Alimentação anti-inflamatória

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Alimentação anti-inflamatória

  1. 1. Alimentação anti-inflamatória A inflamação crônica é, com frequência, responsável pela dor crônica, principalmente em doenças como a artrite reumatoide. E o que causa grande parte da inflamação nas artérias e no resto do corpo são os radicais livres, aquelas moléculas destruidoras que lesam as células. Uma dieta anti-inflamatória tem dois componentes principais: muitos antioxidantes para neutralizar os radicais livres na corrente sanguínea e bastante gordura saudável, como o azeite de oliva, para reduzir a inflamação. Então, o que você deve comer? 1 – De uma a duas porções de hortaliças e/ou frutas a cada refeição (até no café da manhã) e algum peixe oleoso (salmão, atum fresco, anchova) pelo menos duas vezes por semana; 2 – Uma porção diária de soja – 250 ml de leite de soja, cubos de tofu e até sobremesas à base de soja; 3 – Linhaça (semente do linho) salpicada sobre saladas, no iogurte e misturada em molhos; 4 – Azeite de oliva para cozinhar e temperar; 5 – Alimentos como aspargos, abacate e nozes. Eis o que você deve limitar ou banir da dieta: 1 – Manteiga e óleo de milho; 2 – Carnes vermelhas ricas em gorduras saturadas; 3 – Carboidratos “simples”, principalmente os ricos em açúcar e pobres em fibras, como doces, rosquinhas, bolos e refrigerantes. http://www.vilasaude.com.br/alimentacao-anti-inflamatoria/?fb_ref=recommendations- bar#.U83pyvldUtQ

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