0
SISTEM PENCERNAANPADA MANUSIA
SISTEM PENCERNAANMAKANANPencernaan manusia Pencernaan hewanZat makananKelenjar pencernaan•Kelenjar lambung•Kelenjar pankre...
VIDEO
PendahuluanMakanan yang kita makan sehari-hari tidak hanya memberikan rasa kenyangsaja, tetapi harus memenuhi syarat keseh...
Tubuh manusia membutuhkan zat makanandalam jumlah yang berbeda.Ada yang dibutuhkan dalam jumlah banyak(makronutrien), yait...
ZAT MAKANANKarbohidrat• Karbohidrat merupakan sumberkalori utama bagi tubuh kitakarena 80% dari kalori yangdiperlukan tubu...
LANJUTANLemak (Lipid)• Lemak tersusun atas unsur-unsur karbon (C),hidrogen(H), dan oksigen (O).Komponen lemak adalah asaml...
Saluran PencernaanMulut• Mulut• Mulut merupakan saluran pertama yang dilaluimakanan. Pada rongga mulut, dilengkapi alatpen...
LANJUTANKerongkongan (esofagus)• Merupakan saluran yangmenghubungkan antara ronggamulut dengan lambung. Pada ujungsaluran ...
Saluran pencernaanUsus Halus• Usus halus merupakan kelanjutan darilambung. Usus halus memiliki panjangsekitar 6-8 meter. U...
Saluran PencernaanRektum• Rektum adalah sebuah ruangan yangberawal dari ujung usus besar (setelahkolon sigmoid) dan berakh...
BAGAN GRAFIK PERBANDINGAN0123456KERNTANG WORTEL UBI KAYUKarbohidratProteinMineralVitamin A
BAGAN PERBANDINGAN KOMPISISISI40%30%20%10%KarbohidratKentang Wortel Ubi kayu Ubi jalar
Saluran PencernaanRongga MulutKerongkonganLambungUsus HalusUsus Besar
Rumus111ssf223xyxxy352332
Rongga MulutGigiLangit-langit lunakLidahRongga Mulut
Bintang
MulutKerongkonganLambungUsus besarAnusAppendiksHatiEmpeduMulut merupakan saluran pertamayang dilalui makanan. Pada ronggam...
Sistem Pencernaan Pada Manusia• A. Pengertian Sistem Pencernaan Manusia• Pencernaan makanan merupakan proses mengubah maka...
Alat Pencernaan Pada manusia• Rongga mulut (cavum oris)• Tekak (faring)• Kerongkongan (esofagus)• Lambung (gaster)• Usus h...
Fungsi Gigi Dalam Pencernaan• A• Gigi• Gigi manusia berfungsi untuk memotong dan menghaluskan makanan. Bila gigi dipotongm...
Sistem pencernaan
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Sistem pencernaan

7,443

Published on

0 Comments
2 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total Views
7,443
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0
Actions
Shares
0
Downloads
443
Comments
0
Likes
2
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Transcript of "Sistem pencernaan"

  1. 1. SISTEM PENCERNAANPADA MANUSIA
  2. 2. SISTEM PENCERNAANMAKANANPencernaan manusia Pencernaan hewanZat makananKelenjar pencernaan•Kelenjar lambung•Kelenjar pankreas•Hati•Kelenjar UsusKarbohidratLemakProteinVitaminMineralSaluran pencernaanAlat pencernaan makananMulutKerongkonganLambungUsus halusUsus besarAnus
  3. 3. VIDEO
  4. 4. PendahuluanMakanan yang kita makan sehari-hari tidak hanya memberikan rasa kenyangsaja, tetapi harus memenuhi syarat kesehatan dan memenuhi unsur gizi yang cukup.Gizi yang diperlukan tubuh kita adalahkarbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral,dan air. Berbagai sumber bahanmakanan yang kita makan tidak satu pun yang mengandung gizi lengkap. Untuk itukita perlu memakan berbagai macam makanan guna memenuhi gizi bagi tubuh kita.Zat MakananFungsi makanan bagi tubuh kita adalah:– Penghasil bahan bakar atau sumber energi (karbohidrat, lemak, danprotein).– Bahan pembangun tubuh dan menggantikan sel-sel tubuh yang rusak(protein dan mineral).– Pengatur proses yang terjadi dalam tubuh dan sebagai pelindung tubuhterhadap berbagai macam penyakit (protein, vitamin, dan mineral).
