por: Marcelo Zegarra Rodríguez
Creado
Grado: III
Sección: D
Numero de orden: 35

El origen de la uva cultivada en Europa en la
región asiática del mar Caspio, desde donde
las semillas se dispersaron hacia el oeste por
toda la cuenca mediterránea. Los antiguos
griegos y romanos cultivaban la vid y ambas
civilizaciones desarrollaron en gran medida la
viticultura. Los últimos continuaron con esta
práctica y extendieron el cultivo de vides por
todo su territorio colonial
•Jugo de
uva
•Néctar de
uva
•Conserva
de uva

TAXONOMIA
reino: Vegetal
•
Clase: dicotiledóneas
•
Subclase: con flores más simples
•
(choripetalae)
Orden:Rhamnales
•
Familia:Vitáceas
•
La vid se cultiva hoy en día por todo el mundo en regiones cálidas,
especialmente en el Oeste de Europa, los Balcanes, California, Australia, el
Sur de África, Chile y Argentina.
Se introdujo en la costa Este de América en la época colonial, pero el intento
fue fallido como consecuencia de parásitos y plagas de insectos. Más adelante
se obtuvieron variedades más resistentes.
La vid es una planta leñosa con flores, es una angiosperma dentro de la clase
de las dicotiledóneas, de la subclase de flores más simples (Choripetalae),
pero pertenece al grupo dotado de cáliz y corola (Dyalypetalae),es decir el
más avanzado.

Moscatel de Chipiona (Blanca)
moscatel de Alejandría
la uva Uva Italia
quebranta

Hidrat Pro-
Caloría Magne Ácido
Tipo os de Fibra Potasio Calcio vitamin
s sio fólico
de uva carbon (g) (mg) (mg) aA
(Kcal) (mg) (mcg)
o (g) (mcg)
Uva
63 16 0,9 250 10 17 3 16
Blanca
Uva
67 15,5 0,4 320 4 4 3 26
negra

• Es depurativa, diurética, activa y mejora el
funcionamiento del hígado y de los riñones, es laxante si
se come con la piel.
• Las pepitas contienen un aceite esencial con actividad
sobre el colesterol, regulándolo, en la arteriosclerosis, y
en las enfermedades del corazón.
• Es curativa en las enfermedades de la piel, insuficiencia
del hígado, exceso de ácido úrico y gota, en la albuminuria.
• La cura de uvas la inventaron los romanos, consiste en
tomar sólo uvas durante siete o nueve días, es ideal para
desintoxicar, bajar de peso, en los casos de fiebre y para
rejuvenecer.
• Las pasas son mejores que las frescas porque
contienen concentradas sus propiedades, además son
laxantes, muy buenas para los problemas de memoria y en
las personas que realizan un trabajo intelectual

La primera bodega española que ha llevado esta teoría a la práctica

es Bodega Emina, perteneciente al Grupo Matarromera, pionera en
sacar al mercado una línea de cosméticos creados a partir de los
componentes de la uva: tratamientos de belleza y cuidado de la
piel, como leche limpiadora tonificante, fluido hidratante,
antiarrugas, body milk, gel reductor, gel espumoso, gel exfoliante y
after shave, han sido producidos a partir de materias primas
naturales, teniendo la uva y la viña como principales ingredientes
para extraer los principios activos que más ayudan al cuidado de la
piel.
Los principales beneficios: activan la circulación sanguínea,

retrasan el envejecimiento de la piel, fortalecen el tejido cutáneo,
proporcionan vitalidad a la epidermis y ayudan a mantener una piel
turgente.

Medio litro de vino
blanco.
Un cuarto de litro de
alcohol etílico
ingredientes
Una rama de canela y
medio litro de agua
Vino
Medio kilo de azúcar
blanco
Colocar en un frasco
el vino y el alcohol
procedimiento
Echar cuatro cucharadas de
azúcar y dejarlo a macerar