Maridar un plato con un vino, agua, cerveza, cava, champagne etc. es una tarea difícil, y nosiempre llegamos a una perfect...
El Vodka
El VodkaCURSO DE INICIACIÓN AL MUNDO DEL VODKADirigido por: Faustino Muñoz Soria. Director de centro y Sommelier deColmado...
El VodkaOBJETIVO• El objetivo de esta Materclass es acercar al consumidor final al  mundo del Vodka.
El VodkaDURACIÓN• La duración del Curso aproximado es de 60 minutos• Cata-Maridaje y degustación 60 Minutos
El VodkaDESARROLLO• La Masterclass está dividida en dos partes. La primera, más teórica, en la  que hablaremos de la histo...
El VodkaSABORES• Para esta Masterclass hemos elegido los siguientes vodkas de toda la gama  de Van Gogh Vodka.
El VodkaHISTORIA• Todos los Vodkas Van Gogh, están destilados y embotellados por la  Destileria Royal Dirkzwager, en Schie...
El Vodka•   Van Gogh Vodka está elaborado de forma artesanal en pequeñas vasijas de    cristal con un método único de infu...
El VodkaVan Gogh Vodka está clasificado como bebida de 5* y considerado el mejorvodka de mundo (Revista Journal Spirits) p...
El Vodka
El VodkaOrigen del Vodka• Originalmente la producción de esta bebida era a partir de los productos de  agricultura locales...
El Vodka•   El proceso consistía en una filtración simple y rápida del fermento de estos    vegetales usando un filtro a b...
El Vodka•   El líquido purificado era después reducido, sin añejarse (envejecerse),    hasta ser potabilizado mediante la ...
El Vodka•   La vodka o “wodka”, es la bebida alcohólica nacional de Rusia y Polonia,    donde en ambos países la “w” se pr...
El Vodka•   El resultado de este ciclo de elaboración era y sigue siendo un producto    incoloro y sin olores con una grad...
El Vodka•   Actualmente la graduación típica es de 45º, por lo que su aporte calórico al    organismo 100 ml, es de 315 Kc...
El Vodka•   Antes de la II guerra mundial, la vodka era un producto consumido    solamente en Rusia, Polonia, Ucrania, paí...
El Vodka•   Después de la guerra, la producción y consumo de vodka se incrementó    extraordinariamente debido a que comen...
El VodkaTipos de Vodka• Cada país productor desarrolló la vodka desde crudos hacia distintos   métodos de producción y des...
El Vodka•   En Inglaterra y Estados unidos, su producción se orientó hacia la mejora    del proceso de destilación a parti...
El Vodka•   En Europa Oriental, se obtenía a partir de la patata.
El Vodka•   Debido a esto, en las zonas de consumo occidental existe una clara    preferencia por las vodkas a partir de g...
El Vodka•   Zubrowka (Polaca) se elabora agregando una variedad de maceración de    pasto con igual nombre.•   Esto hace q...
El Vodka•   En cuanto a las costumbres para beberla, éstas también difieren según su    lugar de consumo. En los países bá...
El VodkaMarca: 42 BelowCereal: TrigoGraduación: 42% Vol.Procedencia: New ZelandaCapacidad: 70 Cl.NOTA DE CATA• Triple dest...
El VodkaMarca: 42 Below-FeijoaCereal: TrigoGraduación: 42% Vol.Procedencia: New ZelandaCapacidad: 70 Cl.NOTA DE CATA•   Tr...
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El VodkaMarca: 42 Below-KiwiCereal: TrigoGraduación: 42% Vol.Procedencia: New ZelandaCapacidad: 70 Cl.NOTA DE CATA• Vodka ...
El VodkaMarca: BecherovkaCereal: 20 tipos de hierbas diferentesGraduación: 38% Vol.Procedencia: Republica ChecaCapacidad: ...
El VodkaMarca: Belvedere.Cereal: Centeno (Dankowski)Graduación: 40% Vol.Procedencia: PoloniaCapacidad: 100 Cl.NOTA DE CATA...
El VodkaMarca: Belvedere - PomarañesaCereal: Centeno (Dankowski)Graduación: 40% Vol.Procedencia: PoloniaCapacidad: 70 Cl.N...
El VodkaMarca: Belvedere - CitrusCereal: Centeno (Dankowski)Graduación: 40% Vol.Procedencia: PoloniaCapacidad: 70 Cl.NOTA ...
El VodkaMarca: BoruCereal: GranoGraduación: 37,5% Vol.Procedencia: IrlandaCapacidad: 70 Cl.NOTA DE CATA• Vodka con 4 desti...
El VodkaMarca: CirocCereal: Uvas: Manzac Blanc - Ugni BlancGraduación: 40% Vol.Procedencia: FranciaCapacidad: 100 Cl.NOTA ...
El VodkaMarca: CitadelleCereal: Trigo CapetGraduación: 40% Vol.Procedencia: FranciaCapacidad: 70 Cl.NOTA DE CATA•   Vodka ...
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El VodkaMarca: FinlandiaCereal: CebadaGraduación: 40% Vol.Procedencia: FinlandiaCapacidad: 70 Cl.NOTA DE CATA• Elaborada c...
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El VodkaMarca: KurlandCereal: GranoGraduación: 40% Vol.Procedencia: EstoniaCapacidad: 70 Cl.NOTA DE CATA• Kurland es un vo...
El VodkaMarca: LuksusowaCereal: PatataGraduación: 40% Vol.Procedencia: PoloniaCapacidad: 70 Cl.NOTA DE CATA• Nariz un poco...
