SAP Best Practices for Retail Aprovisionamiento de mercancías reaprovisionables del proveedor
Planificación
Etapas de planificación de comercio al por menor Planificación estratégica Planificación de tiendas Planificación de merca...
Planificación estratégica Planificación estratégica Versión de planificación: 101 Características: Temporada, Organización...
Planificación de tiendas Planificación de tiendas Versión de planificación: 102 Características: Temporada, Organización d...
Planificación de mercancías Planificación de mercancías (valor) Versión de planificación: 103 Características: Temporada, ...
Planificación de grupo de tiendas Planificación de grupo de tiendas Versión de planificación: 107 Características: Tempora...
Planificación estratégica de alineación Planificación estratégica  de alineación Versiones de planificación: 101,105,106 C...
Etapas de planificación de comercio al por mayor Planificación estratégica Planificación de compras Planificación de venta...
Planificación estratégica Planificación estratégica Versión de planificación: 1 Características: Temporada, Organización d...
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Planificación de ventas Planificación de ventas Versión de planificación: 3 Características: Temporada, Organización de co...
Planificación estratégica de alineación Planificación estratégica  de alineación Versiones de planificación: 1,5,6 Caracte...
Planificación de necesidades
Objetivos Automatización del proceso aprovisionamiento a nivel de centro Supervisión de inventario de un centro Aplicación...
Planificación de necesidades: Modelo de pronóstico Valor básico Valor básico Valor de tendencia Valor básico Índices estac...
Modelo de pronóstico alternativo: AHD/PDF <ul><ul><li>Posibilidad de utilizar datos que no sean los valores de consumo est...
El “paso” a AHD ? SM Pronóstico PROW MVER Específico del cliente Nuevo método Método estándar actual Método estándar actua...
Planificación de necesidades: Resumen Clase de RP Planificación de necesidades Valores   de consumo 10/2000  987 11/2000  ...
Aplicaciones de pronóstico Aplicación de pronóstico <ul><li>Cálculo del punto de </li></ul><ul><li>pedido y el stock de   ...
Determinación de fuente
Pedido: Determinación de la fuente de aprovisionamiento Regulación por cuotas ? ? 60% 60% 40% 40% 2 Libro de pedidos Libro...
Tratamiento de pedido
Workbench de planificación de necesidades Planificación manual Seleccionar pool de trabajo - Centro -  Proveedor Selección...
Workbench de planificación de necesidades: Planificación manual  SAP AG  2001 Workbench de planificación de necesidades c...
Anulación de pedidos <ul><li>Objetivo  </li></ul><ul><ul><li>Resumen de pedidos pendientes </li></ul></ul><ul><ul><li>Actu...
Optimización de pedidos
<ul><li>En función de los acuerdos con el cliente o el proveedor y hechos internos, puede que sea necesario ajustar las ca...
Optimización de cantidades de pedido: Perfiles de redondeo 0 Sin redondeo 1 Redondeo hasta un múltiplo de las unidades de ...
Compra para inversión: Objetivo <ul><li>La compra para inversión es un método de determinación de propuestas </li></ul><ul...
Compra para inversión: Resumen Cantidades  de pedidos pendientes Stock existente Parámetros de rendimiento de la inversión...
Reagrupación optimizada de pedidos La reagrupación optimizada de pedidos es un proceso que se    emplea para agrupar pedid...
Reagrupación optimizada de pedidos: Resumen Solicitudes de pedido otros procesos de  pedido Reagrupación optimizada de ped...
Evaluación de proveedores
Funciones de evaluación de proveedores Fechas de entrega Precios Cantidades Verificación de EM Auditorías de calidad Recla...
Subcriterios automáticos: Resumen Criterios principales Precio Calidad Entrega Servicio Subcriterios Nivel de precios Proc...
Análisis para evaluación de proveedores Evaluación para el artículo 1 Evaluación general de proveedores 84 75 92 88 81 Pro...