  5. 5. Tubuh manusia membutuhkan zat makanandalam jumlah yang berbeda.Ada yang dibutuhkan dalam jumlah banyak(makronutrien), yaitu karbohidrat,protein, lemak, dan air. Ada pula yangdibutuhkan dalam jumlah sedikit,( mikronutrien) misalnya vitamin dan mineral.
  6. 6. ZAT MAKANANKarbohidrat• Karbohidrat merupakan sumberkalori utama bagi tubuh kitakarena 80% dari kalori yangdiperlukan tubuh berasal darikarbohidrat. Sebagai penghasilenergi setiap satu gramkarbohidrat menghasilkan 4,1kalori. Karbohidrat tersusun atasunsur-unsur karbon(C), hidrogen(H), dan oksigen (O).Sumber utama karbohidratadalahberas, jagung, sagu, gandum, singkong, ubi,kentang, talas, dan gula.Protein• Protein tersusun dari unsur-unsur karbon (C),hidrogen(H), oksigen (O), dan nitrogen(N). Beberapa protein tertentuselain mengandungunsurunsur tersebut jugamengandung unsur be Proteindibentuk oleh berbagai macamasam amino (esensial dannonesensial). Asam aminoyang dibutuhkan tubuh ada 20macam.
  7. 7. LANJUTANLemak (Lipid)• Lemak tersusun atas unsur-unsur karbon (C),hidrogen(H), dan oksigen (O).Komponen lemak adalah asamlemak dan gliserol. Setiap satugram lemak menghasilkan 9,3kalori. Kebutuhan lemak untukorang dewasa adalah 0,5 – 1gram/kg.BB/hari.Lemak yangkita makan bisa berasal darihewan disebut lemak hewaniatau tumbuhan disebut lemaknabati.Garam-garam mineral• Mineral adalah bahan kimia yangterdapat dalam bahan makananyang diperlukan oleh tubuhkita.Mineral tidak menghasilkanenergi. Kebutuhan tubuhterhadap berbagai jenis mineralberbeda-beda.Untuk kesehatandan pertumbuhan yang normaldiperlukan mineral yang sesuaidengan kebutuhan tubuh.Kekurangan salah satu mineraldalam tubuh dapat menimbulkanpenyakit yang disebut desiensimineral
  8. 8. Saluran PencernaanMulut• Mulut• Mulut merupakan saluran pertama yang dilaluimakanan. Pada rongga mulut, dilengkapi alatpencernaan dan kelenjar pencernaan untukmembantu pencernaan makanan. Pada Mulutterdapat :• GigiMemiliki fungsi memotong, mengoyak danmenggiling makanan menjadi partikel yang kecil-kecil. Perhatikan gambar disamping.• Gigi di bagi menjadi 3 macam, antara lain:• 1. Gigi seri (dens insisivus), berjumlah 8buah, berfungsi memotong makanan.• 2) Gigi taring (dens caninus), berjumlah 4buah, berfungsi merobek makanan.• 3) Gigi geraham kecil (denspremolare), berjumlah 8 buah, berfungsimengunyah makanan.Lidah• LidahMemiliki peran mengatur letak makanan di dalammulut serta mengecap rasa makanan.• Kelenjar Ludah• Ada 3 kelenjar ludah pada rongga mulut. Ketigakelenjar ludah tersebut menghasilkan ludah setiapharinya sekitar 1 sampai 2,5 liter ludah. Kandunganludah pada manusia adalah : air, mucus, enzimamilase, zat antibakteri, dll.• Keterangan:• 1) Glandula parotis merupakan kelenjar ludah didekat telinga, menyekresikanludah yangmengandung enzim ptialin (amilase).• 2) Glandula submaksilaris merupakan kelenjar ludahdi samping rahang atas,menyekresikan ludah yangmengandung air dan lendir.• 3) Glandula submandibularis merupakan kelenjarludah di bawah lidah, menyekresikan ludah yangmengandung air dan lendir.• Fungsi ludah adalah melumasi rongga mulut sertamencerna karbohidrat menjadi disakarida.•
