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Razas de ganado ovino (redacion)
 

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    Razas de ganado ovino (redacion) Razas de ganado ovino (redacion) Document Transcript

    • UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA FACULTAD ZOOTECNIA DEPARTAMENTO ACADEMICO DE CIENCIA ANIMAL REDACCION TECNICATEMA: Destete de los lechones.PROFESORA: Rivera y Ibárcena; NilaALUMNO: Bonifacio Espinoza; JhersonCICLO: 2012 - IIAÑO: 2012
    • INDICEI. INTRODUCCION………………………………………………………….1II. OBJETIVOS………………………………………………………………..1III. REVISION BIBLIOGRAFICA………………………………………….….2 3.1. Razas de ovinos de carne…………………….………………….2 3.1.1. Raza Suffolk Down………………………………………..2 3.1.2. Raza BorderLeicester…………………………………….2 3.1.3. Raza RomneyMarsh………………………...……………3 3.1.4. Raza Corriedale……………………………….…………..3 3.1.5. Raza Texel…………………………………………………3 3.1.6. Raza Coopworth…………..………………………………4. 3.1.7. Raza FinnishLandrace…………….…………………….4. 3.1.8. Raza Charollais……………………..…………………….4. 3.1.9. Raza Suffolk………….……………………………………5 3.1.10. Raza Hampshire……………………………………….5 3.1.11. Raza Dorper………………………..…………………..5 3.1.12. Raza pelibuey………………………………………….5. 3.2. Razas de ovinos de lana…………………………..……………..6 3.2.1. Raza Merino……………………………………………….6 3.2.2. Raza Dorset……………………………….……………….6 3.2.3. Raza Corriedale…………………….……………………..7 3.2.4. Raza Rambouillet…………………………………………7 3.3. Razas de ovinos para leche………………….…………………..7 3.3.1. Raza Black Belly…………………………..………………7 3.3.2. Raza East Friesian…………………..……………………8 3.3.3. Raza katahdin……….…………………………………….8IV. BIBLIOGRAFIA………………………….…………………………………9
    • I. INTRODUCCION.Los ovinos pertenecen al género “ovis”, sedistribución en diferentescondiciones ambientales y regiones de los 5 continentes del mundo, sonanimales cosmopolitas. La oveja es un mamífero herbívoro del ordenartiodáctilos con extremidades acabadas en pezuña, dedos pares de la claserumiantes.Las hembras paren por general una cría, en algunos casos pueden sermultíparas (hasta cuatro crías), elperiodo de gestación del ovino varía entre147 días, viven hasta 20 años, comercialmente y se explotan hasta los 8 años.Existen más de 800 razas de ovejas domesticas en todo el mundo que ocupanhábitats muy variados, existen actualmente más de 1.200 millones de ovinosen el mundo, siendo los principales países productores: Australia, China,Nueva Zelanda, Argentina, Uruguay. II. OBJETIVOS. Conocer las diferentes razas del ganado ovino. Aprender a diferenciar un ovino reproductor de carne o un reproductor de lana. Incentivar a los criadores de ovinos mejorar sus razas y tener buenos resultado.
    • III. REVISIÓNBIBLIOGRAFICA.3.1. Razas de ovinos de carne. 3.1.1. Raza Suffolk Down. Estas raza se desarrolló en el Sur Este de Inglaterra, se originó por el cruzamiento de carneros caras negras; Las hembras son prolíficas, excelentes lecheras, es un animal de talla grande y robusto, ovinos machos bien alimentados pesan hasta 100 a 150 kg, las hembras de 60 a 90 kg. Son capaces de desarrollarse en una variedad de climas, pero esta raza se adapta mejor en climas húmedos que los secos; producen 135 a 140 corderos por año, por cada 100 ovejas, su peso al nacer es de 2.7 kg, el peso en adultos hembras es de 54 a 63 kg y los machos 72 a 85 kg. (MELCHOR.O. 2007). 3.1.2. Raza BorderLeicester. La raza BorderLeicester, originaria de Inglaterra y Escocia, principalmente se desarrolló en la región de las colinas Cheviot. Presenta un tamaño medio y peso en machos es de 100 a 135 kg las hembras entre 65 a 100 kg. Se caracteriza por ser prolífica y aceleración de crecimiento temprano y engorde rápido, sus cruces son excelentes. Su peso al nacer es de 4.6 kg y al destete (a los 100 días) de 29.5 kg, el peso del vellón del animal adulto varia entre 3.8 a 4.0 kg en los machos y 3.3 kg en las hembras. (FERNANDO.M. 2004).