El VodkaMarca: PerfectCereal: GranoGraduación: 40% Vol.Procedencia: FranciaCapacidad: 70 Cl.NOTA DE CATA• La vodka Perfect...
El VodkaMarca: PinkyCereal: Petalos de Rosa-Violetas-        Fresas Salvajes y UvasGraduación: 40% Vol.Procedencia: Suecia...
El VodkaMarca: ReykaCereal:Graduación: 40% Vol.Procedencia: IslandiaCapacidad: 70 Cl.NOTA DE CATA• Nariz fresca, muy limpi...
El VodkaMarca: RoyaltyCereal: TrigoGraduación: 40% Vol.Procedencia: HolandaCapacidad: 70 Cl.NOTA DE CATA•   Vodka con 5 de...
El VodkaMarca: SobieskiCereal: CentenoGraduación: 40% Vol.Capacidad: 75 Cl.Procedencia: PoloniaNOTA DE CATA•   Vodka con 4...
El VodkaMarca: UltimatCereal: Centeno – Trigo – PatataGraduación: 40% Vol.Capacidad: 75 Cl.Procedencia: PoloniaNOTA DE CAT...
El VodkaMarca: X RatedCereal: TrigoGraduación: 40% Vol.Capacidad: 100 Cl.Procedencia: FranciaNOTA DE CATA• Vodka con 7 des...
El VodkaMarca: XellentCereal: CentenoGraduación: 40% Vol.Capacidad: 70 Cl.Procedencia: SuizaNOTA DE CATA•    Vodka elabora...
El VodkaMarca: Absolut.Cereal: TrigoGraduación: 40% Vol.Capacidad: 70 Cl.Procedencia: SueciaNOTA DE CATA• El vodka Absolut...
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El VodkaMarca: Alpha Noble Ultra PremiunCereal: TrigoGraduación: 40% Vol.Capacidad: 70 Cl.Procedencia: FranciaNOTA DE CATA...
El VodkaMarca: AmsterdamCereal: GranoGraduación: 37,5% Vol.Capacidad: 100 Cl.Procedencia: Paises BajosNOTA DE CATA• Vodka ...
El VodkaMarca: BalkanCereal: GranoGraduación: 88% Vol.Capacidad: 70 Cl.Procedencia: BulgariaNOTA DE CATA• Vodka con 3 dest...
El VodkaMarca: Cape NorhCereal: TrigoGraduación: 40% Vol.Capacidad: 70 Cl.Procedencia: FranciaNOTA DE CATA• Vodka con 5 de...
El VodkaMarca: VoxCereal: TrigoGraduación: 40% Vol.Capacidad: 70 Cl.Procedencia: HolandaNOTA DE CATA• 5 Destilaciones.• Vo...
El VodkaMarca: Ed HardyCereal: GranoGraduación: 40% Vol.Capacidad: 100 Cl.Procedencia: FranciaNOTA DE CATA•   5 Destilacio...
El VodkaMarca: Gorbattschow PlatinumCereal:Graduación: 44% Vol.Capacidad: 70 Cl.Procedencia: AlemaniaNOTA DE CATA•   El Wo...
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Macaguifama El vodka

  1. 1. Maridar un plato con un vino, agua, cerveza, cava, champagne etc. es una tarea difícil, y nosiempre llegamos a una perfecta conjugación. En este caso vamos a maridar-conjuntar porafinidad cuatro platos con cuatro bebidas para que podamos disfrutar al máximo, tanto de uno como de lo otro. No existe una única formula para conseguir buenos resultados,simplemente conocer muy bien los platos y la bebida con la que queramos maridarlo bien por afinidad o bien por contraste.
  2. 2. El Vodka
  3. 3. El VodkaCURSO DE INICIACIÓN AL MUNDO DEL VODKADirigido por: Faustino Muñoz Soria. Director de centro y Sommelier deColmado Quilez.Masterclass a cargo de:JORDI OTERO- BRAND AMBASSADOR VAN GOGH VODKA• Se proclamó el mejor coctelero del mundo. Este barman catalán fue el representante español en la final del Diageo Reserve World Class, conocidos como los Óscar líquidos, que se celebró en Atenas. Y donde compitió con los mejores cocteleros de otros 25 países por el título de Mejor Bartender del Mundo.• El coctelero ha desarrollado su carrera profesional en reconocidos locales de la ciudad de Barcelona, como en el hotel Mandarin Oriental y en el Boca Grande.
  4. 4. El VodkaOBJETIVO• El objetivo de esta Materclass es acercar al consumidor final al mundo del Vodka.
  5. 5. El VodkaDURACIÓN• La duración del Curso aproximado es de 60 minutos• Cata-Maridaje y degustación 60 Minutos
  6. 6. El VodkaDESARROLLO• La Masterclass está dividida en dos partes. La primera, más teórica, en la que hablaremos de la historia de Van Gogh Vodka. Método de destilación y infusionado de sabores.• La segunda es una cata con los sabores elegidos y posible utilización de estos, ya sea solos, con tónica o bien en coctelería.
  7. 7. El VodkaSABORES• Para esta Masterclass hemos elegido los siguientes vodkas de toda la gama de Van Gogh Vodka.
  8. 8. El VodkaHISTORIA• Todos los Vodkas Van Gogh, están destilados y embotellados por la Destileria Royal Dirkzwager, en Schiedam, Holanda, una ciudad famosa desde el siglo 16 por su innovación en la ciencia de la destilación.