  9. 9. LANJUTANKerongkongan (esofagus)• Merupakan saluran yangmenghubungkan antara ronggamulut dengan lambung. Pada ujungsaluran esophagus setelah mulutterdapat daerah yang disebutfaring. Pada faring terdapatklep, yaitu epiglotis yang mengaturmakanan agar tidak masuk ketrakea (tenggorokan).• · Fungsi eksofagus adalahmenyalurkan makanan ke lambung.Agar makanan dapat berjalansepanjang esophagus, terdapatgerakan peristaltik sehinggamakanan dapat berjalan menujulambungLambung• Lambung merupakan organ ototberongga yang besar dan berbentukseperti kandang keledai, terdiri dari 3bagian yaitu kardia, fundus dan antrum.• Lambung berfungsi sebagai gudangmakanan, yang berkontraksi secararitmik untuk mencampur makanandengan enzim-enzim.Sel-sel yang melapisi lambungmenghasilkan 3 zat penting:- lendir- asam klorida- prekursor pepsin (enzim yangmemecahkan protein).Lendir melindungi sel-sel lambung darikerusakan oleh asam lambung danenzim
  10. 10. Saluran pencernaanUsus Halus• Usus halus merupakan kelanjutan darilambung. Usus halus memiliki panjangsekitar 6-8 meter. Usus halus terbagimenjadi 3 bagian yaitu duodenum (± 25cm), jejunum (± 2,5 m), serta ileum (±3,6 m). Pada usus halus hanya terjadipencernaan secara kimiawisaja, dengan bantuan senyawa kimiayang dihasilkan oleh usus halus sertasenyawa kimia dari kelenjar pankreasyang dilepaskan ke usus halus.• Usus halus terdiri dari tiga bagian yaituusus dua belas jari (duodenum), ususkosong (jejunum), dan usus penyerapan(ileum).Usus Besar• Usus besar terdiri dari:- Kolon asendens (kanan)- Kolon transversum- Kolon desendens (kiri)- Kolon sigmoid (berhubungan denganrektum).• Apendiks (usus buntu) merupakan suatutonjolan kecil berbentuk seperti tabung, yangterletak di kolon asendens, pada perbatasankolon asendens dengan usus halus.• Usus besar menghasilkan lendir danberfungsi menyerap air dan elektrolit daritinja.• Ketika mencapai usus besar, isi ususberbentuk cairan, tetapi ketika mencapairektum bentuknya menjadi padat.
  11. 11. Saluran PencernaanRektum• Rektum adalah sebuah ruangan yangberawal dari ujung usus besar (setelahkolon sigmoid) dan berakhir di anus.Biasanya rektum ini kosong karena tinjadisimpan di tempat yang lebihtinggi, yaitu pada kolon desendens. Jikakolon desendens penuh dan tinjamasuk ke dalam rektum, maka timbulkeinginan untuk buang air besar.Orangdewasa dan anak yang lebih tua bisamenahan keinginan ini, tetapi bayi dananak yang lebih muda mengalamikekurangan dalam pengendalian ototyang penting untuk menunda buang airbesar.Anus• Anus merupakan lubang di ujungsaluran pencernaan, dimana bahanlimbah keluar dari tubuh.Sebagian anus terbentuk daripermukaan tubuh (kulit) dansebagian lainnya dari usus.Suatu cincin berotot (sfingter ani)menjaga agar anus tetap tertutup.• Anus berfungsi sebagai tempatpembuangan sisa hasil prosespencernaan.
