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Mecanismos Para La RecepcióN Del Sabor
 

Mecanismos Para La RecepcióN Del Sabor

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mecanismos para la descripcion del sabor

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    Mecanismos Para La RecepcióN Del Sabor Mecanismos Para La RecepcióN Del Sabor Presentation Transcript

    • Mecanismos para la recepción del sabor .
      • Sabor salado:
      • Iones Na célula receptora
      • despolarización transmisión sináptica
      • en la fibra nerviosa aferente
      • Los canales de Na bloqueados por la amilorida.
      • Sabor ácido:
      • iones H liberan protones bloqueo de
      • canales de K despolarización y
      • transmisión sináptica
      • Sabor dulce :
      • Células del sabor moléculas receptoras (proteína G) adenilciclasa AMP proteinquinasa fosforilación bloqueo canales Na despolarización transmisión sináptica.
      • Sabor amargo:
      • Proteína G fosfolipasa C IP3 iones
      • Calcio transmisión sináptica.
      • Glándulas linguales:
      • Glándula lingual anterior
      • Glándulas mixtas
      • Cerca de la punta de la lengua
      • Cúmulo oval donde desembocan conductos excretores
      • Glándulas de Von Ebner
      • Cerca de las caliciformes
      • Glándula lingual posterior
      • Numerosas
      • Están en la raíz de la lengua
      • Glándulas Salivales:
      • Saliva:
      • mixta
      • Incoloro consistencia acuosa o mucosa
      • 1000ml /día compuesta por
      • Proteínas
      • Glucoproteínas
      • Hidratos de C
      • Células descamadas y leucocitos
      • Ph 7 cerca de 8
      • Ptialina
      • Lipasa lingual
      • Mucina
      • Inmunoglobulina A (células plasmáticas del tejido conectivo)
      • Lisozima bactericida
      • Lactoferrina fija Fe
      • Haptocorrina fija B12
      • FUNCIONES:
      • Mantener humeda la mucosa
      • Ablandar alimentos
      • Actuar como lubricante
      • Digestion inicial de hidratos de C y lípidos
      • Contra infecciones
      • Características histológicas de las glándulas salivales
      • Glándulas serosas saliva fluida y ptialina
      • Glándulas mucosas mucina fluida
      • Glándulas mixtas
      • Células mioepiteliales
      • Estan en todas las glándulas salivales, entre las células de los conductos y la lámina basal o entre células de conductos y lámina basal
      • Son aplanadas
      • Filamentos
      • Unidas a células secretoras o células del sistema de conductos por desmosomas
      • Sistema de conductos excretores
      • Primera porción conductos intercalares epitelio epitelio cúbico bajo
      • Núcleo ocupa todo el citoplasma
      • Son intralobulares y se continúan en los conductos salivales epitelio cilíndrico
      • Estriado paralelo perpendicular a la membrana basal debido a mitocondrias alargadas
      • Desde los conductos salivales la secreción pasa conductos excretores interlobulares con epitelio cilíndrico simple luego pseudoestratificado por último estratificado
    • Grandes glándulas salivales pares
      • Parótida
      • Glándula tubuloacinosa
      • Rodeada por cápsula de tejido conectivo
      • Tabiques de tejido conectivo dividen en lóbulos
      • Conducto parotidio desemboca en la papila parotídia frente al segundo molar
    • Submaxilar
      • Tubuloacinosa
      • Mixta células serosas
      • Conducto excretor principal o submaxilar se abre en el extremo de la carúncula sublingual
      • Posee una cápsula y una estroma de tejido conectivo
    • Glándula sublingual
      • Tubuloacinosa y tubular
      • Mixta
      • Las células serosas forman semilunas
      • Cápsula de tejido conectivo poco desarrollada
      • 10 a 12 conductos principales
      • El principal desemboca en la carúncula sublingual
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