  9. 9. El Vodka• Van Gogh Vodka está elaborado de forma artesanal en pequeñas vasijas de cristal con un método único de infusión, 6 filtrados y 8 semanas de reposo, lo que garantiza gran suavidad, calidad superior, sabores increíbles y aromas realmente auténticos. Vodkas compuestos únicamente por ingredientes naturales que saben y huelen a lo que su nombre sugiere.
  10. 10. El VodkaVan Gogh Vodka está clasificado como bebida de 5* y considerado el mejorvodka de mundo (Revista Journal Spirits) por:• La calidad del trigo.• El agua purificada.• Los mejores métodos de destilación y filtración.• Todos los ingredientes naturales.• Y el proceso de seis semanas de triple destilación e infusión en tanques de azulejos de cristal bajo suelo
  11. 11. El Vodka
  12. 12. El VodkaOrigen del Vodka• Originalmente la producción de esta bebida era a partir de los productos de agricultura locales más baratos y abundantes como el trigo, maíz, patatas, caña de azúcar o la combinación de cualquiera de estos.
  13. 13. El Vodka• El proceso consistía en una filtración simple y rápida del fermento de estos vegetales usando un filtro a base de carbón vegetal, en lugar de un proceso caro y prolongado de destilación.
  14. 14. El Vodka• El líquido purificado era después reducido, sin añejarse (envejecerse), hasta ser potabilizado mediante la adición de agua destilada para luego embotellarlo.
  15. 15. El Vodka• La vodka o “wodka”, es la bebida alcohólica nacional de Rusia y Polonia, donde en ambos países la “w” se pronuncia como una “v”. Su significado es el de “agüita”, forma delicada y diminutivo de llamar al agua.
  16. 16. El Vodka• El resultado de este ciclo de elaboración era y sigue siendo un producto incoloro y sin olores con una graduación alcohólica elevada.• Las vodkas producidas en Rusia contenían 40% de alcohol y las de Polonia alcanzaban los 45º de graduación alcohólica.
  17. 17. El Vodka• Actualmente la graduación típica es de 45º, por lo que su aporte calórico al organismo 100 ml, es de 315 Kcal.
  18. 18. El Vodka• Antes de la II guerra mundial, la vodka era un producto consumido solamente en Rusia, Polonia, Ucrania, países eslavos y bálticos.
  19. 19. El Vodka• Después de la guerra, la producción y consumo de vodka se incrementó extraordinariamente debido a que comenzó a producirse y tomarse en los países occidentales, principalmente en Estados Unidos.
  20. 20. El VodkaTipos de Vodka• Cada país productor desarrolló la vodka desde crudos hacia distintos métodos de producción y destilación.
  21. 21. El Vodka• En Inglaterra y Estados unidos, su producción se orientó hacia la mejora del proceso de destilación a partir de cereales y granos.
  22. 22. El Vodka• En Europa Oriental, se obtenía a partir de la patata.
  23. 23. El Vodka• Debido a esto, en las zonas de consumo occidental existe una clara preferencia por las vodkas a partir de granos y en las zonas orientales hacia los de patatas.
  24. 24. El Vodka• Zubrowka (Polaca) se elabora agregando una variedad de maceración de pasto con igual nombre.• Esto hace que la bebida sea de un tono amarillento, y le agrega bouquet y un cierto sabor amargo.
  25. 25. El Vodka• En cuanto a las costumbres para beberla, éstas también difieren según su lugar de consumo. En los países bálticos y de Europa oriental, la bebida es tomada sola y sin mezclar, sirviéndose en vasos bien fríos. En los países occidentales, se utiliza para preparar cocktails.
  26. 26. El VodkaMarca: 42 BelowCereal: TrigoGraduación: 42% Vol.Procedencia: New ZelandaCapacidad: 70 Cl.NOTA DE CATA• Triple destilación con 35 filtros separadores.• Este nombre tiene una razón especial: Nueva Zelanda se encuentra a 42º por debajo del ecuador y es en esta latitud en donde se encuentra el estándar de pureza del aire. En estas islas existe agua de la más alta calidad.• Vodka muy neutro en nariz, en boca se muestra mineral, casi metalico, toques vegetales, corteza de abedul, flores blancas, recuerdo a regaliz con un fondo dulce
  27. 27. El VodkaMarca: 42 Below-FeijoaCereal: TrigoGraduación: 42% Vol.Procedencia: New ZelandaCapacidad: 70 Cl.NOTA DE CATA• Triple destilación con 35 filtros separadores.• Formada con el Feijoa, una fruta nativa de Nueva Zelanda, con sabores de la guayaba y la piña.• Apenas se agrega el jugo del feijoa. Se recoge la carne de la fruta se calienta y se recoge el vapor embriagador con sabor a fruta producido por el calentamiento.• El resultado es un vodka cristal-puro infundido con los sabores y aromas intensos de esta levemente fruta cítrica, levemente dulce, fruta muy fresca y casi extraña.
  28. 28. El VodkaMarca: 42 Below-Manuka HoneyCereal: TrigoGraduación: 42% Vol.Procedencia: New ZelandaCapacidad: 70 Cl.NOTA DE CATA• Este vodka se hace con los ingredientes más puros. La miel se toma de las colmenas especiales colocadas en las plantaciones del árbol del Manuka de Nueva Zelanda. Diferente a la mayoría de las mieles, este tipo de miel es más oscura y más sabrosa con sabores de caramelo. Dándole al vodka una suavidad muy agradable.• Triple destilación con 35 filtros separadores.
  29. 29. El VodkaMarca: 42 Below-Passión FruitCereal: TrigoGraduación: 42% Vol.Procedencia: New ZelandaCapacidad: 70 Cl.NOTA DE CATA• Levemente agrio, levemente dulce con un sabor muy puro de la fruta. El más puro vodka infundido con el más puro de la fruta de la pasión. La misma esencia de la fruta se destila y se mezcla con el vodka para alcanzar una mezcla que es tan fresca como es caliente.• Triple destilación con 35 filtros separadores.
