Etnogafia&cibo

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Master in STORIA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE 2_2013

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Etnogafia&cibo

  1. 1. Sofia Venturoli sofia.venturoli@unibo.it
  2. 2.  Un esperienza scientifica e una esperienza umana allo stesso tempo  Fieldwork: la scuola britannica e la scuola statunitense, Malinowsky e Boas  L’osservazione partecipante  The reflexive turn  The compassionate turn
  3. 3.  La cultura come lente interpretativa  L’importanza del contesto  Il punto di vista emico  Molteplicità di tipologie di dati: quantitativi e qualitativi  Il metodo ricorsivo: induttivo e deduttivo
  4. 4. Quali paradigmi influenzeranno e guideranno la nostra ricerca? • positivista: ricerca dell’oggettività • funzionalista/ecologico: contesto • critico: relazioni di potere • interpretativo: multivocalità • social network: relazione e intercambio
  5. 5.  Definire la domanda di ricerca  Identificare il campo  Identificare le misure  Ricerca quantitativa e ricerca qualitativa  Ricerca collaborativa  Identificare gli ambiti di ricerca
  6. 6.  Lo schema di lavoro di campo  I questionari: quantitativo, qualitativo, misto  L’intervista: strutturata o non strutturata / spontanea o pianificata  Il libretto di campo  L’uso della registrazione (scritta, audio, video)  Documentazione del processo
  7. 7.  Processo cognitivo che inizia nella mente del ricercatore  Creazione e inquadramento delle categorie/modelli  Costruzione delle analisi  L’etnografia è il prodotto dell’analisi
  8. 8. Food Supplies

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