Planificación
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Gestión de pedidos
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  1. 1. SAP Best Practices for Retail Aprovisionamiento de mercancías reaprovisionables del proveedor
  2. 2. Planificación
  3. 3. Etapas de planificación de comercio al por menor Planificación estratégica Planificación de tiendas Planificación de mercancías Planificación de grupo de tiendas De arriba a abajo De abajo a arriba De arriba a abajo De abajo a arriba De arriba a abajo
  4. 4. Planificación estratégica Planificación estratégica Versión de planificación: 101 Características: Temporada, Organización de compras, Organización de ventas, Canal de distribución Ratios: Venta a precio de compra, Venta a precio de venta, Reducción del precio Datos históricos Objetivos estratégicos Análisis de mercado
  5. 5. Planificación de tiendas Planificación de tiendas Versión de planificación: 102 Características: Temporada, Organización de compras, Organización de ventas, Canal de distribución, Centro Ratios: Venta a precio de compra, Venta a precio de venta, Reducción del precio Datos planificados de la planificación estratégica (Versión de planificación 101)
  6. 6. Planificación de mercancías Planificación de mercancías (valor) Versión de planificación: 103 Características: Temporada, Organización de compras, Organización de ventas, Canal de distribución, Grupo de artículos2, Grupo de artículos1, Grupo de artículos Ratios: Venta a precio de compra, Venta a precio de venta, Reducción del precio Datos planificados de la planificación estratégica (Versión de planificación 101) Planificación de mercancías (cantidad) Versión de planificación: 104 Características: Temporada, Organización de compras, Organización de ventas, Canal de distribución, Grupo de artículos2, Grupo de artículos1, Grupo de artículos Ratios: Stock al inicio del período, Ventas, Entradas, Stock al final del período (valor y cantidad)
  7. 7. Planificación de grupo de tiendas Planificación de grupo de tiendas Versión de planificación: 107 Características: Temporada, Organización de compras, Organización de ventas, Canal de distribución, Grupo de artículos2, Grupo de artículos1, Grupo de artículos, Grupo de tiendas Ratios: Cantidad de venta Datos planificados de la planificación de mercancías (valor, cantidad) Tabla de asignación
  8. 8. Planificación estratégica de alineación Planificación estratégica de alineación Versiones de planificación: 101,105,106 Características: Temporada, Organización de compras, Organización de ventas, Canal de distribución Ratios: Venta a precio de compra, Venta a precio de venta, Reducción del precio Planificación de tiendas Planificación estratégica Planificación de mercancías
  9. 9. Etapas de planificación de comercio al por mayor Planificación estratégica Planificación de compras Planificación de ventas De abajo a arriba De arriba a abajo De arriba a abajo De abajo a arriba
  10. 10. Planificación estratégica Planificación estratégica Versión de planificación: 1 Características: Temporada, Organización de compras, Organización de ventas, Canal de distribución Ratios: Venta a precio de compra, Venta a precio de venta, Reducción del precio Datos históricos Objetivos estratégicos Análisis de mercado
  11. 11. Planificación de compras Planificación de compras (valor) Versión de planificación: 2 Características: Temporada, Organización de compras, Organización de ventas, Canal de distribución, Grupo de artículos2, Grupo de artículos1, Grupo de artículos Ratios: Venta a precio de compra, Venta a precio de venta, Reducción del precio Datos planificados de la planificación estratégica (Versión de planificación 1) Planificación de compras (cantidad) Versión de planificación: 4 Características: Temporada, Organización de compras, Organización de ventas, Canal de distribución, Grupo de artículos2, Grupo de artículos1, Grupo de artículos Ratios: Stock al inicio del período, Ventas, Entradas, Stock al final del período (valor y cantidad)