  30. 30. El VodkaMarca: 42 Below-KiwiCereal: TrigoGraduación: 42% Vol.Procedencia: New ZelandaCapacidad: 70 Cl.NOTA DE CATA• Vodka limpio puro y fino con el sabor y el aroma del Kiwi bién integrado.• Triple destilación con 35 filtros separadores.
  31. 31. El VodkaMarca: BecherovkaCereal: 20 tipos de hierbas diferentesGraduación: 38% Vol.Procedencia: Republica ChecaCapacidad: 70 Cl.NOTA DE CATA• La Becherovka es un licor delicioso, hecho a base de una selección y combinación secreta de hierbas. Su nombre deriva de Jan Becher, su creador.• Becherovka es un licor agridulce de hierbas existente desde hace más de 200 años muy agradable de tomar y digestivo. Entre las 20 hierbas diferentes podemos encontrar canela, melisa, y clavo de olor.
  32. 32. El VodkaMarca: Belvedere.Cereal: Centeno (Dankowski)Graduación: 40% Vol.Procedencia: PoloniaCapacidad: 100 Cl.NOTA DE CATA• Vodka elaborado con centeno Dankowski 100% que únicamente se puede cultivar en las llanuras de Polonia.• Se realizan cuatro destilaciones que es el número óptimo para conseguir su exclusivo sabor.• Es un vodka con un carácter propio que genera un círculo de sensaciones sutiles.• Tiene un ligero aroma a vainilla, suave dulzura con sabor a centeno, de agradable ensación cremosa en el paladar y posee un final suave y limpio.
  33. 33. El VodkaMarca: Belvedere - PomarañesaCereal: Centeno (Dankowski)Graduación: 40% Vol.Procedencia: PoloniaCapacidad: 70 Cl.NOTA DE CATA• Uno de los pocos vodkas con sabor que se elaboran con maceración. Este proceso captura sabores muy puros de la fruta que está en contacto con el vodka.• Se destila en pequeños alambiques, los mismos que se utilizan para la destilación del cognac.• Balvedere Pomarañeza es una explosión de flores con notas dulces de naranja, con un final elegante del limón.
  34. 34. El VodkaMarca: Belvedere - CitrusCereal: Centeno (Dankowski)Graduación: 40% Vol.Procedencia: PoloniaCapacidad: 70 Cl.NOTA DE CATA• Belvedere Cytrus tiene un aroma llamativo con unas notas juguetonas del sabor de la fruta cítrica.• Cuando es congelado o son mezclados con agua o hielo el producto se nubla. Este es el resultado de una reacción natural que ocurre cuando los aceites esenciales combinan con agua o alcanzan temperaturas más bajas. Esta nubosidad confirma que Belvedere Cytrus esta hecho de las cáscaras verdaderas de la fruta cítrica y de los aceites esenciales que contienen.
  35. 35. El VodkaMarca: BoruCereal: GranoGraduación: 37,5% Vol.Procedencia: IrlandaCapacidad: 70 Cl.NOTA DE CATA• Vodka con 4 destilaciones.• Vodka de aroma fresco, en boca tiene cuerpo, limpio con una neutralidad agradable.• Este vodka es purificado con carbón de leña de Boru. Después de las cuatro destilaciones el vodka se filtra a través del carbón de leña irlandés Atlántico.
  36. 36. El VodkaMarca: CirocCereal: Uvas: Manzac Blanc - Ugni BlancGraduación: 40% Vol.Procedencia: FranciaCapacidad: 100 Cl.NOTA DE CATA• Vodka con 5 destilaciones.• El vodka Ciroc se elabora con dos tipos de uvas, la Manzac Blanc, procedente de la región de Gaillac y la Ugni Blanc, de la región de Cognac, ambas recogidas manualmente en los viñedos.• Para obtener este exclusivo producto, las uvas son recogidas al final de la cosecha y luego se pasan por tubos a 8º C de temperatura, posteriormente se guardan en un tanque de maceración donde se les quita la piel y se extrae el jugo.• Posteriormente se inicia el proceso de destilación, primero se extrae el jugo de cada tipo de uva por separado en 4 oportunidades, para luego juntar ambos jugos y realizar el proceso de destilación por 5 veces.
  37. 37. El VodkaMarca: CitadelleCereal: Trigo CapetGraduación: 40% Vol.Procedencia: FranciaCapacidad: 70 Cl.NOTA DE CATA• Vodka con 5 destilaciones.• El vodka Citadelle artesanal parte exclusivamente de grano de trigo sin cáscara de la variedad Capet, cultivado en el corazón de Francia.• Tras 5 destilaciones se somete a un proceso de micro-oxigenación para eliminar los esteres más volátiles. Finalmente el vodka se filtra varias veces en carbón de roble limosin siguiendo un antiguo método de 1.780.• Los 3 factores exclusivos de Citadelle: El trigo, el agua del río Gensac, y el proceso de micro- oxigenación hacen a este destilado fino y muy sabroso.
  38. 38. El VodkaMarca: Stolichnaya ElitCereal: Trigo de inviernoGraduación: 40% Vol.Procedencia: RusiaCapacidad: 70 Cl.NOTA DE CATA• Vodka con 3 destilaciones.• Stolichnaya Elit, perfecta expresión de pureza y suavidad combinando lo impensable en su proceso de elaboración: Fuego y Hielo.• Stolichnaya Elit tiene tres destilaciones a fuego lento y posee un proceso de filtración único en los vodkas por medio de congelamiento extremo, que logra una experiencia incomparable en cada gota. Stolichnaya Elit es un vodka de lujo en todos los sentidos.• De aroma limpio y neutral con un toque a grano tostado y un sabor y una textura aterciopelada y muy ligera, con notas sutiles de anís y pimienta.