    • 33.1.3. Raza RomneyMarsh. Raza de origen Inglés, son animales rústicos de doble propósito (carne y lana), especialmente adaptados para regiones húmedos, fríos y de vegetación abundante, es una raza menos susceptible que otras razas. Maduran tempranamente, en el pastoreo se distribuyen uniformemente por todo el terreno. La raza RomneyMarsh, tiene un peso de nacimiento promedio de 3.2 kg. La taza de preñes es de 95% y su peso adulto es de 60 a 80 kg para las hembras y 90 a110 kg para los machos. La tasa de mortalidad es menor al 3%. (FERNANDO.M. 2004).3.1.4. Raza Corriedale. Fue desarrollado en Nueva Zelanda. Distribuida mundialmente, se estima que ocupa el segundo lugar, luego de la raza Merino.se trata de una raza de doble propósito de tamaño mediano a grande, sin cuernos y una buena calidad de carcasa. Por su calidad produce una lana fina que va entre los 26 y 31micrones de diámetro. El peso adulto de un carnero fluctúa entre 80 a 130 kg, presentando las un peso mucho menor y que varía entre los 60 ya 80 kg. El peso de nacimiento es de 5 kg y un peso al destete (90 días) de 28.8 kg.(FERNANDO.M. 2004).3.1.5. Raza Texel. Raza de origen Holandés, es el producto del cruce de razas Lincoln y Leicester. La principal característica de esta raza es su gran desarrollo muscular, excelente conformación carnicera y lo magro de sus cortes.(FERNANDO.M. 2004).
    • 4 Su promedio al nacer es de 5.6 kg en ambos sexos, al destete (90 días de edad), los valores de peso promedio son de 32.7 kg para las hembras y 36.9 kg para los machos. Los ovinos adultos (2 años de edad) alcanzan pesos promedio de 90 kg para los machos y 80 kg para las hembras.3.1.6. Raza Coopworth. Raza de origen Nueva Zelanda, corresponde a una raza mediana, de cara blanca. Ha sido seleccionado de forma intensiva por ser prolífica, tiene mucha leche materna, facilidad de parto y una buena carcasa (a edad madura). La oveja alcanza un peso de 60 a 90 kg, un Coopworth recién nacido alcanza un peso de 6.2 kg las hembras y 6.6 kg los machos, siendo los pesos de destete de 33.6 a 36.7 kg. (FERNANDO.M. 2004).3.1.7. Raza FinnishLandrace. Raza de origen Finlandia, considerada como una de las razas más prolíficas existentes hoy en día, además de presentar su pubertad temprana, tener una facilidad de parto y tener corderos vigorosos. Esta raza presenta la cara blanca pudiendo llegar a pesar entre 60 a 75 kg las ovejas adultas. Tienen un peso al nacimiento entre 5.0 a4.8 kg de parto único. (FERNANDO.M. 2004).3.1.8. Raza Charollais. Raza de origen Francés, esta raza es uno de los más populares en Europa. Su características de esta raza es tener buena ganancia de
    • 5 peso y calidad de su carne, su peso en hembras es de 90 a 110 kg, y de machos 120 a 150 kg.(MELCHOR.O. 2007).3.1.9. Raza Suffolk Raza de origen Inglaterra. Se obtuvo por el cruzamiento de hembras de la raza Norfolk con machos Southdown, esta raza se caracteriza por ser un reproductor de carne y tener la cabeza, cara, orejas, extremidades completamente negras y sin lana. Tiene una carne magra muy buena y es una de las razas modernas más populares, produciendo hasta 150 crías por 100 ovejas por año. Son excelentes lecheras, su peso al nacer es de 2.7 a 4.5 kg, en hembras adultas es de 79 a 100 kg yen machos 112 a 157 kg. (CASTILLO. T. Y GONZALES. S. 2006)3.1.10. Raza Hampshire. La raza Hampshire y sus cruces pertenecen ala mayor parte de la población de ovinos del centro del país, pertenecen a climas templados y fríos, son ovinos de pura carne caracterizada por su gran rusticidad, velocidad en ganancia de peso, son de talla grande, su peso en adulto varía entre 80 a 110 kg las hembras y 140 a 180 kg los machos. (MELCHOR.O. 2007).3.1.11. Raza Dorper. Raza de origen Sudáfrica, es muy adaptable a climas templados, fríos, seco tropical, es por eso los criadores de México tienen los mejores ejemplares; su peso adulto varía entre 80 a 90 kg las hembras y 120 a130 kg los machos.(MELCHOR.O. 2007).