  12. 12. Planificación de ventas Planificación de ventas Versión de planificación: 3 Características: Temporada, Organización de compras, Organización de ventas, Canal de distribución, Cliente Ratios: Venta a precio de compra, Venta a precio de venta, Reducción del precio Datos planificados de la planificación estratégica (Versión de planificación 1)
  13. 13. Planificación estratégica de alineación Planificación estratégica de alineación Versiones de planificación: 1,5,6 Características: Temporada, Organización de compras, Organización de ventas, Canal de distribución Ratios: Venta a precio de compra, Venta a precio de venta, Reducción del precio Planificación de compras Planificación estratégica Planificación de ventas
  14. 14. Planificación de necesidades
  15. 15. Objetivos Automatización del proceso aprovisionamiento a nivel de centro Supervisión de inventario de un centro Aplicación centralizada y distribuida
  16. 16. Planificación de necesidades: Modelo de pronóstico Valor básico Valor básico Valor de tendencia Valor básico Índices estacionales Modelo constante Modelos de tendencia Modelos estacionales Modelos de tendencia estacionales Manual Modelos Parámetros Automática Selección de modelo Automática T: Test de tendencia S: Test de temporada A: Test de tendencia y temporada Selección manual de modelo con test automático adicional Selección
  17. 17. Modelo de pronóstico alternativo: AHD/PDF <ul><ul><li>Posibilidad de utilizar datos que no sean los valores de consumo estándar (tabla MVER) para el pronóstico material. </li></ul></ul>AHD: Datos históricos alternativos PDF: Previsión de posdistribución <ul><ul><li>Uso de valores de consumo de tiendas acumulados en lugar de valores de CD para el pronóstico de CD. </li></ul></ul><ul><ul><li>PDF es una clase especial de AHD. </li></ul></ul>
  18. 18. El “paso” a AHD ? SM Pronóstico PROW MVER Específico del cliente Nuevo método Método estándar actual Método estándar actual Nuevo método por exit de usuario Nuevo método por exit de usuario
  19. 19. Planificación de necesidades: Resumen Clase de RP Planificación de necesidades Valores de consumo 10/2000 987 11/2000 1000 12/2000 1251 Solicitud de pedido Posición 10 Posición 20 Pedido Posición 10 Posición 20 Indicador de pronóstico ? Artículos Artículos Pronóstico
  20. 20. Aplicaciones de pronóstico Aplicación de pronóstico <ul><li>Cálculo del punto de </li></ul><ul><li>pedido y el stock de seguridad mediante el pronóstico. </li></ul><ul><li>Los valores de pronóstico </li></ul><ul><li>se copian como requisitos </li></ul><ul><li>y sustituyen al punto </li></ul><ul><li>de pedido. </li></ul><ul><li>Cálculo del punto de pedido y el stock de seguridad mediante el pronóstico. </li></ul>Planificación por punto de pedido <ul><li>Los valores de pronóstico </li></ul><ul><li>se copian como requisitos. </li></ul><ul><li>La ejecución de planificación </li></ul><ul><li>sólo se lleva a cabo en fechas predefinidas. </li></ul><ul><li>Se aplica la planificación de </li></ul><ul><li>necesidades periódica junto </li></ul><ul><li>con la planificación por </li></ul><ul><li>punto de pedido . </li></ul>Planificación estocástica Planificación de necesidades periódica Planificación por punto de pedido
  21. 21. Determinación de fuente