  39. 39. El VodkaMarca: Evolutión BisonCereal: CentenoGraduación: 40% Vol.Procedencia: PoloniaCapacidad: 100 Cl.NOTA DE CATA• El vodka de la hierba del bisonte, vodka excepcionalmente aromática. Se sirve lo más fría posible.• Presentación visual lujosa, contemporáneo, elegante y vanguardista. Suave en nariz, con una intensidad muy buena, con los aromas finos de una destilación excelente. En boca demuestra ser sedoso, con un sabor único, con gran personalidad y un final de boca fresco y agradable.
  40. 40. El VodkaMarca: EvolutionCereal: CentenoGraduación: 37,5% Vol.Procedencia: PoloniaCapacidad: 100 Cl.NOTA DE CATA• Vodka con 4 destilaciones.• Vodka elaborado con los granos superiores de calidad superior del centeno de los campos de Polonia, cultivados cuidadosamente y con una miticulosa selección para obtener unvodka con 4 destilaciones.
  41. 41. El VodkaMarca: FinlandiaCereal: CebadaGraduación: 40% Vol.Procedencia: FinlandiaCapacidad: 70 Cl.NOTA DE CATA• Elaborada con agua de Glaciar.• La marca de vodka Finlandia se creo en el año 1.970 y está considerada como una de las mejores del país y es uno de los vodkas con mayores crecimientos del mundo en los últimos años. Este vodka se hace exclusivamente en Finlandia, en la aldea de Koskenkorva. Para la elaboración Se utilizan sólo cereales finlandeses de primera calidad, especialmente la cebada y el agua de glaciar.
  42. 42. El VodkaMarca: FiveCereal: TrigoGraduación: 40% Vol.Procedencia: Gales-Reino UnidoCapacidad: 70 Cl.NOTA DE CATA• Vodka con 5 destilaciones.• Vodka de las destilerías de Penderyn, vodka con 5 destilaciones, con una pureza y una suavidad superior.• La botella grabada al agua fuerte y clara es como un bloque de hielo congelado, dando a este vodka una sensación limpia, quebradiza y fresca.• La insignia del hombre del hielo significa perfectamente el nuevo alcohol fresco del país de Gales.
  43. 43. El VodkaMarca: GrasovkaCereal: CentenoGraduación: 40% Vol.Procedencia: PoloniaCapacidad: 70 Cl.NOTA DE CATA• Vodka de sabor único, con notas de vainilla, coco y almendras, ligeramente picante.• Vodka condimentada con el extracto de la lámina de la hierba del bisonte. Una hierba que es valorada particularmente por los bisontes de Polonia del este, cada botella contiene una lámina de esta hierba.
  44. 44. El VodkaMarca: Grey GooseCereal: GranoGraduación: 40% Vol.Procedencia: FranciaCapacidad: 70 Cl.NOTA DE CATA• Vodka con 5 destilaciones.• Creada en la célebre región de Cognac al oeste de Francia bajo la atenta mirada del ojo del maestro destilador.• Grey Goose significa: Ganso Gris.• Aroma ahumado con final de menta y grano.
  45. 45. El VodkaMarca: Grey Goose-Le CitrónCereal: GranoGraduación: 40% Vol.Procedencia: FranciaCapacidad: 70 Cl.NOTA DE CATA• Vodka con 5 destilaciones.• La vodka Grey Goose le Citrón fabricado con una selección de los granos bien seleccionados y mezclados con un destilado de limones y agua limpia y pura que se filtra a través de la piedra caliza de la zona de Champagne.• La botella helada ofrece la silueta gris del ganso que se distingue, y en el fondo es una representación impresionista y hermosa de una vida inmóvil con los limones.
  46. 46. El VodkaMarca: Grey Goose-L’OrangeCereal: GranoGraduación: 40% Vol.Procedencia: FranciaCapacidad: 70 Cl.NOTA DE CATA• El vodka Grey Goose L’orange se infunde con el dulzor de las naranjas frescas.• El Grey Goose captura la esencia de la naranja, teniendo una nariz sutil y un gusto delicado de la naranja.
  47. 47. El VodkaMarca: Grey Goose-La VainillaCereal: GranoGraduación: 40% Vol.Procedencia: FranciaCapacidad: 70 Cl.NOTA DE CATA• Vodka oreado con la esencia de la vainilla pura, dejando una impresión sutil de la vainilla francesa con notas de fondo de cinamomo y caramelo.• Este vodka se obtiene de la destilación de una selección de granos bién escogidos, mezclándose con agua natural que se filtra por las tierras calizas de la champagna.
  48. 48. El VodkaMarca: IdolCereal: Uva: Pinot Negro - ChadornayGraduación: 40% Vol.Procedencia: FranciaCapacidad: 70 Cl.NOTA DE CATA• Medalla de oro 2.007.• Vodka obtenido de la destilación de las uvas recogidas a mano de las variedades Pinot Negro y Chadornay de Borgoña (Francia).• Se destila 7 veces y se filtra 5 para obtener una pureza y una suavidad incomparable.
