril 27 de 1978 se completó el tratamiento conun promedio de 20 tabletas diarias de SPIRULINA. La paciente decidió aumentar la cantidad a 30 o40 tabletas al día cuando se sentía muy mal o muy cansada. Gradualmente fue mejorando y ahora(1980), su visión en el ojo derecho mejoró a 1.5.Caso II. MUJER, TRABAJADORA, 29 AÑOS, DIABÉTICA. Fue recomendada por el médico que la atendía para que el Dr. Yamazaki la examinara de los ojos. El examen físico detectó obesidad excesiva, el nivel de azúcar en la orina 3 veces más de lo normal, resultado negativo de proteína en la orina y nivel de azúcar en la sangre más de 250. El Dr. Yamazaki trató los problemas oculares y con la ayuda del especialista en diabetes se atendió también esta enfermedad. Desde febrero de 1976 le suministraron 30 tabletas diarias de SPIRULINA, que ha continuado tomando hasta la fecha. Los análisis indican azúcar en la orina negativo y el azúcar en la sangre volvió a ser normal. Su cuerpo ha llegado a ser esbelto. “Al ver esta joven y bella mujer, difícilmente puede creerse que es la misma paciente que examiné el primer día de su tratamiento”, comenta el doctor. El Dr. Yamazaki, cita otro caso de “recuperación de hemorragia retinal en un mes”, mujer, estudiante de 23 años con severamiopía. En el tratamiento prescribió los medicamentos indicados para el caso, complementando con30 tabletas diarias de SPIRULINA. Menciona y explica otros casos, indicando que en algunos, harecomendado tomar de 20 a 30 tabletas de SPIRULINA como “dosis normal”… “pero hay ejemplosde pacientes que continuaron con esta dosis durante 600 días. En ningún caso se observó que seacusaran efectos secundarios. Estamos seguros de que la dosis de SPIRULINA puede prescribirsepara tomarla durante largo tiempo con toda confianza”. LA SPIRULINA es también un producto idealpara el futuro de la nutrición, concluye el Dr. Yamazaki.
  • La SpirulinaUSO EXTERNO DE SPIRULINAEn su ya multicitada obra, Henrikson refiere numerosos estudios que demuestran la acciónantibiótica (combate bacterias, levaduras y hongos) y cicatrizante de LA SPIRULINA en uso externo,bajo la forma de pomadas o ungüentos. También se ha registrado el uso tradicional de emplastos despirulina por parte de los kanemba del Chad, para tratar ciertos padecimientos. Si no se cuenta conuna presentación en pomada se pueden pulverizar algunas tabletas de SPIRULINA mezclarlas conmiel y con eso cubrir el área afectada (aplicar ese emplasto todas las noches).INDICACIONES Por su amplia gama de nutrientes presentes de forma natural y de fácil absorción el consumo regular de LA SPIRULINA es útil para quienes deseen un suplemento multivitamínico y multimineral de forma 100% natural. Indicada para situaciones que requieren óptimos niveles nutricionales: deportistas, niños, embarazo, periodos de gran actividad física o intelectual, etc. Por su alto contenido de aminoácidos es útil para deportistas de alto rendimiento. En personas con desnutrición y casos de mala absorción intestinal. Por su aporte de ácidos grasos esenciales es útil en todas las patologías en los cuales estos están indicados: problemas oculares, problemas de tejido nervioso, problemas de la piel, alteraciones nerviosas, problemas cardiovasculares, alteraciones del sistema inmunológico, problemas del sistema endocrino. Para combatir la anemia por falta de hierro. Por su riqueza en clorofila es útil como desinfectante a nivel de intestinos, vesícula biliar, aparato respiratorio y sangre. Por su riqueza en CAROTENOIDES y pigmentos, LA SPIRULINA ha demostrado ser muy eficaz para combatir el cáncer y diversas infecciones, incluyendo el VIH/SIDA, además actúa como potenciadora del sistema inmunológico. Para llevar a cabo ayunos y tratamientos depurativos. En DESTOXIFICACIÓN de metales pesados y en el tratamiento de daño crónico del riñón. En todos los padecimientos en los cuales se recomienda mejorar el estado de la flora intestinal: infecciones frecuentes, molestias digestivas, problemas de la piel, toxemia hepática, cáncer, artritis, infecciones vaginales, alergias, estreñimiento y padecimientos intestinales, etc. Para reducir los niveles de colesterol y depósitos grasos del hígado. Para ayudar a pacientes con alteraciones del metabolismo de los carbohidratos (diabetes e hipoglucemia). En los diabéticos. Como tonificante y energizante en personas decaídas o pacientes de la 3ra. edad. Modulación del envejecimiento y generación celular: diversos autores consideran que los alimentos ricos en ácidos nucleicos (ADN y ARN) como LA SPIRULINA o la chlorella contribuyen a modular los procesos de envejecimiento. En casos de obesidad. Como hepatoprotector en casos de hepatitis, hígado graso, cirrosis y cáncer de hígado. En problemas oculares: cataratas, incremento de la presión intraocular, en retinitis, hemorragias retinianas, en daños de la retina por diabetes. LA SPIRULINA aporta luteína, zeaxantina y demás carotenoides esenciales para la salud ocular.DOSISNormalmente se recomienda el consumo de 10 tabletas al día de alga SPIRULINA. Pero en algunospadecimientos se requieren dosis mayores, he aquí una lista: Colesterol alto: 4 gr. al día (10 tab. en 3 tomas).