  22. 22. Pedido: Determinación de la fuente de aprovisionamiento Regulación por cuotas ? ? 60% 60% 40% 40% 2 Libro de pedidos Libro de pedidos Contratos marco Registros . info de compras Proveedor regular Solicitud de pedido SIN fuente de aprovisionamiento Artículo PCS-04-MRP201 para VZ01 50 unidades ? 3 MIT Ind. de fuente de aprovisionamiento . 1 Planes de entrega de - traslado de stock Centros suministradores • Buscar sólo fuente externa de aprovisionamiento • Buscar sólo fuente interna de aprovisionamiento • Buscar primero fuente externa interna , y luego externa • Buscar primero fuente externa , y luego interna Pedido Proveedor PCS-V201 Art. 3214 20 unidades Art. 5110 15 unidades Solicitud de pedido Proveedor ?? Art. 3214 20 unidades Art. 5110 15 unidades Artículo Artículo 5 4 Región de suministro ? Proveedor R3001 Proveedor PCS-V201
  23. 23. Tratamiento de pedido
  24. 24. Workbench de planificación de necesidades Planificación manual Seleccionar pool de trabajo - Centro - Proveedor Selección de material - Planificador de necesidades - Grupo de artículos Datos predeterminados - Tipo de posición - Imputación categoría Datos de control - Algoritmos de clasificación Parametrizaciones de la aplicación - Visualizar Parametrizaciones del pool de trabajo - Secuencia Servicios de Internet WWW correo electrónico Parametrizaciones generales - Ocultar pool de trabajo tratado - Desplegar niveles de un solo elemento - Visualizar símbolos Iniciar variante
  25. 25. Workbench de planificación de necesidades: Planificación manual  SAP AG 2001 Workbench de planificación de necesidades con planificación manual integrada <ul><li>Personalización de la lista de documentos </li></ul><ul><li>Navegación de visualización sencilla en formato de árbol </li></ul><ul><li>Visualización de información adicional, por ejemplo, </li></ul>datos maestros de centro o proveedor <ul><li>Acceso directo a Internet o al sistema de Internet o correo electrónico </li></ul><ul><li>Personalización de la vista de la lista de documentos </li></ul>Planificación manual <ul><li>Visualización de datos de pronóstico y/o consumo </li></ul><ul><li>Uso de perfiles de limitación </li></ul><ul><li>Solicitudes de pedido generadas automáticamente </li></ul>
  26. 26. Anulación de pedidos <ul><li>Objetivo </li></ul><ul><ul><li>Resumen de pedidos pendientes </li></ul></ul><ul><ul><li>Actualización manual de pedidos pendientes </li></ul></ul><ul><ul><li>Cambio de la fecha de entrega </li></ul></ul><ul><ul><li>Parametrización del indicador de borrado o el indicador de entrega completa </li></ul></ul><ul><li>Características de la pantalla de selección </li></ul><ul><ul><li>Distinción entre pedidos externos e internos </li></ul></ul><ul><li>Características del pool de trabajo </li></ul><ul><ul><li>Selección de varios pedidos </li></ul></ul><ul><ul><li>Visualización del status del pedido </li></ul></ul><ul><li>Características de la cancelación de pedidos </li></ul><ul><ul><li>Modo de simulación </li></ul></ul><ul><ul><li>Visualización del log de errores </li></ul></ul><ul><ul><li>Modificación de pedidos </li></ul></ul>
  27. 27. Optimización de pedidos
  28. 28. <ul><li>En función de los acuerdos con el cliente o el proveedor y hechos internos, puede que sea necesario ajustar las cantidades de pedido en documentos de compras o de ventas. </li></ul>Optimización de cantidades de pedido Objetivo
  29. 29. Optimización de cantidades de pedido: Perfiles de redondeo 0 Sin redondeo 1 Redondeo hasta un múltiplo de las unidades de medida de pedido/venta 2 Redondeo hasta unidades de medida de pedido/venta/logística 3 Redondeo hasta unidades de medida de pedido/venta/logística, o sólo unidad de medida de logística, cantidad cero, para unidades de medida de pedido Verificación de las unidades de medida permitidas que utilizan los proveedores o destinatarios <ul><li>Método de redondeo </li></ul><ul><li>Regla de redondeo </li></ul><ul><li>Grupo de unidades de medida </li></ul>Perfil dinámico AUn % Aumento % Reducción CAR 70,0 10,0 LAY 80,0 10,0 PAL 90,0 10,0 Perfiles de redondeo dinámico