  49. 49. El VodkaMarca: Ketel One.Cereal: Trigo.Graduación: 40% vol.Procedencia: Holanda.Capacidad: 70 Cl.NOTA DE CATA• Vodka sin color, profundo, limpio y consistente. Aroma rico de sabores cítricos naturales y muy agradables al paladar.• Producción manual, vodka de primera calidad destilado en alambiques o calderas de cobre llamadas Ketels.• Ketel= Caldera.
  50. 50. El VodkaMarca: KurlandCereal: GranoGraduación: 40% Vol.Procedencia: EstoniaCapacidad: 70 Cl.NOTA DE CATA• Kurland es un vodka que se hace solamente de los granos más finos y seleccionados y el del agua más pura para obtener un gusto liso con un final limpio y sin ninguna quemadura de alcohol.
  51. 51. El VodkaMarca: LuksusowaCereal: PatataGraduación: 40% Vol.Procedencia: PoloniaCapacidad: 70 Cl.NOTA DE CATA• Nariz un poco medicinal, muy aceitoso, inicialmente un poco dulce pero desarrollando un estilo seco.• Final largo con un poco de dulzor.
  52. 52. El VodkaMarca: PerfectCereal: GranoGraduación: 40% Vol.Procedencia: FranciaCapacidad: 70 Cl.NOTA DE CATA• La vodka Perfect es un vodka de calidad superior. Se produce según una vieja receta de la familia original de Rusia.
  53. 53. El VodkaMarca: PinkyCereal: Petalos de Rosa-Violetas- Fresas Salvajes y UvasGraduación: 40% Vol.Procedencia: SueciaCapacidad: 70 Cl.NOTA DE CATA• El primer vodka sonrosado de vino.• El vodka Pinky tiene notas de fruta fresca con un gusto vibrante y afrutado. Combina muy bién con arandanos y con toda clase de zumos.• Pinky no se debe confundir con los vodkas condimentados.
  54. 54. El VodkaMarca: ReykaCereal:Graduación: 40% Vol.Procedencia: IslandiaCapacidad: 70 Cl.NOTA DE CATA• Nariz fresca, muy limpia con recuerdo de la vainilla cremosa, en el paladar tiene una textura suave, ligeramente cremosa con un toque elegante, un anis y una vainilla redondeada.• Después de la destilación el voka se filtra a través de la roca de la lava recogida de los campos volcánicos locales, dando a la vodka una pureza y un sabor característico.
  55. 55. El VodkaMarca: RoyaltyCereal: TrigoGraduación: 40% Vol.Procedencia: HolandaCapacidad: 70 Cl.NOTA DE CATA• Vodka con 5 destilaciones.• Aroma nítido y limpio, notas muy finas ahumadas. En boca se aprecia una buena calidad de destilación.• El vodka Royalty es un destilado de trigo 100%. De todos los granos el trigo es el que contiene más almidon, una cantidad pequeña de grasa y acidos grasos.• El vodka Royalty fue presentado en Vinexpo de 1.993 y acogido con gran entusiasmo en el ámbito internacional de los principales vodkas.
  56. 56. El VodkaMarca: SobieskiCereal: CentenoGraduación: 40% Vol.Capacidad: 75 Cl.Procedencia: PoloniaNOTA DE CATA• Vodka con 4 destilaciones.• La calidad de la vodka Sobieski no comienza en la destilería, si no en los campos y tierras ricas de Mazowse, donde se cosecha el centeno famoso de Dankowski. Este grano se ha reconocido durante muchos siglos por su carácter y calidad superior. Los maestros artesanos destilan la vodka cuatro veces, combinando cinco siglos de maestria y tradición con la última tecnología.• Este vodka lleva el nombre del último gran Rey de Polonia, Jan III Sobieski, que reino a finales del siglo XVIII.
  57. 57. El VodkaMarca: UltimatCereal: Centeno – Trigo – PatataGraduación: 40% Vol.Capacidad: 75 Cl.Procedencia: PoloniaNOTA DE CATA• Vodka de lujo, con botellas sopladas en artístico cristal polaco.• Ultimat se dedica a crear un producto de alta calidad que empieza por la botella.• Cada botella tarda en fabricarse 24 horas.
  58. 58. El VodkaMarca: X RatedCereal: TrigoGraduación: 40% Vol.Capacidad: 100 Cl.Procedencia: FranciaNOTA DE CATA• Vodka con 7 destilaciones• La vodka clasificada X se destila siete veces en hornos pequeños de trigo francés delicado y de grano Reseberry, que crece en la isla de Madagascar.
  59. 59. El VodkaMarca: XellentCereal: CentenoGraduación: 40% Vol.Capacidad: 70 Cl.Procedencia: SuizaNOTA DE CATA• Vodka elaborada con agua de Glaciar.• Xellent se elabora a base de centeno Suizo puro de primera selección. Este cereal se cultiva en Suiza central, en la región prealpina, a una altitud de 500 a 800 metros, en parcelas de no más de dos hectáreas. El cebteno empleado es de primera calidad, como el utilizado para la panificación. Después de la destilación en una fase de reposo de varios meses, el vodka se diluye con agua. La calidad del agua es fundamental. El agua empleada para elaborar Xellent procede del Glaciar del Titlis, en los Alpes de Suiza Central a 3.000 metros de altitud, el agua se filtra en la montaña y se acumula en el fondo del valle de Engel Berg a unos 15 metros de peofundidad.• Xellent es un producto puro, de carácter fuerte, ligeramente dulce, con una concentración alcoholica de 40% vol. que no contiene obsolutamente nada más que vodka y agua.