  • La Spirulina Cáncer: 1 cda. sopera de SPIRULINA en polvo 3 veces al día diluida en un vaso de jugo de zanahoria con betabel u otro jugo. Salud gastrointestinal: 3 a 5 tabletas de SPIRULINA, 3 veces al día. Intoxicación por metales: 1 cda. sopera de SPIRULINA en polvo 3 veces al día. Daño renal por metales pesados o por medicamentos: 1 cda. sopera de SPIRULINA en polvo 3 veces al día. Para pacientes inmunosuprimidos y/o con VIH/SIDA: 1 cda. sopera de SPIRULINA en polvo 3 veces al día. Anemia: 3 a 5 tab. 3 veces al día, después de los alimentos. En casos severos aumentar la dosis. Desnutrición infantil: 3 a 5 tab. 3 veces al día. Obesidad: tomar 10 tab. de spirulina o 1 cda. sopera de SPIRULINA en polvo, 1 o ½ hr. antes de cada alimentos. Se puede tomar al comenzar a ingerir los alimentos si olvidó tomarla a su hora. Diabetes (daño de la retina): tomar 10 tab. o 1 cda. sop. de SPIRULINA en polvo, 3 veces al día o más. Salud del hígado (hepatitis, hígado graso, cirrosis): tomar 10 tab. o 1 cda. sopera, 3 veces al día o más. Pancreatitis: tomar 10 tab. o 1 cda. sopera, 3 veces al día o más. Problemas oculares (cataratas, daño de la retina, alta presión intraocular): tomar 10 tab. o 1 cda. sop. de SPIRULINA en polvo, 3 o 4 veces al día.EFECTOS SECUNDARIOSOtros de los atractivos de LA SPIRULINA es su altísimo margen de seguridad. LA SPIRULINA fueconsumida durante siglos por las culturas del valle de México y algunas culturas africanas encantidades importantes. A partir de su redescubrimiento por la ciencia occidental, millones depersonas la consumen mundialmente en dosis que van de 3 a 20 o más gramos sin ningúnproblema. En 1980, la Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial patrocinóun estudio con animales. LA SPIRULINA representaba entre el 10 y el 35% de la dieta. No seobservaron daños de ninguna clase en tres generaciones observadas durante el estudio. No seobservaron tampoco síntomas que pudieran relacionarse con metales pesados, alto consumo deácidos nucleicos, plaguicidas o bacterias. Un factor que ha generado cierta preocupación es el altoaporte de ácidos nucleicos (ADN y ARN) al consumir SPIRULINA. Esta alga contiene en promedio4% de dichos ácidos, un nivel relativamente bajo si se compara con la chlorella y otras algas ylevaduras que alcanzan del 6 al 11%. Hay quienes afirman que un alto consumo de ácidos nucleicospueden generar elevación de los niveles de ácido úrico. Pero según un estudio citado por Henrikson,el consumo de 50 gr. al día de chlorella (que aportan 30 gr. de proteínas) no produjo elevación delácido úrico. Los metales pesados presentes en algunos cultivos de spirulina pudieran ser una fuentede preocupación, especialmente en los países del tercer mundo donde los controles de calidad sonmenos estrictos; asegúrese de que la SPIRULINA que usted consume no tenga ese problema. ELALGA SPIRULINA de mar está libre de metales pesados.