  30. 30. Compra para inversión: Objetivo <ul><li>La compra para inversión es un método de determinación de propuestas </li></ul><ul><li>de aprovisionamiento que tienen en cuenta futuros aumentos de precio </li></ul><ul><li>y se deben cubrir mediante un aprovisionamiento externo </li></ul><ul><li>El objetivo de la compra para inversión es la compra de artículos </li></ul><ul><ul><li>en cantidades adecuadas </li></ul></ul><ul><ul><li>en buen momento </li></ul></ul><ul><ul><li>al menor precio posible </li></ul></ul><ul><ul><li>teniendo en cuenta los distintos factores que influyen </li></ul></ul>
  31. 31. Compra para inversión: Resumen Cantidades de pedidos pendientes Stock existente Parámetros de rendimiento de la inversión Pronóstico Inversión compra para Análisis Log de posiciones relevantes para compras Solicitudes de pedido - Pool de trabajo Pedidos Condiciones de precio de compra Precio de compra superior al precio futuro Rendimiento real de la inversión inferior al necesario Cancelación Cancelación Cálculo de cantidad de pedido Selección de cambios de condiciones Selección de los artículos relevantes (R egistro info) Simulación del precio de compra Cálculo del rendimiento de la inversión
  32. 32. Reagrupación optimizada de pedidos La reagrupación optimizada de pedidos es un proceso que se emplea para agrupar pedidos y otros requisitos, teniendo en cuenta las restricciones de aprovisionamiento, y así reducir los costes de aprovisionamiento. Definición
  33. 33. Reagrupación optimizada de pedidos: Resumen Solicitudes de pedido otros procesos de pedido Reagrupación optimizada de pedidos manual EDI para proveedor Proceso de reagrupación optimizada de pedidos automática Planificación de necesidades Proceso de compra para inversión Promoción de venta promocionales Proceso de simulación de listas Sin elementos de necesidades existentes Pedidos Solicitud de pedido . ... Solicitud de pedido . ... Solicitud de pedido . ... Pedido ... 326 Pedido ... Proveedor 326
  34. 34. Evaluación de proveedores
  35. 35. Funciones de evaluación de proveedores Fechas de entrega Precios Cantidades Verificación de EM Auditorías de calidad Reclamaciones Proveedor C Proveedor regular para artículo 1 ? Proveedor A Proveedor B Proveedor C Evaluación de proveedores
  36. 36. Subcriterios automáticos: Resumen Criterios principales Precio Calidad Entrega Servicio Subcriterios Nivel de precios Proceso de precios Inspección de EM Reclamaciones Auditoría Entrega a tiempo Cumplimiento de cantidades Normas de envío Confirmación
  37. 37. Análisis para evaluación de proveedores Evaluación para el artículo 1 Evaluación general de proveedores 84 75 92 88 81 Proveedor A Evaluación general de proveedores Total Precio Calid Calid . . Entr . . . Servicio Servicio 90 84 81 92 75 90 90 92 76 93 88 74 85 81 84 Análisis para grupo de artículos Evaluación de evaluación de proveedores Total Precio Calid Calid . . Entr . . Servicio Servicio 88 81 81 90 93 76 92 74 86 84 Proveedor A Proveedor C Comparación de evaluaciones Total Precio Calid Calid . . Entr . . Servicio Servicio Proveedor B Proveedor A Proveedor C Total Precio Calid Calid . . Entr . . Servicio Servicio 88 81 93 92 86 LISTA DE ACIERTOS
  38. 38. Planificación
  39. 39. AHD/PDF
  40. 40. MRP
  41. 41. MRP
  42. 42. Determinación de la fuente de aprovisionamiento
  43. 43. Gestión de pedidos
  44. 44. Evaluación de proveedores