  60. 60. El VodkaMarca: Absolut.Cereal: TrigoGraduación: 40% Vol.Capacidad: 70 Cl.Procedencia: SueciaNOTA DE CATA• El vodka Absolut esta hecha de trigo sembrado en los ricos campos de Suecia. Utiliza un proceso de destilación llamado “Destilación continua” para remover impurezas, un método tan eficiente que elimina la necesidad de filtración.
  61. 61. El VodkaMarca: Absolut - PepparCereal: TrigoGraduación: 40% Vol.Capacidad: 100 Cl.Procedencia: SueciaNOTA DE CATA• Absolud Peppar es un vodka de alta calidad teniendo un gusto complejo de las pimientas verdes del jalapeño y de las especies ardientes del pimiento como la paprika y el chile.
  62. 62. El VodkaMarca: Absolut - MandrinCereal: TrigoGraduación: 40% Vol.Capacidad: 100 Cl.Procedencia: SueciaNOTA DE CATA• Vodka Absolut Mandrin esta hecho a partir de una mezcla natural de mandarinas y naranjas con vodka, destilado de grano de trigo cultivado en fértiles campos del sur de Suecia.• Aroma intenso y limpio, en boca muy agradable de tomar con un final de notas cítricas.
  63. 63. El VodkaMarca: Absolut - KurantCereal: TrigoGraduación: 40% Vol.Capacidad: 100 Cl.Procedencia: SueciaNOTA DE CATA• Absolut Kurant es un vodka condimentado con grosella negra, y elaborado con granos de trigo cultivado en los campos del sur de Suecia.
  64. 64. El VodkaMarca: Absolut - VainillaCereal: TrigoGraduación: 40% Vol.Capacidad: 100 Cl.Procedencia: SueciaNOTA DE CATA• La ultima mezcla de la casa absolut con un sabor diferente rico y complejo a vainilla.• De aspecto brillante, límpido e incoloro. Sus aromas son fuertes, con una primera nariz a dulce de leche, luego se perciben notas frutales, esencia de vainilla, toffe y manzanilla. Su entrada es punzante, de largo equilibrio y cremosa textura.• En boca se percibe dulce, con notas a vainilla, caramelo y manteca. Sobre el final se vuelve seco y cálido, con notas picantes y anisadas.
  65. 65. El VodkaMarca: Absolut - Ruby RedCereal: TrigoGraduación: 40% Vol.Capacidad: 100 Cl.Procedencia: SueciaNOTA DE CATA• Absolut Ruby Red es suave con un refrescante carácter a pomelo. Como todos los miembros de la familia Absolut vodka, esta realizado con ingredientes naturales y no contiene azúcar añadido o endulzantes.• Aroma complejo y floral con notas claras de f ruta natural.
  66. 66. El VodkaMarca: Absolut - ApeachCereal: TrigoGraduación: 40% Vol.Capacidad: 100 Cl.Procedencia: SueciaNOTA DE CATA• Absolut marca comercial desde 1.879.• Absolut Apeach seduce con sus complejos sabores a melocotón con vodka destilado de grano de trigo procedente de los ricos campos del sur de Suecia. Un proceso de destilado y enriquecimiento del sabor procedente de una tradición de maás de 400 años.
  67. 67. El VodkaMarca: Absolut - CitronCereal: TrigoGraduación: 40% Vol.Capacidad: 100 Cl.Procedencia: SueciaNOTA DE CATA• Vodka claro, con sabor a limón, sal y minerales, tiene curiosos matices dulces y amargos.• Para su elaboración se emplean limones naturales.
  68. 68. El VodkaMarca: Absolut-RaspberriCereal: TrigoGraduación: 40% Vol.Capacidad: 100 Cl.Procedencia: SueciaNOTA DE CATA• La forma de la botella se copió de un viejo tarro de farmacia comprado a un anticuario de Estocolmo y se eligió un cristal de gran transparencia, que evitara cualquier reflejo verdoso.• Adsolut es la 4ª vodka en ventas con más de 7 millones de botellas al año.• Adsolut Rasperry es el resultado de la frambuesa mezclada con vodka del grano de trigo de los campos del sur de Suecia. Siguiendo un sistema tradicional sueco de más de 400 años de antigüedad.
  69. 69. El VodkaMarca: AbsolutCereal: TrigoGraduación: 50% Vol.Capacidad: 100 Cl.Procedencia: SueciaNOTA DE CATA• Es un vodka claro, anisado y con una textura suave, medianamente aromático. Final delicado y seco.
  70. 70. El VodkaMarca: Smirnoff - WatermelónCereal: TrigoGraduación: 35% Vol.Capacidad: 70 Cl.Procedencia: RusiaNOTA DE CATA• Vodka con 3 destilaciones y 10 filtraciones.• La vodka de la torcedura de la sandia de Smornoff se hace con el sabor natural de la sandia y de la vodka destilada de los granos más finos y filtrada en un proceso único. Este vodka es triplemente destilado y diez veces filtrada.
  71. 71. El VodkaMarca: SmirnoffCereal: TrigoGraduación: 37,5% Vol.Capacidad: 100 Cl.Procedencia: RusiaNOTA DE CATA• Smirnoff se encuentra en el puesto Nº 1 del ranking de vodkas realizado por el diario New York Times.• El Diario New York Times decidió hacer un test independiente y a ciegas entre las 21 vodkas más conocidas del mundo. El resultado fue contundente, Smirnoff fue elegido como el mejor vodka del mundo.• Se le describió como: Excelente-Puro- Ultrasuave.
  72. 72. El VodkaMarca: Smirnoff NorskCereal: TrigoGraduación: 37,5% Vol.Capacidad: 70 Cl.Procedencia: RusiaNOTA DE CATA.• La vodka nórdica nueva de Smirnoff, destilada usando bayas nórdicas y por consiguiente, es un vodka azul claro.