    • 6 3.1.12. Raza pelibuey. Esta raza representa la mayoría de nuestro ganado ovino, puede vivir en regiones cálidas y húmedas, es muy resistente a las enfermedades. La hembra es poli cíclica continua, en otoño aumenta la fertilidad lo que le confiere un elevado potencial reproductor. Es un buen reproductor de carne, su peso al nacer es de 2.2 kg; Crías por parto 1 a 2. La mayoría son de color bermejo. Su peso en hembras adultas es de 50 a 60 kg en machos es de 85 a 100 kg. (CASTILLO. T. Y GONZALES. S. 2006).3.2. Razas de ovinos de lana. 3.2.1. Raza Merino. Esta raza es de origen Española y tiene una lana muy fina, raza más difundida por el mundo, se caracteriza por su rusticidad bajo las condiciones semiáridas de la zona central y en las condiciones húmedas, es susceptible a enfermedades de la pezuña. Su peso promedio al nacer es de 4.5kg y su peso al destete es de 25 kg(100 días). (FERNANDO. M. 2004) 3.2.2. Raza Dorset. El origen de la raza Dorset es el Sur de Inglaterra, en el Condado de Dorset y de Somerset, es un animal mediano que produce un vellón de lana mediana, existen estirpes con cuernos y sin cuernos (mochos). Se caracteriza por ser prolífica y raza de doble propósito. El peso de nacimiento es de 5.6 kg en los machos y las hembras. Al destete, el
    • 7 promedio es de 37.2 kg para machos y 36.9 kg para hembras. Los pesos adultos alcanzan los 127.1 kg los machos y de 84.8 kg las hembras. (FERNANDO. M. 2004).3.2.3. Raza Corriedale. Raza de origen Nueva Zelanda, se obtuvo mediante el cruce de Lincoln, Leicester y Merino a principios del siglo XX. Moderadamente alta y larga, cara blanca y algo abierta son rústicas y robustas buenos reproductores de carne y lana. Sonconsiderados de doble propósito, esta raza se encuentra entre la más proliferas, su lana tiene un gran costo comercial por su color amarillo oro y suavidad.Su peso al nacer es de 4.5 a 5.9 kg, su peso en adultos es de 56 a 83 kglas hembras y 83 a 112 kg los machos. (FERNANDO. M. 2004).3.2.4. Raza Rambouillet. Raza que se desarrolla en los estados de San Luis Potosí, con una precipitación por debajo de los 600 mm anuales. Producen una lana fina de 19 a 22 micras, esta lana se exporta a Estados Unidos. Esta raza destaca por su rusticidad y su capacidad productiva en alimentación de forrajes. Su peso en hembras adultas es de 70 a 80 kg y 120 a 150 kg los machos. (MELCHOR. O. 2007).
    • 83.3. Razas de ovino de leche. 3.3.1. Raza Black Belly. Ovino de pelo, originalmente de áreas tropicales desarrollados en la Isla de Los Barbados, se caracteriza `por ser un animal muy rustico, prolífico, no estacional con excelente habilidad materna que permiten a las hembras criar dos o tres corderos. Resistentes a los parásitos y enfermedades; animal de talla media, peso en los machos adultos entre 60 a 80 kg, y las hembras adultas de 40 a 45 kg. (MELCHOR. O. 2007). 3.3.2. Raza East Friesian. Raza productora de leche, originaria de los Países Bajos. Son de talla grande, ovejas que pueden producir más de tres litros de leche. El peso de ovejas adultas rebasa los 70 kg las hembras y 90 a 120 kg los machos. (MELCHOR. O. 2007). 3.3.3. Raza katahdin. Raza originaria de los Estados Unidos desarrollada los años 50, explotada en diferentes climas desde fríos, templados hasta los tropicales. Es un animal prolífico con excelente habilidad materna resistente a los parásitos, un excelente reproductor de carne magra. Su peso 60 a 75 kg para las hembras y 120 a 130kg para los machos. (MELCHOR. O. 2007).
    • IV. REVISION BIBLIOGRAFICA.CASTILLO, T.R. GONSALES, S.I. 2006. Monografía sobre ganado ovino- Caprino. [En línea]: www.bibliociencias.cu/gsdl/collect/libros/index/assoc/…dir/doc.pdf. monografía. 21/ 9/ 12.FERNANDO, M.C.2004.Razasovinas y caprinas en el Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Edición. [En línea]:www.inia.cl/medios/biblioteca/boletines/NR32226.pdf. Boletín INIA Nº 127. 88 p. 21/9/12 y 29/10/12.MELCHOR, O. 2007. AsociacionMexicana de criadores de ovinos.[En línea]: www.asmexcriadoresdeovinos.org.Revista. 20/9/12 y 29/10/12.
    • UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVAFACULTAD DE ZOOTECNIA DEPARTAMENTO ACADEMICO DE CIENCIAS ANIMAL.YO; Ing. EBER CÁRDENAS RIVERA, me sustento con este escritomencionando mi participación, en la revisión de un documento del curso deredacción técnica, que el alumno JHERSON GUILLERMOBONIFACIOESPINOZA, que me hizo llegar a mi oficina.Ing. EBER CÁRDENAS RIVERA.