  45. 45. Copyright 2006 SAP AG. Todos los derechos reservados <ul><li>Queda prohibida la reproducción o divulgación total o parcial de esta publicación mediante cualquier método y para el objetivo que fuere sin el consentimiento expreso de SAP AG. La información que se presenta en este documento puede ser modificada sin previo aviso. </li></ul><ul><li>Algunos productos de software comercializados por SAP AG y sus distribuidores contienen componentes de software propiedad de otros proveedores de software. </li></ul><ul><li>Microsoft, Windows, Outlook y PowerPoint son marcas registradas de Microsoft Corporation. </li></ul><ul><li>IBM, DB2, DB2 Universal Database, OS/2, Parallel Sysplex, MVS/ESA, AIX, S/390, AS/400, OS/390, OS/400, iSeries, pSeries, xSeries, zSeries, z/OS, AFP, Intelligent Miner, WebSphere, Netfinity, Tivoli e Informix son marcas o marcas registradas de IBM Corporation. </li></ul><ul><li>Oracle es una marca registrada de Oracle Corporation. </li></ul><ul><li>UNIX, X/Open, OSF/1 y Motif son marcas registradas de Open Group. </li></ul><ul><li>Citrix, ICA, Program Neighborhood, MetaFrame, WinFrame, VideoFrame y MultiWin son marcas o marcas registradas de Citrix Systems, Inc. </li></ul><ul><li>HTML, XML, XHTML y W3C son marcas o marcas registradas de W3C ® , World Wide Web Consortium, Massachusetts Institute of Technology. </li></ul><ul><li>Java es una marca registrada de Sun Microsystems, Inc. </li></ul><ul><li>JavaScript es una marca registrada de Sun Microsystems, Inc, utilizada bajo licencia para la tecnología desarrollada e implementada por Netscape. </li></ul><ul><li>MaxDB es una marca de MySQL AB, Suecia. </li></ul><ul><li>SAP, R/3, mySAP, mySAP.com, xApps, xApp, SAP NetWeaver y otros productos y servicios de SAP mencionados en este documento, así como los logotipos correspondientes, son marcas o marcas registradas de SAP AG en Alemania y otros países del mundo. El resto de nombres de productos y servicios mencionados son marcas de las correspondientes empresas. Los datos que contiene este documento tienen únicamente fines informativos. Las especificaciones de los productos pueden variar en función del país. </li></ul><ul><li>La información contenida en este documento es propiedad de SAP. Queda prohibida la reproducción, copia o divulgación total o parcial de este documento mediante cualquier método o para el objetivo que fuere sin el consentimiento expreso y escrito de SAP AG. </li></ul><ul><li>Este documento es una versión preliminar y no está sujeto al contrato de utilización ni a ningún otro contrato con SAP. Este documento sólo contiene estrategias, desarrollos y funcionalidades intencionadas del producto SAP® y no será vinculante para SAP en relación con ningún desarrollo de negocio, estrategia de producto y/o desarrollo en particular. Tenga en cuenta que este documento está sujeto a cambios y puede ser modificado por SAP en cualquier momento sin notificación previa. </li></ul><ul><li>SAP no asume ninguna responsabilidad en relación con errores u omisiones en este documento. SAP no garantiza la exactitud ni la integridad de la información, texto, gráficos, enlaces u otros puntos incluidos en este material. Este documento se entrega sin garantía de ningún tipo, ya sea expresa o implícita, incluyendo pero no limitándose a las garantías implícitas de comerciabilidad, adecuación a un fin concreto y no infracción de derechos. </li></ul><ul><li>SAP no responderá de ningún daño de ningún tipo, incluidos los daños y perjuicios directos, especiales, indirectos o consecuentes que puedan resultar de la utilización de estos materiales. Esta restricción no se aplicará en casos de negligencia intencionada o grave. </li></ul><ul><li>La responsabilidad legal relativa a daños personales y productos defectuosos no se verá afectada. SAP no tiene ningún control sobre la información a la que se accede mediante los enlaces incluidos en este material y no aprueba la utilización de páginas Web de terceros ni asume ninguna garantía derivada de las páginas Web de terceros. </li></ul>
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