  73. 73. El VodkaMarca: Absolut ColorsCereal: TrigoGraduación: 40% Vol.Capacidad: 70 Cl.Procedencia: SueciaNOTA DE CATA.• Edición Limitada.• Absolut vodka se une al cumpleaños de la bandera del orgullo Gay.• En 1.978, Gilber Baker diseño y construyó en la ciudad de San Francisco una bandera con seis franjas representando los seis colores del arco iris como el símbolo del orgullo de la comunidad de gays y lesbianas.
  74. 74. El VodkaMarca: Absolut MasqueradeCereal: TrigoGraduación: 40% Vol.Capacidad: 70 Cl.Procedencia: SueciaNOTA DE CATA• Vodka Absolut en embalaje de brillantes y lentejuelas.• Con este nuevo traje vodka Absolut, invita e inspira a los consumidores a disfrutar de una elegante y sofisticada noche de lujo y pasión.• Su brillante vestido rojo pasión, compuesto por más de 3.000 lentejuelas. Sin duda causan sensación en todas las fiestas, siendo un regalo perfecto para cualquier momento.
  75. 75. El VodkaMarca: Absolut MangoCereal: TrigoGraduación: 40% Vol.Capacidad: 100 Cl.Procedencia: SueciaNOTA DE CATA• Un aroma penetrante surge a penas se destapa la botella de vodka Absolut Mango.• En boca tiene un sabor que mezcla la suavidad y la dulzura del mango con el estilo silvestre del Maracuyá.• Este vodka es ideal para tomarlo solo o con hielo, acompañado por jugo de manzana o tónica.
  76. 76. El VodkaMarca: Alpha Noble Ultra PremiunCereal: TrigoGraduación: 40% Vol.Capacidad: 70 Cl.Procedencia: FranciaNOTA DE CATA• Alpha Noble es una organización internacional de vodka ultra Premium de Francia y está hecha de ingredientes especialmente seleccionados y de alta pureza y naturalidad.• Está elaborado con trigo francés y agua cristalina que brota de la región de los Vosgos sur, conocido en todo el mundo por sus fuentes puras.• Alpha Noble vodka gano en 2.006 la medalla de plata en la International Wine Spirit Competitión de Londres.
  77. 77. El VodkaMarca: AmsterdamCereal: GranoGraduación: 37,5% Vol.Capacidad: 100 Cl.Procedencia: Paises BajosNOTA DE CATA• Vodka con 3 destilaciones.• Durante siglos los habitantes de Ansterdam, han llamado a su ciudad Mokun.• Vodka elaborado con grano y triple destilación con las mejores aguas cristalinas.• Vodka con un sabor agradable y suave.
  78. 78. El VodkaMarca: BalkanCereal: GranoGraduación: 88% Vol.Capacidad: 70 Cl.Procedencia: BulgariaNOTA DE CATA• Vodka con 3 destilaciones.• Vodka super fuerte de triple destilación, debe diluirse con agua. Se aconseja servirla helada.
  79. 79. El VodkaMarca: Cape NorhCereal: TrigoGraduación: 40% Vol.Capacidad: 70 Cl.Procedencia: FranciaNOTA DE CATA• Vodka con 5 destilaciones.• Se elabora con el mejor trigo de la Borgoña y agua cristalina de Porla, la mejor agua de primavera de Suecia.• Destilada 5 veces en pequeñas produciones, con un suave filtrado a través de un sistema de ceramica.• Botella bién presentada para que aguante la temperatura fuera de la nevera.• En boca es muy suave, seca y con un sabor largo, notas cítricas con algo de chocolate y especies.
  80. 80. El VodkaMarca: VoxCereal: TrigoGraduación: 40% Vol.Capacidad: 70 Cl.Procedencia: HolandaNOTA DE CATA• 5 Destilaciones.• Vox se destila a partir de 100% de trigo, elegido por su suavidad y capacidad de dar al vodka una suavidad notable. La claridad de vox se logra mediante el uso de agua desmineralizada producida a través de un cuidadoso proceso de ósmosis inversa para eliminar olores y sabores.
  81. 81. El VodkaMarca: Ed HardyCereal: GranoGraduación: 40% Vol.Capacidad: 100 Cl.Procedencia: FranciaNOTA DE CATA• 5 Destilaciones. Fundada en Septiembre 2.007 (Ron Tenenbaum).• Ed Hardy el vodka de la clase del mundo de los espiritus, súper Premium destilada 5 veces en 5 columnas sucesivas para asegurar la calidad y el sabor inigualable.• Este vodka se completa con la infusión de sabores naturales de propiedad de un carácter distinto.• Cada botella esta hecha a mano por los fabricantes de vidrio hábil que traen a la vida el concepto y el diseño de la marca.• Este vodka es producido y embotellado en Francia, en la región de Cogñac. Se utiliza el agua de los Alpes franceses Springs, filtrada a través de la piedra caliza de Champagne.
  82. 82. El VodkaMarca: Gorbattschow PlatinumCereal:Graduación: 44% Vol.Capacidad: 70 Cl.Procedencia: AlemaniaNOTA DE CATA• El Wodka Gorbachotschow Platinum ha ganado varios premios:• Medalla de oro en el Monde Selectión 2.006.• Medalla de Oro en el concurso de espirituosos 2.005.• En el proceso de cuatro filtraciones en frío, incluso las mejores impurezas en el alcohol se quitan, produciendo un vodka que responde a las exigencias más rigurosas:• Extraordinariamente suave, puro y agradable.

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