  12. 12. BAGAN GRAFIK PERBANDINGAN0123456KERNTANG WORTEL UBI KAYUKarbohidratProteinMineralVitamin A
  13. 13. BAGAN PERBANDINGAN KOMPISISISI40%30%20%10%KarbohidratKentang Wortel Ubi kayu Ubi jalar
  14. 14. Saluran PencernaanRongga MulutKerongkonganLambungUsus HalusUsus Besar
  15. 15. Rumus111ssf223xyxxy352332
  16. 16. Rongga MulutGigiLangit-langit lunakLidahRongga Mulut
  17. 17. Bintang
  18. 18. MulutKerongkonganLambungUsus besarAnusAppendiksHatiEmpeduMulut merupakan saluran pertamayang dilalui makanan. Pada ronggamulut, dilengkapi alat pencernaandan kelenjar pencernaan untukmembantu pencernaan makanan.Pada Mulut terdapat :Fungsi eksofagus adalah menyalurkanmakanan ke lambung. Agar makanandapat berjalan sepanjangesophagus, terdapat gerakanperistaltik sehingga makanan dapatberjalan menuju lambungLambung berfungsi sebagai gudangmakanan, yang berkontraksi secararitmik untuk mencampur makanandengan enzim-enzim.Hati berfungsi untuk menetralisirracun-racun yang masuk ke dalamtubuh.Empedu berfungsi menghasilkangetah empedu yang berguna untukmembantu proses pencernaan yangberada di dalam lambungcccccUntuk menyerap kandungan air padamakanan yang telah dicerna sehinggamenjadi feses, selain itu jugamengahasilkan vitamin K yangperperan penting pada prosespembekuan darah.Usus halus (intestinum) merupakantempat penyerapan sari makanan dantempat terjadinya proses pencernaanyang paling panjangApendiks (usus buntu) merupakansuatu tonjolan kecil berbentukseperti tabung, yang terletak di kolonasendens, pada perbatasan kolonasendens dengan usus halus.Anus merupakan lubang di ujungsaluran pencernaan, dimana bahanlimbah keluar dari tubuh. Anusberfungsi sebagai tempat pembuangansisa hasil proses pencernaan.
  19. 19. Sistem Pencernaan Pada Manusia• A. Pengertian Sistem Pencernaan Manusia• Pencernaan makanan merupakan proses mengubah makanan dari ukuran besar menjadi ukuran yanglebih kecil dan halus, serta memecah molekul makanan yang kompleks menjadi molekul yang sederhanadengan menggunakan enzim dan organ-organ pencernaan. Enzim ini dihasilkan oleh organ-organpencernaan dan jenisnya tergantung dari bahan makanan yang akan dicerna oleh tubuh. Zat makananyang dicerna akan diserap oleh tubuh dalam bentuk yang lebih sederhana.• Proses pencernaan makanan pada tubuh manusia dapat dibedakan atas dua macam, yaitu :• 1. Proses pencernaan secara mekanik• Yaitu proses perubahan makanan dari bentuk besar atau kasar menjadi bentuk kecil dan halus. Padamanusia dan mamalia umumnya, proses pencernaan mekanik dilakukan dengan menggunakan gigi.• 2. Proses pencernaan secara kimiawi (enzimatis)• Yaitu proses perubahan makanan dari zat yang kompleks menjadi zat-zat yang lebih sederhana denganmenggunakan enzim. Enzim adalah zat kimia yang dihasilkan oleh tubuh yang berfungsi mempercepatreaksi-reaksi kimia dalam tubuh.Sistem PencernaanPada ManusiaAlat PencernaanPada manusiaGigi
  20. 20. Alat Pencernaan Pada manusia• Rongga mulut (cavum oris)• Tekak (faring)• Kerongkongan (esofagus)• Lambung (gaster)• Usus halus (intestinum tenue) terdiri atas usus duabelas jari(duodenum), usus kosong (jejenum), dan usus penyerapan (ileum).• Usus besar (intestinum crasum, colon)• Poros usus (rectum)• AnusSistem PencernaanPada ManusiaAlat PencernaanPada manusiaGigi
  21. 21. Fungsi Gigi Dalam Pencernaan• A• Gigi• Gigi manusia berfungsi untuk memotong dan menghaluskan makanan. Bila gigi dipotongmemanjang, maka akan tampak bagian-bagian sebagai berikut:• lapisan email: bagian yang paling luar dan paling keras dari gigi• tulang gigi yang tersusun atas zat dentin• pulpa, merupakan rongga dalam gigi yang berisi serabut saraf dan pembuluh-pembuluhdarah• akar gigi yang tertanam di dalam gusiSistem PencernaanPada ManusiaAlatAlatPencernaan PadamanusiaGigi
  1. A particular slide catching your eye?

    Clipping is a handy way to collect important slides you want to go back to later.

×